專利名稱：一種金刺梨茶的制作方法
CN 102972593 A書明說1/2頁一種金刺梨茶的制作方法技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于保健配方茶的食品領(lǐng)域，特別是涉及一種金刺梨茶的制作方法。
背景技術(shù)：
刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產(chǎn)。省會貴陽的周邊分 布亦廣?？梢哉f，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史，維生素C含量為所有植物 中最高，被人們譽(yù)稱為“維C大王”、“水果之王”，刺梨中還富含B族維生素，各種糖、鞣酸、脂 肪酶、氨基酸、單寧、維生素E、B-谷留醇、硒和鋅等各種營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，并經(jīng)臨床觀察表明，刺梨有健脾開胃、滋陰補(bǔ)津、解暑止渴、強(qiáng)身健 體、防癌抗癌、降血脂、降低膽固醇、延年抗衰老，美容潤膚等功效。適用于食積飽脹，消化 不良，暑熱煩渴，老年人口渴病，維生素C缺乏癥、厭食癥，小兒發(fā)育不良、體弱易感冒、黃褐 斑、慢性支氣管炎、癌癥、高血壓、高血脂病、冠心病等。目前，用刺梨制作茶飲越來越多，但 是現(xiàn)有的制作方法不當(dāng)，容易使刺梨中的營養(yǎng)丟失，從而喪失了其功能性。發(fā)明內(nèi)容
針對上述問題，本發(fā)明提供以一種金刺梨營養(yǎng)保存全，具有保健功效的金刺梨茶 的制作方法。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案為
一種金刺梨茶的制作方法，該方法包括以下步驟
I)摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；
2)粉碎后的顆粒在_38°C _40°C溫度下進(jìn)行冷凍干燥；
3)干燥至七分后，在真空狀態(tài)下將溫度慢慢升到35°C 38°C至顆粒完全干燥；
4)向干燥后的顆粒中加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒；
5)將顆粒混勻后進(jìn)行真空包轉(zhuǎn)即得到金刺梨茶。
進(jìn)一步，所述步驟4)中加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆 粒的重量比為2 2 2 :3。
進(jìn)一步，所述步驟4)還可以加入經(jīng)陶鍋炒過的明日葉顆粒，所述明日葉、菊花、夏 枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2 2 2 2 :3。
由于本發(fā)明采用了金刺梨為主原料，經(jīng)過冷凍干燥，使金刺梨的營養(yǎng)幾乎全部保 留；同時，加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草、紫花地丁、明日葉顆粒，長期飲用，能夠預(yù)防部分 疾病且具有保健功效。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述，在此發(fā)明的示意性實施例以及說明 用來解釋本發(fā)明，但并不作為對本發(fā)明的限定。
對本實施例中菊花、夏枯草、紫花地丁、明日葉作說明3CN 102972593 A書明說2/2頁
菊花有一定的食用價值，早在戰(zhàn)國時期就有人食用新鮮的菊花。唐宋時期，我國更 有服用芳香植物而使身體散發(fā)香氣的記載。當(dāng)今在一些發(fā)達(dá)國家吃花已十分盛行，在我國 的北京、天津、南京、廣州、香港等地，也日漸成為時尚。菊花在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，把菊花列 為藥之上品，認(rèn)為“久服利血?dú)猓p身耐老延年”。
夏枯草在中藥中的功用是清肝明目，用瘀消瘤，還有利尿降壓的作用。民間又用它 來泡茶，作清涼被動暑劑。
紫花地丁可入藥，其性寒味微苦，清熱解毒，涼血消腫。主治黃疸、痢疾、乳腺炎、目 赤腫痛、咽炎。
明日葉全草可供藥用，野菜食用或藥用，據(jù)說有抗癌、防止細(xì)胞老化、調(diào)理慢性病 之效。長期食用或飲用明日葉，對肝炎、高血壓、糖尿病、便秘等多種疾病都具有顯著療效， 尤其是營養(yǎng)神經(jīng)末梢、抗衰老、防癌變、潤腸通便有獨(dú)特作用，且無任何副作用。
實施例I
I)摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；
2)粉碎后的顆粒在-38°C溫度下進(jìn)行冷凍干燥；
3)干燥至七分后，在真空狀態(tài)下將溫度慢慢升到35°C至顆粒完全干燥；
4)向干燥后的顆粒中加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒，其中菊花、 夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2 2 2 3 ；
5)將顆?；靹蚝筮M(jìn)行真空包轉(zhuǎn)即得到金刺梨茶。
實施例2
I)摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；
2)粉碎后的顆粒在_40°C溫度下進(jìn)行冷凍干燥；
3)干燥至七分后，在真空狀態(tài)下將溫度慢慢升到35°C至顆粒完全干燥；
4)向干燥后的顆粒中加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒，其中菊花、 夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2 2 2 3 ；
5)將顆?；靹蚝筮M(jìn)行真空包轉(zhuǎn)即得到金刺梨茶。
實施例3
6)摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；
7)粉碎后的顆粒在-38°C溫度下進(jìn)行冷凍干燥；
8)干燥至七分后，在真空狀態(tài)下將溫度慢慢升到36°C至顆粒完全干燥；
9)向干燥后的顆粒中加入經(jīng)陶鍋炒過的明日葉、菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒，其 中明日葉、菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2 2 2 2 3 ；
10)將顆?；靹蚝筮M(jìn)行真空包轉(zhuǎn)即得到金刺梨茶。
對比本發(fā)明的實施例方案，金刺梨顆粒在_38°C溫度下進(jìn)行冷凍干燥，在36°C下 解凍干燥時，其營養(yǎng)成分保留的最多，且加入明日葉、菊花、夏枯草、紫花地丁后，保健效果 最好，且沖泡本發(fā)明制得的茶口感好。
本發(fā)明的技術(shù)方案不限于上述具體實施例的限制，凡是根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案做 出的技術(shù)變形，均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。權(quán)利要求
1.一種金刺梨茶的制作方法，其特征在于，所述該方法包括以下步驟 1)摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒； 2)粉碎后的顆粒在_38°C -40°C溫度下進(jìn)行冷凍干燥； 3)干燥至七分后，在真空狀態(tài)下將溫度慢慢升到35°C 38°C至顆粒完全干燥； 4)向干燥后的顆粒中加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒； 5)將顆粒混勻后進(jìn)行真空包轉(zhuǎn)即得到金刺梨茶。
2.—種權(quán)利要求I所述的金刺梨茶的制作方法，其特征在于所述步驟4)中加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2 2 2 :3。
3.—種權(quán)利要求I所述的金刺梨茶的制作方法，其特征在于所述步驟4)加入經(jīng)陶鍋炒過的明日葉顆粒，所述明日葉、菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2 .2 2 2 :3o
全文摘要
本發(fā)明公開一種金刺梨茶的制作方法，包括摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，經(jīng)粉碎、冷凍干燥、真空解凍干燥、加入其它藥用材質(zhì)，拌勻后進(jìn)行真空包裝即制得金刺梨茶。由于本發(fā)明采用了金刺梨為主原料，經(jīng)過冷凍干燥，使金刺梨的營養(yǎng)幾乎全部保留；同時，加入經(jīng)陶鍋炒過的菊花、夏枯草、紫花地丁、明日葉顆粒，長期飲用，能夠預(yù)防部分疾病且具有保健功效。
文檔編號A23F3/34GK102972593SQ20121050147
公開日2013年3月20日 申請日期2012年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月29日
發(fā)明者汪朝祥 申請人:普定縣朵貝重華茶業(yè)有限責(zé)任公司