專利名稱：一種早餐腸及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及肉制品加工領(lǐng)域，該早餐腸為豬肉、新鮮蔬菜及富含不飽和脂肪酸的植物油混合而成，包括蔬菜汁的加工、預(yù)乳化、及乳化腸加工工藝。
背景技術(shù)：
目前我國(guó)大多數(shù)人的早餐是以糧谷類(lèi)為主，缺乏蛋類(lèi)、乳類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)等，尤其是肉類(lèi)和果蔬類(lèi)，因而大多數(shù)人早餐供能及營(yíng)養(yǎng)不足，影響人們的正常工作。 由于肉制品中含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪，能為人們提供較多的能量及營(yíng)養(yǎng)，如果能在早餐中食用一定量的肉制品，就能改善這一情況。但傳統(tǒng)乳化腸脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇含量高，食用易產(chǎn)生油膩感覺(jué)，缺乏膳食纖維和維生素。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種易被人們?cè)谠绮椭薪邮苋庵破?，具有適宜的能量、營(yíng)養(yǎng)均衡、食用方便、口味清爽等特點(diǎn)的早餐腸及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種早餐腸，其特征是其重量份組分如下豬瘦肉36 42份，豬背膘3 5份，葵花籽油3 5份，冰15 25份，50 60°C熱水2. 4 4. 5份，胡蘿卜8 15份，變性淀粉8 12份,大豆分離蛋白2 5份,卡拉膠0 0. 3份,食鹽I. 41 I. 51份,復(fù)合磷酸鹽0. I 0. 5份，白糖I 5份，葡萄糖0. 3 3份，味精0. I 0. 5份，白胡椒粉0. 2 0. 5份，洋蔥2 2. 5份，維生素CO. 01 I份和亞硝酸鈉0. 0005 0. 005份。優(yōu)選早餐腸其重量份組分如下豬瘦肉40份，豬背膘4份，葵花籽油4份，冰16份，50 60°C熱水4. 2份，胡蘿卜10份，變性淀粉10份，大豆分離蛋白5份，卡拉膠0. 15份，食鹽I. 4份，復(fù)合磷酸鹽0. 2份，白糖2份，葡萄糖0. 37份，味精0. 15份，白胡椒粉0. 25份，洋蔥2. 19份，維生素CO. 06份和亞硝酸鈉0. 004份。本發(fā)明還提供了上述早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是生產(chǎn)工藝步驟如下
(1)先將35 40重量份豬瘦肉洗凈除結(jié)締組織切塊，加入I.41 I. 51重量份食鹽及0. I 0. 5重量份復(fù)合磷酸鹽，4°C腌制8-12h后過(guò)IOmm篩絞肉機(jī)；同時(shí)取3 5重量份豬背膘，切成Icm3 丁，溫水漂洗后于4°C下放置8-12h ；
(2)制備蔬菜汁；蔬菜榨汁完畢后將汁和渣分離，蔬菜汁和配料中的冰混合形成冰水混合物備用；
(3)制備預(yù)乳化的葵花籽油3 4重量份；
(4)配料斬拌分三步斬拌，第一步，先斬腌制并絞好的瘦肉，加入瘦肉及蔬菜渣，低速斬刀及斬盤(pán)，均勻撒入I 5重量份白糖、0. 3 3重量份葡萄糖、0. I 0. 5重量份味精、0. 2 0. 5重量份白胡椒粉及40%所述冰水混合物，斬到瘦肉成泥狀，時(shí)間2 3min ;第二步，加入上述重量份豬背膘和預(yù)乳化的葵花籽油、0 0. 3重量份卡拉膠、2 5重量份大豆分離離蛋白及30%所述冰水混合物，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，將豬背膘斬至細(xì)顆粒狀，時(shí)間2 3min ;第三步，加入8 12重量份變性淀粉及30%所述冰水混合物，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，斬至肉餡均勻、細(xì)膩、粘稠有光澤，時(shí)間2 3min ；
(5)灌腸；
(6)低溫蒸煮；
(7)散熱冷卻
(8)真空包裝；
(9)殺囷；
(10)冷卻至室溫后入庫(kù)4°C避光保存。 所述蔬菜汁的制作步驟為將新鮮的蔬菜清洗切塊、熱燙、冰水冷卻、打汁、汁渣分離、密封冷卻至室溫后于4°C下保存，其中熱燙條件為100°C 4 6min。所述上述葵花籽油的預(yù)乳化方法為用2. 4 4. 5重量份熱水與0. 3 0. 5份大豆分離蛋白在攪拌機(jī)中低速1000 1400轉(zhuǎn)/分鐘混合I 2min，再將此混合物與3 4份葵花籽油在攪拌機(jī)中高速2400 2800轉(zhuǎn)/分鐘混合I 2min，獲得預(yù)乳化葵花籽油，置于4°C冷藏備用。所述灌裝步聚中采用直徑為24mm的膠原蛋白腸衣灌裝，人工控制灌腸量，每節(jié)50go所述低溫蒸煮步驟及條件為
(1)第一步干燥，干燥溫度保持60 70°C，時(shí)間10 20min；
(2)第二步煙熏，發(fā)煙溫度160 200°C，箱內(nèi)溫度60 70°C，時(shí)間15 35min；
(3)第三步蒸煮，蒸煮溫度70 90°C，時(shí)間25 45min。所述殺菌步驟及條件為殺菌溫度70 90°C，殺菌時(shí)間15 35min。本發(fā)明的有益效果有
以豬肉為主料，添加新鮮蔬菜，降低動(dòng)物脂肪含量，并用植物油替代部分動(dòng)物脂肪，獲得適宜的能量并改善脂肪酸的配比，增加VA、VC、膳食纖維的含量，改善油膩的風(fēng)味，制作成更適用于在早餐中食用，具有口味清爽，營(yíng)養(yǎng)均衡的優(yōu)點(diǎn)，IOOg產(chǎn)品中含蛋白質(zhì)14-16g，脂肪8-10g，碳水化合物12-14g，能量738-880KJ，維生素A120_150Re u g,膽固醇32_38mg，不飽和脂肪酸含量(尤其是亞油酸)顯著提高，在4°C低溫保存，保質(zhì)期30天左右，非常適合作為營(yíng)養(yǎng)早餐食物食用。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地說(shuō)明
實(shí)施例I :
豬瘦肉采用后腿精瘦肉，剔除結(jié)締組織及表面脂肪后稱取1200g，豬脊膘120g，葵花籽油120g，冰515g，熱水120g，胡蘿卜清洗切塊并熱燙后稱取300g，變性淀粉300g，大豆分離蛋白150g,卡拉膠4. 38g，食鹽42. 3g，復(fù)合磷酸鹽6. 57g白糖32. 7g，葡萄糖10. 95g，味精
4.38g,白胡椒粉6. 57g,洋蔥65. 7g,維生素Cl. Ig,亞硝酸鈉0. 004g。上述早餐腸的制作方法按下列步驟完成
原料肉預(yù)處理將瘦肉洗凈除結(jié)締組織切塊，加入上述的食鹽及復(fù)合磷酸鹽，4°C腌制8-12h后過(guò)IOmm篩絞肉機(jī)；豬脊膘切Icm3 丁，溫水漂洗，4°C放置8_12h ；制備蔬菜汁將新鮮的蔬菜清洗切塊、熱燙、冰水冷卻、打汁、汁渣分離、密封冷卻至室溫后于4°C下保存，其中蔬菜的熱燙條件為胡蘿卜，100°C，5min。制備預(yù)乳化的葵花籽油120g熱水與14. 4g大豆分離蛋白在攪拌機(jī)中低速混合lmin，再將此混合物與120g葵花籽油在攪拌機(jī)中高速混合lmin，獲得預(yù)乳化葵花籽油，置于4°C冷藏備用，其中攪拌機(jī)的參 數(shù)為2速攪拌。配料斬拌第一歩，先斬腌制并絞好的瘦肉，加入瘦肉及蔬菜渣，低速斬刀及斬盤(pán)，均勻撒入上述的白糖、葡萄糖、味精、白胡椒粉及40%冰水?dāng)氐绞萑獬赡酄?，時(shí)間2 3min ；第二歩，加入豬脊膘、預(yù)乳化的葵花籽油、卡拉膠、分離蛋白及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，將豬脊膘斬至細(xì)顆粒狀，時(shí)間2 3min ;第三歩，加入淀粉及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，斬至肉餡均勻、細(xì)膩、粘稠有光澤，時(shí)間2 3min ；
灌腸采用直徑為24mm的膠原蛋白腸衣，人工控制灌腸量，每節(jié)50g。低溫蒸煮第一歩干燥，干燥溫度保持65°C，時(shí)間15min ;第二歩蒸煮，蒸煮溫度 80°C，時(shí)間 40min。散熱冷卻產(chǎn)品散熱至室溫后于4°C冷庫(kù)冷卻過(guò)夜。采用連續(xù)包裝機(jī)真空包裝；
殺菌殺菌溫度80°C，殺菌時(shí)間30min ；
冷卻至室溫后，貼標(biāo)入庫(kù)4°C避光保存。實(shí)施例2
豬瘦肉采用后腿精瘦肉，剔除結(jié)締組織及表面脂肪后稱取1200g，豬脊膘120g，葵花籽油120g，冰515g，熱水120g，青椒清洗切塊并熱燙后稱取300g，變性淀粉300g，大豆分離蛋白150g，卡拉膠4. 38g，食鹽42. 3g，復(fù)合磷酸鹽6. 57g白糖32. 7g，葡萄糖10. 95g，味精4. 38g,白胡椒粉6. 57g,洋蔥65. 7g,維生素Cl. Ig,亞硝酸鈉O. 004g。上述早餐腸的制作方法按下列步驟完成
原料肉預(yù)處理將瘦肉洗浄除結(jié)締組織切塊，加入上述的食鹽及復(fù)合磷酸鹽，4°C腌制8-12h后過(guò)IOmm篩絞肉機(jī)；豬脊膘切Icm3 丁，溫水漂洗，4°C放置8_12h ；
制備蔬菜汁將新鮮的蔬菜清洗切塊、熱燙、冰水冷卻、打汁、汁渣分離、密封冷卻至室溫后于4°C下保存，其中蔬菜的熱燙條件為青椒，100°C，5min。制備預(yù)乳化的葵花籽油120g熱水與14. 4g大豆分離蛋白在攪拌機(jī)中低速混合lmin，再將此混合物與120g葵花籽油在攪拌機(jī)中高速混合lmin，獲得預(yù)乳化葵花籽油，置于4°C冷藏備用，其中攪拌機(jī)的參數(shù)為2速攪拌。配料斬拌第一歩，先斬腌制并絞好的瘦肉，加入瘦肉及蔬菜渣，低速斬刀及斬盤(pán)，均勻撒入上述的白糖、葡萄糖、味精、白胡椒粉及40%冰水?dāng)氐绞萑獬赡酄睿瑫r(shí)間2 3min ；第二歩，加入豬脊膘、預(yù)乳化的葵花籽油、卡拉膠、分離蛋白及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，將豬脊膘斬至細(xì)顆粒狀，時(shí)間2 3min ;第三歩，加入淀粉及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，斬至肉餡均勻、細(xì)膩、粘稠有光澤，時(shí)間2 3min ；
灌腸采用直徑為24mm的膠原蛋白腸衣，人工控制灌腸量，每節(jié)50g。低溫蒸煮第一歩干燥，干燥溫度保持65°C，時(shí)間15min ;第一歩干燥，干燥溫度保持65°C，時(shí)間15min ;第ニ步煙熏，發(fā)煙溫度190°C，箱內(nèi)溫度65°C，時(shí)間20_30min ；第三步蒸煮，蒸煮溫度80°C，時(shí)間40min。
散熱冷卻產(chǎn)品散熱至室溫后于4°C冷庫(kù)冷卻過(guò)夜。采用連續(xù)包裝機(jī)真空包裝；
殺菌殺菌溫度80°C，殺菌時(shí)間30min ；
冷卻至室溫后，貼標(biāo)入庫(kù)4°C避光保存。此方法生產(chǎn)出的早餐腸產(chǎn)品具有煙熏風(fēng)味。實(shí)施例3
豬瘦肉采用后腿精瘦肉，剔除結(jié)締組織及表面脂肪后稱取1050g，豬脊膘120g，葵花籽 油120g，冰545g，熱水120g，芹菜清洗切塊并熱燙后稱取420g，變性淀粉300g，大豆分離蛋白150g，鹽42. 3g，復(fù)合磷酸鹽6. 57g白糖32. 7g，葡萄糖10. 95g，味精4. 38g，白胡椒粉6. 57g，洋蔥65. 7g，維生素Cl. Ig,亞硝酸鈉O. 004g。述早餐腸的制作方法按下列步驟完成
原料肉預(yù)處理將瘦肉洗浄除結(jié)締組織切塊，加入上述的食鹽及復(fù)合磷酸鹽，4°C腌制8-12h后過(guò)IOmm篩絞肉機(jī)；豬脊膘切Icm3 丁，溫水漂洗，4°C放置8_12h ；
制備蔬菜汁將新鮮的蔬菜清洗切塊、熱燙、冰水冷卻、打汁、汁渣分離、密封冷卻至室溫后于4°C下保存，其中蔬菜的熱燙條件為芹菜，100°C，5min。制備預(yù)乳化的葵花籽油120g熱水與14. 4g大豆分離蛋白在攪拌機(jī)中低速混合lmin，再將此混合物與120g葵花籽油在攪拌機(jī)中高速混合lmin，獲得預(yù)乳化葵花籽油，置于4°C冷藏備用，其中攪拌機(jī)的參數(shù)為2速攪拌。配料斬拌第一歩，先斬腌制并絞好的瘦肉，加入瘦肉及蔬菜渣，低速斬刀及斬盤(pán)，均勻撒入上述的白糖、葡萄糖、味精、白胡椒粉及40%冰水?dāng)氐绞萑獬赡酄?，時(shí)間2 3min ；第二歩，加入豬脊膘、預(yù)乳化的葵花籽油、卡拉膠、分離蛋白及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，將豬脊膘斬至細(xì)顆粒狀，時(shí)間2 3min ;第三歩，加入淀粉及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，斬至肉餡均勻、細(xì)膩、粘稠有光澤，時(shí)間2 3min ；
灌腸采用直徑為24mm的膠原蛋白腸衣，人工控制灌腸量，每節(jié)50g。低溫蒸煮第一歩干燥，干燥溫度保持65°C，時(shí)間15min ;第二歩蒸煮，蒸煮溫度 80°C，時(shí)間 40min。散熱冷卻產(chǎn)品散熱至室溫后于4°C冷庫(kù)冷卻過(guò)夜。采用連續(xù)包裝機(jī)真空包裝；
殺菌殺菌溫度80°C，殺菌時(shí)間30min ；
冷卻至室溫后，貼標(biāo)入庫(kù)4°C避光保存。此配方生產(chǎn)出的早餐腸產(chǎn)品蔬菜味更濃。實(shí)施例4
豬瘦肉采用后腿精瘦肉，剔除結(jié)締組織及表面脂肪后稱取1050g，豬脊膘120g，葵花籽油120g，冰665g，熱水120g，西紅柿清洗切塊后稱取300g，變性淀粉300g，大豆分離蛋白150g，鹽42. 3g，復(fù)合磷酸鹽6. 57g白糖32. Ig,葡萄糖10. 95g，味精4. 38g，白胡椒粉6. 57g，洋蔥65. 7g，維生素Cl. Ig,亞硝酸鈉O. 004g。述早餐腸的制作方法按下列步驟完成
原料肉預(yù)處理將瘦肉洗浄除結(jié)締組織切塊，加入上述的食鹽及復(fù)合磷酸鹽，4°C腌制8-12h后過(guò)IOmm篩絞肉機(jī)；豬脊膘切Icm3 丁，溫水漂洗，4°C放置8_12h ；制備蔬菜汁將新鮮的蔬菜清洗切塊、打汁、汁渣分離、密封冷卻至室溫后于4°C下保存。制備預(yù)乳化的葵花籽油120g熱水與14. 4g大豆分離蛋白在攪拌機(jī)中低速混合lmin，再將此混合物與120g葵花籽油在攪拌機(jī)中高速混合lmin，獲得預(yù)乳化葵花籽油，置于4°C冷藏備用，其中攪拌機(jī)的參數(shù)為2速攪拌。配料斬拌第一歩，先斬腌制并絞好的瘦肉，加入瘦肉及蔬菜渣，低速斬刀及斬盤(pán)，均勻撒入上述的白糖、葡萄糖、味精、白胡椒粉及40%冰水?dāng)氐绞萑獬赡酄?，時(shí)間2 3min ；第二歩，加入豬脊膘、預(yù)乳化的葵花籽油、卡拉膠、分離蛋白及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，將豬脊膘斬至細(xì)顆粒狀，時(shí)間2 3min ;第三歩，加入淀粉及30%冰水，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，斬至肉餡均勻、細(xì)膩、粘稠有光澤，時(shí)間2 3min ；
灌腸采用直徑為24mm的膠原蛋白腸衣，人工控制灌腸量，每節(jié)50g。 低溫蒸煮第一歩干燥，干燥溫度保持65°C，時(shí)間15min ;第二歩蒸煮，蒸煮溫度 80°C，時(shí)間 40min。散熱冷卻產(chǎn)品散熱至室溫后于4°C冷庫(kù)冷卻過(guò)夜。采用連續(xù)包裝機(jī)真空包裝；
殺菌殺菌溫度80°C，殺菌時(shí)間30min ；
冷卻至室溫后，貼標(biāo)入庫(kù)4°C避光保存。此配方生出的早餐腸產(chǎn)品ロ感更鮮嫩。本發(fā)明涉及的其它未說(shuō)明部分與現(xiàn)有技術(shù)相同。
權(quán)利要求
1.一種早餐腸，其特征是其重量份組分如下豬瘦肉36 42份，豬背膘3 5份，葵花籽油3 5份，冰15 25份，50 60°C熱水2. 4 4. 5份，胡蘿卜8 15份，變性淀粉8 12份,大豆分離蛋白2 5份,卡拉膠O O. 3份,食鹽I. 41 I. 51份，復(fù)合磷酸鹽O.I O. 5份，白糖I 5份，葡萄糖O. 3 3份，味精O. I O. 5份，白胡椒粉O. 2 O. 5份，洋蔥2 2. 5份，維生素CO. 01 I份和亞硝酸鈉O. 0005 O. 005份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的早餐腸，其特征是所述其重量份組分如下豬瘦肉40份，豬背膘4份，葵花籽油4份，冰16份，50 60°C熱水4. 2份，胡蘿卜10份，變性淀粉10份，大豆分離蛋白5份，卡拉膠O. 15份，食鹽I. 4份，復(fù)合磷酸鹽O. 2份，白糖2份，葡萄糖O. 37份，味精O. 15份，白胡椒粉O. 25份，洋蔥2. 19份，維生素CO. 06份和亞硝酸鈉O. 004份。
3.一種早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是生產(chǎn)工藝步驟如下 (1)先將35 40重量份豬瘦肉洗凈除結(jié)締組織切塊，加入I.41 I. 51重量份食鹽及O.I O. 5重量份復(fù)合磷酸鹽，4°C腌制8-12h后過(guò)IOmm篩絞肉機(jī)；同時(shí)取3 5重量份豬背膘，切成Icm3 丁，溫水漂洗后于4°C下放置8-12h ； (2)制備蔬菜汁；蔬菜榨汁完畢后將汁和渣分離，蔬菜汁和配料中的冰混合形成冰水混合物備用； (3)制備預(yù)乳化的葵花籽油3 4重量份； (4)配料斬拌分三步斬拌，第一步，先斬腌制并絞好的瘦肉，加入瘦肉及蔬菜渣，低速斬刀及斬盤(pán)，均勻撒入I 5重量份白糖、O. 3 3重量份葡萄糖、O. I O. 5重量份味精、O.2 O. 5重量份白胡椒粉及40%所述冰水混合物，斬到瘦肉成泥狀，時(shí)間2 3min ;第二步，加入上述重量份豬背膘和預(yù)乳化的葵花籽油、O O. 3重量份卡拉膠、2 5重量份大豆分離離蛋白及30%所述冰水混合物，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，將豬背膘斬至細(xì)顆粒狀，時(shí)間2 3min ;第三步，加入8 12重量份變性淀粉及30%所述冰水混合物，加入配料后開(kāi)始高速斬拌，斬至肉餡均勻、細(xì)膩、粘稠有光澤，時(shí)間2 3min ； (5)灌腸； (6)低溫蒸煮； (7)散熱冷卻 (8)真空包裝； (9)殺囷； (10)冷卻至室溫后入庫(kù)4°C避光保存。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是所述蔬菜汁的制作步驟為將新鮮的蔬菜清洗切塊、熱燙、冰水冷卻、打汁、汁渣分離、密封冷卻至室溫后于4°C下保存，其中熱燙條件為10CTC 4 6min。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是所述上述葵花籽油的預(yù)乳化方法為用2. 4 4. 5重量份熱水與O. 3 O. 5份大豆分離蛋白在攪拌機(jī)中低速1000 1400轉(zhuǎn)/分鐘混合I 2min，再將此混合物與3 4份葵花籽油在攪拌機(jī)中高速2400 2800轉(zhuǎn)/分鐘混合I 2min，獲得預(yù)乳化葵花籽油，置于4°C冷藏備用。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是所述灌裝步聚中采用直徑為24mm的膠原蛋白腸衣灌裝,人工控制灌腸量,每節(jié)50g。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是所述低溫蒸煮步驟及條件為(1)第一步干燥，干燥溫度保持60 70°C，時(shí)間10 20min；(2)第二步煙熏，發(fā)煙溫度160 200°C，箱內(nèi)溫度60 70°C，時(shí)間15 35min； (3)第三步蒸煮，蒸煮溫度70 90°C，時(shí)間25 45min。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的早餐腸的生產(chǎn)方法，其特征是所述殺菌步驟及條件為殺菌溫度70 90°C，殺菌時(shí)間15 35min。·
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種早餐腸，其特征是其重量份組分如下豬瘦肉36～42份，豬背膘3～5份，葵花籽油3～5份，冰15～25份，50～60℃熱水2.4～4.5份，胡蘿卜8～15份，變性淀粉8～12份，大豆分離蛋白2～5份，卡拉膠0～0.3份，食鹽1.41～1.51份，復(fù)合磷酸鹽0.1～0.5份，白糖1～5份，葡萄糖0.3～3份，味精0.1～0.5份，白胡椒粉0.2～0.5份，洋蔥2～2.5份，維生素C0.01～1份和亞硝酸鈉0.0005～0.005份。此外還提供了上述早餐腸的生產(chǎn)方法，以豬肉為主料，添加新鮮蔬菜，用植物油替代部分動(dòng)物脂肪，獲得適宜的能量并改善脂肪酸的配比，口味清爽，營(yíng)養(yǎng)均衡。
文檔編號(hào)A23L1/317GK102726750SQ201210232259
公開(kāi)日2012年10月17日 申請(qǐng)日期2012年7月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月6日
發(fā)明者周光宏, 張澤湖, 徐幸蓮, 李雪, 杜萍, 黃蔡倫 申請(qǐng)人:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)