專(zhuān)利名稱(chēng)：一種采用食用植物作為成分組合而成的代用茶及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種類(lèi)似茶葉沖泡的飲品，尤其是一種采用食用植物作為成分組合而成的混合類(lèi)代用茶配方及其配制方法。
背景技術(shù)：
混合類(lèi)代用茶是以植物的葉、花、果實(shí)、根莖等為原料，按一定比例拼配加工成的產(chǎn)品，并通過(guò)小袋包裝。目前這種采用植物作為有效成分的代用茶產(chǎn)品拓寬了傳統(tǒng)茶葉口味的局限，更符合現(xiàn)代人的口味和生活習(xí)慣，因此具有很廣闊的市場(chǎng)前景。
現(xiàn)有技術(shù)中公開(kāi)的代用茶，如公開(kāi)(公告)號(hào)為CN1056221，由槐角、枸杞子組成；公開(kāi)(公告)號(hào)為CN1194864的益肝代用茶(益肝樂(lè))，由絞股藍(lán)、人參、甘草、茯苓、靈芝、枸杞、酸棗仁、枸骨葉(苦丁茶)組成。這類(lèi)品種多為消署解渴、健脾潤(rùn)胃、補(bǔ)血滋陰、疏肝解郁等保健功效。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種全新的混合類(lèi)代用茶產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法，以使其現(xiàn)代人生活所需的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健的三重作用，并同時(shí)具有普遍接受的口味和成分，達(dá)到老少皆宜，四季成用的目的，并具有更加廣闊的市場(chǎng)前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供的技術(shù)方案是—種代用茶配方，它是由下列原料制成菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心，胖大海，冰糖。優(yōu)選配方為菊花10 25%、甘草2. 5 5%、枸杞子5 10%、陳皮5 10%、蓮子心2. 5 5%、胖大海5 10%，冰糖25 40%。尤其優(yōu)選配方為菊花I. 5g、甘草I. 0g、枸杞子O. 5g、橘皮O. 5g、蓮子心O. 2g，胖大海O. 5g，冰糖3. Ogo上述原料成分經(jīng)過(guò)必要的揀易IJ、打碎、干燥工序。(30萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū))上述的代用茶配方的制作方法，包括以下步驟(I)按重量稱(chēng)取菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心，胖大海，冰糖。(2)依照處方量配比裝袋密封。飲用時(shí)取一小袋放入杯中，用沸水沖泡3 5分鐘即可。本發(fā)明的效果是方中菊花取其性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效，久服利氣，輕身耐勞延年；方中陳皮取其理氣健脾，燥濕化痰的功用；方中枸杞取其滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力的功用；方中胖大海取其清熱，潤(rùn)肺，利咽，解毒；方中蓮子心取其清熱，固精，安神，強(qiáng)心的功效；方中甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。
前五者配合具有明顯健康養(yǎng)生的作用，配以甘草即緩和藥性，加冰糖等調(diào)味劑調(diào)節(jié)口味。本發(fā)明配制的飲料，口味純正，保持了原料本身具有的滋味。本發(fā)明提供的一種代用茶制備方法，具有制備工藝簡(jiǎn)單、易操作、重現(xiàn)性良好等優(yōu)點(diǎn)，適于工業(yè)化生產(chǎn)。經(jīng)試驗(yàn)研究，試制的各項(xiàng)指標(biāo)均符合《保健食品通則》、代用茶標(biāo)準(zhǔn)(Q/⑶KM3-2007)及QS的相關(guān)要求，試制的3批相關(guān)指標(biāo)如下
Μ 指標(biāo)要求第I批結(jié)果第2_批結(jié)果第3批結(jié)果
應(yīng)具有菊皇茶的性具有菊皇茶的具有菊皇茶的具有菊皇茶的 感宮指標(biāo)
狀特性性狀特性性狀特性性狀特性
分，％s 13.0 ο11.110.8
灰分，％ 8 )3^8333Λ
Pb, mg/kgS 5.000050.060.06
理化指標(biāo)-------
總 BHC, mg/kg芻0.20.020.010.01
,S DDT7~mg/kgm20Λ20.020.01
_二氧化硫，mg/kgS 500.0 3θΠ132.0140.0優(yōu)選地，本發(fā)明所提供的混合類(lèi)代用茶的組成成分重量比為菊花甘草枸杞子橘皮蓮子心胖大海冰糖=I : O. 6 : O. 5 : O. 5 : O. 4 : O. 5 : 3。本發(fā)明米取小包裝,米用菊花I. 0g、甘草O. 6g、枸杞子O. 5g、橘皮O. 5g、蓮子心O. 4g,胖大海O. 5g,冰糖3. 0g。上述原料成分經(jīng)過(guò)必要的揀剔、打碎、干燥工序,然后將干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包裝。本發(fā)明中的混合類(lèi)代用茶因其成分和其組合，使得其具有一定的滋陰降火、清肺祛痰、補(bǔ)中益氣等保健作用。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合不限定實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。實(shí)施I :配方一由下列所述原料的重量為菊花I. 5g、甘草I. 0g、枸杞子O. 5g、橘皮O. 5g、蓮子心O. 2g，胖大海O. 5g，冰糖4. Ogo其制作方法包括下列步驟(I)按重量稱(chēng)取菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心，胖大海，冰糖。(2)依照處方量配比裝袋密封。飲用時(shí)取一小袋放入杯中，用沸水沖泡3 5分鐘即可。實(shí)施2 :配方二由下列所述原料的重量為菊花I. 5g、甘草O. 6g、枸杞子O. 5g、橘皮O. 5g、蓮子心O. 2g，胖大海O. 5g，冰糖4. Ogo其制作方法同實(shí)施I。實(shí)施3 :配方三由下列所述原料的重量百為菊花I. 0g、甘草O. 6g、枸杞子O. 5g、橘皮O. 5g、蓮子心O. 4g，胖大海O. 5g，冰糖4. Ogo其制作方法同實(shí)施I。實(shí)施4 :配方四由下列所述原料的重量為菊花I. 0g、甘草0. 6g、枸杞子0. 5g、橘皮O. 5g、蓮子心0. 4g,胖大海O. 5g,冰糖3. Og。其制作方法同實(shí)施I。最終，實(shí)施4配方?jīng)_泡后口味普遍被接受?！?br> 權(quán)利要求
1.一種代用茶，其特征在于它由菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心、胖大海、冰糖配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的代用茶，其特征在于組方按重量百分比為菊花10 25%、甘草2. 5 5%、枸杞子5 10%、陳皮5 10%、蓮子心2. 5 5%、胖大海5 10%，冰糖25 40%。
3.一種代用茶的生產(chǎn)方法權(quán)利I中所述成分經(jīng)過(guò)必要的揀剔、打碎、干燥工序，然后將干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的代用茶的飲用方法，其特征在于，飲用時(shí)加80°C溫水150ml沖泡3 5分鐘飲用。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種代用茶，采用小包裝，是由下列原料制成菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心，胖大海，冰糖。優(yōu)選配方為菊花10～25％、甘草2.5～5％、枸杞子5～10％、陳皮5～10％、蓮子心2.5～5％、胖大海5～10％，冰糖25～40％。本發(fā)明具有一定的滋陰降火、清肺祛痰、補(bǔ)中益氣等保健作用，作為生活中常用保健飲品，同時(shí)其生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單成本低、加工方便，安全可靠。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102870934SQ20121038777
公開(kāi)日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2009年9月15日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月15日
發(fā)明者馬興田 申請(qǐng)人:康美藥業(yè)股份有限公司