專利名稱：一種水果保鮮劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水果保鮮劑的制備方法。
背景技術(shù)：
隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對不同地區(qū)不同季節(jié)生產(chǎn)的水果的需求量逐漸加大。但是一些水果，比如梨、桃子、蘋果等保鮮期短，不易儲(chǔ)存。而人們對這些難貯存的水果的保鮮貯存和運(yùn)輸提出了越來越高的要求。采用藥劑進(jìn)行貯存是目前貯存的一個(gè)發(fā)展方向，但是現(xiàn)有的水果保鮮劑，基本上是以人工合成的物質(zhì)為主要成份，這些物質(zhì)雖具有一定的防腐保鮮作用，但是對人體也具有不同程度的影響，不能滿足人們的需求。因此，應(yīng)該提供一種新的技術(shù)方案解決上述問題
發(fā)明內(nèi)容
·本發(fā)明的目的是針對上述不足，提供一種安全性高、使用面廣、保鮮期長的水果保鮮劑的制備方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
一種水果保鮮劑，由重量百分含量如下組分混勻構(gòu)成
過氧化鈣1-2%
魔芋精粉10-30%
碳酸氫鈉O. 4-1. 0%
檸檬酸O. 03-0. 15%
水80-95%
水果保鮮劑的制備方法，其制備方法包括如下步驟
a、常溫下將1-2質(zhì)量份的過氧化I丐、10-30質(zhì)量份的魔芋精粉以及O.003-0. 15質(zhì)量份的檸檬酸加入到反應(yīng)釜中；
b、向反應(yīng)釜中通入蒸汽，控制溫度為60-80°C，然后開機(jī)攪拌控制攪拌速度為1000-1500r/min ；
C、將反應(yīng)釜內(nèi)溫度升高至85-95°C，向反應(yīng)釜內(nèi)加入O. 4-1質(zhì)量份的碳酸氫鈉，攪拌40-60min后，加入80-95質(zhì)量份的水；
d、停止加熱，繼續(xù)攪拌，降低溫度至30-40°C，出料，即得保鮮劑成品。魔芋精粉的粒徑范圍為40-60目。魔芋精粉的粒徑為50目。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是本發(fā)明的水果保鮮劑，材料易得，成本低廉，使用時(shí)操作方便，釋放其長，效果均勻。本發(fā)明水果保鮮劑的制備方法，操作簡單，條件易于實(shí)現(xiàn)，采用的原料對人體均無危害。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例I
一種水果保鮮劑，由重量百分含量如下組分混勻構(gòu)成
過氧化鈣1%、魔芋精10%、碳酸氫鈉O. 4%、檸檬酸O. 03%、水88. 57%。上述水果保鮮劑的制備方法，其制備方法包括如下步驟
a、常溫下將I質(zhì)量份的過氧化鈣、10質(zhì)量份的粒徑為40目魔芋精粉、以及O.003質(zhì)量份的檸檬酸加入到反應(yīng)釜中；
b、向反應(yīng)爸中通入蒸汽,控制溫度為60°C,然后開機(jī)攪拌控制攪拌速度為1000r/min； C、將反應(yīng)釜內(nèi)溫度升高至85°C，向反應(yīng)釜內(nèi)加入O. 4質(zhì)量份的碳酸氫鈉，攪拌40min
后，加入88. 57質(zhì)量份的水；
d、停止加熱，繼續(xù)攪拌，降低溫度至30°C，出料，即得保鮮劑成品。實(shí)施例2
一種水果保鮮劑，由重量百分含量如下組分混勻構(gòu)成
過氧化鈣I. 5%、魔芋精15%、碳酸氫鈉O. 5%、檸檬酸O. 05%、水82. 95%。上述水果保鮮劑的制備方法，其制備方法包括如下步驟
a、常溫下將I.5質(zhì)量份的過氧化鈣、15質(zhì)量份的粒徑為50目魔芋精粉、以及O. 05質(zhì)量份的檸檬酸加入到反應(yīng)釜中；
b、向反應(yīng)爸中通入蒸汽,控制溫度為70°C,然后開機(jī)攪拌控制攪拌速度為1200r/min； C、將反應(yīng)釜內(nèi)溫度升高至90°C，向反應(yīng)釜內(nèi)加入O. 5質(zhì)量份的碳酸氫鈉，攪拌50min
后，加入82. 95質(zhì)量份的水；
d、停止加熱，繼續(xù)攪拌，降低溫度至35°C，出料，即得保鮮劑成品。實(shí)施例3
一種水果保鮮劑，由重量百分含量如下組分混勻構(gòu)成
過氧化鈣2%、魔芋精11%、碳酸氫鈉O. 6%、檸檬酸O. 1%、水86. 3%。上述水果保鮮劑的制備方法，其制備方法包括如下步驟
a、常溫下將2質(zhì)量份的過氧化鈣、11質(zhì)量份的粒徑為60目魔芋精粉、以及O.I質(zhì)量份的檸檬酸加入到反應(yīng)釜中；
b、向反應(yīng)爸中通入蒸汽,控制溫度為80°C,然后開機(jī)攪拌控制攪拌速度為1500r/min； C、將反應(yīng)釜內(nèi)溫度升高至95°C，向反應(yīng)釜內(nèi)加入O. 6質(zhì)量份的碳酸氫鈉，攪拌60min
后，加入86. 3質(zhì)量份的水；
d、停止加熱，繼續(xù)攪拌，降低溫度至40°C，出料，即得保鮮劑成品。
權(quán)利要求
1.一種水果保鮮劑，其特征在于，由重量百分含量如下組分混勻構(gòu)成 過氧化鈣1-2% 魔芋精粉10-30% 碳酸氫鈉O. 4-1. 0% 檸檬酸O. 03-0. 15% 水80-95% 如權(quán)利要求I所述的水果保鮮劑的制備方法，其制備方法包括如下步驟 a、常溫下將1-2質(zhì)量份的過氧化I丐、10-30質(zhì)量份的魔芋精粉以及O.003-0. 15質(zhì)量份的檸檬酸加入到反應(yīng)釜中； b、向反應(yīng)釜中通入蒸汽，控制溫度為60-80°C，然后開機(jī)攪拌控制攪拌速度為1000-1500r/min ； C、將反應(yīng)釜內(nèi)溫度升高至85-95°C，向反應(yīng)釜內(nèi)加入O. 4-1質(zhì)量份的碳酸氫鈉，攪拌40-60min后，加入80-95質(zhì)量份的水； d、停止加熱，繼續(xù)攪拌，降低溫度至30-40°C，出料，即得保鮮劑成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種水果保鮮劑，其特征在于魔芋精粉的粒徑范圍為40-60目。
3.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種水果保鮮劑，其特征在于所述魔芋精粉的粒徑為50目。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種水果保鮮劑，其特征在于，由重量百分含量如下組分混勻構(gòu)成過氧化鈣1-2%、魔芋精粉10-30%、碳酸氫鈉0.4-1.0%、檸檬酸0.03-0.15%、水80-95%。水果保鮮劑的制備方法，包括如下步驟常溫下將1-2質(zhì)量份的過氧化鈣、10-30質(zhì)量份的魔芋精粉、0.003-0.15質(zhì)量份的檸檬酸加入到反應(yīng)釜中；向反應(yīng)釜中通入蒸汽，開機(jī)攪拌；將反應(yīng)釜內(nèi)溫度升高至85-95℃，向反應(yīng)釜內(nèi)加入0.4-1質(zhì)量份的碳酸氫鈉，攪拌40-60min后，加入80-95質(zhì)量份的水；停止加熱，繼續(xù)攪拌，降低溫度至30-40℃，出料。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是材料易得，成本低廉，發(fā)明水果保鮮劑的制備方法，操作簡單，條件易于實(shí)現(xiàn)，采用的原料對人體均無危害。
文檔編號(hào)A23B7/154GK102894073SQ20121041694
公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月29日
發(fā)明者江琴 申請人:江琴