專利名稱：一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及螺旋藻，是一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法。
背景技術：
由于螺旋藻營養(yǎng)豐富，具有抗腫瘤、抗病毒、抗輻射、調節(jié)血糖、抗血栓、保護肝臟、提高人體免疫力等多種作用，已成為人們的重要保健品之一。但是，由于螺旋藻在生長過程中極易受污染，導致現(xiàn)有螺旋藻的純度欠佳，特別是極易吸收各種重金屬，使人們在食用螺旋藻的同時，也將重金屬等物質攝入體內，長期食用將對人體健康產生損害。螺旋藻生長過程中的重金屬含量主要來自以下方面養(yǎng)殖過程中的水質；養(yǎng)殖過程中的空氣；養(yǎng)殖過程中使用的營養(yǎng)液；特別是某些企業(yè)為了增加螺旋藻感觀上的葉綠素色澤，添加的工業(yè)染色劑等，都使螺旋藻重金屬含量嚴重超標。同時，已有的螺旋灌速溶產品，在生產過程中需要高溫發(fā)酵等方法，在一定程序上破壞了螺旋灌的營養(yǎng)成份，使螺旋藻的天然營養(yǎng)成份損失·較大，螺旋藻的保健價值欠佳，而且已有的螺旋藻產品含硫酸鋅的量很少，較難達到補鋅的目的。補鋅一般是通過口服藥物的方法完成，但是，這些口服藥較難吸收，并具有某些副作用。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，它從螺旋藻藻種的選育到生產出口服富鋅速溶螺旋藻，整個生產中無污染，在提供天然純品螺旋藻的同時，還可用于缺鋅引起的食欲降低，異食癖、貧血、生長發(fā)育遲緩等癥。本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的，通過以下技術方案實現(xiàn)一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50-60毫克當量/升的水，在118 0C -125 °C下高溫殺菌19-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g_0. 7g、氯化鉀
O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀
0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂(λ 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和硫酸鋅O. 003g-0. 005g混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在25°C -28°C下培育13-15天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13-15天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀130g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉100g_150g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀210g-260g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉600g_800g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉I. 2g-l. 4g和六偏磷酸鈉0. 8g-0. 9g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將30-35公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速溶廣品
3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. lg-0. 15g、異Vc鈉O. 15g-0. 2g比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3. 2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入38°C _42°C室內，在38°C _42°C下烘干11-13小時； 3. 3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。步驟2. I中所述的營養(yǎng)液PH值為8. 5。步驟3. 2中所述涼網是矩形或圓形，周邊為框架，網布與框架連接，網布與框架上沿位于同一水平面內，網孔為40-45目。所述的涼網是矩形，其長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻，烘干時間為12小時。所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I. I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤55毫克當量/升的水，在121°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 6g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉14. lg、磷酸氫二鉀O. 64g和硫酸鋅O. 004g混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液1. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在26°C下培育14天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育14天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉52. 5g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35g、硝酸鈉135g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀240g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉700g、磷酸氫二鉀235g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭O. 0025g、三磷酸鈉I. 3g和六偏磷酸鈉O. 7g混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將32. 5公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在25°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速溶廣品
3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 17g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入40°C室內，在40°C下烘干12小時，涼網是矩形，周邊為框架(1)，網布(2)與框架(I)連接，網布(2)與框架(I)上沿位于同一水平面內，網孔為40目，涼網的長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻；
3.3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。所述的蒲草腐殖液按下述方法制取
①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養(yǎng)基上30°C培養(yǎng)至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養(yǎng)基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足；
②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎；
③發(fā)酵培養(yǎng)將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，蒲草與液體發(fā)酵培養(yǎng)基按重量比
I.5 :1加入，通氣發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度25°C _30°C，發(fā)酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發(fā)酵培養(yǎng)基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調節(jié)呈PH6-7. 5 ；
④過濾發(fā)酵完后，將發(fā)酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。用本發(fā)明的方法制備的富鋅速溶螺旋藻，是一種即食品種，溫水浸泡2-3分鐘即可食用，由于在營養(yǎng)液中添加了硫酸鋅，它與其它組份結合使螺旋藻在生產過程中鋅的含量達到每100克富鋅速溶螺旋藻中含量為6100 μ g，這種鋅易于吸收。用本發(fā)明方法制備的富鋅速溶螺旋藻是一種純品螺旋藻，不含片劑或膠囊中輔料，不會對人體產生不良影響，并且口服量較低，每日只需口服2g-3g。用本發(fā)明方法制備的富鋅速溶螺旋藻，不含鉛、汞和銅，鎘含量為O. 0011mg/kg、砷含量為O. 021 μ g/kg、鎳含量為O. 032mg/kg。重金屬含量極低，長期服用對人體無損害，安全性極高。本發(fā)明方法中添加的硫酸鋅不同于已有技術中做成產品后的添加，而是在營養(yǎng)液中添加后與其它組份混合在螺旋藻的生長期中轉變成螺旋藻本身含有的鋅。本發(fā)明所述的整個制備方法無任何污染，不破壞螺旋藻的任何營養(yǎng)成份，從使用的水、螺旋藻藻種、營養(yǎng)液到制作成速溶產品，每個步驟都經過嚴格篩選、科學組合，徹底保證了螺旋藻的純天然品質。特別是本發(fā)明方法中的蒲草腐殖液，是純天然有機液體，采用這種液體與其他組份組合，能使螺旋藻中的生物葉綠素含量有較大提高，并可大幅降低氯化鉀、硫酸鉀、氯化鈉等無機物的用量，提高長期服用的安全性，檢測表明生物葉綠素含量比現(xiàn)有各種方法制備的螺旋藻提高30%-42% ;本發(fā)明螺旋藻養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)液各組份的組合，在充分保證了螺旋藻繁殖生長的同時，也絡合了重金屬，使螺旋藻的重金屬含量極低。本發(fā)明方法中的螺旋藻藻種液組份的組合及養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)液組份的組合，使螺旋藻中生物葉綠素含量達到較高水平的同時，蛋白質含量提高了 3. 5%左右；本發(fā)明的制備方法中，為了保持較高的生物葉綠素含量，采用低溫及涼網的方法烘干，使每100克富鋅速溶螺旋藻的生物葉綠素含量達到I. 02克。本發(fā)明方法制備的富鋅速溶螺旋藻是一種純品螺旋藻，可長期食用，對人體不產生任何不良影響，用本發(fā)明的方法制備的富鋅速溶螺旋藻，可用于缺鋅引起的食欲降低，異食癖、貧血、生長發(fā)育遲緩，以及類風濕關節(jié)炎、慢性潰瘍、結膜炎及口瘡輔助治療，無任何毒副作用。


附圖I是本發(fā)明涼網的結構示意圖；附圖2是附圖I中左視結構示意圖。
具體實施例方式本發(fā)明所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法優(yōu)選的方案是包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50-60毫克當量/升的水，在118 0C -125 °C下高溫殺菌19-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g-0. 7g、氯化鉀
O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g_l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀
0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂(λ 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和硫酸 鋅O. 003g-0. 005g混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在25°C-28°C下培育13-15天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13-15天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀130g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉100g_150g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀210g-260g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉600g_800g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉
1.2g-l. 4g和六偏磷酸鈉O. 8g-0. 9g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將30-35公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速溶廣品
3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. lg-0. 15g、異Vc鈉O. 15g-0. 2g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入38°C _42°C室內，在38°C _42°C下烘干11-13小時；
3.3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。本發(fā)明步驟2. I中所述的營養(yǎng)液PH值為8.5，螺旋藻藻種液的PH值為7.8。步驟
3.2中所述涼網是矩形或圓形，周邊為框架，網布與框架連接，網布與框架上沿位于同一水平面內，網孔為40-45目。涼網優(yōu)選的形狀是矩形，其長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻，烘干時間為11-12小時，優(yōu)選12小時，干燥后自然成粉碎狀。本發(fā)明的方法中采用的特制涼網及烘干方法，其優(yōu)點是保持了螺旋藻中的生物葉綠素不被破壞，并且保持了螺旋藻中的其它營養(yǎng)成份也不被破壞，同時，也不受污染，保持了螺旋藻的天然營養(yǎng)成份及色澤。本發(fā)明所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法還有如下具體步驟
I、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液I. I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤55毫克當量/升的水，在121°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 6g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉14. lg、磷酸氫二鉀O. 64g和硫酸鋅O. 004g混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液1. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在26°C下培育14天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育14天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉52. 5g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35g、硝酸鈉135g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀240g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉700g、磷酸氫二鉀235g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭O. 0025g、三磷酸鈉I. 3g和六偏磷酸鈉O. 7g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將32. 5公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在25°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速溶廣品
3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 17g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入40°C室內，在40°C下烘干12小時，涼網是矩形，周邊為框架1，網布2與框架I連接，網布2與框架I上沿位于同一水平面內，網孔為40目，涼網的長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻；
3.3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。2、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50毫克當量/升的水，在118°C下高溫殺菌19分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g、氯化鉀O. 3g、氯化鈣O. 006g、硝酸鈉I. 8g、硫酸亞鐵O. 004g、硫酸鉀O. 2g、7水硫酸鎂O. 05g、碳酸氫鈉Hg、磷酸氫二鉀O. 6g和硫酸鋅
O.003g混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在25°C下培育13天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g、氯化鉀130g、氯化鈣4. 2g、硝酸鈉100g、硫酸亞鐵2g、硫酸鉀2210g、7水硫酸鎂42g、碳酸氫鈉600g、磷酸氫二鉀200g、硫酸鋅O. 003g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g、三氯化鑭O. 002g、三磷酸鈉I. 2g和六偏磷酸鈉O. Sg，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將30公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C,濕相對度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速溶廣品
3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. lg、異Vc鈉O. 15g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入38 °C室內，在38 °C下烘干11_13小時，涼網是矩形，周邊為框架1，網布2與框架I連接，網布2與框架I上沿位于同一水平面內，網孔為43目，涼網的長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻；
3.3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。3、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I. I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤60毫克當量/升的水，在125°C下高溫殺菌21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 7g、氯化鉀O. 4g、氯化鈣O. 008g、硝酸鈉I. 98g、硫酸亞鐵O. 006g、硫酸鉀O. 3g、7水硫酸鎂O. 06g、碳酸氫鈉14. 2g、磷酸氫二鉀O. 68g和硫酸鋅O. 005g混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在28°C下培育15天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育15天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤60毫克當量/升的水，加入氯化鈉55g、氯化鉀150g、氯化鈣4. 5g、硝酸鈉150g、硫酸亞鐵3g、硫酸鉀260g、7水硫酸鎂50g、碳酸氫鈉800g、磷酸氫二鉀260g、硫酸鋅O. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 6g、三氯化鑭O. 003g、三磷酸鈉I. 4g和六偏磷酸鈉O. 9g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將35公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在35°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速溶廣品
3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. 15g、異Vc鈉O. 2g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入42°C室內，在42°C下烘干13小時，涼網是矩形，周邊為框架1，網布2與框架I連接，網布2與框架I上沿位于同一水平面內，網孔為45目，涼網的長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻；
3.3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。 本發(fā)明方法中所述的螺旋藻藻種液的PH值為7. 8-8. 2，整個培養(yǎng)過程在菌種室內完成，室內溫度為25°C-28°C，無菌。所述的養(yǎng)殖大棚為封閉式，大棚內的空氣由送風機送入，保持相對濕度為65%，大棚的光照夏季不低于12小時，冬季不低于9小時。本發(fā)明未詳述內容為公知技術。
本發(fā)明上述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法的實施例中，蒲草腐殖液按下述方法制取
①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養(yǎng)基上30°C培養(yǎng)至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養(yǎng)基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足；
②對蒲草進行處理 以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎；
③發(fā)酵培養(yǎng)將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，蒲草與液體發(fā)酵培養(yǎng)基按重量比1.5 :1加入，通氣發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度25°C _30°C，發(fā)酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發(fā)酵培養(yǎng)基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調節(jié)呈PH6-7. 5 ；
④過濾發(fā)酵完后，將發(fā)酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。
權利要求
1. 一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于包括下述步驟 ①配制螺旋藻藻種液 I. I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50-60毫克當量/升的水，在118 0C -125 °C下高溫殺菌19-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g-0. 7g、氯化鉀O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g_l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀 0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂(λ 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和硫酸鋅O. 003g-0. 005g混合均勻得到培養(yǎng)基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在25°C-28°C下培育13-15天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13-15天，得到螺旋藻藻種液； ②養(yǎng)殖螺旋藻 2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀130g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉100g_150g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀210g-260g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉600g_800g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉1.2g-l. 4g和六偏磷酸鈉O. 8g-0. 9g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將30-35公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液； 2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻； ③制備速溶廣品 3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. lg-0. 15g、異Vc鈉O. 15g-0. 2g比例混合均勻制成半成品螺旋藻； 3. 2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入38°C _42°C室內，在38°C _42°C下烘干11-13小時； 3. 3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。
2.根據(jù)權利要求I所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于步驟2.I中所述的營養(yǎng)液PH值為8.5。
3.根據(jù)權利要求I所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于步驟3.2中所述涼網是矩形或圓形，周邊為框架，網布與框架連接，網布與框架上沿位于同一水平面內，網孔為40-45目ο
4.根據(jù)權利要求I所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于所述的涼網是矩形，其長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻，烘干時間為12小時。
5.根據(jù)權利要求I所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，包括下述步驟 ①配制螺旋藻藻種液 I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤55毫克當量/升的水，在121°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 6g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉14. lg、磷酸氫二鉀O. 64g和硫酸鋅O. 004g混合均勻得到培養(yǎng)基； ·1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液1. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在26°C下培育14天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育14天，得到螺旋藻藻種液； ②養(yǎng)殖螺旋藻 · 2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉·52. 5g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35g、硝酸鈉135g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀240g、7水硫酸鎂·46g、碳酸氫鈉700g、磷酸氫二鉀235g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭O. 0025g、三磷酸鈉I. 3g和六偏磷酸鈉O. 7g混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將32. 5公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液； ·2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在25°C,相對濕度為·65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻； ③制備速溶廣品 · 3.I將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 17g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； ·3. 2再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入40°C室內，在40°C下烘干12小時，涼網是矩形，周邊為框架(1)，網布(2)與框架(I)連接，網布(2)與框架(I)上沿位于同一水平面內，網孔為40目，涼網的長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置I公斤半成品螺旋藻； · 3. 3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富鋅速溶螺旋藻產品。
6.根據(jù)權利要求I或5所述的一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于所述的蒲草腐殖液按下述方法制取 ①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養(yǎng)基上30°C培養(yǎng)至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養(yǎng)基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足； ②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎； ③發(fā)酵培養(yǎng)將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，蒲草與液體發(fā)酵培養(yǎng)基按重量比I.5 :1加入，通氣發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度25°C _30°C，發(fā)酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發(fā)酵培養(yǎng)基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調節(jié)呈PH6-7. 5 ； ④過濾發(fā)酵完后，將發(fā)酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種富鋅速溶螺旋藻的制備方法，包括下述步驟①配制螺旋藻藻種液1.1配制培養(yǎng)基；1.2制取螺旋藻藻種液；②養(yǎng)殖螺旋藻2.1配制營養(yǎng)液；2.2將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內養(yǎng)殖45天后開始采收螺旋藻；③制備速溶產品3.1將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻制成半成品螺旋藻；3.2再將半成品螺旋藻置入涼網上烘干；3.3將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內成為富鋅速溶螺旋藻產品。本發(fā)明從螺旋藻藻種的選育到生產出口服富鋅速溶螺旋藻，整個生產中無污染，可用于缺鋅引起的食欲降低，異食癖、貧血、生長發(fā)育遲緩，以及類風濕關節(jié)炎、慢性潰瘍、結膜炎及口瘡輔助治療，無任何毒副作用。
文檔編號A23L1/337GK102940284SQ20121050814
公開日2013年2月27日 申請日期2012年12月3日 優(yōu)先權日2012年9月1日
發(fā)明者張春媚 申請人:山東博然螺旋藻生物股份有限公司