專利名稱：紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，屬食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
紅薯又名甘薯、紅苕，是一種藥食兼用的無公害綠色健康食品，紅薯粉絲、粉條作為傳統(tǒng)食品深受廣大消費(fèi)者的青睞，但目前市場上的紅薯粉絲、粉條大多要經(jīng)過高溫糊化，然后又要經(jīng)過零下10°c的低溫冷凍過程，這一高一低的溫度變化，嚴(yán)重影響紅薯粉絲、粉條的營養(yǎng)成分，且低溫冷凍的粉絲、粉條干燥時(shí)容易斷條，食用時(shí)口感差，使紅薯粉絲、粉條的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是為了提供一種克服現(xiàn)有紅薯粉絲、粉條生產(chǎn)中必須經(jīng)過高溫·糊化，然后又要經(jīng)過零下10°c的低溫冷凍設(shè)備帶來的上述缺陷，提供一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，使生產(chǎn)出來的紅薯粉絲、粉條保持純天然營養(yǎng)成份，不改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，口感好，不斷條。為解決技術(shù)問題，本實(shí)用新型所設(shè)計(jì)出的紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，其特點(diǎn)是支架上固定有水箱，水箱內(nèi)設(shè)有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設(shè)有進(jìn)料用敞口，底端設(shè)有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設(shè)有多個(gè)小通孔。工作時(shí)，先在水箱內(nèi)盛滿食用水，接通電熱器電源，使水箱內(nèi)的水溫保持在100-11(TC，拌好的紅薯粉絲、粉條面團(tuán)生料從出料鋼管頂端的敞口進(jìn)入，在擠壓機(jī)的作用下，從出料鋼管下部管壁上的多個(gè)小孔擠出，即為熟化的紅薯粉絲、粉條，整個(gè)過程20-30秒。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型有如下的特點(diǎn)和進(jìn)步由于本裝置是讓紅薯淀粉面團(tuán)生料，直接從本裝置出料鋼管頂端的敞口進(jìn)入，在擠壓的同時(shí)，自動熟化并從出料鋼管下部的多個(gè)小通孔擠出，就成為熟化后的紅薯粉絲或粉條，取代了以往先蒸煮熟化，再擠壓成型兩套設(shè)備，縮短了生產(chǎn)流程，節(jié)約了時(shí)間，有利于降低生產(chǎn)成本。
以下結(jié)合附圖
和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明圖I是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖中1.電熱器，2.水箱，3.出料鋼管，4.支架，5.小通孔。
具體實(shí)施方式
參照附圖在支架4上固定有水箱2,水箱內(nèi)壁上設(shè)有電熱器I,水箱中心固定有一根出料鋼管3，該鋼管的上部浸沒在水箱中，下部懸空，且管壁上設(shè)有多個(gè)上下分布的小通孔5 ;水箱中心固定的出料鋼管3的直徑為4-6 cm，鋼管厚度為O. 25 cm ;其中水箱的高度為50-70cm，出料鋼管下部伸出水箱并懸空的 長度為70-90 cm,管壁上所設(shè)有20-80個(gè)上下分布的小通孔5,每個(gè)小通孔直徑O. 1-0. 2 cm。
權(quán)利要求1.紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，其特征是支架上固定有水箱，水箱內(nèi)設(shè)有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設(shè)有進(jìn)料用敞口，底端設(shè)有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設(shè)有多個(gè)小通孔。
2.根據(jù)權(quán) 利要求I所述的紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，其特征是水箱中心固定的出料鋼管直徑為4-6 cm，鋼管厚度為O. 25 cm ;其中水箱的高度為50-70cm，出料鋼管下部伸出水箱并懸空的長度為70-90 cm,管壁上所設(shè)有20-80個(gè)上下分布的小通孔，每個(gè)小通孔的直徑為O. 1-0. 2 cm。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，特點(diǎn)是支架上固定有水箱，水箱內(nèi)設(shè)有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設(shè)有進(jìn)料用敞口，底端設(shè)有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設(shè)有多個(gè)小通孔。由于本裝置是由紅薯淀粉面團(tuán)生料，直接通過本裝置的出料鋼管頂端的敞口進(jìn)入，在擠壓的同時(shí)，就成為熟化后的粉絲或粉條從出料鋼管下部的多個(gè)小孔擠出，取代了以往先蒸煮熟化，再擠壓成型兩套設(shè)備，縮短了生產(chǎn)流程，節(jié)約了時(shí)間，有利于降低生產(chǎn)成本。
文檔編號A23L1/216GK202697636SQ2012203123
公開日2013年1月30日 申請日期2012年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月1日
發(fā)明者皮遠(yuǎn)忠 申請人:湖南城頭山紅薯食品科技有限公司