專利名稱：一種櫻花奶茶及其制造方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種櫻花奶茶；本發(fā)明還涉及這種櫻花奶茶的制造方法。
背景技術：
目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，這些飲料因含有多種營養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界。現(xiàn)在市場上出售的奶茶種類繁多，風味各異，但有的奶茶中則含有香精、甜蜜素、糖精等各種化學添加劑，長期、大量飲用對身體有一定的不良影響。

發(fā)明內容
本發(fā)明要解決的技術問題是公開一種不含任何化學添加劑、營養(yǎng)健康、口感豐富的櫻花奶茶；本發(fā)明還將公開這種櫻花奶茶的制造方法。為解決以上技術問題，本發(fā)明采用下述技術方案本發(fā)明櫻花奶茶，是由下述以重量份計的原料制成樓花20 40份、仙草20 40份、椰子汁30 50份、紅茶30 50份、鮮牛奶400 600份、水300 400份、蜂蜜20 40份。各原料的優(yōu)選重量配比為櫻花25 35份、仙草25 35份、椰子汁35 45份、紅茶35 45份、鮮牛奶450 550份、水320 380份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比為櫻花30份、仙草30份、椰子汁40份、紅茶40份、鮮牛奶500份、水350份、蜂蜜30份。本發(fā)明櫻花奶茶的制造方法，包括下述步驟I)取20 40重量份櫻花、20 40重量份仙草、放入300 400重量份水中小火
煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30 50重量份紅茶、400 600重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30 50重量份椰子汁、20 40重量份蜂蜜，混合均勻，得到櫻花奶茶。本發(fā)明櫻花奶茶配方中的各原料的營養(yǎng)成份豐富櫻花是一種植物，薔薇科，落葉喬木，花于3月與葉同放或葉后開花。櫻樹葉及櫻花做為傳統(tǒng)中藥材，其功能具有止咳，平喘，宣肺，潤腸、解酒的功效。椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。仙草所含成分中，黃酮類物質具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用；多糖具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；維生素能調節(jié)和增強生理機能等。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。預防疾病方面紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結論。牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。據分析蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效這些原料的有效成份相互影響，協(xié)同作用，可起到很好的補充人體所需的各種營養(yǎng)成份、美容養(yǎng)顏、清熱解暑、止咳平喘等功效。而且本發(fā)明櫻花奶茶制備方法簡單、營養(yǎng)價值高、不含任何化學添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
具體實施例方式下面以實施例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。實施例1I)取20重量份櫻花、20重量份仙草、放入300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混
合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份紅茶、400重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30重量份椰子汁、20重量份蜂蜜，混合均勻，得到櫻花奶茶。實施例2I)取40重量份櫻花、40重量份仙草、放入400重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入50重量份紅茶、600重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入50重量份椰子汁、40重量份蜂蜜，混合均勻，得到櫻花奶茶。實施例3I)取30重量份櫻花、30重量份仙草、放入350重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；
2)取所得的混合汁液加入40重量份紅茶、500重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入40重量份椰子汁、30重量份蜂蜜，混合均勻，得到櫻花奶茶。
權利要求
1.一種櫻花奶茶，其特征在于是由下述以重量份計的原料制成 櫻花20 40份、仙草20 40份、椰子汁30 50份、紅茶30 50份、鮮牛奶400 600份、水300 400份、蜂蜜20 40份。
2.根據權利要求1所述的櫻花奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 櫻花25 35份、仙草25 35份、椰子汁35 45份、紅茶35 45份、鮮牛奶450 550份、水320 380份、蜂蜜25 35份。
3.根據權利要求2所述的櫻花奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 櫻花30份、仙草30份、椰子汁40份、紅茶40份、鮮牛奶500份、水350份、蜂蜜30份。
4.一種櫻花奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步驟 1)取20 40重量份櫻花、20 40重量份仙草、放入300 400重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液； 2)取所得的混合汁液加入30 50重量份紅茶、400 600重量份鮮牛奶,混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30 50重量份椰子汁、20 40重量份蜂蜜，混合均勻，得到櫻花奶茶。
全文摘要
本發(fā)明公開一種櫻花奶茶及其制造方法。這種櫻花奶茶是由下述以重量份計的原料制成櫻花20～40份、仙草20～40份、椰子汁30～50份、紅茶30～50份、鮮牛奶400～600份、水300～400份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步驟1)取櫻花、仙草、放入水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入紅茶、鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入椰子汁、蜂蜜，混合均勻，得到櫻花奶茶。本發(fā)明櫻花奶茶制備方法簡單、營養(yǎng)價值高、不含任何化學添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
文檔編號A23C9/152GK103005058SQ20121056903
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月25日 優(yōu)先權日2012年12月25日
發(fā)明者李偉杰 申請人:李偉杰