專利名稱：一種含有植物添加劑的食品的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的制備，尤其是一種含有植物添加劑的食品的制備方法。
背景技術(shù)：
長期以來我國飲食方面的大多數(shù)主食與保健性植物融合基本是空白，大多數(shù)主食為使食品美觀，在染色上多是使用化學合成色素，食用過多會對人體健康有一定的影響，即使用一些蔬菜汁染色也考慮到食用后對人體的影響。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種將保健植物合理地添加到食品中，既增加食品對人體健 康的有益成分，又使食品美觀的一種含有植物添加劑的食品的制備方法。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是將鮮絞股蘭汁加入主食原料中制作食品，絞股蘭汁與食品原料的配比為5 65 100。主食原料是指大米、面粉及其制品。鮮絞股蘭汁是指洗凈的鮮絞股蘭放入榨汁機榨出的汁；也可以是鮮絞股蘭放入鍋中，加水熬2 5小時所得的汁。采用該方法可以制成各種式樣的絞股蘭食品。
具體實施例方式本發(fā)明的基本工藝方法為將新鮮絞股蘭洗凈，榨汁，根據(jù)不同食品的具體情況，按不同比例加入到食品原料中，加工各種食品的工藝制作，加熱，得到成品。其系列食品的色澤為淡黃綠色。實施例制取絞股蘭汁首先，將采集收購來的鮮絞股蘭洗凈，然后放入榨汁機榨汁，即得絞股蘭汁。也可采用土辦法將絞股蘭放入鍋內(nèi)，加水煮開后慢慢熬2 5小時，得絞股蘭汁。例絞股蘭粥將鮮榨絞股蘭汁200克兌入清水700克入鍋上火燒開，在放入洗凈50克武鳴香米煮至米開，再將剁碎的75克豬瘦肉(用鹽5克、酒10克、花生油10克拌好)、5克姜絲、10克胡蘿卜粒、15克切碎芥菜放入煮5分鐘，再放入少許蔥花、少許胡椒粉即成。口感清爽醒胃、提神、清香。色澤淡黃綠。本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果用本發(fā)明技術(shù)制作的食品色澤靚麗、美觀無異味，而且絞股蘭素有南方人參之美譽，其本身功能清熱解毒，止咳祛痰，對于慢性氣管炎、支氣管炎、高脂血癥、動脈硬化癥、失眠、頭痛等都有一定療效。將其汁用于煮粥，做饅頭、包類、餅類，餃子類對人體健康有著廣泛積極的保健作用，而且不影響食品本身的鮮味。該發(fā)明在研制出來以后在酒樓銷售中得到顧客普遍好評，被越來越多的顧客所接受和歡迎，非常符合現(xiàn)代人追求純天然食品的需求，其市場前景相當廣闊。
權(quán)利要求
1. ー種含有植物添加劑的食品的制備方法，其特征是將鮮絞股蘭汁加入主食原料中制作食品，絞股蘭汁與食品原料的配比為5 65 100。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有植物添加劑的食品的制備方法，是將鮮絞股蘭汁加入主食原料中制作食品，絞股蘭汁與食品原料的配比為5～65∶100。主食原料是指大米、面粉及其制品。鮮絞股蘭汁是指洗凈的鮮絞股蘭放入榨汁機榨出的汁；也可以是鮮絞股蘭放入鍋中，加水熬2～5小時所得的汁。采用該方法可以制成各種式樣的絞股蘭食品。
文檔編號A23L1/30GK102742851SQ20121024909
公開日2012年10月24日 申請日期2012年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月19日
發(fā)明者劉候鳳 申請人:劉候鳳