專利名稱：食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及食品烘烤設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及烘焙箱中的熱風(fēng)爐領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
[0002]熱風(fēng)爐是烘焙箱的重要組成部分，用于提供烘烤食品所需的熱能，其主要部件是燃燒機和熱交換管。目前的熱風(fēng)爐中熱交換管通常為U形結(jié)構(gòu),這種結(jié)構(gòu)的熱交換管長度較短，使得管內(nèi)熱量與烘焙箱中的空氣的接觸面積較小、熱量在熱交換管中駐留的時間也比較短，熱交換率較低；同時熱交換管中的尾端直接與烘焙箱內(nèi)部連通，尾氣會直接接觸食品，不符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。實用新型內(nèi)容[0003]本申請人針對上述現(xiàn)有熱風(fēng)爐熱交換率低、尾氣直接接觸食品不符合衛(wèi)生要求的問題，進行研究改進，提供另一種食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，從而提高熱交換管的熱交換率，同時將尾氣排出烘焙箱，保證食品的安全衛(wèi)生。[0004]本實用新型的技術(shù)方案如下[0005]一種食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，包括烘焙箱以及裝置于烘焙箱中的熱交換管和風(fēng)扇還有裝置于外部的燃燒機；所述烘焙箱上開設(shè)有入風(fēng)口和出風(fēng)口 ；所述熱交換管包括加熱段、散熱段以及尾氣段，所述加熱段為直管，其一端與烘焙箱上所述入風(fēng)口連通；所述散熱段為彎管，其一端與所述加熱段的另一端過渡連通，所述散熱段另一端與所述尾氣管的一端過渡連通；所述尾氣管為彎管，其另一端與烘焙箱上所述出風(fēng)口連通；所述燃燒機的噴頭安裝在所述加熱段內(nèi)部；風(fēng)扇裝置于烘焙箱的側(cè)壁上。[0006]其進一步技術(shù)方案在于[0007]所述散熱段為L形彎管，所述尾氣段為U形彎管；所述加熱段、散熱段以及尾氣段分布于所述風(fēng)扇四周，并連接圍成回形的熱交換管；[0008]所述尾氣管的直徑小于所述加熱段及散熱段的直徑；[0009]所述加熱段的外端通過法蘭連接于所述入風(fēng)口，所述尾氣管的外端通過法蘭連接于所述出風(fēng)口。[0010]本實用新型的有益效果在于[0011]熱交換管圍繞風(fēng)扇呈回形布置，增加了熱交換管在熱風(fēng)爐內(nèi)的長度，從而增加了熱量與空氣的交換面積，提高熱交換率；同時尾氣段的直徑小于加熱段和散熱段的直徑，使得熱量能夠在散熱段中駐留更長的時間，也可以提高熱交換率；尾氣段的端部連接于烘焙箱的出風(fēng)口，將尾氣送出烘焙箱，從而避免尾氣接觸食品，保證食品安全衛(wèi)生。


[0012]圖I是本實用新型的主視，加熱段局部剖視。[0013]圖2是本實用新型熱交換管的立體圖。
具體實施方式
[0014]
以下結(jié)合附圖，說明本實用新型的具體實施方式
。[0015]如圖I所示，本實用新型包括烘焙箱I、熱交換管2、風(fēng)扇3以及燃燒機6。烘焙箱 I的側(cè)面和頂面分別開設(shè)有入風(fēng)口和出風(fēng)口 ；熱交換管2裝置于烘焙箱I內(nèi)，包括加熱段 2-1、散熱段2-2以及尾氣段2-3 ;加熱段2-1為直管，其一端通過法蘭5與烘焙箱I上所述入風(fēng)口連通；散熱段2-2為L形彎管，其一端與加熱段2-1的另一端過渡連通，散熱段2-2 的另一端與尾氣管2-3的一端過渡連通；尾氣管2-3為U形彎管，其另一端通過法蘭7與烘焙箱I上所述出風(fēng)口連通。排氣管8安裝在所述出風(fēng)口的外側(cè)，用于排出廢氣。燃燒機6 裝置于烘焙箱I的外側(cè)，燃燒機6的噴頭安裝在加熱段2-1內(nèi)；烘焙箱I的內(nèi)壁上還裝置有風(fēng)扇3。[0016]為了增加熱量在熱風(fēng)爐內(nèi)的駐留時間，實施例中的熱交換管采取了兩項措施一是加熱段2-1、散熱段2-2以及尾氣段2-3分布于風(fēng)扇3四周，連接圍成回形的熱交換管2， 從而增加熱風(fēng)爐內(nèi)的熱交換管2的長度；二是尾氣管2-3的直徑小于加熱段2-1及散熱段 2-2的直徑，從而延長熱量在熱風(fēng)爐內(nèi)的停留時間，提高熱能的熱交換率。[0017]使用時，燃燒機6產(chǎn)生的燃燒熱通過噴頭4進入加熱段2-1中；散熱段2-2中的熱量通過金屬管壁與熱風(fēng)爐中的空氣發(fā)生熱交換，風(fēng)扇3可以加快烘焙箱I內(nèi)的空氣循環(huán)，從而使烘焙箱I內(nèi)的溫度均勻上升；尾氣從尾氣段2-3及排氣管8中排出，不會與烘焙箱I內(nèi)的食品接觸，保證食品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全。[0018]以上描述是對本實用新型的解釋，不是對本實用新型的限制，本實用新型所限定的范圍參見權(quán)利要求。在不違背本實用新型基本結(jié)構(gòu)的情況下，本實用新型可以作任何形式的修改。
權(quán)利要求1.一種食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，包括烘焙箱(I)以及裝置于烘焙箱(I)中的熱交換管(2)和風(fēng)扇(3)，還有裝置于外部的燃燒機(6)，其特征在于烘焙箱(I)上開設(shè)有入風(fēng)口和出風(fēng)口 ；熱交換管(2)包括加熱段(2-1)、散熱段(2-2)以及尾氣段(2-3)，加熱段 (2-1)為直管，其一端與烘焙箱(I)上所述入風(fēng)口連通，散熱段(2-2)為彎管，其一端與加熱段(2-1)的另一端過渡連通，散熱段(2-2)的另一端與尾氣管(2-3)的一端過渡連通；尾氣管(2-3)為彎管，其另一端與烘焙箱(I)上所述出風(fēng)口連通；燃燒機(6)的噴頭(4)安裝在加熱段(2-1)內(nèi)；風(fēng)扇(3)裝置于烘焙箱(I)的側(cè)壁上。
2.如權(quán)利要求I所述食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，其特征在于散熱段(2-2)為L形彎管，尾氣段(2-3)為U形彎管；加熱段(2-1)、散熱段(2-2)以及尾氣段(2-3)分布于風(fēng)扇 (3)四周，并連接圍成回形的熱交換管(2)。
3.如權(quán)利要求I或2所述食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，其特征在于尾氣管(2-3)的直徑小于加熱段(2-1)及散熱段(2-3)的直徑。
4.如權(quán)利要求I或2所述食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，其特征在于加熱段(2-1)的外端通過法蘭(5 )連接于所述入風(fēng)口，尾氣管(2-3 )的外端通過法蘭(6 )連接于所述出風(fēng)口。
專利摘要本實用新型公開了一種食品烘焙箱中使用的熱風(fēng)爐，包括烘焙箱以及裝置于烘焙箱中的熱交換管和風(fēng)扇還有裝置于外部的燃燒機；所述烘焙箱上開設(shè)有入風(fēng)口和出風(fēng)口；所述熱交換管包括加熱段、散熱段以及尾氣段，所述加熱段為直管，其一端與烘焙箱上所述入風(fēng)口連通；所述散熱段為彎管，其一端與所述加熱段的另一端過渡連通，所述散熱段另一端與所述尾氣管的一端過渡連通；所述尾氣管為彎管，其另一端與烘焙箱上所述出風(fēng)口連通；所述燃燒機的噴頭安裝在所述加熱段內(nèi)部；風(fēng)扇裝置于烘焙箱的側(cè)壁上。本實用新型能夠提高熱交換管的熱交換率，同時將尾氣排出烘焙箱，保證食品的安全衛(wèi)生。
文檔編號A21B1/26GK202799988SQ201220507590
公開日2013年3月20日 申請日期2012年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月29日
發(fā)明者呂國宏 申請人:新麥機械(無錫)有限公司