一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料。它是由麥冬、五味子、烏梅、西洋參、紅景天、乳清蛋白肽等制備而成。具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的作用，適用于力倦神疲人群、運動健身和夏季野外旅游人群、高溫作業(yè)及戶外工作人群食用。
【專利說明】一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001][0001]本發(fā)明涉及一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代生活的快節(jié)奏化，使人們更多的將時間耗費在忙忙碌碌的工作中，人們每日奔走于繁忙的工作和生活中，而往往忽略了最重要的健康問題，身體多數(shù)呈現(xiàn)出一種“亞健康”的狀態(tài)，即機(jī)體無器質(zhì)性病變，但是有一些功能改變的狀態(tài)。據(jù)世界衛(wèi)生組織最新資料，全球有70%的成年人處于亞健康狀態(tài)，其中，表現(xiàn)為身心疲勞癥狀的占到80%以上。幸而，隨著近年來養(yǎng)生保健的提倡，人們放慢了忙碌的腳步，越來越多的普通民眾為了強(qiáng)身健體加入到體育鍛煉的大軍中來，因為他們知道一個道理-身體才是最好的本錢，沒有健康的身體何來美滿的生活。
[0003]人們在日常體育鍛煉中，會排出汗液。有的人認(rèn)為通過汗液可以排出體內(nèi)的代謝廢物，具有排毒的作用，所以覺得出汗越多越好。其實汗液來自血液，汗液中含有一定的血液成分，汗液中除了 一些代謝廢物外，還有許多對機(jī)體有用的物質(zhì)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。隨著汗液的丟失，這些營養(yǎng)物質(zhì)也隨之丟失了。對于少量的出汗，可以不必太在意，但對于大量的出汗，就不該等閑視之了。因為大量出汗使體液減少，如果不及時補(bǔ)液，可導(dǎo)致血容量下降，心率加快，排汗率下降，散熱能力下降，體溫升高，機(jī)體電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡，引起脫水。脫水導(dǎo)致機(jī)體的一些主要器官生理功能受到影響，如心臟負(fù)擔(dān)加重、腎臟受損。鈉、鉀等電解質(zhì)的大量丟失可導(dǎo)致神經(jīng)-肌肉系統(tǒng)障礙，引起肌肉無力、肌肉痙攣等癥狀。脫水還會使運動能力下降，產(chǎn)生疲勞感，造成機(jī)體的不適。
[0004]中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，體液即津液，大量出汗容易導(dǎo)致津液耗損，如果長期大量出汗還會引起“大汗傷陰”、“氣隨液脫”等不良后果，故開發(fā)具有緩解體力疲勞和提高機(jī)體缺氧耐受力的產(chǎn)品，使人們既得到充分的能量和體液的補(bǔ)充，又可使體力迅速得到恢復(fù)，具有顯著的現(xiàn)實意義。
[0005]本發(fā)明是在專利《一種生脈運動飲料及其制備方法》(專利申請?zhí)?201010524215.5)基礎(chǔ)上的二次創(chuàng)新。其創(chuàng)新點在于:本發(fā)明將紅景天加入組方，有效地加強(qiáng)了組方在提高機(jī)體缺氧耐受力及抗疲勞方面的作用。研究表明，紅景天可加速腎上腺皮質(zhì)從耗竭狀態(tài)中恢復(fù)到正常狀態(tài)，改善機(jī)體組織器官的供氧，通過抑制缺氧造成的血液流變學(xué)的變性改變來實現(xiàn)其抗缺氧作用。紅景天還可通過預(yù)防毛細(xì)血管的收縮而加快血液循環(huán)，提高對低氧環(huán)境的適應(yīng)性。紅景天使機(jī)體更節(jié)省地利用糖原和三磷酸腺行，為肌肉活動提供更充分的能量，對膈肌疲勞和膈肌細(xì)胞損傷具有保護(hù)作用，可以使大量運動形成的疲勞得到改善，是耐力性運動和耐速度性運動的一種較好的輔助藥物，亦可作為保健用品提高健康人有氧工作能力和抗疲勞能力。此外，本發(fā)明用西洋參組方，西洋參性涼，長期服用可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津，適宜運動后機(jī)體的津液及體能的恢復(fù)。臨床研究表明，本發(fā)明不僅可迅速補(bǔ)充運動后蛋白質(zhì)及體液的損失，維持機(jī)體電解質(zhì)平衡，且可提高機(jī)體缺氧耐受力，使機(jī)體迅速緩解疲勞。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的作用，適用于力倦神疲人群、運動健身和夏季野外旅游人群、高溫作業(yè)及戶外工作人群食用。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案:
一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于主要含有下述原料成份和重量配比制備而成:麥冬I?30份，五味子I?20份，烏梅I?20份，西洋參I?20份，紅景天I?20份，乳清蛋白肽I?20份，鈉鹽0.1?2份，鉀鹽0.05?0.5份，甜味劑0.1?120份，酸味劑0.1?8份。本發(fā)明優(yōu)選重量配比范圍是:麥冬4?18份，五味子2?12份，烏梅2?12份，西洋參2?10份，紅景天2?10份，乳清蛋白肽3?15份，鈉鹽0.3?1.5份，鉀鹽0.1?0.35份，甜味劑0.2?90份，酸味劑0.5?4份。本發(fā)明最佳重量配比是:麥冬8份，五味子4份，烏梅4份，西洋參3份，紅景天3份，乳清蛋白肽6份，鈉鹽0.6份，鉀鹽0.2份，甜味劑50份，酸味劑2.5份。
[0008]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于按等同代換原則西洋參可以換成功效、主治相似的人參、黨參、太子參或黃芪中的任何一種或幾種。
[0009]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于按等同代換原則麥冬可以換成功效、主治相近的天冬、沙參中的任何一種。
[0010]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于鈉鹽可以是氯化鈉、醋酸鈉、葡萄糖酸鈉、硫酸鈉、乙二胺四乙酸鈉、碳酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸三鈉中的任何一種或者幾種，優(yōu)選氯化鈉；鉀鹽可以是氯化鉀、碳酸氫鉀、醋酸鉀、檸檬酸鉀中的任何一種或者幾種，優(yōu)選氯化鉀。
[0011]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于乳清蛋白肽可以用乳清蛋白、膠原蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白、大豆低聚肽、膠原蛋白肽、魚皮膠原肽、甲魚肽、海參肽中的任何一種或者幾種代替。
[0012]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于甜味劑可以是白砂糖、葡萄糖、淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、低聚異麥芽糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、安賽蜜或甜蜜素中的任何一種或幾種；酸味劑可以是檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷氨酸、磷酸鎂、C-天門冬酸、磷酸三鈣、谷氨酸鉀中的任何一種或幾種。
[0013]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于制備方法是按處方量稱取麥冬、五味子、烏梅、西洋參、紅景天，加水煎煮兩次，每次加水10?15倍量煎煮I?3小時，合并煎液，冷卻至室溫，經(jīng)高速離心機(jī)離心，上清液備用；再按處方量稱取乳清蛋白肽粉、氯化鈉、氯化鉀、甜味劑、酸味劑，加水適量使充分溶解，與上清液合并，加純化水定容至IOOOmL,混勻，濾過，灌裝，滅菌，即得。
[0014]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于成品劑型可以是采用藥學(xué)上可接受的載體或賦形劑制成的顆粒劑、片劑、膠囊劑、軟膠囊劑、滴丸劑、丸劑。[0015]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于成品還可以是采用食品上可接受的賦形劑或食品添加劑，按常規(guī)食品制備工藝制成的食品。
[0016]如上所述，一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于制備緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的食品或保健品中的應(yīng)用。
[0017]本發(fā)明的優(yōu)點在于:
目前市場上銷售的運動飲料配方單一，大部分采用糖類(蔗糖或葡萄糖)加電解質(zhì)配方，人體能利用的功效成分比較單一，而且不能滿足該類人群對于大汗傷陰、氣隨液脫、劇烈運動產(chǎn)生的無氧呼吸的訴求。本方以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，科學(xué)配伍，協(xié)同作用，起到緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡及增強(qiáng)耐力及力量，提高肌肉的蛋白合成，促進(jìn)糖原儲備的功效。本方可制成無糖配方產(chǎn)品，適用人群更廣，糖尿病患者等亦可長期服用。
[0018]本發(fā)明提供一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，既具有滋陰、補(bǔ)氣、生津的作用，又能補(bǔ)充因運動或高溫出汗導(dǎo)致電解質(zhì)的丟失，具有緩解體力疲勞和提聞缺氧耐受力的功效。現(xiàn)代研究表明:本廣品能延長小鼠負(fù)重游泳時間、減少小鼠游泳后血乳酸值、減少游泳后的血乳酸曲線下面積、降低小鼠血清尿素氮值，提示本方具有緩解體力疲勞的功效；此外，本方能延長小鼠常壓耐缺氧時間、亞硝酸鈉中毒后小鼠存活時間及急性腦缺血性缺氧小鼠喘氣時間，提不本方具有提聞缺氧耐受:力的功效。
[0019]I緩解體力疲勞試驗
1.1材料:本發(fā)明飲料:由西洋參、麥冬、五味子、烏梅、紅景天、乳清蛋白肽、氯化鈉、氯化鉀等制備而成；陽性對照:由人參、麥冬、五味子、烏梅、乳清蛋白肽、氯化鈉、氯化鉀等按照專利201010524215.5中處方及制備方法制備而成；120只雄性昆明種小鼠，體重18?22g,由湖北省實驗動物研究中心提供。
[0020]1.2樣品制備:取本發(fā)明飲料、陽性對照藥分別濃縮后配制成每毫升中含生藥為
0.275g的藥液，供本發(fā)明飲料組及陽性對照組小鼠灌胃用，陰性對照組灌胃給予生理鹽水，各實驗組均按0.20ml/10g體重容量灌胃。
[0021]1.3實驗方法(I)負(fù)重游泳試驗:每組10只小鼠，小鼠連續(xù)灌胃30天，末次給受試物后30 min，小鼠尾根部負(fù)重5%體重，置游泳箱中游泳觀察小鼠自游泳至死亡時間。
(2)血乳酸含量的測定:每組10只小鼠，小鼠連續(xù)灌胃30天，末次給受試物后30 min，放入300C的水中游泳10 min,游泳前、游泳后即刻、游泳休息后20 min分別三次取血(內(nèi)目此取血)測定血乳酸值。(3)血清尿素氮含量的測定:小鼠連續(xù)灌胃30天，末次給受試物后30 min,放入30°C的水中游泳90 min,出水后，休息60 min,眼球取血測定血清尿素氮含量。
[0022]1.4指標(biāo)檢測方法血乳酸值采用南京建成生物工程公司生產(chǎn)的血乳酸試劑盒測定。試劑盒批號:20110330;尿素氮測定采用日立7020型全自動生化分析儀測定。試劑盒批號:101051o
[0023]1.5 結(jié)果
1.5.1本發(fā)明飲料對小鼠負(fù)重游泳時間的影響
本發(fā)明飲料能延長小鼠負(fù)重游泳時間，與陰性對照組比較，差異有顯著性差異(Ρ〈0.01)，見表 I。
【權(quán)利要求】
1.一種具有緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的保健飲料，其特征在于主要含有下述原料成份和重量配比制備而成:麥冬I?30份，五味子I?20份，烏梅I?20份，西洋參I?20份，紅景天I?20份，乳清蛋白肽I?20份，鈉鹽0.1?2份，鉀鹽0.05?0.5份，甜味齊[J 0.1?120份，酸味劑0.1?8份。
2.如權(quán)利要求1所述的保健飲料，其中各原料的重量配比是:麥冬4?18份，五味子2?12份，烏梅2?12份，西洋參2?10份，紅景天2?10份，乳清蛋白肽3?15份，鈉鹽0.3?1.5份，鉀鹽0.1?0.35份，甜味劑0.2?90份，酸味劑0.5?4份。
3.如權(quán)利要求1或2所述的保健飲料，其中各原料的重量配比是:麥冬8份，五味子4份，烏梅4份，西洋參3份，紅景天3份，乳清蛋白肽6份，鈉鹽0.6份，鉀鹽0.2份，甜味劑50份，酸味劑2.5份。
4.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于西洋參可由人參、黨參、太子參或黃芪中的任何一種或幾種替代。
5.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于麥冬可以換成天冬、沙參中的任何一種。
6.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于鈉鹽可以是氯化鈉、醋酸鈉、葡萄糖酸鈉、硫酸鈉、乙二胺四乙酸鈉、碳酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸三鈉中的任何一種或者幾種，優(yōu)選氯化鈉；鉀鹽可以是氯化鉀、碳酸氫鉀、醋酸鉀、檸檬酸鉀中的任何一種或者幾種，優(yōu)選氯化鉀。
7.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于可以乳清蛋白肽可以用乳清蛋白、膠原蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白、大豆低聚肽、膠原蛋白肽、魚皮膠原肽、甲魚肽、海參肽中的任何一種或者幾種代替。
8.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于甜味劑可以是白砂糖、葡萄糖、淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、低聚異麥芽糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、安賽蜜或甜蜜素中的任何一種或幾種；酸味劑可以是檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷氨酸、磷酸鎂、C-天門冬酸、磷酸三鈣、谷氨酸鉀中的任何一種或幾種。
9.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于制備方法是按處方量稱取麥冬、五味子、烏梅、西洋參、紅景天，加水煎煮兩次，每次加水10?15倍量煎煮I?3小時，合并煎液，冷卻至室溫，經(jīng)高速離心機(jī)離心，上清液備用；再按處方量稱取乳清蛋白肽粉、氯化鈉、氯化鉀、甜味劑、酸味劑，加水適量使充分溶解，與上清液合并，加純化水定容至IOOOmL,混勻，濾過，灌裝，滅菌，即得。
10.如權(quán)利要求9所述的保健飲料，其特征在于成品劑型還可以是采用藥學(xué)上可接受的載體或賦形劑制成的顆粒劑、片劑、膠囊劑、軟膠囊劑、滴丸劑、丸劑。
11.如權(quán)利要求9所述的保健飲料，其特征在于成品還可以是采用食品上可接受的賦形劑或食品添加劑，按常規(guī)食品制備工藝制成的食品。
12.如權(quán)利要求1?3所述的保健飲料，其特征在于制備緩解體力疲勞和提高缺氧耐受力的食品或保健品中的應(yīng)用。
【文檔編號】A23L1/29GK103535801SQ201210234925
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2012年7月9日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月9日
【發(fā)明者】鐘虹光 申請人:鐘虹光