一種燉雞肉用復合調(diào)味料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：八角20~30份；花椒15~25份；桂皮15~25份；丁香3~6份；陳皮10~15份；辣椒3~6份；味精?5~15份；香葉1~5份。本發(fā)明燉雞肉用復合調(diào)味料中含有丁香、八角、桂皮、香葉等組分，而且各組分的含量使得燉制出的雞肉的味道更加鮮美，而且使用方便、成本低廉，不但為人們快節(jié)奏的生活帶來了便利，而且節(jié)約了人們的生活成本。
【專利說明】 一種純雞肉用復合調(diào)味料
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領域，涉及一種調(diào)味料，尤其是一種燉雞肉用復合調(diào)味料。
【背景技術】
[0002]雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
[0003]雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
[0004]雞肉燉湯的營養(yǎng)價值非常高，人們燉雞肉時通常會加入調(diào)葉料進行調(diào)味，但是各種調(diào)料的加入量較難把握，所燉制的雞肉味道不鮮美，影響了人們的食欲，不利于人們的身體健康。同時，由于人們生活節(jié)奏的加快，人們也沒有足夠的時間去不斷地研究各種調(diào)味料最適的加入量。
[0005]通過檢索，未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明申請相關的專利公開文獻。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種使用方便、味道鮮美且營養(yǎng)豐富的燉雞肉用復合調(diào)味料。
[0007]本發(fā)明實現(xiàn)目的的技術方案是:
[0008]一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為:
[0009]八角 20?30份；
[0010]花椒 15?25份；
[0011]桂皮 15?25份；
[0012]丁香 3?6 份；
[0013]陳皮 10?15份；
[0014]辣椒 3?6份；
[0015]味精 5?15份；
[0016]香葉 I?5份。
[0017]而且，如上所述的燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為:
[0018]八角 25份；
[0019]花椒 20份；
[0020]桂皮 20份；
[0021]丁香 4份；
[0022]陳皮 13份；[0023]辣椒 5份；
[0024]味精 10份；
[0025]香葉 3份。
[0026]本發(fā)明的優(yōu)點和有益效果為:
[0027]1、本發(fā)明燉雞肉用復合調(diào)味料中含有丁香、八角、桂皮、香葉等組分，而且各組分的含量使得燉制出的雞肉的味道更加鮮美，而且使用方便、成本低廉，不但為人們快節(jié)奏的生活帶來了便利，而且節(jié)約了人們的生活成本。
[0028]2、本發(fā)明燉雞肉用復合調(diào)味料中的丁香具有暖胃，溫腎的功效；陳皮具有理氣開胃、燥濕化痰、治脾胃病的功效，香葉具有健胃理氣的功效，而且也賦予了燉制雞肉更加鮮美的香氣，健脾開胃，因此，在燉羊肉時加入本復合調(diào)味后使得雞肉的滋補作用會更大，更加利于人們的健康，延年益壽。
【具體實施方式】
[0029]下面通過具體實施例對本發(fā)明作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發(fā)明的保護范圍。
[0030]如無特殊說明，本發(fā)明中所使用的試劑為常規(guī)試劑；如無特殊說明，所使用的方法為常規(guī)方法。
[0031]一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為:
[0032]八角20~30份；
[0033]花椒15~25份；
[0034]桂皮15~25份；
[0035]丁香3~6 份；
[0036]陳皮10~15份；
[0037]辣椒3~6份；
[0038]味精5~15份；
[0039]香葉1~5份。
[0040]如上所述的燉雞肉用復合調(diào)味料的制備方法為:將各原料組分稱重后，進行混合、震動分篩，分篩后的原料組分進行微波殺菌，然后稱重裝內(nèi)袋，然后將內(nèi)袋包裝進行裝箱處理。
[0041]實施例1
[0042]一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為:
[0043]八角20 g ；
[0044]花椒15 g ;
[0045]桂皮17 g ；
[0046]丁香3 g;
[0047]陳皮10 g;
[0048]辣椒3 g ；
[0049]味精7 g ；
[0050]香葉5 g。[0051]如上所述的燉雞肉用復合調(diào)味料的制備方法為:將各原料組分稱重后，進行混合、震動分篩，分篩后的原料組分進行微波殺菌，然后稱重裝內(nèi)袋，然后將內(nèi)袋包裝進行裝箱處理。
[0052]實施例2
[0053]一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為:
[0054]八角25 g ；
[0055]花椒20 g ；
[0056]桂皮20 g ；
[0057]丁香 4 g ;
[0058]陳皮13 g ；
[0059]辣椒5 g ；
[0060]味精10 g;
[0061]香葉3 g。
[0062]如上所述的燉雞肉用復合調(diào)味料的制備方法為:將各原料組分稱重后，進行混合、震動分篩，分篩后的原料組分進行微波殺菌，然后稱重裝內(nèi)袋，然后將內(nèi)袋包裝進行裝箱處理。
[0063]實施例3
[0064]一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為:
[0065]八角30 g ；
[0066]花椒25 g ；
[0067]桂皮25 g ；
[0068]丁香 6 g;
[0069]陳皮14 g ；
[0070]辣椒5 g ；
[0071]味精15 g ；
[0072]香葉3 g。
[0073]如上所述的燉雞肉用復合調(diào)味料的制備方法為:將各原料組分稱重后，進行混合、震動分篩，分篩后的原料組分進行微波殺菌，然后稱重裝內(nèi)袋，然后將內(nèi)袋包裝進行裝箱處理。
【權利要求】
1.一種燉雞肉用復合調(diào)味料，其特征在于:其組成成分及重量份數(shù)為: 八角20?30份； 花椒 15?25份； 桂皮 15?25份； 丁香 3飛份； 陳皮 10?15份； 辣椒 3?6份； 味精5?15份； 香葉I飛份。
2.根據(jù)權利要求1所述的燉雞肉用復合調(diào)味料，其特征在于:其組成成分及重量份數(shù)為: 八角25份； 花椒 20份； 桂皮 20份； 丁香 4份； 陳皮 13份； 辣椒 5份； 味精10份； 香葉3份。
【文檔編號】A23L1/226GK103876091SQ201210560657
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2012年12月19日 優(yōu)先權日:2012年12月19日
【發(fā)明者】蘭宏杰 申請人:天津市蘭氏調(diào)味品有限公司