專利名稱：一種菊芋蓮藕復(fù)合脯及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種菊芋蓮藕復(fù)合脯及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
風(fēng)寒咳嗽即是感受風(fēng)寒所致的咳嗽，證見咳嗽聲重，頭痛身熱，甚則喘急，《普濟(jì)本事方》卷三“肺感風(fēng)寒作嗽”，《仁術(shù)便覽》卷ニ “風(fēng)寒咳嗽，肺氣喘急”，方用五抝湯，《證治準(zhǔn)繩 雜病》“春月風(fēng)寒所傷，咳嗽聲重，頭疼，用金沸草散；咳嗽身重，身熱頭痛，用局方消風(fēng)散，冬月風(fēng)寒外感，形氣病氣俱實(shí)者，”醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理《類證治裁 咳嗽》“兼感風(fēng)寒暴嗽，鼻塞聲重，芎蘇飲；咳逆倚息不得臥，小青龍湯。”證候咳嗽頻作，咽癢聲重，咳痰稀白，鼻流清涕，或惡寒無汗，發(fā)熱頭痛，舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅，辨證風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征，本證以咳嗽頻作，痰稀色白，鼻流清涕，舌淡紅，苔薄白為特征，治法疏風(fēng)散寒宣肺，食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的ー種方法，通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)，也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病，如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適ロ，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”，可見，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”ニ方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性，食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。食療文化源遠(yuǎn)流長，食療是ー種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為，因此，尋求ー種即能發(fā) 揮中醫(yī)特色又大眾化的復(fù)合脯是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種菊芋蓮藕復(fù)合脯及其制備方法，該復(fù)合脯具有原料普通、廉價(jià)和制備エ藝簡單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的方案是ー種菊芋蓮藕復(fù)合脯，該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成菊芋400-600份、蓮藕200-400份、白砂糖200-400份、檸檬酸10-20份、蜂蜜100-200份、蔥白20-30份、生姜10-15份、蘿卜80-100份、增稠劑0. 4-0. 6份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟(I)菊芋制備鮮菊芋洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用；(2)蓮藕制備鮮蓮藕洗浄、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用；(3)蔬菜汁制備蔥白、生姜、蘿卜，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用；(4)輔料溶化檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)備用；(5)調(diào)配取白砂糖、蜂蜜、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻；(6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋；(7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0. 8-lcm ；(8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小時(shí)；(9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，
抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。所述的ー種菊芋蓮藕復(fù)合脯，該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成菊芋600份、蓮藕400份、白砂糖400份、檸檬酸20份、蜂蜜200份、蔥白30份、生姜15份、蘿卜100份、增稠劑0. 6份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟(I)菊芋制備鮮菊芋600份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用；(2)蓮藕制備鮮蓮藕400份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用；(3)蔬菜汁制備蔥白30份、生姜15份、蘿卜100份，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用；(4)輔料溶化檸檬酸20份、增稠劑0. 6份、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過
濾，去雜質(zhì)備用；(5)調(diào)配取白砂糖400份、蜂蜜200份、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻；(6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋；
(7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0. 8-lcm ；(8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小時(shí)；(9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，
抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。蔥白性味歸經(jīng)辛、溫，歸肺、胃經(jīng)，功效發(fā)汗解表，散寒通陽。生姜性味歸經(jīng)辛、微溫，歸肺、脾經(jīng)，功效發(fā)汗解表，溫中止吐，溫肺止咳。蘿卜性味歸經(jīng)性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，食療功能具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等，能消食化積，清熱解毒，可延年益壽。本發(fā)明有益效果發(fā)汗解表，溫中止吐，溫肺止咳之功效。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種菊芋蓮藕復(fù)合脯，該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成菊芋600份、蓮藕400份、白砂糖400份、檸檬酸20份、蜂蜜200份、蔥白30份、生姜15份、蘿卜100份、增稠劑0. 6份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟(I)菊芋制備鮮菊芋600份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用；(2)蓮藕制備鮮蓮藕400份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用；(3)蔬菜汁制備蔥白30份、生姜15份、蘿卜100份，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用；(4)輔料溶化檸檬酸20份、增稠劑0. 6份、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過
濾，去雜質(zhì)備用；(5)調(diào)配取白砂糖400份、蜂蜜200份、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻；(6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋；(7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0. 8-lcm ；(8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小時(shí)；
(9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。實(shí)施例2一種菊芋蓮藕復(fù)合脯，該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成菊芋500份、蓮藕300份、白砂糖300份、檸檬酸15份、蜂蜜150份、蔥白25份、生姜12. 5份、蘿卜90份、增稠劑0. 5份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟(I)菊芋制備鮮菊芋500份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用；(2)蓮藕制備鮮蓮藕300份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用；(3)蔬菜汁制備蔥白25份、生姜12. 5份、蘿卜90份，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用；(4)輔料溶化檸檬酸15份、增稠劑0. 5份、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過
濾，去雜質(zhì)備用；(5)調(diào)配取白砂糖300份、蜂蜜150份、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻；(6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋；(7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0. 8-lcm ；(8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小時(shí)；(9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。實(shí)施例3一種菊芋蓮藕復(fù)合脯，該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成菊芋400份、蓮藕200份、白砂糖200份、檸檬酸10份、蜂蜜100份、蔥白20份、生姜10份、蘿卜80份、增稠劑0. 4份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟(I)菊芋制備鮮菊芋400份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用；(2)蓮藕制備鮮蓮藕200份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用；(3)蔬菜汁制備 蔥白20份、生姜10份、蘿卜80份，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用；(4)輔料溶化檸檬酸10份、增稠劑0. 4份、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)備用；(5)調(diào)配取白砂糖200份、蜂蜜100份、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻；

(6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋；(7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0. 8-lcm ；(8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小時(shí)；(9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，
抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。
權(quán)利要求
1.ー種菊芋蓮藕復(fù)合脯，其特征在于該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成 菊芋400-600份、蓮藕200-400份、白砂糖200-400份、檸檬酸10-20份、蜂蜜100-200份、蔥白20-30份、生姜10-15份、蘿卜80-100份、增稠劑0. 4-0. 6份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟(1)菊芋制備鮮菊芋洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用；(2)蓮藕制備鮮蓮藕洗浄、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小吋，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用； (3)蔬菜汁制備蔥白、生姜、蘿卜，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用； (4)輔料溶化檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)備用； (5)調(diào)配取白砂糖、蜂蜜、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻； (6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋； (7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0.8-lcm ； (8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小吋； (9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種菊芋蓮藕復(fù)合脯，其特征在于該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成 菊芋600份、蓮藕400份、白砂糖400份、檸檬酸20份、蜂蜜200份、蔥白30份、生姜15份、蘿卜100份、增稠劑0.6份、苯甲酸鈉適量該菊芋蓮藕復(fù)合脯的制備方法包括以下步驟 (1)菊芋制備鮮菊芋600份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡I小時(shí)，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理5-10分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗1-2小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將菊芋放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到菊芋漿備用； (2)蓮藕制備鮮蓮藕400份洗凈、去皮后切分制成片狀，投到清水中浸泡2小時(shí)，撈出浙干后立即投入0. 1-0. 2%的亞硫酸氫鈉溶液中進(jìn)行護(hù)色處理10-20分鐘，再用流動(dòng)的清潔水沖洗2-3小時(shí)，去掉殘留的亞硫酸氫鈉溶液，將蓮藕放在帶蒸籠的鍋中蒸熟，用粉碎機(jī)破碎成小塊，再用打漿機(jī)打兩次，用60目篩過濾，去渣，放在瓷桶中存放，得到蓮藕漿備用；(3)蔬菜汁制備蔥白30份、生姜15份、蘿卜100份，分別洗凈，分別切碎，分別浸泡在100°C的水中10-20分鐘，分別取出后通過粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎榨汁，分別用60目篩過濾，去渣，所得蔬菜汁，混合，備用； (4)輔料溶化檸檬酸20份、增稠劑0.6份、苯甲酸鈉適量，分別加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)備用； (5)調(diào)配取白砂糖400份、蜂蜜200份、步驟(I)所得菊芋漿、步驟(2)所得蓮藕漿、步驟(3)所得所得蔬菜汁、步驟(4)所得檸檬酸、增稠劑、苯甲酸鈉適量混合，加適量水，調(diào)配均勻； (6)熬煮將調(diào)配好的混合液放入夾層鍋中熬煮，直至可溶性固形物達(dá)到55%以上時(shí)出鍋； (7)攤平將熬煮好的混合料液放在搪瓷盤上攤平，厚度控制在0.8-lcm ； (8)烘烤將攤放在搪瓷盤上的混合料液放入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在5(T80°C，連續(xù)烘烤61小吋； (9)包裝將烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯塊；用聚丙烯塑料袋，抽真空包裝后裝箱，即得菊芋蓮藕復(fù)合脯。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種菊芋蓮藕復(fù)合脯，其特征在于該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成 菊芋500份、蓮藕300份、白砂糖300份、檸檬酸15份、蜂蜜150份、蔥白25份、生姜12. 5份、蘿卜90份、增稠劑0. 5份、苯甲酸鈉適量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種菊芋蓮藕復(fù)合脯，其特征在于該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成 菊芋400份、蓮藕200份、白砂糖200份、檸檬酸10份、蜂蜜100份、蔥白20份、生姜10份、蘿卜80份、增稠劑0.4份、苯甲酸鈉適量。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種菊芋蓮藕復(fù)合脯，該菊芋蓮藕復(fù)合脯由以下重量份的原料配制而成菊芋400-600份、蓮藕200-400份、白砂糖200-400份、檸檬酸10-20份、蜂蜜100-200份、蔥白20-30份、生姜10-15份、蘿卜80-100份、增稠劑0.4-0.6份、苯甲酸鈉適量；本發(fā)明有益效果發(fā)汗解表，溫中止吐，溫肺止咳之功效。
文檔編號A23G3/48GK103053776SQ20121059194
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月29日
發(fā)明者羅永祺 申請人:羅永祺