專利名稱：系列營(yíng)養(yǎng)奶片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及乳制品的制備方法，具體地說(shuō)涉及系列營(yíng)養(yǎng)奶片及其制備方法。ニ背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代人的生活受到了社會(huì)壓力，環(huán)境污染等方面的影響，身體的健康已經(jīng)成為人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的話題之一，隨著現(xiàn)代醫(yī)療水平的提高，人們對(duì)于自身的身體健康狀況也越來(lái)越了解，越來(lái)越重視。但是在各種因素以及條件的限制，并不是每個(gè)人對(duì)自己身體的情況都能得到最好的照顧。更多的人則是選擇了通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理自身的身體，維護(hù)自身健康。就目前市場(chǎng)調(diào)查情況看，市場(chǎng)中的保健品品種較多，但是價(jià)格普遍偏高，具有一定療效的保健品，更是成為了普通老百姓可望而不可求的了。本專利所介紹的這一類型營(yíng)養(yǎng)性功能奶片，則是通過(guò)層層篩選，開發(fā)出了既有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，價(jià)格又能為普通老百姓所接受的營(yíng)養(yǎng)品。這ー系列奶片，則是以奶片為載體，在保證奶片原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 下，添加常見的各種食材如紅棗、核桃等，從而使人們?cè)谌粘Ｊ秤媚唐a(bǔ)充蛋白質(zhì)的同吋，還能夠使奶片發(fā)揮有益于身體的功效。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供系列營(yíng)養(yǎng)奶片及制備方法，在奶片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上增加了各種特有的營(yíng)養(yǎng)，提高了奶片的營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明的目的是通過(guò)以下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的
ー種系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于該奶片由下列重量百分比的原料所制成
營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末5 26%
奶粉50 70%
輔料15 36%。所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于所述的營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末為紅棗、胡蘿卜、大蒜、核桃、黑芝麻、山藥、山楂、薏苡仁、枸杞、阿膠、蓮子、玫瑰花、桂圓、黨參、百合中的ー種的水提物浸膏或粉末。所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于所述的奶粉為全脂奶粉或脫脂奶粉。所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于所述的輔料為乳糖、聚こニ醇4000/6000、蜂蜜、蔗糖中的兩種或三種，均過(guò)100目篩。一種制備系列營(yíng)養(yǎng)奶片的方法，其制備步驟如下
(I)各種營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末的制備；
(2)營(yíng)養(yǎng)奶片按照以下投料比率進(jìn)行投料
營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末5 26%
奶粉50 70%
輔料15 36%。(3)按照步驟(2)的投料量，先將營(yíng)養(yǎng)品的水提物浸膏或粉末與輔料充分混合均勻，再將混合物與奶粉混合均勻，最后加入剰余的輔料至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；(4)將步驟(3)所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為f 2. 2克的奶片；
(5)將步驟(4)所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存，得到系列營(yíng)養(yǎng)奶片。有益效果
本發(fā)明的系列營(yíng)養(yǎng)奶片在口感上掩蓋了部分原料的不良?xì)馕?，具有奶片的醇香，并且表面光滑，邊緣整齊，塊形完整，色澤好看，沒(méi)有花斑。本發(fā)明提供以奶片為載體基礎(chǔ)，為新型營(yíng)養(yǎng)性功能奶片的一種思路以及相類似加工制備方法。該系列營(yíng)養(yǎng)奶片包括以下幾種 胡蘿卜奶片胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。所制成的胡蘿卜奶片，在保證了胡蘿卜原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中，使其口感更加傾向兒童的喜好，因此很適合營(yíng)養(yǎng)不良的兒童食用。紅棗奶片該奶片以添加紅棗的提取物而得到的紅棗奶片，保證了紅棗的補(bǔ)血補(bǔ)氣等功效，提高了紅棗的利用價(jià)值和奶片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大蒜奶片現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分，大蒜還能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和
甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定療效。大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。本專利在不破壞大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分情況下，添加至奶片中，不僅掩蓋了大蒜的不良?xì)馕恫⑻岣吣唐臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。核桃奶片核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，本專利在不破壞核桃的營(yíng)養(yǎng)成分情況下，添加至奶片中，提高奶片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合孕婦兒童食用。黑芝麻奶片黑芝麻則具有芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效。將黑芝麻粉后添加至奶片，制成黑芝麻奶片，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥奶片山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品；同時(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用；還有山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、粘液蛋白，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)、降低血糖的作用，故可益肺氣、降血糖。本專利將山藥添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山楂奶片山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；而所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好。本專利將山楂添加至奶片中，從而改善奶片的營(yíng)養(yǎng)口感。薏苡仁奶片我國(guó)醫(yī)書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤(rùn)膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素E有抗氧化作用。在中醫(yī)治療中，薏苡仁的適用范圍非常廣泛既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素BI、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等。本專利將薏苡仁添加至奶片使其成為一味價(jià)廉物美的營(yíng)養(yǎng)品。枸杞奶片中醫(yī)認(rèn)為，枸杞藥性平和，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效?，F(xiàn)代研究表明，枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)
物質(zhì)；其中，維生素C的含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外，枸杞還能增強(qiáng)免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用，適合抵抗力低、身體虛弱者服用，常服可延緩衰老、強(qiáng)身健體、美膚養(yǎng)顏。而且枸杞對(duì)經(jīng)常感到疲勞、體力不濟(jì)的所謂“亞健康”人群有明顯療效。本專利將枸杞添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效，適合各類人群食用。阿膠奶片具有補(bǔ)血止血，滋陰，潤(rùn)肺功效。早在兩千多年前，藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把阿膠列為上品，認(rèn)為它是滋補(bǔ)佳品，且適宜于久服。明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍總結(jié)了前人經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于滋陰補(bǔ)血。阿膠是補(bǔ)肺要藥，而肺為血之上源，補(bǔ)肺可以從根本上解決血的源泉不足問(wèn)題，能收到良好的補(bǔ)益氣血效果。阿膠還有效幫助新 媽咪避免在分娩時(shí)引發(fā)一些身體虛弱、頭暈、失眠等癥狀的發(fā)生。同時(shí)阿膠不僅有美容養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)肌膚之功效，并且孕婦服用阿膠也是有很大的幫助的，孕婦服用阿膠可以很好的幫助寶寶在體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的吸收。本專利將阿膠添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效，特別適合孕婦食用。蓮子奶片蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢(mèng)、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。且蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生?，F(xiàn)代藥物學(xué)研究證實(shí)，蓮子中的蛋白質(zhì)鈣、鐵磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。本專利將蓮子添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效。玫瑰花奶片具有行氣解郁，和血，止痛的功效。同時(shí)瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K以及單寧酸，能改善內(nèi)分泌失綢，對(duì)消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問(wèn)題，促進(jìn)血液循環(huán)，美容，調(diào)經(jīng)，利尿，緩和腸胃神經(jīng)，防皺紋，防凍傷，養(yǎng)顏美容。本專利將玫瑰花添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效，尤為適合女性食用。桂圓奶片性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實(shí)，桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。本專利將桂圓添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效。
黨參奶片黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效，用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等。據(jù)《本草從新》記載“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥?！秉h參含多糖類、酚類、留醇、揮發(fā)油、維生素I、B2多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等。現(xiàn)代藥理研究表明，黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抗?jié)?，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔紅細(xì)胞、血紅蛋白增加，對(duì)化療、放療所引起的白細(xì)胞下降有提升作用；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。本專利將桂圓添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效。百合奶片百合是一種非常理想的解秋燥滋潤(rùn)肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力、食欲不振，低熱失眠、心煩口渴等癥狀。同時(shí)富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益；百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。本專利將百合添加至奶片中，從而提高奶片的營(yíng)養(yǎng)功效。
具體實(shí)施例方式 實(shí)施例I :胡蘿卜奶片
A.取胡蘿卜1kg，經(jīng)過(guò)榨汁并濃縮后，得到其浸膏與原材料比例為O.I 1的胡蘿卜浸
膏；
B.按照下列比例進(jìn)行投料
胡蘿卜浸膏14%
奶粉50%
乳糖26%
鹿糖10% ；
C.按照步驟B的投料量，先將14%胡蘿卜浸膏與10%蔗糖充分混合均勻，再將混合物與26%乳糖混合均勻，最后加入50%奶粉進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例2 :紅棗奶片
A.取紅棗500g，經(jīng)過(guò)榨汁并濃縮后，得到其浸膏與原材料比例為O.4 1的紅棗浸膏；
B.按照下列比例進(jìn)行投料
紅棗浸膏26%
奶粉52%
乳糖14%
聚乙二醇 4000/60008% ；C.按照步驟B的投料量，先將26%紅棗浸膏與14%乳糖充分混合均勻，再將混合物與和8%聚乙二醇4000/6000混合均勻，最后加入52%奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例3 大蒜奶片 A.取大蒜1kg，經(jīng)過(guò)榨汁并濃縮后，得到其浸膏與原材料比例為O.2 1的大蒜浸膏；
B.按照下列比例進(jìn)行投料
大蒜浸膏8%
奶粉70%
聚乙二醇 4000/600010%
蜂蜜5%
鹿糖7% ；
C.按照步驟B的投料量，先將8%大蒜浸膏與10%聚乙二醇4000/6000和7%蔗糖充分混合均勻，再將混合物與70%奶粉混合均勻，最后加入5%蜂蜜至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例4:山藥奶片
A.取干山藥lkg，打粉，過(guò)80目篩，得山藥粉；；
B.按照下列投料量
山藥粉8%
奶粉68%
鹿糖10%
聚乙二醇 4000/600014% ；
C.按照步驟B的投料量，先將8%山藥粉與10%蔗糖充分混合均勻，再加入14%聚乙二醇4000/6000混合均勻，最后加入68%的奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例5:黨參奶片
A.取黨參100g，加入15倍量的水，按常規(guī)進(jìn)行加熱提取2 3次，每次提取時(shí)間為廣2小時(shí)，過(guò)濾提取液，合并各次濾液后，對(duì)濾液進(jìn)行常規(guī)濃縮得到其浸膏與原材料比例為O. 2 I的黨參浸膏；
B.按照下列投料量
黨參浸膏6%
奶粉70%乳糖6%
聚乙二醇 4000/60008%
鹿糖10% ；
C.按照步驟B的投料量，先將6%的黨參浸膏與10 %蔗糖和6%乳糖充分混合均勻，再加入8%聚乙二醇4000/6000混合均勻，最后加入70%的奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例6 :枸杞奶片
A.取枸杞100g，加入15倍量的水，按常規(guī)進(jìn)行加熱提取2次，每次提取時(shí)間為Γ2小時(shí)，過(guò)濾提取液，合并各次濾液后，對(duì)濾液進(jìn)行常規(guī)濃縮得到其浸膏與原材料比例為O. 2 1的枸杞浸膏；
B.按照下列投料量
枸杞浸骨5%
奶粉65%
乳糖18%
鹿糖12% ；
C.按照步驟B的投料量，先將5%枸杞浸膏與12%蔗糖充分混合均勻，再加入18%乳 糖混合均勻，最后加入65%奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例7 :桂圓奶片
A.取桂圓1kg，加入16倍量的水，按常規(guī)進(jìn)行加熱提取2 3次，每次提取時(shí)間為Γ2小時(shí)，過(guò)濾提取液，合并各次濾液后，對(duì)濾液進(jìn)行常規(guī)濃縮得到其浸膏與原材料比例為O. 4 1的桂圓浸膏；
B.按照下列投料量
桂圓浸膏10%
奶粉70%
乳糖8%
聚乙二醇 4000/600012% ；
C.按照步驟B的投料量，先將10%的桂圓浸膏與8%乳糖充分混合均勻，再加入12%聚乙二醇4000/6000混合均勻，最后加入70%的奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例8 :蓮子奶片A.取干蓮子lkg，打粉，過(guò)80目篩，得蓮子粉；
B.按照下列投料量
蓮子粉15%
奶粉70%
聚乙二醇 4000/60005%
鹿糖10% ； C.按照步驟B的投料量，先將蓮子粉與蔗糖充分混合均勻，再加入聚乙二醇4000/6000混合均勻，最后加入奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物； D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例9 :玫瑰花奶片
A.取干玫瑰花500g，打粉，過(guò)80目篩，得玫瑰花粉；
B.按照下列投料量
玫瑰花粉12%
奶粉65%
乳糖13%
鹿糖10% ；
C.按照步驟B的投料量，先將玫瑰花粉與蔗糖充分混合均勻，再加入乳糖混合均勻，最后加入奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。實(shí)施例10 :阿膠奶片
A.阿膠500g，烊化，備用；
B.按照下列投料量
阿膠5%
奶粉70%
乳糖5%
聚乙二醇 4000/600010%
鹿糖10% ；
C.按照步驟B的投料量，先將阿膠浸膏與蔗糖和乳糖充分混合均勻，再加入聚乙二醇4000/6000混合均勻，最后加入奶粉至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物；
D.將步驟C所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)，最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為廣2. 2克的奶片；
E.將步驟D所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。
權(quán)利要求
1.一種系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于該奶片由下列重量百分比的原料所制成 營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末5 26%奶粉50 70% 輔料15 36%。
2.如權(quán)利要求I所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于所述的營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末為紅棗、胡蘿卜、大蒜、核桃、黑芝麻、洋蔥、山藥、山楂、薏苡仁、枸杞子、阿膠、蓮子、玫瑰花、桂圓、黨參、百合中的一種的水提物浸膏或粉末。
3.如權(quán)利要求I所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于所述的奶粉為全脂奶粉或脫脂奶粉。
4.如權(quán)利要求I所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片，其特征在于所述的輔料為乳糖、聚乙二醇4000/6000、蜂蜜、蔗糖中的兩種或三種，均過(guò)100目篩。
5.一種制備權(quán)利要求I所述的系列營(yíng)養(yǎng)奶片的方法，其制備步驟如下 (I)各種營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末的制備； (2)營(yíng)養(yǎng)奶片按照以下投料比率進(jìn)行投料 營(yíng)養(yǎng)品水提物浸膏或粉末5 26%奶粉50 70% 輔料15 36% ； (3)按照步驟(2)的投料量，先將中藥水提物浸膏或粉末與輔料充分混合均勻，再將混合物與奶粉混合均勻，最后加入剩余的輔料至100%進(jìn)行混合均勻，即得到最終混合物； (4)將步驟(3)所得混合物于制粒機(jī)中進(jìn)行制粒，再于6(T80°C中進(jìn)行烘干4飛小時(shí)； 最后于壓片機(jī)中進(jìn)行壓片得到每片重量為f 2. 2克的奶片； (5)將步驟(4)所得奶片進(jìn)行包裝，并于常溫下進(jìn)行貯存。
全文摘要
本發(fā)明公開了系列營(yíng)養(yǎng)奶片及制備方法，通過(guò)以奶片為原材料，在奶片的生產(chǎn)過(guò)程中，添加紅棗、胡蘿卜、大蒜、核桃、黑芝麻、洋蔥、山藥、山楂、薏苡仁、枸杞子、阿膠、蓮子、玫瑰花、桂圓、黨參、百合等藥食兩用食材的水提物或粉末，在保證奶片的口感和原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的條件下，充分發(fā)揮各個(gè)添加物的保健和藥理功能。其奶片的成分包括各種營(yíng)養(yǎng)品的水提物或粉末、奶粉、乳糖、蜂蜜、蔗糖按一定重量配比，用常規(guī)的奶片壓制程序即可生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)條件要求較少，經(jīng)常食用，可以達(dá)到理想的保健功能，有助于提高人們的身體素質(zhì)以及達(dá)到預(yù)防相關(guān)疾病的目的。
文檔編號(hào)A23C9/152GK102845526SQ20121036675
公開日2013年1月2日 申請(qǐng)日期2012年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月28日
發(fā)明者李海濤, 李婕 申請(qǐng)人:南京中醫(yī)藥大學(xué)