專利名稱：一種安神定志的小麥粉及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種安神定志的小麥粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
失眠是指睡眠的始發(fā)和維持發(fā)生障礙，致使睡眠的質(zhì)和量不能滿足個體的生理需要，引起患者白天不同程度地自感未能充分休息和恢復(fù)精力，因而軀體乏困、精神萎靡、嗜睡、注意力減退、思考困難、反應(yīng)遲鈍、情緒低落、焦躁。簡單地說失眠就是睡眠時間不足或睡眠質(zhì)量差，失眠按其發(fā)生時間長短可分為一過性失眠、短期失眠和慢性失眠三種，失眠的主要表現(xiàn)形式有入睡困難，早醒，睡眠不實，睡眠表淺，夢魘，睡眠質(zhì)量差等。而引起失眠的主要原因有生理因素，環(huán)境因素，如睡眠場所的改變，噪音、強光、酷暑、嚴(yán)寒、蚊蟲叮咬、時差、喝水過多、饑餓、過飽等；病理因素，如頸椎病、肩頸肌肉緊張綜合癥、貧血、心腦血管疾病等；藥理因素，如濃茶、咖啡、服安定后；心理生理因素等。失眠是很多年輕人、中老年人、老年人都比較困擾的問題，失眠表面上看是一件小事兒，失眠對我們的危害是很大的，關(guān)于失眠的治療方法還是很多由于此方中西藥常服容易損傷脾胃功能，所以不可久服。注重食療是預(yù)防和調(diào)節(jié)的失眠的方法之一，食療都有一個很好的輔助調(diào)理作用，如何制作適應(yīng)現(xiàn)代人們青睞的健康食品是我們研究開發(fā)方向。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種安神定志的小麥粉及制備方法，這種食品功效性高，能夠調(diào)節(jié)失眠，安神定志，益氣力，續(xù)精神，保持人體健康。本發(fā)明一種安神定志的小麥粉,包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為5 15，黃瓜子超微粉的重量份為10 20，小麥粉的重量份為65 85 ;所述的安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟(I)柏子仁超微粉的制備選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干；干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉；(2)黃瓜子超微粉的制備
選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干；干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T4(TC干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉；(3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉，按柏子仁超微粉的重量份，黃瓜子超微粉的重量份，小麥粉的重量份比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在7(T90°C，時間為1. 5^3min,即得安神定志的小麥粉。所述的安神定志的小麥粉，包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為10，黃瓜子超微粉的重量份為15，小麥粉的重量份為75 ；所述的安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟(I)柏子仁超微粉的制備 選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干；干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T4(TC干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉；(2)黃瓜子超微粉的制備選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干；干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉；(3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉按柏子仁超微粉的重量份為10，黃瓜子超微粉的重量份為15，小麥粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在7(T90°C，時間為1. 5^3min,即得安神定志的小麥粉。藥理作用柏子仁甘、平、歸心、腎、大腸經(jīng)，養(yǎng)心安神，潤腸通便，用于虛煩不眠、心悸怔忡、腸燥便秘等癥，用于心神失養(yǎng)、驚悸恍惚、心慌、失眠、遺精、盜汗者宜食；柏子仁入藥尤早，其氣微弱，遠(yuǎn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列作上品，說它能治療“心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸痛，濕痹，久服安五臟，輕身延年”，《名醫(yī)別錄》還稱其“補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，能令人肥健”，目前中醫(yī)界普遍認(rèn)為柏子仁的功用是養(yǎng)肝.寧心、安神、斂汗，可以治療虛煩不眠、驚悸怔忡、自汗盜汗等癥，近代藥理證實，柏子仁確有鎮(zhèn)靜、催眠作用。黃瓜子屬于植物的種子，不磨碎很難吸收，補鈣不能直接吃黃瓜子，應(yīng)該吃黃瓜子粉。黃瓜子粉有補鈣、接骨、壯骨、強身的作用，黃瓜子粉為接骨壯骨補鈣最佳驗方，對由缺鈣引起的骨質(zhì)疏樺、股骨頭壞死、手腳抽筋、頸椎病及肝、脾、胃、肺、腎等器官疾病有恢復(fù)治療和保健功能。對老年人的腰腿疼、骨質(zhì)疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。黃瓜子粉為接骨壯骨補鈣最佳驗方，對由缺鈣引起的骨質(zhì)疏樺、股骨頭壞死、手腳抽筋、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、頸椎病及肝、脾、胃、肺、腎等器官疾病有恢復(fù)治療和保健功能，并能調(diào)節(jié)人體臟器間的互動，可促進人體細(xì)胞的再生，調(diào)解經(jīng)絡(luò)，營養(yǎng)大腦、小腦，使人增強記憶力，調(diào)解人身體的協(xié)調(diào)與平衡。食品作用小麥味甘，性涼，小麥養(yǎng)心安神，除煩，浮小麥益氣，除熱，止汗，主治治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭，浮小麥治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。所述的安神定志的小麥粉，用于制作饅頭、包子、餃子、餛飩、面條、發(fā)糕、餅干、蛋糕在蒸煮食品和烘焙食品中應(yīng)用。本發(fā)明有益效果在于調(diào)節(jié)失眠，安神定志，益氣力，續(xù)精神，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1安神定志的小麥粉，包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為10，黃瓜子超微粉的重量份為15，小麥粉的重量份為75 ；安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟(I)柏子仁超微粉的制備選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干；干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉；(2)黃瓜子超微粉的制備選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干；干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥2h，然后溫度降至2(T4(TC干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉；(3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉按柏子仁超微粉的重量份為10，黃瓜子超微粉的重量份為15，小麥粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在7(T90°C，時間為1. 5^3min,即得安神定志的小麥粉。實施例2安神定志的小麥粉，包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為15，黃瓜子超微粉的重量份為20，小麥粉的重量份為65 ；安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟(I)柏子仁超微粉的制備選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干；干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉； (2)黃瓜子超微粉的制備選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干；干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T4(TC干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉；(3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉按柏子仁超微粉的重量份為15，黃瓜子超微粉的重量份為20，小麥粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在7(T90°C，時間為1. 5^3min,即得安神定志的小麥粉。實施例3安神定志的小麥粉，包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為5，黃瓜子超微粉的重量份為10，小麥粉的重量份為85 ；安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟(I)柏子仁超微粉的制備選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干；干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥2h，然后溫度降至2(T4(TC干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉；(2)黃瓜子超微粉的制備選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干；
干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥l 2h，然后溫度降至2(T4(TC干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(T80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉；(3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉按柏子仁超微粉的重量份為5，黃瓜子超微粉的重量份為10，小麥粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝 將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在7(T90°C，時間為1. 5^3min,即得安神定志的小麥粉。
權(quán)利要求
1.一種安神定志的小麥粉，其特征在于包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為5 15，黃瓜子超微粉的重量份為10 20，小麥粉的重量份為65 85 ; 所述的安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟 (1)柏子仁超微粉的制備 選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干； 干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥廣2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉； (2)黃瓜子超微粉的制備 選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干； 干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T6(TC干燥2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉； (3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉，按柏子仁超微粉的重量份，黃瓜子超微粉的重量份，小麥粉的重量份比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在7(T90°C，時間為1.5^3min,即得安神定志的小麥粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神定志的小麥粉，其特征在于包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為10，黃瓜子超微粉的重量份為15，小麥粉的重量份為75 ； 所述的安神定志的小麥粉的制備方法，包括以下步驟 (1)柏子仁超微粉的制備 選料新鮮柏子仁除去雜質(zhì)及殘留的種皮，洗凈，晾干； 干燥將柏子仁低溫梯度干燥，先在4(T60°C干燥廣2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的柏子仁，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到柏子仁超微粉； (2)黃瓜子超微粉的制備 選料新鮮黃瓜子洗凈、晾干； 干燥將黃瓜子低溫梯度干燥，先在4(T6(TC干燥2h，然后溫度降至2(T40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的黃瓜子，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細(xì)度為200目 300目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于50%，粉碎得到黃瓜子超微粉； (3)調(diào)配混合將柏子仁超微粉與黃瓜子超微粉和小麥粉，按柏子仁超微粉的重量份為10，黃瓜子超微粉的重量份為15，小麥粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70~90°C，時間為1.5^3min,即得安神定志的小麥粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安神定志的小麥粉食品，其特征在于用于制作饅頭、包子、餃子、餛飩、面條、發(fā)糕、餅干、蛋糕在蒸煮食品和烘焙食品中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種安神定志的小麥粉，包括柏子仁超微粉、黃瓜子超微粉和小麥粉，其中柏子仁超微粉的重量份為5～15，黃瓜子超微粉的重量份為10～20，小麥粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果在于調(diào)節(jié)失眠，安神定志，益氣力，續(xù)精神，保持人體健康。
文檔編號A21D2/36GK103039559SQ20121058483
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
發(fā)明者祝鳳儀 申請人:祝鳳儀