一種解郁除煩藥膳雞爪湯的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種解郁除煩藥膳雞爪湯及其制備方法。其特征在于精選合理配伍的中草藥成份。配方的有效成份為杜仲，川芎，黃芪，當(dāng)歸，桂圓，紅棗，黃豆，雞爪，本發(fā)明根據(jù)雞爪的食療價(jià)值使其與各種藥食同源的中藥進(jìn)行復(fù)配以發(fā)揮更好的食療價(jià)值，配方不含任何化學(xué)成分，經(jīng)實(shí)驗(yàn)嚴(yán)格篩選配伍，復(fù)方作用效果好，經(jīng)特殊工藝配置而成，質(zhì)量穩(wěn)定，便于服用，對(duì)人體無(wú)毒副作用，一般人群均可食用，特別適于更年期女性，具有盜汗潮熱、皮膚晦暗、失眠多夢(mèng)、煩躁易怒、記憶力下降及骨質(zhì)疏松者食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種解郁除煩藥膳雞爪湯
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種解郁除煩藥膳雞爪湯及其制備方法。其特征在于精選合理配伍的中草藥成份。配方的有效成份為杜仲，川芎，黃芪，當(dāng)歸，桂圓，紅棗，黃豆，雞爪，本發(fā)明根據(jù)雞爪的食療價(jià)值使其與各種藥食同源的中藥進(jìn)行復(fù)配以發(fā)揮更好的食療價(jià)值，配方不含任何化學(xué)成分，經(jīng)實(shí)驗(yàn)嚴(yán)格篩選配伍，復(fù)方作用效果好，經(jīng)特殊工藝配置而成，質(zhì)量穩(wěn)定，便于服用，對(duì)人體無(wú)毒副作用，一般人群均可食用，特別適于更年期女性，具有盜汗潮熱、皮膚晦暗、失眠多夢(mèng)、煩躁易怒、記憶力下降及骨質(zhì)疏松者食用。
[0002]【背景技術(shù)】祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷來(lái)有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說(shuō)，其取材廣泛，用料考究，制作嚴(yán)謹(jǐn)，品種豐富，風(fēng)味獨(dú)特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多，經(jīng)過(guò)前期加工，去除異味而后方可使用。中藥與食物相配，使藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口 ”為“良藥可口 ”。所以說(shuō)藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性，且易于普及，取材廣泛，可在家庭自制，是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛(ài)的劑型，有助于防病治病及疾病康復(fù)。
[0003]“解郁除煩雞爪湯”此湯補(bǔ)血養(yǎng)顏，是適合秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的靚湯，尤其適合更年期女性、及女性生理期后飲用。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。當(dāng)歸補(bǔ)血活血，護(hù)膚美容，具有抗癌作用。黃芪，能補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)因表、托毒生肌、利水退腫。杜仲具補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，降血壓，安胎等諸多功效。川穹具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、開(kāi)郁燥濕等功效。黃豆富含蛋白質(zhì)和異黃酮素，是公認(rèn)的更年期女性最佳的食品。藥食精華合理搭配，更能充分發(fā)揮本配方解郁除煩、活血行氣，益衛(wèi)固表，強(qiáng)筋健骨的功效。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的特征在于提供一種解郁除煩藥膳雞爪湯及其制備方法，利用多種中草藥精華素的活性成分相互協(xié)同作用，具有解郁除煩、活血行氣，益衛(wèi)固表，強(qiáng)筋健骨的功效。
[0005]本發(fā)明的配方如下(組分及其重量百分比％):杜仲15.0-20.0，川芎20.0-25.0，黃芪 5.0-10.0，當(dāng)歸 15.0-20.0，桂圓 5.0-12.0，紅棗 6.0-12.0，黃豆 4.0-10.0，生姜5.0-10.0，紅棗 4.0-8.0，雞爪 300-500。
[0006]杜仲功效:1、能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。2、有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和利尿作用有一定強(qiáng)心作用。3、能使子宮自主收縮減弱，對(duì)子宮收縮藥有拮抗作用。4、有較好的降壓作用，能減少膽固醇有吸收，以炒杜仲的煎劑最好。
[0007]川芎功效:1、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用:川芎有明顯的鎮(zhèn)靜作用。川芎揮發(fā)油少量時(shí)對(duì)動(dòng)物大腦的活動(dòng)具有抑制作用，而對(duì)延腦呼吸中樞、血管運(yùn)動(dòng)中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。2、抗菌作用等體外試驗(yàn):川芎對(duì)大腸、痢疾、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑在試管內(nèi)對(duì)某些致病性皮膚真菌也有抑制作用。3、抗放射作用；11芎煎劑對(duì)動(dòng)物放射病實(shí)驗(yàn)治療有一定的療效。J11芎水溶性粗制劑對(duì)大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護(hù)作用。
[0008]黃芪藥理作用:1、增強(qiáng)非特異性免疫功能:黃芪能顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。黃芪并能增強(qiáng)外周血淋巴細(xì)胞對(duì)IL-2的反應(yīng)性，使外周血淋巴細(xì)胞受IL-2刺激后其增殖指數(shù)增高。2、增強(qiáng)特異性免疫功能:黃芪能明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，促進(jìn)PHA、PWM引起的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。3、保肝的作用:正常小鼠灌胃黃芪水煎液可使肝糖原增加。黃芪對(duì)四氯化碳造成肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能預(yù)防四氯化碳所致的肝糖原減少。4、其他作用:黃芪還有抗腫瘤、抗骨質(zhì)疏松、改善物質(zhì)代謝、抗應(yīng)激、延緩衰老、強(qiáng)心、調(diào)節(jié)血壓、抗病毒性心肌炎、保肝、抗?jié)兊茸饔谩?br> [0009]當(dāng)歸功效:1、當(dāng)歸一直被中醫(yī)視為補(bǔ)血要藥，用于貧血的治療。曾有人認(rèn)為，當(dāng)歸的補(bǔ)血作用可能與含維生素B12有關(guān)。2、當(dāng)歸對(duì)體外痢疾、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、霍亂弧菌及a、B溶血性鏈球菌等均有抗菌作用。3、當(dāng)歸對(duì)腦缺氧、缺血后再灌注腦組織脂質(zhì)過(guò)氧化物增高有明顯的抑制作用。所含的阿魏酸有直接減少H202含量，并與膜磷脂酰乙醇胺結(jié)合，通過(guò)直接消除自由基，抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng)等拮抗自由基對(duì)組織的損害。
[0010]桂圓功效:1、桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益,婦女產(chǎn)后,元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。2、桂圓含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。3、實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。4、桂圓能降脂護(hù)心，延緩衰老。桂圓可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用。
[0011]紅棗功效:1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。3、棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
[0012]黃豆功效:1、黃豆除主要能補(bǔ)充有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素外，由于含鐵量多，并且易為人體吸收，故對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。2、黃豆所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質(zhì)能吸收膽酸，減少體內(nèi)膽固醇的沉積。4、大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)肪硬化等。4、黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。
[0013]雞爪食療價(jià)值:雞爪多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，它富含谷氨酸，豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效，一般人群均可食用，特別適于更年期女性，具有盜汗潮熱、皮膚晦暗、失眠多夢(mèng)、煩躁易怒、記憶力下降及骨質(zhì)疏松者食用。
[0014]本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法:
I)將食材雞爪進(jìn)行浸泡清洗，濾除血水，晾干備用；
2 )杜仲，川芎，黃芪，當(dāng)歸，桂圓，紅棗，黃豆，生姜，紅棗，經(jīng)過(guò)研磨，浸泡一小時(shí)；
3)大火加熱至沸騰之后，從沸騰起30分鐘后，濾出首煎藥液；
4)再加入清水，繼續(xù)文火煎熬，重復(fù)2)步驟2?3次；濾出復(fù)煎藥液；5)將濾出的中草藥液混均，2000轉(zhuǎn)/分進(jìn)行離心，提取上清的藥液；
6)將雞爪浸泡在5)濾出的中藥上清液，砂鍋熬煮3h；
7)將湯汁冷卻、出鍋、分裝、高溫滅菌，檢驗(yàn)合格裝入真空包裝得到藥膳雞爪湯。
[0015]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)提煉純天然植物中草藥精華成分，滋養(yǎng)人體五臟六腑，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害；
(2)篩選多種具有解郁除煩、活血行氣，益衛(wèi)固表，強(qiáng)筋健骨功效的天然藥食精華，能綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，改善更年期內(nèi)分泌紊亂的癥狀；
(3)適用于廣大人群，尤其對(duì)更年期女性，具有盜汗潮熱、皮膚晦暗、失眠多夢(mèng)、煩躁易怒、記憶力下降及骨質(zhì)疏松者作用更佳；
(4)其制作、食用方便，安全，無(wú)毒副作用。
[0016]【具體實(shí)施方式】:面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明:
按照下表所列數(shù)據(jù)(重量百分比％)及其所述步驟進(jìn)行配置:
配方一:
杜仲15.0-20.0
川芎20.0-25.0
黃芪5.0-10.0
當(dāng)歸15.0-20.0
桂圓5.0-12.0
紅棗6.0-12.0
黃豆4.0-10.0
雞爪300-500
配方二:
杜仲16.0-20.0
川芎22.0-25.0
黃芪6.0-10.0
當(dāng)歸17.0-20.0
桂圓8.0-12.0
紅棗9.0-12.0
黃豆6.0-10.0
雞爪350-500
配方三:
杜仲16.0-19.0
川芎22.0-24.0
黃苗6.0-8.0
當(dāng)歸17.0-18.0
桂圓8.0-10.0
紅棗9.0-10.0黃豆6.0-8.0
雞爪350-450。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種解郁除煩藥膳雞爪湯，其特征在于具有如下的配方(組分及其重量百分比％):杜仲15.0-20.0,川芎20.0-25.0,黃芪5.0-10.0,當(dāng)歸15.0-20.0,桂圓5.0-12.0，紅棗 6.0-12.0，黃豆 4.0-10.0，生姜 5.0-10.0，紅棗 4.0-8.0，雞爪 300-500。
2.—種權(quán)利要求1所述解郁除煩藥膳雞爪湯，其特征在于具有如下工藝: I)將食材雞爪進(jìn)行浸泡清洗，濾除血水，晾干備用； 2 )杜仲，川芎，黃芪，當(dāng)歸，桂圓，紅棗，黃豆，生姜，紅棗，經(jīng)過(guò)研磨，浸泡一小時(shí)； 3)大火加熱至沸騰之后，從沸騰起30分鐘后，濾出首煎藥液； 4)再加入清水，繼續(xù)文火煎熬，重復(fù)2)步驟2?3次；濾出復(fù)煎藥液； 5)將濾出的中草藥液混均，2000轉(zhuǎn)/分進(jìn)行離心，提取上清的藥液； 6)將雞爪浸泡在5)濾出的中藥上清液，砂鍋熬煮3h； 7)將湯汁冷卻、出鍋、分裝、高溫滅菌，檢驗(yàn)合格裝入真空包裝得到藥膳雞爪湯。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103653084SQ201210354580
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月22日
【發(fā)明者】林迪 申請(qǐng)人:青島道合生物科技有限公司