一種化學(xué)存儲西紅柿的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種化學(xué)存儲西紅柿的方法，把二氧化硫通入澄清的飽和石灰水液中，制成pH值為4.5至4.6時，把西紅柿裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45至60厘米、寬30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3處用細(xì)釘扎3至4對對稱小孔，密封袋口，將全紅的西紅柿浸泡其中。
【專利說明】—種化學(xué)存儲西紅柿的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]西紅柿，學(xué)名叫番茄。它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，被譽為神奇的菜中之果。西紅柿中含有94%左右的水分，用來消暑解渴，可與西瓜比美。西紅柿中維生素C的含量也很高，大約相等于西瓜的10倍，而且由于有有機酸的保護(hù)，在貯藏和烹調(diào)過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。因此，常吃西紅柿，對于預(yù)防壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進(jìn)傷口愈合都有重要的作用。西紅柿中含有的膳食纖維有助于清腸排毒，減肥美容。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并將之隨大便排出，從而起到清腸排毒，減肥美容功用。西紅柿的含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，其中大部分是易于被人體直接吸收的葡萄糖和果糖；西紅柿還含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素，其中包括對保護(hù)血管健康、防治高血壓有一定作用的維生素——蘆丁，其各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等要高出2-4倍；它還含有占其總重量0.6%的各種礦物質(zhì)，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外，還含有錳、銅、碘等重要微量元素，對嬰幼兒生長發(fā)育特別有益；西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素。它有幫助消化和利尿的功效，常吃西紅柿對腎臟病患者非常有益。高血壓、眼底出血患者，每天早晨吃新鮮西紅柿1-2個，也可發(fā)揮降壓、止血之效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種化學(xué)存儲西紅柿的方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:把二氧化硫通入澄清的飽和石灰水液中，制成pH值為4.5至4.6時，把西紅柿裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45至60厘米、寬30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3處用細(xì)釘扎3至4對對稱小孔，密封袋口，將全紅的西紅柿浸泡其中。采用本法貯存西紅柿4個月，好果率達(dá)95%，成本低、效果好。
【權(quán)利要求】
1.一種化學(xué)存儲西紅柿的方法，把二氧化硫通入澄清的飽和石灰水液中，制成PH值為.4.5至4.6時,把西紅柿裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45至60厘米、寬30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3處用細(xì)釘扎3至4對對稱小孔，密封袋口，將全紅的西紅柿浸泡其中。
【文檔編號】A23B7/157GK103783154SQ201210420010
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月29日
【發(fā)明者】高文華 申請人:大連鶴菲英博科技有限公司