專利名稱：一種玉竹山藥粉絲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，特別是涉及一種玉竹山藥粉絲。
背景技術(shù)：
玉竹為為百合科植物玉竹的干燥根莖，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉竹味甘、性平，入肺、胃二經(jīng)；具有滋陰潤燥、除煩止咳之功效；用于熱病傷陰、肺胃燥熱、咳嗽少痰、心煩口渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、尿頻、筋脈失養(yǎng)攣痛、素體陰虛、風(fēng)濕自汗、勞瘧寒熱等癥；近年來還用于治療風(fēng)濕性心臟病等引起的心力衰竭、冠心病引起的心絞痛等。現(xiàn)代研究表明，玉竹內(nèi)含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚、槲皮素甙、維生素A、生物堿、玉竹多糖和4 種玉竹果聚糖，還有菸酸、淀粉等；有強(qiáng)心、升壓作用，并能降血脂、降血糖，還有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用；對于糖尿病患者、心悸患者，有一定作用。山藥為薯蕷科植物薯蕷的根莖，其味甘性平，歸肺脾腎三經(jīng)，乃平補(bǔ)肺脾腎之佳品。藥理研究證明，山藥的主要成分為淀粉酶，能刺激胃腸道運(yùn)動，促進(jìn)腸內(nèi)物排空，增加小腸吸收功能，有助于消化；山藥的提純淀粉能降低類脂濃度，同時降低主動脈和心臟的糖的濃度及膽固醇的濃度，在治療和預(yù)防糖尿病、降血糖方面的療效是可靠的；山藥富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，能增加血液白細(xì)胞含量，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用，可作為人們增加免疫能力的保健藥；山藥中含有蛋白質(zhì)(包括人體所需要的16種氨基酸)、糖類、維生素類等有效成分，具有較好的延緩衰老的作用，顯著延長生命。粉絲是一種常見的食品，常用淀粉加工制成，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等，這些粉絲主要起提供熱能的作用，保健功能不明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種玉竹山藥粉絲。本發(fā)明具有滋陰潤燥、除煩止咳、促進(jìn)消化、降血壓、降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等保健作用。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種玉竹山藥粉絲，其特征是由如下重量份的原料制成紅薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山藥粉10-20份、食鹽3-6份、明礬O. 1-0. 5份、食用植物油1-3份、水400-600份。所述的玉竹山藥粉絲，其優(yōu)選是，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60份、玉竹粉15份、山藥粉15份、食鹽4份、明礬O. 3份、食用植物油2份、水500份。所述的玉竹山藥粉絲的制備方法，包括以下步驟
(O按照所述重量份數(shù)稱取各原料；
(2)將稱取好的原料攪拌均勻；
(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所具有的有益效果是本發(fā)明在主要原料紅薯淀粉中加入玉竹粉、山藥粉，使產(chǎn)品營養(yǎng)價值比單一原料提高數(shù)倍；本發(fā)明具有滋陰潤燥、除煩止咳、促進(jìn)消化、降血壓、降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等保健作用。
具體實施例方式實施例I :
一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60份、玉竹粉15份、山藥粉15份、食鹽4份、明礬O. 3份、食用植物油2份、水500份。其制備方法包括以下步驟
(1)按照所述重量份數(shù)稱取各原料；
(2)將稱取好的原料攪拌均勻；
(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。 實施例2:
一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉50份、玉竹粉10份、山藥粉
10份、食鹽3份、明礬O. I份、食用植物油I份、水400份。其制備方法包括以下步驟
(O按照所述重量份數(shù)稱取各原料；
(2)將稱取好的原料攪拌均勻；
(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。實施例3:
一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉70份、玉竹粉20份、山藥粉20份、食鹽6份、明礬O. 5份、食用植物油3份、水600份。其制備方法包括以下步驟
(O按照所述重量份數(shù)稱取各原料；
(2)將稱取好的原料攪拌均勻；
(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。
權(quán)利要求
1.一種玉竹山藥粉絲，其特征是由如下重量份的原料制成紅薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山藥粉10-20份、食鹽3-6份、明礬0. 1-0. 5份、食用植物油1_3份、水400-600份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的玉竹山藥粉絲，其特征是由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60份、玉竹粉15份、山藥粉15份、食鹽4份、明礬0. 3份、食用植物油2份、水500份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種玉竹山藥粉絲。一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山藥粉10-20份、食鹽3-6份、明礬0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。本發(fā)明在主要原料紅薯淀粉中加入玉竹粉、山藥粉，使產(chǎn)品產(chǎn)品營養(yǎng)價值比單一原料提高數(shù)倍；本發(fā)明具有滋陰潤燥、除煩止咳、促進(jìn)消化、降血壓、降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等保健作用。
文檔編號A23L1/212GK102960657SQ20121051899
公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月6日
發(fā)明者朱克蘭 申請人:朱克蘭