專利名稱：一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種海鮮蒸煮設(shè)備，尤其是指一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜。
背景技術(shù)：
蒸煮是一部分海鮮生產(chǎn)加工過程中所必須經(jīng)過的一道工序，海鮮加工企業(yè)在對大批量的海鮮產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮時，一般采用自動化程度較高的大型蒸煮裝置對海鮮蒸煮，這樣的蒸煮裝置在海鮮進(jìn)出蒸煮倉一般采用輸送裝置完成，減少了運送工程中對海鮮外觀的破壞，同時采用循環(huán)蒸汽裝置，可以達(dá)到海鮮蒸煮熟度一致；但是這樣的蒸煮裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜，使用時對能源消耗大，并且對加工后的清洗和維保要求高。所以，在對中小批量的海鮮蒸煮加工時，一般不采用上述蒸煮裝置進(jìn)行加工，而采用一些適合于中小批量的蒸煮加工的蒸煮柜、蒸煮箱進(jìn)行蒸煮加工，但是用于中小批量的蒸煮加工的蒸煮柜、蒸煮箱在蒸煮加工過程中容易出現(xiàn)海鮮蒸煮熟度不一致和在海鮮進(jìn)出蒸煮柜、蒸煮箱時對海鮮外觀的破壞。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型在于提供一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，在結(jié)構(gòu)簡單，易于操作和能源消耗小的情況下，提高對海鮮蒸煮加工蒸煮熟度的一致和保持海鮮進(jìn)出蒸煮柜時不對海鮮外觀形成破壞。本實用新型的技術(shù)方案是一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，包含柜體、機(jī)架、支撐轉(zhuǎn)軸和蒸汽分布機(jī)構(gòu)，所述機(jī)架固定在地面上，所述柜體的體形上寬下窄，在柜體兩側(cè)的靠近中間位置分別連接有相應(yīng)的支撐轉(zhuǎn)軸，支撐轉(zhuǎn)軸裝置在機(jī)架上；柜體內(nèi)部設(shè)有蒸汽分布機(jī)構(gòu)，所述蒸汽分布機(jī)構(gòu)是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置聯(lián)接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管組成；柜體設(shè)有蒸汽進(jìn)口，蒸汽進(jìn)口連接在蒸汽排出板的下方。所述柜體朝上的一面設(shè)有柜蓋,柜蓋是由可翻柜蓋與固定柜蓋組成，固定柜蓋密封連接在柜體上，可翻柜蓋通過合頁與固定柜蓋連接。所述柜體上設(shè)有固定板，機(jī)架上設(shè)有用于定位固定板的插銷和固定套。所述柜體的上端設(shè)有翻轉(zhuǎn)柜體用的把手，柜體下端設(shè)有排水口。本實用新型的優(yōu)點本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，易于制造和操作，在對中小批量的海鮮進(jìn)行蒸煮時，能源利用率高。通過蒸汽分布機(jī)構(gòu)將進(jìn)入蒸煮柜的蒸汽均勻的送往蒸煮箱，實現(xiàn)對海鮮蒸煮加工的蒸煮熟度一致，在蒸煮完成后，打開定位固定板，翻轉(zhuǎn)柜體將海鮮倒出蒸煮柜，由于蒸汽附著在柜體內(nèi)壁，使柜體內(nèi)壁摩擦力減小了很多，所以在海鮮倒出蒸煮柜時不對海鮮外觀形成破壞。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為圖1的俯視圖。圖3為圖1的左視圖。[0012]圖4為本實用新型的蒸汽分布機(jī)構(gòu)的示意圖。
具體實施方案為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，現(xiàn)將實施例結(jié)合附圖對本發(fā)明的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步詳細(xì)描述參考圖1，一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，包含柜體1、機(jī)架2、支撐轉(zhuǎn)軸3和蒸汽分布機(jī)構(gòu)4，所述機(jī)架2固定在地面上，所述柜體I的體形上寬下窄，這樣就使得蒸汽大部分會容納在裝有海鮮的柜體I的上半部分；在所述柜體I兩側(cè)的靠近中間位置分別連接有相應(yīng)的支撐轉(zhuǎn)軸3，支撐轉(zhuǎn)軸3裝置在機(jī)架2上。參考圖2，柜體I的上端設(shè)有定位用的固定板5，通過固定板5與機(jī)架上的固定套6和插銷7配合實現(xiàn)對柜體I的定位，柜體I的上端還設(shè)有翻轉(zhuǎn)柜體I用的把手8，當(dāng)海鮮要放入柜體I的內(nèi)部時，打開插銷7，松開固定板5，往柜體I的內(nèi)壁倒入些水用于減小摩擦，將柜體I翻轉(zhuǎn)過45度，將海鮮沿柜體I的內(nèi)壁滑入柜體I的內(nèi)部,完成入料后將柜體I復(fù)位，插銷7復(fù)位卡緊固定板5。所述柜體I朝上的一面設(shè)有柜蓋，柜蓋是由可翻柜蓋10-1與固定柜蓋10-2組成，固定柜蓋10-2密封的連接(焊接)在柜體I上，可翻柜蓋10-1通過合頁與固定柜蓋10-2連接，海鮮進(jìn)出柜體I時，可翻柜蓋10-1打開。參考圖3，圖4，柜體I內(nèi)部設(shè)有蒸汽分布機(jī)構(gòu)4，所述蒸汽分布機(jī)構(gòu)4是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板4-1和排出板中央位置聯(lián)接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管4-2組成；柜體I設(shè)置有蒸汽進(jìn)口 9，蒸汽進(jìn)口 9連接在蒸汽排出板4-1的下方。當(dāng)入料完成后，外界熱蒸汽開始沿蒸汽進(jìn)口 9進(jìn)入柜體I的內(nèi)部，通過蒸汽排出板4-1和蒸汽排出管4-2上的諸多通孔，均勻地將蒸汽分布到海鮮所在的位置，使海鮮蒸煮熟趨近一致。在柜體I下端設(shè)有排水口 11，蒸汽附著在柜體I的內(nèi)壁后，形成的水滴主要通過所述的排水口 11排出。柜體上設(shè)有數(shù)字溫度顯示器12，數(shù)字溫度顯示器12的讀數(shù)體現(xiàn)柜體I內(nèi)部的溫度，通過在一定的溫度范圍內(nèi)，設(shè)置對海鮮的蒸煮時間，從而把海鮮蒸煮熟度控制在合理的范圍。當(dāng)海鮮蒸煮完畢后，打開可翻柜蓋10-1，釋放出柜體內(nèi)的蒸汽，然后通過柜體I的上端翻轉(zhuǎn)柜體I用的把手8，將柜體I翻轉(zhuǎn)一定角度將海鮮倒出。以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬于本實用新型的涵蓋范圍。
權(quán)利要求1.一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，包含柜體、機(jī)架、支撐轉(zhuǎn)軸和蒸汽分布機(jī)構(gòu)，所述機(jī)架固定在地面上，其特征在于所述柜體的體形上寬下窄，在柜體兩側(cè)的靠近中間位置分別連接有相應(yīng)的支撐轉(zhuǎn)軸，支撐轉(zhuǎn)軸裝置在機(jī)架上；柜體內(nèi)部設(shè)有蒸汽分布機(jī)構(gòu)，所述蒸汽分布機(jī)構(gòu)是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置聯(lián)接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管組成；柜體設(shè)有蒸汽進(jìn)口，蒸汽進(jìn)口連接在蒸汽排出板的下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所訴的一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，其特征在于所述柜體朝上的一面設(shè)有柜蓋，柜蓋是由可翻柜蓋與固定柜蓋組成，固定柜蓋密封連接在柜體上，可翻柜蓋通過合頁與固定柜蓋連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所訴的一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，其特征在于所述柜體上設(shè)有固定板，機(jī)架上設(shè)有用于定位固定板的插銷和固定套。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所訴的一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，其特征在于所述柜體的上端設(shè)有翻轉(zhuǎn)柜體用的把手，柜體下端設(shè)有排水口。
專利摘要本實用新型涉及一種柜體可翻轉(zhuǎn)的海鮮蒸煮柜，包含柜體、機(jī)架、支撐轉(zhuǎn)軸和蒸汽分布機(jī)構(gòu)，所訴機(jī)架固定在地面上，所述柜體的體形上寬下窄，在柜體兩側(cè)的靠近中間位置分別連接有相應(yīng)的支撐轉(zhuǎn)軸，支撐轉(zhuǎn)軸裝置在機(jī)架上；柜體內(nèi)部設(shè)有蒸汽分布機(jī)構(gòu)，所述蒸汽分布機(jī)構(gòu)是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置聯(lián)接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管組成；柜體設(shè)有蒸汽進(jìn)口，蒸汽進(jìn)口連接在蒸汽排出板的下方。在結(jié)構(gòu)簡單，易于操作和能源消耗小的情況下，提高對海鮮蒸煮加工蒸煮熟度的一致和保持海鮮進(jìn)出蒸煮柜時不對海鮮外觀形成破壞。
文檔編號A23L1/01GK202857757SQ201220458498

公開日2013年4月10日 申請日期2012年9月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月11日
發(fā)明者江漢清, 李順民, 林秋菊 申請人:福建格林食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司