一種保健營養(yǎng)饅頭的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品的【技術領域】，具體地說是一種保健營養(yǎng)饅頭。該饅頭由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成；將上述原料、水、酵母按重量比1：3：0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團，上籠屜蒸熟即可。本發(fā)明的目的是提供一種降脂、降壓、抗癌的保健營養(yǎng)饅頭。
【專利說明】一種保健營養(yǎng)饅頭
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品的【技術領域】，具體地說是一種保健營養(yǎng)饅頭。
【背景技術】
[0002]饅頭是中華民族傳統(tǒng)食用面食，常見的是用精面粉制作饅頭，近年來為保健需要，出現了各種添加有粗糧的饅頭，但還不能滿足食用與保健相統(tǒng)一的需要。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種降脂、降壓、抗癌的保健營養(yǎng)饅頭。
[0004]本發(fā)明采用的技術方案是，一種保健營養(yǎng)饅頭，由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成，所述各原料的重量百分比為:20-30%全麥小麥粉，20-30%玉米粉，20-30 %大豆粉，4-7 %薏苡仁粉，1-3 %決明子粉。
[0005]進一步地說，所述制作工藝是將上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團，上籠屜蒸熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點具有降脂、降壓、抗癌功效，材料營養(yǎng)提高。
【具體實施方式】
[0007]本發(fā)明結合以下實施例作進一步描述。
[0008]實施例，一種保健營養(yǎng)饅頭，由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成，所述各原料的重量百分比為:20-30 %全麥小麥粉，20-30 %玉米粉，20-30 %大豆粉，4-7%薏苡仁粉，1-3%決明子粉。所述制作工藝是將上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團，上籠屜蒸熟即可。
[0009]應理解，該實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內容之后，本領域技術人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權利要求書所限定的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種保健營養(yǎng)饅頭，由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成，其特征在于，所述各原料的重量百分比為:20-30%全麥小麥粉，20-30%玉米粉，20-30%大豆粉，4-7 %薏苡仁粉，13 %決明子粉。
2.根據權利要求1所述的一種保健營養(yǎng)饅頭，其特征在于，所述制作工藝是將上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團，上籠屜蒸熟即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103892188SQ201210574446
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月26日 優(yōu)先權日:2012年12月26日
【發(fā)明者】王兆兵 申請人:王兆兵