一種水果冰紅茶的制作方法
【專利摘要】一種水果冰紅茶，是如下述按重量計的配比和原料制成，在100份水或純凈水中，含：西瓜提取物4-10份、白砂糖0.02-0.08份、葡萄糖1.2-4份、紅茶提取物0.2-0.8份、檸檬酸0.08-0.32份、香蕉提取物2-6份、冰紅茶香精0.02-0.08份、菠蘿提取物2-10份、橘提取物2-5份。本發(fā)明具有很好的降血壓功能，長期飲用對健康非常有利，無任何副作用。
【專利說明】一種水果冰紅茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種水果冰紅茶。
【背景技術(shù)】
[0002]冰紅茶是一種流傳于中國的茶類飲料，由于口感特殊，成為時下年輕人喜好的特色飲品。然而，市售冰紅茶多數(shù)使用香精、色素和甜味劑等化學(xué)物質(zhì)兌制而成，過多飲用有損人體健康，且具有大量熱量，容易引起肥胖，所以，對于傳統(tǒng)冰紅茶配方的改良具有很好的研究前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種冰紅茶配方，使傳統(tǒng)冰紅茶具有抗高血壓、延緩衰老等功效，使之具有保健效果的水果冰紅茶。
[0004]水果冰紅茶，是如下述按重量計的配比和原料制成，在100份水或純凈水中，含 西瓜提取物4-10份、白砂糖0.02-0.08份、葡萄糖1.2-4份、紅茶提取物0.2-0.8份、
檸檬酸0.08-0.32份、香蕉提取物2-6份、冰紅茶香精0.02-0.08份、菠蘿提取物2_10份、橘提取物2-5份。
[0005]采用上述技術(shù)方案的有益效果:
本發(fā)明具有很好的降血壓功能，長期飲用對健康非常有利，無任何副作用。
【具體實施方式】
[0006]一種水果冰紅茶，是如下述按重量計的配比和原料制成，在100份水或純凈水中，含
西瓜提取物4-10份、白砂糖0.02-0.08份、葡萄糖1.2-4份、紅茶提取物0.2-0.8份、檸檬酸0.08-0.32份、香蕉提取物2-6份、冰紅茶香精0.02-0.08份、菠蘿提取物2_10份、橘提取物2-5份。
[0007]所述西瓜提取物制備:取西瓜榨汁后放入提取罐，于80°C溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為西瓜濃溶液備用。
[0008]所述紅茶提取物制備:取干燥的紅茶放入提取罐，提取時加入8倍紅茶重量的水，于85°C溫度下浸提10分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-40°C溫度條件下濃縮至1/10體積，于9°C低溫離心，離心條件為10000轉(zhuǎn)、4-9分鐘，取上清液作為紅茶提取物濃縮液備用。
[0009]所述香蕉提取物制備:取干燥的香蕉粉碎后加入其體積4%重量的β -環(huán)狀糊精混合后放入提取罐，提取時加入6倍香蕉重量的水，于80°C溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，取濾渣加入7倍香蕉重量的水，于65°C溫度下浸提25分鐘，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為香蕉濃溶液備用。
[0010]所述菠蘿提取物制備:取菠蘿榨汁后放入提取罐，于80°C溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為菠蘿濃溶液備用。
[0011]所述橘提取物制備:取橘榨汁后放入提取罐，于80°C溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為橘濃溶液備用。
[0012]水果冰紅茶濃溶液的拼合:將紅茶提取物濃溶液、西瓜提取物濃溶液、菠蘿提取物濃溶液、橘提取物濃溶液按15:6:8:6的體積比混合，用漩渦振蕩攪拌器振蕩9分鐘，用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積作為水果冰紅茶濃溶液。
【權(quán)利要求】
1.一種水果冰紅茶，其特征在于:是如下述按重量計的配比和原料制成，在100份水或純凈水中，含:西瓜提取物4-10份、白砂糖0.02-0.08份、葡萄糖1.2-4份、紅茶提取物.0.2-0.8份、檸檬酸0.08-0.32份、香蕉提取物2_6份、冰紅茶香精0.02-0.08份、菠蘿提取物2-10份、橘提取物2-5份。
【文檔編號】A23F3/16GK103652071SQ201210317570
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年8月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月31日
【發(fā)明者】陳傳剛 申請人:貴州省正安縣黔珍有機茶業(yè)有限公司