專(zhuān)利名稱(chēng)：一種燕麥杏仁粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種杏仁粉的配方和加工工藝。
背景技術(shù)：
杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰；杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，杏仁含有豐富的脂肪油，有 降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療；杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)；杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)；杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
發(fā)明內(nèi)容
為了更好的發(fā)揮杏仁粉的功效，增加杏仁對(duì)人體的益處，本發(fā)明提供一種燕麥杏仁粉，該燕麥杏仁粉營(yíng)養(yǎng)均衡，可以作為每天的餐飯為人體提供營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為燕麥杏仁粉的各個(gè)組成成分按如下的重量百分比計(jì)，杏仁粉51. 2%至56. 4%、燕麥片21%至23%、植脂末9%至10%、白砂糖13%至14%、生物碳酸鈣0. 5%至I. 5%、食用香精0. 1%至0. 3%，將上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣添加到混料機(jī)中，混料機(jī)內(nèi)的溫度控制在80°C至90°C之間，混料機(jī)邊混合植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣三種原料邊添加食用香精，混料機(jī)混合原料6分鐘至8分鐘后，向混料機(jī)中添加杏仁粉和燕麥片，混料機(jī)再混合各原料8分鐘至10分鐘。本發(fā)明的有益效果是，燕麥杏仁粉中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充了人體每天所需的多種營(yíng)養(yǎng)，特別是燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和極其豐富的亞油酸有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效、可以有效地降低人體中的膽固醇，使本食品是適合天天飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :燕麥杏仁粉的各個(gè)組成成分按如下的重量百分比計(jì)，杏仁粉51. 2%、燕麥片23%、植脂末10%、白砂糖14%、生物碳酸鈣I. 5%、食用香精0. 3%，將上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣添加到混料機(jī)中，混料機(jī)內(nèi)的溫度控制在85°C，混料機(jī)邊混合植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣三種原料邊添加食用香精,混料機(jī)混合原料7分鐘后，向混料機(jī)中添加杏仁粉和燕麥片，混料機(jī)再混合各原料10分鐘。
權(quán)利要求
1. 一種燕麥杏仁粉，其特征是燕麥杏仁粉的各個(gè)組成成分按如下的重量百分比計(jì)，杏仁粉51. 2%至56. 4%、燕麥片21%至23%、植脂末9%至10%、白砂糖13%至14%、生物碳酸鈣O. 5%至I. 5%、食用香精O. 1%至O. 3%，將上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣添加到混料機(jī)中，混料機(jī)內(nèi)的溫度控制在80 V至90°C之間，混料機(jī)邊混合植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣三種原料邊添加食用香精，混料機(jī)混合原料6分鐘至8分鐘后，向混料機(jī)中添加杏仁粉和燕麥片，混料機(jī)再混合各原料8分鐘至10分鐘。
全文摘要
一種燕麥杏仁粉。溫度控制在85℃的混料機(jī)邊混合植脂末、白砂糖和生物碳酸鈣三種原料邊添加食用香精，混料機(jī)混合原料6分鐘后，向混料機(jī)中添加杏仁粉和燕麥片，混料機(jī)再混合各原料8至10分鐘。燕麥杏仁粉中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充了人體每天所需的多種營(yíng)養(yǎng)，特別是燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和極其豐富的亞油酸有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、可以有效地降低人體中的膽固醇，本食品適合天天飲用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102813119SQ201210237170
公開(kāi)日2012年12月12日 申請(qǐng)日期2012年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月10日
發(fā)明者朱修圣, 姚廣利 申請(qǐng)人:揚(yáng)州綠佳食品有限公司