專利名稱：一種健腦粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品類，特別是一種健腦粉。
背景技術(shù)：
隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快使得許多腦力工作者和學(xué)生過度用腦，精神緊張，大腦也需要補充充足的營養(yǎng)；而快速的生活節(jié)奏使得人們開始追求方便健康的營養(yǎng)食品，而現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的健腦粉大多成分較為單一，比例不當(dāng)，不能達到健腦的效果。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，在于提供一種比例合理、口感良好，針對腦力工作者和學(xué)生的健腦粉。
本方面的技術(shù)方案是提供一種健腦粉，該健腦粉中的各組分按以下配比制作而成小米280 300份、大豆300 350份、紅豆180 200份、核桃250 300份、紅棗200 230份。
本發(fā)明的制作過程是A、按組成比例稱取各原料備用；B、將大豆、黑豆、紅豆洗凈后用5倍水浸泡12 15h，然后高溫蒸汽蒸制 Γ 6π η，冷卻， 晾干；C、將小米用小火翻炒15 18min,冷卻；D、將紅棗去核、洗凈，高溫蒸汽蒸制l(Tl2min，冷卻，晾干； E、將B、C、D步驟的大豆、黑豆、紅豆、小米、紅棗與核桃混合均勻，研磨成粉末狀，過 80 100目篩；F、冷卻、滅菌、無菌包裝。
本發(fā)明適宜于腦力工作者和學(xué)生食用，小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素BI等營養(yǎng)成分，有〃健腦主〃之稱；豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美，同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品； 核桃中包含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處；棗中含有豐富的維生素C ;這些食物營養(yǎng)相互配合，營養(yǎng)豐富，比例適合，口感良好，有廣闊的市場前景。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述。
實施例1一種健腦粉，該健腦粉中的各組分按以下配比制作而成小米280份、大豆300份、紅豆180份、核桃250份、紅棗200份。
本發(fā)明的制作過程是A、按組成比例稱取各原料備用；B、將大豆、黑豆、紅豆洗凈后用5倍水浸泡12h，然后高溫蒸汽蒸制14min，冷卻，晾干；C、將小米用小火翻炒15min,冷卻；D、將紅率去核、洗凈,高溫蒸汽蒸制IOmin,冷卻，晾干；Ejf B、C、D步驟的大豆、黑豆、紅豆、小米、紅棗與核桃混合均勻，研磨成粉末狀，過80 目篩。
F、冷卻、滅菌、無菌包裝。
實施例2一種健腦粉，該健腦粉中的各組分按以下配比制作而成小米290份、大豆330份、紅豆190份、核桃280份、紅棗210份。
本發(fā)明的制作過程是A、按組成比例稱取各原料備用；B、將大豆、黑豆、紅豆洗凈后用5倍水浸泡13h，然后高溫蒸汽蒸制15min，冷卻，晾干；C、將小米用小火翻炒16min,冷卻；D、將紅率去核、洗凈,高溫蒸汽蒸制Ilmin,冷卻，晾干；Ejf B、C、D步驟的大豆、黑豆、紅豆、小米、紅棗與核桃混合均勻，研磨成粉末狀，過80 目篩；F、冷卻、滅菌、無菌包裝。
實施例3一種健腦粉，該健腦粉中的各組分按以下配比制作而成小米300份、大豆350份、紅豆200份、核桃300份、紅棗230份。
本發(fā)明的制作過程是A、按組成比例稱取各原料備用；B、將大豆、黑豆、紅豆洗凈后用5倍水浸泡15h，然后高溫蒸汽蒸制16min，冷卻，晾干；C、將小米用小火翻炒18min,冷卻；D、將紅棗去核、洗凈，高溫蒸汽蒸制12min，冷卻，晾干；E、將B、C、D步驟的大豆、黑豆、紅豆、小米、紅棗與核桃混合均勻，研磨成粉末狀，過100 目篩；F、冷卻、滅菌、無菌包裝。
權(quán)利要求
1.一種健腦粉，其特征是該健腦粉中的各組分按以下配比制作而成小米28(Γ300 份、大豆300 350份、紅豆180 200份、核桃250 300份、紅棗200 230份；其制作過程是Α、按組成比例稱取各原料備用；B、將大豆、黑豆、紅豆洗凈后用5倍水浸泡12 15h，然后高溫蒸汽蒸制 Γ 6π η，冷卻， 晾干；C、將小米用小火翻炒15 18min,冷卻；D、將紅棗去核、洗凈，高溫蒸汽蒸制l(Tl2min，冷卻，晾干；E、將B、C、D步驟的大豆、黑豆、紅豆、小米、紅棗與核桃混合均勻，研磨成粉末狀，過 80 100目篩；F、冷卻、滅菌、無菌包裝。
全文摘要
一種健腦粉，按以下配比制作而成小米280~300份、大豆300~350份、紅豆180~200份、核桃250~300份、紅棗200~230份；按組成比例稱取各原料；將大豆、黑豆、紅豆洗凈后用5倍水浸泡12~15h，然后高溫蒸汽蒸制14~16min，冷卻，晾干；將小米用小火翻炒15~18min，冷卻；將紅棗去核、洗凈，高溫蒸汽蒸制10~12min，冷卻，晾干；將大豆、黑豆、紅豆、小米、紅棗與核桃混合均勻，研磨成粉末狀，過80~100目篩；冷卻、滅菌、無菌包裝。
文檔編號A23L1/29GK102987271SQ20121039627
公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月18日
發(fā)明者田歡 申請人:田歡