專利名稱：一種自動(dòng)燒烤設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種自動(dòng)燒烤設(shè)備，更具體的說，尤其涉及一種可對(duì)燒烤的溫度、時(shí)間進(jìn)行控制且對(duì)各類型號(hào)的釬子均兼容的自動(dòng)燒烤設(shè)備。
背景技術(shù)：
燒烤作為人類最為原始的烹調(diào)方式，其加工出來的食物具有難以抵擋的誘惑，能激發(fā)人們的食欲，使人生津開胃。燒烤，作為一種餐飲形式，其不再只是適合人類夏天享用，已經(jīng)發(fā)展成為一年四季均可享用的美食?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的燒烤設(shè)備種類繁多，其加熱方式有 碳烤、氣源燒烤、電加熱燒烤等。但是，現(xiàn)有燒烤設(shè)備基本上均為人工操作，食物的加熱時(shí)間、加熱溫度以及何時(shí)添加調(diào)味料均為人工控制，使得燒烤出來的食品因人而異，很難保證口味的一致性。對(duì)于食客來說，如果有一次吃到口味嚴(yán)重偏離正常的燒烤食物，其有可能永遠(yuǎn)排斥再來就餐，無疑對(duì)燒烤店是一種莫大的損失。如何才能保證燒烤食物口味的一致性？這就需要從燒烤食物制作的過程下手，只有保證每次燒烤過程中溫度、加熱時(shí)間、添加調(diào)味料時(shí)間點(diǎn)的嚴(yán)格一致，才能保證燒烤出統(tǒng)一口味的食品；但這種加工過程，是現(xiàn)有燒烤設(shè)備所不能做到的?，F(xiàn)有燒烤設(shè)備上設(shè)置的自動(dòng)翻轉(zhuǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單，其所能夾持的燒烤釬形狀十分單一，有的僅能夾持圓形燒烤釬，有的則僅能夾持方形燒烤釬、扁形釬或螺旋釬中的一種。這樣，由于燒烤設(shè)備上的自動(dòng)翻轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)不能兼容圓形釬、方形釬、扁形釬和螺旋釬等，如果是采購的制作好的燒烤串，則必須將其卸下串到特定的釬子上，才能進(jìn)行燒烤。不僅費(fèi)事費(fèi)力，而且還造成燒烤釬的浪費(fèi)。目前燒烤根據(jù)加熱方式分為碳烤、氣源燒烤、電加熱烤，但各種燒烤方式都存在共同的弊端(I)油煙污染嚴(yán)重，危害身體健康。工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣、餐飲業(yè)油煙被視為造成大氣污染的“三大殺手”，尤其是燒烤過程中產(chǎn)生的大量高濃度油煙，排放后長(zhǎng)時(shí)間游離在城市上空，直接威脅著城市居民的健康，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生影響巨大有損現(xiàn)代文明城市形象。由于食材直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的食材脂肪滴在炭火上焦化產(chǎn)生大量油煙，食材脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的強(qiáng)致癌物質(zhì)，空氣中吸入和食物表面后都對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。(2)食物燒烤火候不易掌握，溫度時(shí)間不可控制。碳烤和氣源燒烤燃燒物質(zhì)不均勻，加上食材燒烤過程中手動(dòng)翻轉(zhuǎn)，食材加工生熟不均勻，火候不好掌握，容易產(chǎn)生不熟、燒焦等現(xiàn)象，食用不熟的食物容易對(duì)腸胃造成直接傷害而燒焦的食材含有大量苯并芘對(duì)人體嚴(yán)重有害。(3)現(xiàn)有自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，并不能兼容市場(chǎng)大部分燒烤串、針、扁簽、鋼簽，重復(fù)投資使用不方便。(4)傳統(tǒng)燒烤器具除自助燒烤不能為消費(fèi)者提供個(gè)性化的定制服務(wù)，不能為消費(fèi)者按需、按火候口味、按時(shí)間提供食材，消費(fèi)者客戶體驗(yàn)差。(5)受燃燒物和加熱方式影響食材生產(chǎn)不穩(wěn)定,不能精確復(fù)制食材加工過程，不能為消費(fèi)者提供穩(wěn)定的成品食材。(6)傳統(tǒng)幾種燒烤方式熱效率低浪費(fèi)能源；加熱過程碳排放嚴(yán)重不綠色不環(huán)保。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型為了克服上述技術(shù)問題的缺點(diǎn)，提供了一種對(duì)燒烤的溫度、時(shí)間進(jìn)行控制且對(duì)各類型號(hào)的釬子均兼容的自動(dòng)燒烤設(shè)備。本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，包括箱體、電加熱管、電路部分、用于固定燒烤釬的夾持機(jī)構(gòu)以及驅(qū)使夾持機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置；其特征在于所述箱體包括左側(cè)壁和右側(cè)壁，左側(cè)壁與右側(cè)壁之間形成燒烤空腔；電加熱管設(shè)置于燒烤空腔中，夾持機(jī)構(gòu)設(shè)置于左側(cè)壁上，右側(cè)壁上開設(shè)有支撐燒烤釬的槽口 ；所述電路部分包括微控制器、溫度傳感器、按鍵輸入模塊、功率調(diào)節(jié)模塊，微控制器實(shí)現(xiàn)信號(hào)采集、數(shù)據(jù)運(yùn)算和控制輸出的作用，溫度傳感器設(shè)置于燒烤空腔中并與微控制器的輸入端相連接；按鍵輸入模塊與微控制器的輸入端相連接，用于輸入操作指令；微控制器通過功率調(diào)節(jié)模塊與電加熱管相連接，實(shí)現(xiàn)電加熱管功率的調(diào)節(jié)。電加熱管用于燒烤食物，電路部分實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)燒烤設(shè)備的控制；燒烤釬被夾持固定在夾持機(jī)構(gòu)上，并在驅(qū)動(dòng)裝置的帶動(dòng)下進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，以便實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的均勻燒烤；燒烤釬的一端固定于夾持機(jī)構(gòu)上之后，另一端置于槽口中，可保證燒烤釬的有效、自由轉(zhuǎn)動(dòng)。微控制器實(shí)現(xiàn)采集、運(yùn)算和控制作用，在使用的過程中，通過按鍵輸入模塊鍵入相應(yīng)的控制命令，微控制器通過溫度傳感器采集的溫度大小并結(jié)合功率調(diào)節(jié)模塊，來實(shí)現(xiàn)加熱溫度控制。通過微控制器實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)、智能化控制，便于加工出質(zhì)量好、口味一致的燒烤食物。本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，所述微控制器還連接有顯示模塊、揚(yáng)聲器、電源指示燈、第一狀態(tài)指示燈以及第二狀態(tài)指示燈，功率調(diào)節(jié)模塊與加熱電源相連接；顯示模塊由多位LED數(shù)碼管組成，電源指示燈用于標(biāo)識(shí)電加熱管的通斷電狀態(tài)，第一狀態(tài)指示燈的閃爍用于標(biāo)識(shí)向食物中添加調(diào)味料的時(shí)刻，第二狀態(tài)指示燈的閃爍標(biāo)示食物燒烤完畢。通過LED數(shù)碼管組成的顯示模塊，便于對(duì)加熱過程中的時(shí)間、溫度等信息進(jìn)行顯示。如果燒烤設(shè)備應(yīng)用于人員比較吵雜的場(chǎng)合，通過指示燈可實(shí)現(xiàn)對(duì)人員的良好提醒。本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，所述夾持機(jī)構(gòu)包括起承載作用的夾持體，夾持體上開設(shè)有橫向空腔以及與橫向空腔相連通的至少一個(gè)縱向空腔，縱向空腔內(nèi)設(shè)置有彈簧和夾持鋼珠；夾持鋼珠一部分位于縱向空腔內(nèi)，另一部分位于橫向空腔內(nèi)；所述彈簧處于被壓縮狀態(tài)，夾持鋼珠與橫向空腔的內(nèi)壁之間形成固定燒烤釬的夾持空腔。 在使用的過程中，燒烤釬通過橫向空腔伸入到夾持空腔中，會(huì)迫使夾持鋼珠進(jìn)一步壓縮彈簧，也正是在壓縮彈簧壓力的作用下，使得夾持鋼珠將燒烤釬壓緊，并可隨夾持體的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)。由于夾持鋼珠可在任意方向轉(zhuǎn)動(dòng)，使得燒烤釬的插入和拔出都省力，使用十分方便；只要橫向空腔的尺寸符合，任何類型的釬子都可固定在夾持體上。本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，所述驅(qū)動(dòng)裝置包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)、主動(dòng)齒輪、鏈條和固定于夾持體上的驅(qū)動(dòng)齒輪；所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與微控制器的控制端相連接，主動(dòng)齒輪固定于驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸上，夾持體上設(shè)置有與驅(qū)動(dòng)齒輪相配合的齒輪固定部；主動(dòng)齒輪與驅(qū)動(dòng)齒輪通過鏈條相連接。驅(qū)動(dòng)電機(jī)在微控制器的控制下，實(shí)現(xiàn)動(dòng)力輸出；主動(dòng)齒輪通過鏈條帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)齒輪進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)夾持體的轉(zhuǎn)動(dòng)。本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，所述左側(cè)壁和右側(cè)壁均為雙層結(jié)構(gòu)，左側(cè)壁、右側(cè)壁內(nèi)部分別為左空腔和右空腔，箱體的底部為與左空腔和右空腔均相連通的底空腔；底空腔通過設(shè)置于箱體底部的出氣口與外界相連通，左側(cè)壁和右側(cè)壁上均設(shè)置有多個(gè)分別與左空腔、右空腔相連通的出煙口。在燒烤的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙氣體，如不及時(shí)排出，將會(huì)嚴(yán)重危害人們的身心健康。在使用的過稱中，出氣口與抽氣管路相連接；燒烤產(chǎn)生的油煙氣體就會(huì)通過出煙口進(jìn)入到左空腔和右空腔中，進(jìn)而通過底空腔排出。本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，所述燒烤空腔的底部設(shè)置有用于收納燒烤食品上落下物的水盒，水盒通過箱體側(cè)壁上的開口伸入到燒烤空腔中。在燒烤的過程中，由于食材直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的食材脂肪滴在炭火或電加熱絲上，就會(huì)焦化而產(chǎn)生大量的油煙，食材脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的強(qiáng)致癌物質(zhì)，空氣中吸入和食物表面后都對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。通過設(shè)置水盒之后，被分解的食材脂肪就會(huì)落入到水中，可有效地防止其產(chǎn)生有害物質(zhì)。本實(shí)用新型的有益效果是(I)本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，通過設(shè)置夾持機(jī)構(gòu)、微控制器、溫度傳感器以及功率調(diào)節(jié)模塊，有效地實(shí)現(xiàn)了燒烤過程中的溫度、時(shí)間的自動(dòng)控制，便于加工出燒烤程度一致、口味嚴(yán)格一致的食物，實(shí)現(xiàn)了燒烤風(fēng)味的統(tǒng)一化，使其不因燒烤人員的變化而變化。(2)通過設(shè)置揚(yáng)聲器和指示燈，有效地實(shí)現(xiàn)了燒烤過程中的聲光提示。(3)本實(shí)用新型的夾持機(jī)構(gòu)，通過采用相連通的橫向空腔與縱向空腔，并采用彈簧、夾持鋼珠來實(shí)現(xiàn)對(duì)燒烤釬的夾持固定，不僅方便使用，而且還幾乎兼容所用類型的釬子，解決了現(xiàn)有燒烤設(shè)備只能采用單一類型釬子的弊端問題。(4)通過設(shè)置由出煙口、左空腔、右空腔和底空腔組成的排氣結(jié)構(gòu)，可有效地將燒烤過程中產(chǎn)生的有害煙氣排出，避免了有害物質(zhì)對(duì)人體的危害。(5)通過在燒烤空腔的底部設(shè)置水盒，有效地避免了落下物在加熱源上的焦化，避免了油煙的生成。

圖I為本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備的橫截面的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型中電路部分的原理圖；圖4為設(shè)置于箱體上操作指示面板的示意圖；圖5為本實(shí)用新型中夾持機(jī)構(gòu)與驅(qū)動(dòng)齒輪相配合的結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為本實(shí)用新型中驅(qū)動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)原理圖。圖中1箱體，2左側(cè)壁，3右側(cè)壁，4燒烤空腔，5電加熱管，6夾持機(jī)構(gòu)，7槽口，8燒烤釬，9出煙口，10溫度傳感器，11水盒，12操作指示面板，13電源指示燈，14第一狀態(tài)指示燈，15第二狀態(tài)指示燈，16左空腔，17右空腔，18底空腔，19出氣□，20擋板，21水體，22微控制器，23時(shí)鐘電路，24電源模塊，25按鍵輸入模塊，26顯示模塊，27加熱電源，28功率調(diào)節(jié)模塊，29驅(qū)動(dòng)齒輪，30揚(yáng)聲器，31驅(qū)動(dòng)電機(jī)，32主動(dòng)齒輪，33鏈條；6_1夾持體，6_2橫向空腔，6-3縱向空腔，6-4彈簧，6-5夾持鋼珠，6-6固定鋼圈，6_7齒輪固定部，6_8夾持空腔。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖與實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。如圖I和圖2所示，分別給出了本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備的立體結(jié)構(gòu)示意圖和橫截面的結(jié)構(gòu)示意圖，其包括箱體I、左側(cè)壁2、右側(cè)壁3、電加熱管5、夾持機(jī)構(gòu)6、出煙口 9、溫度傳感器10、水盒11、操作指示面板12。左側(cè)壁2、右側(cè)壁3位于箱體I的左右兩側(cè)，它們之間形成對(duì)食物進(jìn)行加熱的燒烤空腔4。多根電加熱管5設(shè)置于燒烤空腔4中，并與加熱電源27相連接，以便實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的燒烤。多個(gè)夾持機(jī)構(gòu)6設(shè)置在左側(cè)壁2上，夾持機(jī)構(gòu)6的開口朝向燒烤空腔4，以便將燒烤釬8的一端插入到夾持機(jī)構(gòu)6上；夾持機(jī)構(gòu)6可實(shí)現(xiàn)對(duì)燒烤釬8的固定，并帶動(dòng)燒烤釬8進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。右側(cè)壁3上均勻開設(shè)有多個(gè)槽口 7，每個(gè)槽口 7對(duì)應(yīng)于一個(gè)夾持 機(jī)構(gòu)6 ;這樣，燒烤釬8的一端固定在夾持結(jié)構(gòu)6上，另一端擔(dān)在槽口 7上，可在夾持機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)自由轉(zhuǎn)動(dòng)。溫度傳感器10設(shè)置于燒烤空腔4中，實(shí)現(xiàn)燒烤溫度的檢測(cè)。如圖3所示，給出了本實(shí)用新型中電路部分的原理圖，其包括微控制器22、時(shí)鐘電路23、電源模塊24、按鍵輸入模塊25、顯示模塊26、加熱電源27、功率調(diào)節(jié)模塊28、揚(yáng)聲器30 ;微控制器22用于實(shí)現(xiàn)信號(hào)采集、數(shù)據(jù)運(yùn)算和控制輸出的作用，時(shí)鐘電路23用于提供微控制器22工作所需的脈沖時(shí)鐘信號(hào)，電源模塊24用于提供微控制器22工作所需的電源；微控制器22可采用單片機(jī)或PLC控制器。按鍵輸入模塊25用于輸入相應(yīng)的指令操作，如圖5中所示的肉串、雞翅、蝦類、魚類、蔬菜、保溫按鍵。顯示模塊26用于燒烤過程中信息的顯示，可采用圖5所示的四位LED數(shù)碼管。微控制器22通過功率調(diào)節(jié)模塊28與電加熱管5相連接，功率調(diào)節(jié)模塊28還與加熱電源27相連接；微控制器22根據(jù)采集的溫度信息，通過功率調(diào)節(jié)模塊28來調(diào)節(jié)電加熱管5的功率，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)溫度調(diào)節(jié)控制。微控制器22還連接有電源指示燈13、第一狀態(tài)指示燈14以及第二狀態(tài)指示燈15，電源指示燈13的點(diǎn)亮和關(guān)閉，分別表示電加熱管5的加熱和斷電；第一狀態(tài)指示燈14開始閃爍時(shí)，表示將食物中添加調(diào)味料的時(shí)刻已到，第二狀態(tài)指示燈15閃爍時(shí)，表示燒烤時(shí)間結(jié)束。同時(shí)，還可配合揚(yáng)聲器30的工作，來實(shí)現(xiàn)對(duì)操作人員的聲光報(bào)警提醒，以便更適于在人員吵雜的場(chǎng)合應(yīng)用。如圖2所示，所示的左側(cè)壁2和右側(cè)壁3均為雙層結(jié)構(gòu)，左側(cè)壁2、右側(cè)壁3的內(nèi)部分別為左空腔16和右空腔17。左側(cè)壁2、右側(cè)壁3的內(nèi)壁上均開設(shè)有多個(gè)出煙口 9，箱體I的底部設(shè)置有與左空腔16和右空腔17均相連通的底空腔18，底空腔18通過出氣口 19與外界相連通，出氣口 19與抽風(fēng)管路相連通。在燒烤過程中產(chǎn)生的油煙氣體會(huì)通過兩側(cè)的出煙口 9進(jìn)入到左空腔16和右空腔17中，然后再經(jīng)過底空腔18、出氣口 19后排出。有效地避免了油煙氣體對(duì)人體健康的危害。為了避免從被燒烤分解的食材上滴落的脂肪滴在熱源進(jìn)一步燃燒、焦化，以及避免料理過程中灑在食物上跌落的調(diào)料的燃燒、焦化，在燒烤空腔4的下方設(shè)置有水盒11，這樣，落下物質(zhì)就會(huì)落入到水體21中，防止了其進(jìn)一步燃燒，避免了油煙氣體的產(chǎn)生。如圖5所示，給出了本實(shí)用新型中夾持機(jī)構(gòu)與驅(qū)動(dòng)齒輪相配合的結(jié)構(gòu)示意圖，所示的夾持機(jī)構(gòu)6包括夾持體6-1、橫向空腔6-2、縱向空腔6-3、彈簧6-4、夾持鋼珠6_5、固定鋼圈6-6、齒輪固定部6-7、夾持空腔6-8。開設(shè)在夾持體6-1上的橫向空腔6_2與縱向空腔6-3相連通并相垂直，應(yīng)設(shè)置一個(gè)以上的縱向空腔6-3，以設(shè)置兩個(gè)縱向空腔6-3為較佳。所不的兩個(gè)縱向空腔6-3中均設(shè)置有彈簧6-4和夾持鋼珠6-5,夾持體6-1的外表面設(shè)置有對(duì)彈簧6-4進(jìn)行限位固定的固定鋼圈6-6。夾持鋼珠6-5的一部分位于縱向空腔6-3中，另一部分位于橫向空腔6-2中，且彈簧6-4處于被壓縮狀態(tài)；這樣兩個(gè)夾持鋼珠6-5的相切點(diǎn)就會(huì)在橫向空腔6-2的中心線上。[0031]兩夾持鋼珠6-5與橫向空腔6-2的內(nèi)壁之間就形成了夾持空腔6-8。在使用的過稱中，當(dāng)將燒烤釬8的一端插入到夾持空腔6-8的過程中，由于夾持鋼珠6-5可在任意方向上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，使得插入十分容易，而且對(duì)各種類型的燒烤釬均兼容，諸如圓形釬、方形釬、扁形釬和螺旋釬均可方便地插入；同時(shí)，勢(shì)必會(huì)將兩夾持鋼珠6-5頂起，迫使彈簧6-4進(jìn)一步壓縮，在彈簧6-4的壓力作用下，燒烤釬8會(huì)被牢固的固定在夾持空腔6-8中。在燒烤完畢，拔出的過程中，由于夾持鋼珠6-5的任意方向轉(zhuǎn)動(dòng)性，以及彈簧6-4的彈性,燒烤釬8會(huì)十分容易的從夾持空腔6-8中拔出。如圖6所示，給出了驅(qū)動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)原理圖，其包括驅(qū)動(dòng)齒輪29、驅(qū)動(dòng)電機(jī)31、主動(dòng)齒輪32、鏈條33 ;所示的驅(qū)動(dòng)電機(jī)31用于帶動(dòng)多個(gè)夾持架構(gòu)6進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)31的控制端與微控制器22的輸出端相連接。驅(qū)動(dòng)齒輪29固定在夾持體6-1上的齒輪固定部6-7上，多個(gè)夾持體6-1成直線形式轉(zhuǎn)動(dòng)地設(shè)置于左側(cè)壁上。主動(dòng)齒輪32固定于驅(qū)動(dòng)電機(jī)31的輸出軸上，主動(dòng)齒輪32與驅(qū)動(dòng)齒輪29通過鏈條33傳動(dòng)連接。驅(qū)動(dòng)電機(jī)31通過鏈條33帶動(dòng)夾持機(jī)構(gòu)6進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)著燒烤釬8進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)燒烤食物的均勻加熱。
權(quán)利要求1.一種自動(dòng)燒烤設(shè)備，包括箱體(I)、電加熱管(5)、電路部分、用于固定燒烤釬(8)的夾持機(jī)構(gòu)(6)以及驅(qū)使夾持機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置；其特征在于所述箱體包括左側(cè)壁(2)和右側(cè)壁(3)，左側(cè)壁與右側(cè)壁之間形成燒烤空腔(4);電加熱管設(shè)置于燒烤空腔中，夾持機(jī)構(gòu)設(shè)置于左側(cè)壁上，右側(cè)壁上開設(shè)有支撐燒烤釬的槽口(7);所述電路部分包括微控制器(22)、溫度傳感器(10)、按鍵輸入模塊(25)、功率調(diào)節(jié)模塊(28)，微控制器實(shí)現(xiàn)信號(hào)采集、數(shù)據(jù)運(yùn)算和控制輸出的作用，溫度傳感器設(shè)置于燒烤空腔中并與微控制器的輸入端相連接；按鍵輸入模塊與微控制器的輸入端相連接，用于輸入操作指令；微控制器通過功率調(diào)節(jié)模塊與電加熱管相連接，實(shí)現(xiàn)電加熱管功率的調(diào)節(jié)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的自動(dòng)燒烤設(shè)備，其特征在于所述微控制器(22)還連接有顯示模塊(26)、揚(yáng)聲器(30)、電源指示燈(14)、第一狀態(tài)指示燈(14)以及第二狀態(tài)指示燈(15)，功率調(diào)節(jié)模塊(28)與加熱電源(27)相連接；顯示模塊由多位LED數(shù)碼管組成，電源 指示燈用于標(biāo)識(shí)電加熱管(5)的通斷電狀態(tài)，第一狀態(tài)指示燈的閃爍用于標(biāo)識(shí)向食物中添加調(diào)味料的時(shí)刻，第二狀態(tài)指示燈的閃爍標(biāo)示食物燒烤完畢。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的自動(dòng)燒烤設(shè)備，其特征在于所述夾持機(jī)構(gòu)(6)包括起承載作用的夾持體(6-1),夾持體上開設(shè)有橫向空腔(6-2)以及與橫向空腔相連通的至少一個(gè)縱向空腔(6-3)，縱向空腔內(nèi)設(shè)置有彈簧(6-4)和夾持鋼珠(6-5);夾持鋼珠一部分位于縱向空腔內(nèi)，另一部分位于橫向空腔內(nèi)；所述彈簧處于被壓縮狀態(tài)，夾持鋼珠與橫向空腔的內(nèi)壁之間形成固定燒烤釬(8)的夾持空腔(6-8)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動(dòng)燒烤設(shè)備，其特征在于所述驅(qū)動(dòng)裝置包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)(31)、主動(dòng)齒輪(32)、鏈條(33)和固定于夾持體(6-1)上的驅(qū)動(dòng)齒輪(29);所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與微控制器(22)的控制端相連接，主動(dòng)齒輪固定于驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸上，夾持體上設(shè)置有與驅(qū)動(dòng)齒輪相配合的齒輪固定部(6-7);主動(dòng)齒輪與驅(qū)動(dòng)齒輪通過鏈條相連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的自動(dòng)燒烤設(shè)備，其特征在于所述左側(cè)壁(2)和右側(cè)壁(3)均為雙層結(jié)構(gòu)，左側(cè)壁、右側(cè)壁內(nèi)部分別為左空腔(16)和右空腔(17)，箱體(I)的底部為與左空腔和右空腔均相連通的底空腔(18);底空腔通過設(shè)置于箱體底部的出氣口( 19)與外界相連通，左側(cè)壁(2)和右側(cè)壁(3)上均設(shè)置有多個(gè)分別與左空腔、右空腔相連通的出煙口(9)。
6.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的自動(dòng)燒烤設(shè)備，其特征在于所述燒烤空腔(4)的底部設(shè)置有用于收納燒烤食品上落下物的水盒(19)，水盒通過箱體側(cè)壁上的開口伸入到燒烤空腔(4)中。
專利摘要本實(shí)用新型的自動(dòng)燒烤設(shè)備，包括箱體、電加熱管、電路部分、夾持機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)裝置；特征在于箱體的左側(cè)壁與右側(cè)壁之間形成燒烤空腔；電加熱管設(shè)置于燒烤空腔中，夾持機(jī)構(gòu)設(shè)置于左側(cè)壁上，右側(cè)壁上開設(shè)有支撐燒烤釬的槽口；電路部分包括微控制器、溫度傳感器、按鍵輸入模塊、功率調(diào)節(jié)模塊，溫度傳感器設(shè)置于燒烤空腔中；按鍵輸入模塊用于輸入操作指令；微控制器通過功率調(diào)節(jié)模塊與電加熱管相連接，實(shí)現(xiàn)電加熱管功率的調(diào)節(jié)。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了燒烤過程中溫度、時(shí)間的自動(dòng)控制，便于加工出燒烤程度、口味一致的食物。夾持機(jī)構(gòu)幾乎兼容所用類型的釬子，避免了只能采用單一類型釬子的弊端。通過設(shè)置排氣結(jié)構(gòu)，可有效排出有害煙氣，避免了有害物質(zhì)對(duì)人體的危害。
文檔編號(hào)A21B1/00GK202760065SQ2012204314
公開日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2012年8月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月29日
發(fā)明者劉勇 申請(qǐng)人:劉勇