專利名稱：釀酒的雙層圓盤制曲機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于釀酒機械設備的技術領域，具體涉及一種釀酒的雙層圓盤制曲機。
背景技術：
傳統(tǒng)的釀酒的制曲過程是在通風池內(nèi)培養(yǎng)，依靠人工進行轉料、接種、翻曲、出曲，并人工測溫和補濕，勞動強度大，效率低，產(chǎn)能低，對制曲生產(chǎn)過程控制能力差，而且容易感染雜菌。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種釀酒的雙層圓盤制曲機，釀酒的制曲過程在制曲 機內(nèi)進行，勞動強度小，效率高，產(chǎn)能大，控制能力強，避免感染雜菌。本實用新型的技術解決方案是該制曲機包括安裝在曲房內(nèi)的圓盤、出入曲絞龍和翻曲絞龍，在曲房的中心經(jīng)轉軸至少上下安裝兩圓盤，驅(qū)動器通過螺栓固定在曲房的內(nèi)壁上，驅(qū)動器通過齒輪驅(qū)動圓盤，出入曲絞龍與翻曲絞龍通過焊接在曲房內(nèi)壁上的軸套固定，出入曲絞龍聯(lián)接出入曲電機，翻曲絞龍聯(lián)接翻曲電機。其中，在曲房的壁面上開曲房門和視窗。其中，在曲房的內(nèi)壁上對應曲房門安裝平臺，平臺上設護欄。工作時，驅(qū)動器通過齒輪驅(qū)動圓盤繞轉軸旋轉，出入曲絞龍通過出入曲電機驅(qū)動旋轉，翻曲絞龍通過翻曲電機驅(qū)動旋轉。本實用新型具有以下優(yōu)點I、雙層圓盤制曲機是集消毒、降溫、入料、接種、進(排)風、調(diào)溫、調(diào)濕、培養(yǎng)及出料為一體的全封閉式自動制曲裝置，傳統(tǒng)工藝中每班次生產(chǎn)麩曲為I噸，單個圓盤直徑13米高度10米的雙層圓盤每班次產(chǎn)量為13噸左右，這樣大大提高了工作效率，降低了勞動強度。2、全程生產(chǎn)機械化作業(yè)，人與物料不直接接觸，避免人為污染。3、自動化的溫度、濕度、風量的調(diào)控，為曲的生長提供了更舒適的生長環(huán)境。4、采用人機對話、智能控制系統(tǒng)，達到產(chǎn)品的質(zhì)量要求與能源的最佳利用。5、根據(jù)不同的產(chǎn)品物料輸入不同控制參數(shù)，曲在整個培育過程始終處于全封閉的環(huán)境，只須通過視窗進行觀察。6、雙層圓盤設計，充分利用空間，一次投料多，保溫補濕效果理想。

圖I為本實用新型的結構示意圖。圖2為圖I的俯視示意圖。圖中1曲房門，2視窗，3護欄，4圓盤，5平臺，6出入曲絞龍，7翻曲絞龍，8驅(qū)動器，9曲房，10轉軸，11出入曲電機，12翻曲電機。
具體實施方式
如圖1、2所示，該制曲機包括安裝在曲房9內(nèi)的圓盤4、出入曲絞龍6和翻曲絞龍7，在曲房9的中心經(jīng)轉軸10至少上下安裝兩圓盤4，驅(qū)動器8通過螺栓固定在曲房9的內(nèi)壁上，驅(qū)動器8通過齒輪驅(qū)動圓盤4，出入曲絞龍6與翻曲絞龍7通過焊接在曲房9內(nèi)壁上的軸套固定，出入曲絞龍6聯(lián)接出入曲電機11，翻曲絞龍7聯(lián)接翻曲電機12。其中，在曲房9的壁面上開曲房門I和視窗2。其中，在曲房9的內(nèi)壁上對應曲房門I安裝平臺5，平臺5上設護欄3。工作時，驅(qū)動器8通過齒輪驅(qū)動圓盤4繞轉軸10旋轉，出入曲絞龍6通過出入曲電機11驅(qū)動旋轉，翻曲絞龍7通過翻曲電機12驅(qū)動旋轉。
權利要求1.釀酒的雙層圓盤制曲機，其特征是該制曲機包括安裝在曲房(9)內(nèi)的圓盤(4)、出入曲絞龍(6)和翻曲絞龍(7)，在曲房(9)的中心經(jīng)轉軸(10)至少上下安裝兩圓盤(4)，驅(qū)動器(8)通過螺栓固定在曲房(9)的內(nèi)壁上，驅(qū)動器(8)通過齒輪驅(qū)動圓盤(4)，出入曲絞龍(6)與翻曲絞龍(7)通過焊接在曲房(9)內(nèi)壁上的軸套固定，出入曲絞龍(6)聯(lián)接出入曲電機(11)，翻曲絞龍7聯(lián)接翻曲電機(12)。
2.根據(jù)權利要求I所述的釀酒的雙層圓盤制曲機，其特征是其中，在曲房(9)的壁面上開曲房門(I)和視窗(2)。
3.根據(jù)權利要求2所述的釀酒的雙層圓盤制曲機，其特征是其中，在曲房(9)的內(nèi)壁上對應曲房門(I)安裝平臺(5)，平臺(5)上設護欄(3)。
專利摘要本實用新型公開了釀酒的雙層圓盤制曲機，該制曲機包括安裝在曲房(9)內(nèi)的圓盤(4)、出入曲絞龍(6)和翻曲絞龍(7)，在曲房(9)的中心經(jīng)轉軸(10)至少上下安裝兩圓盤(4)，驅(qū)動器(8)通過螺栓固定在曲房(9)的內(nèi)壁上，驅(qū)動器(8)通過齒輪驅(qū)動圓盤(4)，出入曲絞龍(6)與翻曲絞龍(7)通過焊接在曲房(9)內(nèi)壁上的軸套固定，出入曲絞龍(6)聯(lián)接出入曲電機(11)，翻曲絞龍7聯(lián)接翻曲電機(12)。本實用新型在制曲機內(nèi)機械化制曲，勞動強度小，效率高，控制能力強，避免感染雜菌。
文檔編號C12G3/02GK202543177SQ2012201494
公開日2012年11月21日 申請日期2012年4月11日 優(yōu)先權日2012年4月11日
發(fā)明者吳建峰, 方志華 申請人:江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司