一種茶樹菇燉烏雞的制作方法
【專利摘要】一種茶樹菇燉烏雞的制作方法，其特征是：材料：礦泉水5瓶，茶樹菇100克，烏雞半只，瘦肉5片，當歸10克，紅棗10克，桂皮10克，烏梅、花椒、八角、茴香、紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮各適量；方法：先將茶樹菇洗凈用瘦肉和適量紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮爆鍋，然后加入礦泉水水，把烏雞用清水洗凈，切成塊放入鍋中熬煮10分鐘，再放入當歸，紅棗，桂皮，烏梅、花椒、八角、茴香熬制30分鐘，即可出鍋。它解決了傳統(tǒng)茶樹菇的制作方法味道單一乏味，并且不具備保健養(yǎng)生的功效。
【專利說明】 一種茶樹菇燉烏雞的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作領域，具體說是一種茶樹菇燉烏雞的制作方法。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)茶樹菇的制作方法味道單一乏味，并且不具備保健養(yǎng)生的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為解決現(xiàn)有傳統(tǒng)茶樹菇燉烏雞的做法，針對味道單一乏味，不具備保健養(yǎng)生的功效，發(fā)明一種茶樹菇燉烏雞的制作方法，其技術方案特殊之處是:
[0004]材料:礦泉水5瓶，茶樹菇100克，烏雞半只，瘦肉5片，當歸10克，紅棗10克，桂皮10克，烏梅、花椒、八角、茴香、紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮各適量；
[0005]方法:先將茶樹菇洗凈用瘦肉和適量紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮爆鍋，然后加入礦泉水水，把烏雞用清水洗凈，切成塊放入鍋中熬煮10分鐘，再放入當歸，紅棗，桂皮，烏梅、花椒、八角、茴香熬制30分鐘，即可出鍋。
[0006]技術效果
[0007]食用本發(fā)明，不但味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃，而且具有軟化血管、促進脂肪代謝、止瀉、抗腫瘤的作用，同時礦泉水中的微量元素可以與湯中的食材起到很好的營養(yǎng)互補作用。
【具體實施方式】
[0008]按比例準備礦泉水5瓶，茶樹菇100克，烏雞半只，瘦肉5片，當歸10克，紅棗10克，桂皮10克，烏梅、花椒、八角、茴香、紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮各適量；先將茶樹菇洗凈用瘦肉和適量紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮爆鍋，然后加入礦泉水水，把烏雞用清水洗凈，切成塊放入鍋中熬煮10分鐘，再放入當歸，紅棗，桂皮，烏梅、花椒、八角、茴香熬制30分鐘，即可出鍋。
【權利要求】
1.一種茶樹菇燉烏雞的制作方法，其特征是: 材料:礦泉水5瓶，茶樹菇100克，烏雞半只，瘦肉5片，當歸10克，紅棗10克，桂皮10克，烏梅、花椒、八角、茴香、紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮各適量； 方法:先將茶樹菇洗凈用瘦肉和適量紅尖椒、洋蔥、大蒜、蔥花、鹽、雞精、味極鮮爆鍋，然后加入礦泉水水，把烏雞用清水洗凈，切成塊放入鍋中熬煮10分鐘，再放入當歸，紅棗，桂皮，烏梅、花椒、八角、茴香熬制30分鐘，即可出鍋。
【文檔編號】A23L1/29GK103907908SQ201210598562
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2012年12月31日 優(yōu)先權日:2012年12月31日
【發(fā)明者】趙瑞 申請人:趙瑞