專利名稱：掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種掛面生產(chǎn)方法，具體地說(shuō)是一種掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法。
背景技術(shù)：
在掛面的工業(yè)化生產(chǎn)中，為了便于掛面的計(jì)量、包裝、運(yùn)輸、庫(kù)存及食用，需對(duì)烘干干燥后的長(zhǎng)面條按成品掛面的長(zhǎng)度進(jìn)行切斷。切斷的工作原理是利用切面刀與面條的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，借助于切面刀的剪切或切削作用把長(zhǎng)面條按成品掛面的長(zhǎng)度切斷。目前，常用的切面機(jī)有圓盤式切面機(jī)和往復(fù)式切面機(jī)。圓盤式切面機(jī)是在一根軸上安裝有多片鋸片旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，鋸片的工作轉(zhuǎn)速一般為400 r/min 500r/min，下架后的長(zhǎng)面條平放在輸送帶上，隨著輸送帶的前進(jìn)與旋轉(zhuǎn)的鋸片相接觸而切斷面條，鋸片與鋸片之間的距離，即為成品掛面的長(zhǎng)度，切斷后的面頭通過(guò)鋸片下部的絞龍送出。圓盤式切面機(jī)傳 動(dòng)系統(tǒng)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，操作方便。但存在一是鋸片與鋸片之間的間距調(diào)整不方便，二是因?yàn)殚L(zhǎng)面條不可能和鋸片完全垂直，因而切斷的面條斷損率高，掛面長(zhǎng)短一致性差等問(wèn)題。往復(fù)式切面機(jī)包括安裝有切面刀的切刀架、立柱、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，切刀架上還安裝有壓面機(jī)構(gòu)。下架后的長(zhǎng)面條由輸送帶送到切刀架下，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)切刀架沿著立柱上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，在將長(zhǎng)面條壓住的情況下，切刀架上的切面刀將長(zhǎng)面條切斷，切面刀與切面刀之間的間距即為成品掛面的長(zhǎng)度，切斷后的面頭通過(guò)切刀架下部的絞龍送出。往復(fù)式切面機(jī)工作平穩(wěn)，面條斷損率低，工作噪聲低，掛面長(zhǎng)短一致性好。但也存在切面刀與切面刀之間的間距調(diào)整不方便，二是機(jī)器設(shè)備的協(xié)調(diào)性要求較高，因而傳動(dòng)機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)復(fù)雜等問(wèn)題。以上兩種切面機(jī)工作時(shí)，都是將長(zhǎng)面條壓住并一次性切成成品掛面長(zhǎng)度的面段，這樣，切面刀切下時(shí)，一是由于切面刀與切面刀之間的面條緩沖余地小，導(dǎo)致掛面易碎，面頭多，增加生產(chǎn)成本；二是由于掛面為連續(xù)生產(chǎn)，相鄰兩次切面的交界處易出現(xiàn)漏切和重復(fù)切的情況；三是切面刀切下時(shí)，面條擺動(dòng)，造成掛面長(zhǎng)短不一，影響掛面包裝質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種減少面條切斷過(guò)程中，出現(xiàn)易碎、長(zhǎng)短不一情況的掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法。本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)其發(fā)明目的的，一種掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，它包括以下步驟
⑴進(jìn)料將烘干干燥后的長(zhǎng)面條輸送到切面機(jī)的切面區(qū)；
⑵切除面頭按成品掛面的長(zhǎng)度計(jì)算好需切除的面頭，將長(zhǎng)面條壓住，切除長(zhǎng)面條多余的兩端；
⑶切面在步驟⑵后，同時(shí)從長(zhǎng)面條的兩端開(kāi)始，分次按成品掛面的長(zhǎng)度將長(zhǎng)面條壓住、切斷，直至將整個(gè)長(zhǎng)面條分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段；
⑷出料將切好的成品掛面長(zhǎng)度的面段輸送出切面區(qū)。由于掛面為連續(xù)生產(chǎn)，本發(fā)明為避免相鄰兩次切面的交界處易出現(xiàn)沒(méi)有切到的情況，在步驟⑴中，長(zhǎng)面條輸送到切面區(qū)后，將長(zhǎng)面條向長(zhǎng)面條的寬度方向整齊。本發(fā)明為簡(jiǎn)單，方便成品掛面出料后的處理，在步驟⑶中，長(zhǎng)面條均分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段。本發(fā)明在步驟⑵、步驟⑶中對(duì)長(zhǎng)面條進(jìn)行切斷時(shí)，壓住長(zhǎng)面條的位置與最近的長(zhǎng)面條的端部的距離大于切斷位置與最近的長(zhǎng)面條的端部的距離。為防止切面時(shí)面條散亂，本發(fā)明在步驟⑵、步驟⑶中，所述各切斷均完成 后，再統(tǒng)一松開(kāi)對(duì)長(zhǎng)面條的壓住。由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明較好的實(shí)現(xiàn)了發(fā)明目的，方法簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，由于長(zhǎng)面條在切斷時(shí)有足夠的伸縮余地，減少了碎面現(xiàn)象，掛面長(zhǎng)短一致，降低了生產(chǎn)成本，提聞了生廣效率。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。一種掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，它包括以下步驟
⑴進(jìn)料將烘干干燥后的長(zhǎng)面條輸送到切面機(jī)的切面區(qū)；干燥后的多行掛在面桿上的長(zhǎng)面條從烘房出來(lái)后合并成一行，通過(guò)輸送鏈每次集中20根左右的面桿向切面機(jī)的輸送帶緩緩臥倒后，位于面桿后部的往復(fù)式閘刀落下把面桿后部的掛面切斷，使面桿脫離掛面，然后閘刀復(fù)位，輸送帶將長(zhǎng)面條沿長(zhǎng)面條的寬度方向輸送到切面機(jī)的切面區(qū)后，輸送帶停止工作；
由于掛面為連續(xù)生產(chǎn)，本發(fā)明為避免相鄰兩次切面的交界處易出現(xiàn)漏切和重復(fù)切的情況，在步驟⑴中，長(zhǎng)面條輸送到切面區(qū)后，將長(zhǎng)面條向長(zhǎng)面條的寬度方向整齊。⑵切除面頭按成品掛面的長(zhǎng)度計(jì)算好需切除的面頭，將長(zhǎng)面條壓住，切除長(zhǎng)面條多余的兩端；
⑶切面在步驟⑵后，同時(shí)從長(zhǎng)面條的兩端開(kāi)始，分次按成品掛面的長(zhǎng)度將長(zhǎng)面條壓住、切斷，直至將整個(gè)長(zhǎng)面條分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段；
本發(fā)明為簡(jiǎn)單，方便成品掛面出料后的處理，在步驟⑶中，長(zhǎng)面條均分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段。本發(fā)明在步驟⑵、步驟⑶中對(duì)長(zhǎng)面條進(jìn)行切斷時(shí)，壓住長(zhǎng)面條的位置與最近的長(zhǎng)面條的端部的距離大于切斷位置與最近的長(zhǎng)面條的端部的距離。為防止切面時(shí)面條散亂，本發(fā)明在步驟⑵、步驟⑶中，所述各切斷均完成后，再統(tǒng)一松開(kāi)對(duì)長(zhǎng)面條的壓住。⑷出料將切好的成品掛面長(zhǎng)度的面段輸送出切面區(qū)。此時(shí)，輸送帶開(kāi)始工作，將已切好的成品掛面長(zhǎng)度的面段輸送出切面區(qū)，進(jìn)行計(jì)量、包裝等處理，另一組待切的長(zhǎng)面條同時(shí)由輸送帶輸送到切面區(qū)，如此循環(huán)往復(fù)工作，將烘干后的長(zhǎng)面條切斷成成品掛面長(zhǎng)度的面段。
權(quán)利要求
1.一種掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，其特征是它包括以下步驟 ⑴進(jìn)料將烘干干燥后的長(zhǎng)面條輸送到切面機(jī)的切面區(qū)； ⑵切除面頭按成品掛面的長(zhǎng)度計(jì)算好需切除的面頭，將長(zhǎng)面條壓住，切除長(zhǎng)面條多余的兩端； ⑶切面在步驟⑵后，同時(shí)從長(zhǎng)面條的兩端開(kāi)始，分次按成品掛面的長(zhǎng)度將長(zhǎng)面條壓住、切斷，直至將整個(gè)長(zhǎng)面條分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段； ⑷出料將切好的成品掛面長(zhǎng)度的面段輸送出切面區(qū)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，其特征是在步驟⑴中，長(zhǎng)面條輸送到切面區(qū)后，將長(zhǎng)面條向長(zhǎng)面條的寬度方向整齊。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，其特征是在步驟⑶中，長(zhǎng)面條均分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，其特征是在步驟⑵、步驟⑶中對(duì)長(zhǎng)面條進(jìn)行切斷時(shí)，壓住長(zhǎng)面條的位置與最近的長(zhǎng)面條的端部的距離大于切斷位置與最近的長(zhǎng)面條的端部的距離。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，其特征是在步驟⑵、步驟⑶中，所述各切斷均完成后，再統(tǒng)一松開(kāi)對(duì)長(zhǎng)面條的壓住。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種減少面條切斷過(guò)程中，出現(xiàn)易碎、長(zhǎng)短不一情況的掛面生產(chǎn)中的面條切斷方法，其特征是它包括以下步驟進(jìn)料、切除面頭、切面、出料，所述的進(jìn)料是將烘干干燥后的長(zhǎng)面條輸送到切面機(jī)的切面區(qū)；所述切除面頭是按成品掛面的長(zhǎng)度計(jì)算好需切除的面頭，將長(zhǎng)面條壓住，切除長(zhǎng)面條多余的兩端；所述切面是在切除面頭后同時(shí)從長(zhǎng)面條的兩端開(kāi)始，分次按成品掛面的長(zhǎng)度將長(zhǎng)面條壓住、切斷，直至將整個(gè)長(zhǎng)面條分切成成品掛面長(zhǎng)度的面段；所述出料是將切好的成品掛面長(zhǎng)度的面段輸送出切面區(qū)，本發(fā)明方法簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，由于長(zhǎng)面條在切斷時(shí)有足夠的伸縮余地，減少了碎面現(xiàn)象，掛面長(zhǎng)短一致，降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A21C5/00GK102805126SQ20121028984
公開(kāi)日2012年12月5日 申請(qǐng)日期2012年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月15日
發(fā)明者符耀武, 陳克明 申請(qǐng)人:克明面業(yè)股份有限公司