專利名稱：一種葛根營養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，特別是一種口感好、營養(yǎng)全面的葛根營養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
葛根富含硒、鋅、葛根異黃酮，葛根異黃酮的含量是大豆的60倍，為此人們都將葛根粉碎成葛根粉出售，但是市面上出售的葛根粉口感較差，而且營養(yǎng)成分單一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種口感好、營養(yǎng)全面、具有延緩衰老、促進(jìn)嬰幼兒發(fā)育，保護(hù)婦女健康的葛根營養(yǎng)粉。實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是
一種葛根營養(yǎng)粉，由下述按重量份配比的原料，經(jīng)混合、攪拌均勻制成
葛根粉15-25
南方水牛乳粉 12-20 羅漢果香甜晶 1-3 羥甲基纖維素鈉O. 8-1. 2 增稠穩(wěn)定劑 O. 1-0. 2。本發(fā)明葛根營養(yǎng)粉的優(yōu)選重量份配比是
葛根粉20
南方水牛乳粉 16 羅漢果香甜晶 2 羥甲基纖維素鈉I 增稠穩(wěn)定劑 0.2。所述的葛根粉內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。常食葛根能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。所述的南方水牛乳粉其蛋白質(zhì)的含量為普通奶粉的10倍，且南方水牛乳粉乳香味濃而純正，含脂量低，易于吸收。所述的羅漢果香甜晶為現(xiàn)有技術(shù)。所述的羥甲基纖維素鈉為食品加工領(lǐng)域中常用的穩(wěn)定劑和增稠劑。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是由于加入了南方水牛乳粉，所以制成的葛根粉口感好且細(xì)膩，由于含有葛根異黃酮豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)全面，老少皆宜，用羅漢果香甜晶作甜味素，甜而熱量低。
具體實(shí)施例方式下面通過實(shí)施例的方式進(jìn)一步的說明本發(fā)明，并不因此將本發(fā)明限制在所述的實(shí)施例范圍之中。實(shí)施例1 :
一種葛根營養(yǎng)粉，由下述按重量份計(jì)的原料，經(jīng)攪拌、混合均勻制成
葛根粉20
南方水牛乳粉 16 羅漢果香甜晶 2 羥甲基纖維素鈉I 增稠穩(wěn)定劑 0.2。配制時，將上述原料混合、攪拌均勻，按25g為一小袋，用錫箔袋密封機(jī)壓袋包裝即成。使用時，用開水沖成糊狀即可。實(shí)施例2
葛根粉15
南方水牛乳粉 12 羅漢果香甜晶 I 羥甲基纖維素鈉0.8 增稠穩(wěn)定劑 O.1,
其余同實(shí)施例1。本產(chǎn)品顏色呈淡褐色，口感好且細(xì)膩，甜而熱量低，含有葛根異黃酮蛋白質(zhì)和微量元素。還含有牛奶的乳香味。
權(quán)利要求
1.一種葛根營養(yǎng)粉，其特征是它是由下述按重量份配比的原料，經(jīng)混合、攪拌均勻制成葛根粉15-25南方水牛乳粉12-20羅漢果香甜晶1-3羥甲基纖維素鈉O. 8-1. 2增稠穩(wěn)定劑O. 1-0. 2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根營養(yǎng)粉，其特征是各原料的重量份配比是葛根粉20南方水牛乳粉16羅漢果香甜晶2羥甲基纖維素鈉I增稠穩(wěn)定劑0.2。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種葛根營養(yǎng)粉，其特征是由下述按重量份計(jì)的原料，經(jīng)混合、攪拌均勻制成葛根粉15-25；南方水牛乳粉12-20；羅漢果香甜晶1-3；羥甲基纖維素鈉0.8-1.2；增稠穩(wěn)定劑0.1-0.2。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是由于加入了南方水牛乳粉，所以制成的葛根粉口感好且細(xì)膩，由于含有葛根異黃酮豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)全面，老少皆宜，用羅漢果晶作甜味素，甜而熱量低。
文檔編號A23L1/09GK103027257SQ20121027341
公開日2013年4月10日 申請日期2012年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月3日
發(fā)明者李同庚 申請人:李同庚