一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法。該方法為：按重量份，將切成3-10mm的大棗30-60份、膠原蛋白2-6份、枸櫞酸2-6份、維生素C3-10份、甜菊糖1-10份、蜂蜜2-20份均勻混合，在20-30℃放置10-24小時；混合物置于混合機中，在300rpm，0.2-0.5MPa的壓力下，快速混合15-30分鐘，然后粉碎成1-2mm大小的小塊，在30-40℃干燥15-20小時后，殺菌，按規(guī)格分裝，即制成成品。本發(fā)明的方法制備的美容保健飲料，口感清爽、酸甜可口，無膠原蛋白的腥味，具有抗衰老、延緩皮膚老化、增強皮膚彈性、消除肌膚斑點，美白肌膚的功效。
【專利說明】一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種美容保健飲料的制備方法，尤其涉及一種以膠原蛋白和大棗為主要原料的保健飲料的制備方法。
【背景技術】
[0002]膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分，皮膚中膠原蛋白占了 72%，真皮中80%是膠原蛋白，膠原蛋白在皮膚中構成了一張細密的彈力網，鎖住水分，如支架般支撐著皮膚，承托著乳房，它使細胞胞漿豐滿、水分充盈，皮膚充滿彈性、潤澤、細膩、光滑。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時，膠原蛋白纖維開始變?yōu)榧毿。瑥椥缘鞍字畯椥砸矔p低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構成有規(guī)則的網目結構會逐漸崩解，最后導致皺紋的生成，現(xiàn)代藥理研究證明補充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，延緩皮膚的老化，所以膠原蛋白作為護膚美容成分，越來越受人們的關注?，F(xiàn)在市面上有很多含有膠原蛋白的美容保健產品，包括美容保健飲料。但因為膠原蛋白所具有的特有動物性腥味，很多人都難以接受，所以含有膠原蛋白的飲料在推廣上存在很大的局限性。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于能夠克服上述問題的一種配方科學合理、無膠原蛋白特有腥味的清爽可口的膠原蛋白美容保健飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明的膠原蛋白美容保健飲料是采用如下技術方案來實現(xiàn)的。
[0005]①將大棗洗凈、去核，切成3-10mm大小的果肉；
[0006]②按重量份，將切好的大棗30-60份、、膠原蛋白2-6份、枸櫞酸2_6份、維生素C3-10份、甜菊糖1-10份、蜂蜜2-20份，均勻混合，在20-30°C放置10-24小時；
[0007]③將步驟②的混合物置于混合機中，在300rpm，0.2-0.5MPa的壓力下，快速混合15-30分鐘；
[0008]④將步驟③的混合物粉碎成l_2mm大小的小塊，在30_40°C干燥15-20小時；
[0009]⑤將干燥好的混合物，殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
[0010]膠原蛋白，膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分，補充膠原蛋白能使皮膚保持年輕延緩皮膚的老化，但因為膠原蛋白所具有的特有的動物性腥味，在其產品的推廣上存在很大的局限。
[0011]本發(fā)明為了解決飲料中膠原蛋白特有腥味的問題，在飲料的制備過程中采用將原料混合后，在20-30°C放置10-24小時，使膠原蛋白充分吸附于大棗果肉表面，并被果肉吸收，然后在混合機中加壓攪拌并進一步粉碎的方法，將膠原蛋白有效地輸送到大棗果肉細胞中，從而解除了含有膠原蛋白飲料中的特異性腥味，使消費者容易接受膠原蛋白美容保健飲料。
[0012]本發(fā)明在配方的選定上也采用科學嚴謹合理的配方選定，保證產品的品質和內涵。[0013]大棗，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分；所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。
[0014]枸櫞酸，是一種重要的有機酸，有很強的酸味，易溶于水，廣泛存在于各種水果和蔬菜中，在動物的骨骼、血液、肌肉中也有分布。檸檬酸具有清香氣味，而且具有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處。本發(fā)明的配方中加入檸檬酸給飲料添加清香爽口的口感，同時在未使用任何防腐劑的情況下保證產品的使用安全。
[0015]維生素C，是人體所需營養(yǎng)素中六類物質中一種，它是維持正常生命過程所必需的一類有機物，維生素C是一種水溶性維生素，且毒性很小。維生素C的主要作用是提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
[0016]膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以維生素C缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。本發(fā)明在配方中加入膠原蛋白的同時，加入維生素C，促進機體內膠原蛋白的合成，以內外協(xié)同增加膠原蛋白，提高本發(fā)明的飲料養(yǎng)顏美容效果。
[0017]甜菊糖，甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾百年歷史。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖不會誘發(fā)齲齒。用甜菊葉直接制茶或與其它原料茶配合制成的茶，對糖尿病患者降血糖，對健胃促進消化，醒酒和消除疲勞，對肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。檸檬酸與甜菊糖一起使用時，對甜菊糖苷的后味有消殺作用，起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質量。
[0018]蜂蜜，蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
[0019]本發(fā)明的產品使用時，將獨立包裝的產品溶于適量的熱水或冷水，即可飲用。
[0020]綜上所述，本發(fā)明通過獨特的制備方法和科學合理的配方，改善和提高自身功能，給皮膚提供充足的營養(yǎng)，達到對皮膚的美容和抗衰老的作用。
[0021]本發(fā)明的制備方法制備的蘋果膠原蛋白美容保健飲料，口感清爽、酸甜可口，無膠原蛋白的腥味；具有很好的抗衰老，延緩皮膚老化，增強皮膚彈性、滑潤的功效，并能有效消除肌膚斑點，防止黑色素沉著，美白肌膚。
【具體實施方式】
[0022]下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0023]實施例1
[0024]①將大棗洗凈、去核，切成3_7mm大小的果肉；
[0025]②按重量份，將切好的大棗50份、、膠原蛋白5份、枸櫞酸5份、維生素C 7份、甜菊糖6份、蜂蜜10份，均勻混合，在25°C放置15小時；
[0026]③將步驟②的混合物置于混合機中，在300rpm，0.3MPa的壓力下，快速混合30分鐘；[0027]④將步驟③的混合物粉碎成l_2mm大小的小塊，在40°C干燥18小時；
[0028]⑤將干燥好的混合物，殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
【權利要求】
1.一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟: ①將大棗洗凈、去核，切成3-10mm大小的果肉； ②按重量份，將切好的大棗30-60份、、膠原蛋白2-6份、枸櫞酸2-6份、維生素C3-10份、甜菊糖1-10份、蜂蜜2-20份，均勻混合，在20-30°C放置10-24小時； ③將步驟②的混合物置于混合機中，在300rpm，0.2-0.5MPa的壓力下，快速混合15-30分鐘； ④將步驟③的混合物粉碎成l_2mm大小的小塊，在30-40°C干燥15-20小時； ⑤將干燥好的混合物，殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
【文檔編號】A23L2/66GK103815513SQ201210465612
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2012年11月16日 優(yōu)先權日:2012年11月16日
【發(fā)明者】郭天伊 申請人:郭天伊