專利名稱：用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及一種豆棒卷制機械的部件。
背景技術(shù)：
棒又名 筋棒，是從大 中提取的聞蛋白副食品(含蛋白質(zhì)42% ,脂肪15% ), 營養(yǎng)豐富，味道鮮美。傳統(tǒng)的豆棒卷制工藝完全依賴人工完成，卷制時，首先需對一鍋豆?jié){進行加熱，豆?jié){受熱后表面結(jié)成豆皮，然后由人工手持卷輥將所結(jié)的豆皮邊緣粘附在卷輥上，不停卷動卷輥，最終將豆皮卷成豆棒，現(xiàn)有卷制工藝所采用的豆?jié){鍋通常為圓形，圓形豆?jié){鍋導(dǎo)致所結(jié)成豆皮邊緣為弧形，卷制成的豆棒中部厚兩端薄，不夠均勻，且圓形鍋由于在卷輥移動方向上寬度不一，也無法適應(yīng)自動卷制機的結(jié)構(gòu)需要。針對上述不足，需探索一種能適用于自動卷制豆棒機械的豆?jié){鍋，同時也能使所卷制的豆棒厚度更加均勻。

實用新型內(nèi)容有鑒于此，本實用新型提供一種用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，該豆?jié){鍋采用矩形設(shè)計，豆?jié){表面所結(jié)成的豆皮呈矩形，以解決現(xiàn)有技術(shù)采用的圓形豆?jié){鍋不能適用于自動卷都幫機械以及所卷制的豆棒厚度不均勻的技術(shù)問題。本實用新型通過以下技術(shù)手段解決上述技術(shù)問題本實用新型的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，包括底板和設(shè)置于底板上并與底板共同圍成容納空間的圍板，所述圍板圍成矩形區(qū)域。進一步，所述矩形區(qū)域兩條長邊對應(yīng)的圍板高度由一端至另一端逐漸增加。進一步，所述底板上設(shè)置有加熱器。進一步，所述加熱器位于底板上與圍板高度較高一端對應(yīng)的端部。進一步，所述矩形區(qū)域的長度不小于O. 3米。進一步，所述矩形區(qū)域的寬度為O.1 I米。本實用新型的有益效果本實用新型的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，包括底板和設(shè)置于底板上并與底板共同圍成容納空間的圍板，所述圍板圍成矩形區(qū)域，與現(xiàn)有技術(shù)中的圓形鍋相比，采用矩形鍋可使鍋內(nèi)豆?jié){所結(jié)成的豆皮呈矩形，所卷制的豆棒厚度更均勻，同時，由于矩形鍋兩側(cè)平行，在制造卷制機械時，可通過在鍋的兩側(cè)設(shè)置導(dǎo)軌讓卷輥自動卷制。另外，圍板的結(jié)構(gòu)為從一端到另一端逐漸升高，可使卷輥在卷動過程中逐漸升高脫離豆?jié){液面，適宜自動卷制機使用。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下將結(jié)合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖所示本實施例的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，包括底板I和設(shè)置于底板I上并與底板I共同圍成容納空間的圍板2，所述圍板2圍成矩形區(qū)域，與現(xiàn)有的圓形豆?jié){鍋相比，該矩形豆?jié){鍋兩側(cè)邊平行，便于設(shè)置平行的卷輥導(dǎo)軌，更適合作為豆棒自動卷制機的部件，另外，矩形鍋也可使豆皮結(jié)成矩形，矩形豆皮卷制成的豆棒沿長度方向的厚度更加均勻。作為上述技術(shù)方案的進一步改進，所述矩形區(qū)域兩條長邊對應(yīng)的圍板高度由一端至另一端逐漸增加，可將矩形區(qū)域長邊對應(yīng)的圍板上端切除一個三角形，使圍板上端為一條高度逐漸增加的斜線，便于卷輥在卷動過程中逐漸升高脫離豆?jié){液面，適宜自動卷制機使用。作為上述技術(shù)方案的進一步改進，所述底板I上設(shè)置有加熱器3，方便用于加熱豆?jié){使豆?jié){表面結(jié)皮。作為上述技術(shù)方案的進一步改進，所述加熱器3位于底板I上與圍板2高度較高一端對應(yīng)的端部，通常，豆?jié){鍋的加熱區(qū)域由于豆?jié){沸騰無法結(jié)皮，而所結(jié)成的豆皮在對流作用下聚集在遠離沸騰區(qū)域的液面，加熱器遠離卷輥的初始位置，使卷輥恰好位于結(jié)皮區(qū)域，可有效保證卷制的順利進行。作為上述技術(shù)方案的進一步改進，所述矩形區(qū)域的長度不小于O. 3米，使結(jié)皮區(qū)域有足夠的長度，以保證所卷豆棒的層數(shù)。作為上述技術(shù)方案的進一步改進，所述矩形區(qū)域的寬度為O.1 I米，該寬度等于豆皮的寬度，即卷制成的豆棒長度，可根據(jù)豆棒的合理長度選擇合適的寬度。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本實用新型的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本實用新型的權(quán)利要求范圍當中。
權(quán)利要求1.一種用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，其特征在于包括底板(I)和設(shè)置于底板(I)上并與底板⑴共同圍成容納空間的圍板(2)，所述圍板⑵圍成矩形區(qū)域，所述矩形區(qū)域兩條長邊對應(yīng)的圍板高度由一端至另一端逐漸增加。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，其特征在于所述底板(I)上設(shè)置有加熱器(3)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，其特征在于所述加熱器(3)位于底板(I)上與圍板(2)高度較高一端對應(yīng)的端部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，其特征在于所述矩形區(qū)域的長度不小于O. 3米。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，其特征在于所述矩形區(qū)域的寬度為O.1 I米。
專利摘要本實用新型公開了一種用于豆棒自動卷制機的豆?jié){鍋，包括底板和設(shè)置于底板上并與底板共同圍成容納空間的圍板，所述圍板圍成矩形區(qū)域，與現(xiàn)有技術(shù)中的圓形鍋相比，采用矩形鍋可使鍋內(nèi)豆?jié){所結(jié)成的豆皮呈矩形，所卷制的豆棒厚度更均勻，同時，由于矩形鍋兩側(cè)平行，在制造卷制機械時，可通過在鍋的兩側(cè)設(shè)置導(dǎo)軌讓卷輥自動卷制。另外，圍板的結(jié)構(gòu)為從一端到另一端逐漸升高，可使卷輥在卷動過程中逐漸升高脫離豆?jié){液面，適宜自動卷制機使用。
文檔編號A23C20/02GK202819501SQ2012204018
公開日2013年3月27日 申請日期2012年8月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月14日
發(fā)明者李助元 申請人:李助元