一種蘆薈啤酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蘆薈啤酒的制作方法，屬于化工領(lǐng)域。一種蘆薈啤酒，其特征在于生產(chǎn)方法如下：①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁；②按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出1-15°的麥芽汁；③在糖化工序中，保持80-90℃的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分?jǐn)嚢瑁涮砑恿繛辂溨亓康?.5-3.5%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；④在混合液中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的2-4%，發(fā)酵30-35天；⑤將發(fā)酵成熟的蘆薈啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明富含豐富的營養(yǎng)成分，制作工藝簡單，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
【專利說明】一種蘆薈啤酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蘆薈啤酒的制作方法，屬于化工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。而在現(xiàn)代，啤酒已經(jīng)成為人們休閑娛樂、吃飯聚會必不可少的一種飲品。隨著人們的消費(fèi)水平在不斷的提高，啤酒的銷量也日益劇增，啤酒種類也在不斷的增加。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明的目的:提供一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特、有益健康，提高人們生活質(zhì)量的一種蘆薈啤酒及其生產(chǎn)方法。
[0004]技術(shù)方案:一種蘆薈啤酒，其特征在于生產(chǎn)方法如下:
①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁；
②按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出1-15°的麥芽汁；
③在糖化工序中，保持80-90°C的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分?jǐn)嚢?，其添加量為麥汁重量?.5-3.5%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；
④在混合液中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的2-4%，發(fā)酵30-35天； ⑤將發(fā)酵成熟的蘆薈啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明富含豐富的營養(yǎng)成分，制作工藝簡單，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
[0006]本發(fā)明的實(shí)施例
①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁；
②按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出10°的麥芽汁；
③在糖化工序中，保持85°C的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分?jǐn)嚢瑁涮砑恿繛辂溨亓康?%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；
④在混合液中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的3%，發(fā)酵30天； ⑤將發(fā)酵成熟的蘆薈啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種蘆薈啤酒，其特征在于生產(chǎn)方法如下:①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出1-15°的麥芽汁；③在糖化工序中，保持80-90°C的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分?jǐn)嚢?，其添加量為麥汁重量?.5-3.5%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；④在混合液中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的2-4%，發(fā)酵30-35天；⑤將發(fā)酵成熟的 蘆薈啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
【文檔編號】C12C11/00GK103805383SQ201210440170
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月7日
【發(fā)明者】紀(jì)玉杰 申請人:紀(jì)玉杰