專利名稱：一種海帶卷的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種海帶食品，具體地說是一種海帶卷。
背景技術(shù)：
我們知道，海帶含有豐富的碘、褐藻酸鈉和人體必須的鋅、硒等多種微量元素，是公認的綠色健康食品。公開號為CN1094914A的中國實用新型專利公開了一種海帶卷食品及其加工方法。該食品是由熟制的鹽潰海帶卷制而成的雙層對邊卷筒狀的綠色卷體食品。在該卷體食品上還設(shè)有卷軸向或卷徑向的、由無毒無味材料穿刺而成的縫合針角，并以葫蘆筋縫合捆扎或以竹簽穿刺固定。上述產(chǎn)品在海帶卷固定工藝中使用了竹簽或葫蘆筋等異物，不但使海帶卷的天然風味和食品安全受到影響，而且加工及食用都極為不便。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型就是為了解決現(xiàn)有海帶卷風味不好、食品不安全、加工技術(shù)復(fù)雜、食用不便的技術(shù)問題，提供一種風味好、衛(wèi)生安全、制作簡捷、食用方便的海帶卷。為此，本實用新型提供一種海帶卷，其包括海帶卷本體，海帶卷本體上設(shè)有鎖孔和鎖片，鎖片與海帶卷本體為一體的，鎖片設(shè)于鎖孔內(nèi)。鎖片與海帶卷本體為一體的，是指鎖片由海帶卷本體加工而成。優(yōu)選地，鎖孔的形狀為圓形或橢圓形。優(yōu)選地，鎖片設(shè)有頭部和頸部，頭部的寬度大于頸部。優(yōu)選地，海帶卷層數(shù)為2飛層。優(yōu)選地，鎖孔的直徑為4 11mm。優(yōu)選地，鎖孔和鎖片為f 6個。本實用新型中的海帶卷，其由海帶卷本體材料制成的鎖孔和鎖片固定，在固定工藝中不使用竹簽或葫蘆筋等異物，使海帶卷的天然風味和食品安全更有保障，而且加工和食用都更加方便。本實用新型進一步的特征和方面，將在以下參考附圖的具體實施方式
的描述中，得以清楚地記載。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實用新型海帶卷片料結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實用新型海帶卷片料另一結(jié)構(gòu)示意圖。圖中，1.海帶卷本體；2.鎖孔；3.鎖片；4.頭部；5.頸部。
具體實施方式
以下參照附圖，以具體實施例對本實用新型作進一步說明。如圖1所示，本實用新型中，海帶卷包括海帶卷本體1、鎖孔2和鎖片3。海帶卷長度為6 16CM，寬度為2 4CM，層數(shù)為2飛層。在海帶卷外層端部，沿海帶卷軸向，設(shè)有I飛個由海帶卷本體材料制成的鎖孔2和鎖片3，鎖片2插入鎖孔3中。如圖2所示，海帶卷本體I上設(shè)有鎖孔2和鎖片3。海帶卷本體I是由海帶經(jīng)清理、用模切刀裁割成一端設(shè)有鎖片3，另一端設(shè)有鎖孔2的長方形或方形的片料。本實用新型中的海帶可以為鹽潰海帶，也可以是新鮮海帶。如圖2和3所示，鎖孔2的形狀可以為圓形、橢圓形，也可以為其它形狀，例如縫狀、三角形、長方形或正方形等，只要能使鎖片3穿過并固定即可。鎖孔2的直徑、長度或?qū)挾葹? 11mm，最好為7_，也可以更長或更短。鎖片3分為頭部4和頸部5。頭部4的形狀可以是圓形、橢圓、三角形、長方形或正方形等；頭部4的寬度大于頸部5。本實用新型中，海帶卷的制備方法步驟如下(I)將海帶清理備用；(2)用模切刀將上述海帶裁割成一端設(shè)有鎖片，另一端設(shè)有鎖孔的片料；(3)將片料卷制；(4)將鎖片插入鎖孔中固定。步驟(2)中，用模切刀將海帶裁割成片料時，可以同時在片料上加工鎖片和鎖孔，也可以先裁IllJ片料，然后在片料上加工鎖片和鎖孔。本實用新型中的海帶卷還可以根據(jù)需要，在片料卷制的過程中加入餡料。本實用新型所述的海帶卷，其由海帶卷本體材料制成的鎖孔和鎖片固定，在固定工藝中不使用竹簽或葫蘆筋等異物，使海帶卷的天然風味和食品安全更有保障，而且加工效率高、食用方便。
權(quán)利要求1.一種海帶卷，其包括海帶卷本體，其特征是所述海帶卷本體上設(shè)有鎖孔和鎖片，所述鎖孔和鎖片與所述海帶卷本體為一體的，所述鎖片設(shè)于所述鎖孔內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶卷，其特征在于所述鎖孔的形狀為圓形或橢圓形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的海帶卷，其特征在于所述鎖片設(shè)有頭部和頸部，所述頭部的寬度大于所述頸部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的海帶卷，其特征在于所述海帶卷層數(shù)為2飛層。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶卷，其特征在于所述鎖孔的直徑為4 11mm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶卷，其特征在于所述鎖孔和鎖片為Γ6個。
專利摘要本實用新型涉及一種海帶卷，其解決了現(xiàn)有海帶卷風味不好、食品不安全、加工技術(shù)復(fù)雜、食用不方便的技術(shù)問題，其包括海帶卷本體，海帶卷本體上設(shè)有鎖孔和鎖片，鎖片與海帶卷本體為一體的，鎖片設(shè)于鎖孔內(nèi)，海帶卷由海帶卷本體材料制成的鎖孔和鎖片固定，在固定工藝中不使用竹簽或葫蘆筋等異物，使海帶卷的天然風味和食品安全更有保障，而且加工和食用都更加方便。
文檔編號A23L1/337GK202890405SQ201220568320

公開日2013年4月24日 申請日期2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月31日
發(fā)明者李春泥, 李元禾, 李家威, 褚振 申請人:李春泥