專利名稱：一種活化發(fā)酵儀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白發(fā)酵的工具，特別涉及一種用于黑豆蛋白液活化發(fā)酵的活化發(fā)酵儀。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)中，存在將牛奶制成酸奶的酸奶機(jī)。但是尚未出現(xiàn)專門將植物蛋白如豆?jié){等發(fā)酵制成乳酸菌飲品的機(jī)器。而且，現(xiàn)有的酸奶機(jī)上蓋多設(shè)計(jì)為透明的，導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)不能避光，而用于發(fā)酵的厭氧菌在發(fā)酵時(shí)最好不見光，而且大多數(shù)酸奶機(jī)不能恒溫，也不能進(jìn)行時(shí)間調(diào)節(jié)和控制。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型提供一種用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白發(fā)酵的活化發(fā)酵儀，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的發(fā)酵機(jī)器不能避光、不能恒溫和不能進(jìn)行時(shí)間調(diào)節(jié)的缺陷。本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下一種活化發(fā)酵儀，用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白的活化發(fā)酵，其包括殼體和內(nèi)膽，所述殼體包括上半部和下半部，所述殼體下半部設(shè)有加熱裝置，所述上半部和下半部均為雙層避光殼體，均包括內(nèi)層和外層，且所述上半部和下半部在連接處均分別設(shè)有使所述上半部和下半部扣合形成密封體的密封機(jī)構(gòu)。較佳地，所述加熱裝置設(shè)置在所述殼體的下半部外層和內(nèi)層之間。較佳地，所述殼體的上半部的內(nèi)層和外層之間設(shè)有恒溫裝置。較佳地，所述殼體的上半部外層上設(shè)有時(shí)間調(diào)節(jié)裝置。較佳地，所述內(nèi)膽包括至少一個(gè)發(fā)酵活化容器。較佳地，所述發(fā)酵活化容器為塑料容器或不銹鋼容器。較佳地，所述內(nèi)膽包括兩個(gè)以上發(fā)酵活化容器，所述該些發(fā)酵活化容器為一體設(shè)置或者分體設(shè)置。較佳地，配備至少兩組內(nèi)膽，其中一組內(nèi)膽由一個(gè)與殼體匹配的發(fā)酵容器組成，其它組內(nèi)膽由至少兩個(gè)組合后與殼體匹配的發(fā)酵容器組成。較佳地，所述殼體的上半部和下半部通過一轉(zhuǎn)動(dòng)軸樞轉(zhuǎn)連接。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果如下第一.本實(shí)用新型采用雙層避光殼體，能達(dá)到發(fā)酵時(shí)發(fā)酵菌種不見光的目的，而且通過在殼體上或殼體內(nèi)設(shè)置時(shí)間調(diào)節(jié)裝置和恒溫裝置，可以進(jìn)行精準(zhǔn)發(fā)酵和深度發(fā)酵；本實(shí)用新型可特別用于黑豆蛋白液的活化發(fā)酵，此外，也可用于其它植物蛋白或者動(dòng)物蛋白的活化發(fā)酵；第二.本實(shí)用新型用于黑豆蛋白液的發(fā)酵時(shí)，可以使溫度恒定在38°C，可進(jìn)行深度發(fā)酵，而且發(fā)酵過程營(yíng)養(yǎng)不流失；第三.本實(shí)用新型的內(nèi)膽可設(shè)置為若干個(gè)分體的發(fā)酵活化容器，可以同時(shí)制作多份發(fā)酵食品，方便多人同時(shí)食用。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的活化發(fā)酵儀上蓋合下的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的活化發(fā)酵儀上蓋打開的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型提供一種活化發(fā)酵儀，用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白的活化發(fā)酵，尤其是黑豆蛋白液的活化發(fā)酵，其包括殼體和內(nèi)膽，殼體又包括上半部和下半部，上半部和下半部均為雙層避光殼體，均包括內(nèi)層和外層，且上半部和下半部在連接處均分別設(shè)有使所述上半部和下半部扣合形成密封體的密封機(jī)構(gòu)，且殼體下半部設(shè)有加熱裝置。下方結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的描述。
實(shí)施例參見圖1和圖2，本實(shí)用新型的活化發(fā)酵儀，用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白的活化發(fā)酵，尤其是黑豆蛋白液的活化發(fā)酵，其包括殼體I和內(nèi)膽2，殼體I又包括上半部11和下半部12，上半部11和下半部12均為雙層避光殼體，均包括內(nèi)層和外層，其中，上本部上半部11和下半部12的外形可為圓形、橢圓形、方形、圓角設(shè)計(jì)的方形及其它任何適宜的形狀。本實(shí)施例中，該上半部11和下半部12為翻蓋設(shè)計(jì)，它們通過一轉(zhuǎn)動(dòng)軸樞轉(zhuǎn)連接，且上半部和下半部在連接處均分別設(shè)有使上半部11和下半部12扣合形成密封體的密封機(jī)構(gòu)，具體地，該密封機(jī)構(gòu)可為硅膠密封圈或具有類似功能的其它任何密封裝置；殼體下半部12設(shè)有加熱裝置，較佳地，出于美觀和安全的考慮，該加熱裝置設(shè)置于殼體下半部12的內(nèi)層和外層之間，并可通過導(dǎo)線等連接電源。選擇性的，加熱裝置也可同時(shí)配備有電池，以方便本活化發(fā)酵儀在沒有外部電源的時(shí)候也可以使用。在本實(shí)施例中，較佳地，殼體上半部11還設(shè)有恒溫裝置，該恒溫裝置較優(yōu)的可設(shè)置在殼體上半部11的內(nèi)層和外層之間。在采用本實(shí)施例活化發(fā)酵儀對(duì)黑豆蛋白液進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，該恒溫裝置可將發(fā)酵溫度恒定在38°c，在此溫度下可進(jìn)行深度發(fā)酵，而且發(fā)酵過程營(yíng)養(yǎng)不流失。此外，殼體上半部11還可設(shè)有時(shí)間調(diào)節(jié)裝置111，該裝置較佳的為帶有數(shù)字顯示屏的時(shí)間調(diào)節(jié)裝置，可以設(shè)定和調(diào)節(jié)發(fā)酵的時(shí)間。本實(shí)施例的活化發(fā)酵儀用于黑豆蛋白液發(fā)酵的一個(gè)非限制性例子為使用時(shí)，將本活化發(fā)酵儀接通電源，將1. 5g菌種和1. 5L黑豆蛋白液放入內(nèi)膽的發(fā)酵容器中，在38°C發(fā)酵6. 5h，即可得到發(fā)酵完成的凝固的黑豆蛋白乳酸菌飲品。本實(shí)施例中的活化發(fā)酵儀，配備有至少一個(gè)內(nèi)膽，該內(nèi)膽較好的可為塑料內(nèi)膽或者不銹鋼內(nèi)膽，并最好配備有蓋子；此外，還可以是玻璃內(nèi)膽或者瓷內(nèi)膽等各種材料的內(nèi)膽。較佳地，本實(shí)施例的活化發(fā)酵儀可配備一組包含多個(gè)分體的發(fā)酵容器，可一次發(fā)酵多份植物蛋白乳酸菌飲品，適合多人聚會(huì)時(shí)同時(shí)引用的場(chǎng)合。作為變化例，本實(shí)施例的活化發(fā)酵儀也可配備兩組及以上內(nèi)膽，其中一組內(nèi)膽由一個(gè)與殼體匹配的發(fā)酵容器組成，其它組內(nèi)膽由至少兩個(gè)組合后與殼體匹配的發(fā)酵容器組成。此種設(shè)計(jì)可使該活化發(fā)酵儀適用于多種不同的人員條件。此處公開的僅為本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例。優(yōu)選實(shí)施例并沒有詳盡敘述所有的細(xì)節(jié)，也不限制該實(shí)用新型僅為所述的具體實(shí)施方式
。顯然，根據(jù)本說明書的內(nèi)容，可作很多的修改和變化。本說明書選取并具體描述這些實(shí)施例，是為了更好地解釋本實(shí)用新型的原理和實(shí)際應(yīng)用，從而使所屬領(lǐng)域技術(shù)人員能很好地利用本實(shí)用新型。本實(shí)用新型僅受權(quán)利要求書及其全部范圍和等效物的限制。
權(quán)利要求1.一種活化發(fā)酵儀，用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白的活化發(fā)酵，其包括殼體和內(nèi)膽，所述殼體包括上半部和下半部，所述殼體下半部設(shè)有加熱裝置，其特征在于，所述上半部和下半部均為雙層避光殼體，均包括內(nèi)層和外層，且所述上半部和下半部在連接處均分別設(shè)有使所述上半部和下半部扣合形成密封體的密封機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述加熱裝置設(shè)置在所述殼體的下半部外層和內(nèi)層之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求間設(shè)有恒溫裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求調(diào)節(jié)裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求器。
6.根據(jù)權(quán)利要求銹鋼容器。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述內(nèi)膽包括兩個(gè)以上發(fā)酵活化容器，所述該些發(fā)酵活化容器為一體設(shè)置或者分體設(shè)置。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，配備至少兩組內(nèi)膽，其中一組內(nèi)膽由一個(gè)與殼體匹配的發(fā)酵容器組成，其它組內(nèi)膽由至少兩個(gè)組合后與殼體匹配的發(fā)酵容器組成。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述殼體的上半部和下半部通過一轉(zhuǎn)動(dòng)軸樞轉(zhuǎn)連接。I所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述殼體的上半部的內(nèi)層和外層之 I所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述殼體的上半部外層上設(shè)有時(shí)間 I所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述內(nèi)膽包括至少一個(gè)發(fā)酵活化容 5所述活化發(fā)酵儀，其特征在于，所述發(fā)酵活化容器為塑料容器或不
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種用于動(dòng)物蛋白和植物蛋白，特別是黑豆蛋白發(fā)酵的活化發(fā)酵儀，其采用雙層避光殼體，并在殼體上設(shè)有加熱裝置、恒溫裝置和時(shí)間調(diào)節(jié)裝置，可設(shè)置一個(gè)用于發(fā)酵的容器或多個(gè)用于發(fā)酵的分體容器，從而適用于人多場(chǎng)合。本實(shí)用新型可特別用于黑豆蛋白液的活化發(fā)酵，此外，也可用于其它植物蛋白或者動(dòng)物蛋白的活化發(fā)酵。本實(shí)用新型通過設(shè)置避光殼體，能達(dá)到發(fā)酵時(shí)使發(fā)酵菌種不見光的目的，而且通過設(shè)置時(shí)間調(diào)節(jié)裝置和恒溫裝置，可以進(jìn)行精準(zhǔn)發(fā)酵和深度發(fā)酵。
文檔編號(hào)A23C9/12GK202873693SQ2012205412
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月22日
發(fā)明者張璟 申請(qǐng)人:張璟