專利名稱：移動組合式乳品加工車的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種移動組合式乳品加工車，屬于乳品加工車技術領域。
背景技術：
現(xiàn)有的鮮奶處理和乳制品加工需要一定面積的車間和設備才能實現(xiàn)。而建造車間需要精心選址和投入大量的土建成本和設備費用，并且已經(jīng)建成就無法移動，對于地處偏遠，奶源分散和季節(jié)性強的地區(qū)，建造工廠十分不經(jīng)濟，會造成資源的閑置與浪費。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是為了解決對于地處偏遠，奶源分散和季節(jié)生強的地區(qū)，建造工廠十分不經(jīng)濟，會造成資源的閑置和浪費的問題，進而提供一種移動組合式乳品加工車。本實用新型的目的是通過以下技術方案實現(xiàn)的一種移動組合式乳品加工車，包括三色冰淇淋機、蒸汽發(fā)生器、操作臺、熱封機、液體灌裝機、發(fā)酵罐、貯罐、平衡缸、板式殺菌器、夾套槽、計量槽、水箱、恒溫箱、配電箱、第一奶泵、第二奶泵、第一水泵、第三奶泵、第二水泵、汽車頭部、車廂、可開啟的有機玻璃天窗和車廂門，所述三色冰淇淋機、蒸汽發(fā)生器、操作臺、熱封機和液體灌裝機由外向內(nèi)依次設置在車廂內(nèi)的左側(cè)，發(fā)酵罐和貯罐設置在車廂內(nèi)的正前部，平衡缸、板式殺菌器、夾套槽和計量槽依次設置在車廂內(nèi)的右側(cè)，水箱、恒溫箱和配電箱由內(nèi)向外設置在車廂右側(cè)的天棚處，第一奶泵、第二奶泵、第一水泵、第三奶泵、第二水泵分別設置于管路之中，車廂門設置于車廂的后側(cè)，車廂的右側(cè)門旁設有進水口，車廂內(nèi)的右側(cè)地面上設有排污口，可開啟的有機玻璃天窗設置于車廂的頂棚中部；所述蒸汽發(fā)生器通過管路分別與發(fā)酵罐的夾套、板式殺菌器和奶酪夾層鍋相連通，過濾器的一端與進水口相連通，過濾器的另一端與水箱相連通，水箱分別與蒸汽發(fā)生器、板式殺菌器和夾套槽相連通，板式殺菌器分別與發(fā)酵罐和平衡缸相連通，計量槽與貯罐通過管路相連通，貯罐與板式殺菌器通過管路相連通，發(fā)酵罐與液體灌裝機相連通,發(fā)酵罐、貯罐和夾套槽中的廢水通過排污口排出。本實用新型具有以下優(yōu)點本實用新型全部設備均組裝在一個6mX2. 5m的集裝箱式的房內(nèi)，該集裝箱加裝在車上組合成移動式乳品加工車。本實用新型使用靈活、便捷。插電、接水即可運轉(zhuǎn)。整個箱內(nèi)可清洗，達到潔凈車間要求。特別適合于奶源分散的偏遠地區(qū)和高原地區(qū)使用，可加工殺菌奶、攪拌型酸奶、凝固型酸奶、軟性冰淇淋、奶酪和奶油等各種乳制品。

圖1為本實用新型的移動組合式乳品加工車的結構示意圖。
具體實施方式
下面將結合附圖對本實用新型做進一步的詳細說明本實施例在以本實用新型技術方案為前提下進行實施，給出了詳細的實施方式，但本實用新型的保護范圍不限于下述實施例。如圖1所示，本實施例所涉及的一種移動組合式乳品加工車，包括三色冰淇淋機1、蒸汽發(fā)生器2、操作臺3、熱封機4、液體灌裝機5、發(fā)酵罐6、貯罐7、平衡缸8、板式殺菌器9、夾套槽10、計量槽11、水箱12、恒溫箱13、配電箱14、過濾器15、第一奶泵21、第二奶泵22、第一水泵23、第三奶泵24、第二水泵25、汽車頭部41、車廂42、可開啟的有機玻璃天窗43和車廂門31，所述三色冰淇淋機1、蒸汽發(fā)生器2、操作臺3、熱封機4和液體灌裝機5由外向內(nèi)依次設置在車廂42內(nèi)的左側(cè)，發(fā)酵罐6和貯罐7設置在車廂42內(nèi)的正前部，平衡缸8、板式殺菌器9、夾套槽10和計量槽11依次設置在車廂42內(nèi)的右側(cè)，水箱12、恒溫箱13和配電箱14由內(nèi)向外設置在車廂42右側(cè)的天棚處，第一奶泵21、第二奶泵22、第一水泵23、第三奶泵24、第二水泵25分別設置于管路之中，車廂門31設置于車廂42的后側(cè)，車廂42的右側(cè)門旁設有進水口 33，車廂42內(nèi)的右側(cè)地面上設有排污口 34，可開啟的有機玻璃天窗43設置于車廂42的頂棚中部；所述蒸汽發(fā)生器2通過管路分別與發(fā)酵罐6的夾套、板式殺菌器9和奶酪夾層鍋10相連通，過濾器15的一端與進水口 33相連通，過濾器15的另一端與水箱12相連通，水箱12分別與蒸汽發(fā)生器2、板式殺菌器9和夾套槽10相連通，板式殺菌器9分別與發(fā)酵罐6和平衡缸8相連通，計量槽11與貯罐7通過管路相連通，貯罐7與板式殺菌器9通過管路相連通，發(fā)酵罐6與液體灌裝機5相連通，發(fā)酵罐6、貯罐7和夾套槽10中的廢水通過排污口 34排出。進一步的，還包括導軌式樓梯32，所述導軌式樓梯32位于車廂42后側(cè)的底部，是一種可收入導軌。所述車廂42為一個6m X 2. 5m的集裝箱式房間。工作過程一、蒸汽管路由蒸汽發(fā)生器2產(chǎn)生的蒸汽可輸送至發(fā)酵罐6的夾套和罐體內(nèi)部，提供發(fā)酵罐夾套保溫和罐體噴射殺菌；蒸汽經(jīng)板式殺菌器9對生奶殺菌；蒸汽輸送至夾套槽10的夾層中為干酪生產(chǎn)保溫。二、冷水管路外源冷水由進水口 33經(jīng)過濾器15以第二水泵25泵送至水箱12貯存。水箱12中的冷水可為蒸汽發(fā)生器2提供水源；水箱水可經(jīng)第一水泵23輸送至板式殺菌器9 ;水箱水可輸送至夾套槽10作為清洗水源。三、殺菌奶管路板式殺菌器9中滅好菌的奶經(jīng)儀表檢測合格后泵送至發(fā)酵罐6發(fā)酵或直接灌裝；殺菌不合格則打入平衡缸8經(jīng)第二奶泵22泵回板式殺菌器9重新殺菌。四、生奶管路生奶經(jīng)計量槽11計量后，經(jīng)第三奶泵24泵送至貯罐7暫存，經(jīng)第二奶泵22泵入板式殺菌器9殺菌。五、發(fā)酵奶管路發(fā)酵罐6發(fā)酵好的酸奶或滅菌牛奶經(jīng)第一奶泵21泵送至液體灌裝機5灌杯，經(jīng)熱封機4在操作臺3上完成封口，凝固型酸奶可在灌裝后置于恒溫箱13中保溫發(fā)酵。滅菌牛奶可分配至三色冰淇淋機I或夾套槽10中生產(chǎn)冰淇淋或奶酪。六、廢水管路發(fā)酵罐6、貯罐7和夾套槽10中的廢水可通過開口于車廂地板的排污口 34排出。七、電路由配電箱14控制，各用電器均有相應獨立線路控制，車體內(nèi)部還設置了多處插座，可根據(jù)需要靈活使用。[0020]移動加工車使用電壓380v/220v。能源以電為主?？梢耘浜喜捎锰柲軣崴黝A加熱用水，用于熱交換、清洗。適用海拔范圍0 3800m，水的沸騰溫度85°C 100°C。水源加裝粗過濾裝置適合于地表水?？杉庸ぎa(chǎn)品攪拌型酸奶、凝固型酸奶、軟性冰淇淋、奶酪和奶油等產(chǎn)品，兼顧鮮奶處理。日加工鮮奶能力600 2000kg,加工酸奶能力500 600kg。批加工能力200 250kg。清洗米用移動式清洗。包裝手工或半自動包裝，人工封口。殺菌溫度達到93 95°C，需要高于0.1Mpa (I個大氣壓)的熱水加熱系統(tǒng)(高海拔適用)。脫脂另配套乳脂肪離心機。以上所述，僅為本實用新型較佳的具體實施方式
，這些具體實施方式
都是基于本實用新型整體構思下的不同實現(xiàn)方式，而且本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。因此，本實用新型的保護范圍應該以權利要求書的保護范圍為準。
權利要求1.一種移動組合式乳品加工車，包括三色冰淇淋機、蒸汽發(fā)生器、操作臺、熱封機、液體灌裝機、發(fā)酵罐、貯罐、平衡缸、板式殺菌器、夾套槽、計量槽、水箱、恒溫箱、配電箱、第一奶泵、第二奶泵、第一水泵、第三奶泵、第二水泵、汽車頭部、車廂、可開啟的有機玻璃天窗和車廂門，其特征在于，所述三色冰淇淋機、蒸汽發(fā)生器、操作臺、熱封機和液體灌裝機由外向內(nèi)依次設置在車廂內(nèi)的左側(cè)，發(fā)酵罐和貯罐設置在車廂內(nèi)的正前部，平衡缸、板式殺菌器、夾套槽和計量槽依次設置在車廂內(nèi)的右側(cè)，水箱、恒溫箱和配電箱由內(nèi)向外設置在車廂右側(cè)的天棚處，第一奶泵、第二奶泵、第一水泵、第三奶泵、第二水泵分別設置于管路之中，車廂門設置于車廂的后側(cè)，車廂的右側(cè)門旁設有進水口，車廂內(nèi)的右側(cè)地面上設有排污口，可開啟的有機玻璃天窗設置于車廂的頂棚中部；所述蒸汽發(fā)生器通過管路分別與發(fā)酵罐的夾套、板式殺菌器和奶酪夾層鍋相連通，過濾器的一端與進水口相連通，過濾器的另一端與水箱相連通，水箱分別與蒸汽發(fā)生器、板式殺菌器和夾套槽相連通，板式殺菌器分別與發(fā)酵罐和平衡缸相連通，計量槽與貯罐通過管路相連通，貯罐與板式殺菌器通過管路相連通，發(fā)酵罐與液體灌裝機相連通，發(fā)酵罐、貯罐和夾套槽中的廢水通過排污口排出。
2.根據(jù)權利要求1所述的移動組合式乳品加工車，其特征在于，還包括導軌式樓梯，所述導軌式樓梯位于車廂后側(cè)的底部。
3.根據(jù)權利要求1所述的移動組合式乳品加工車，其特征在于，所述車廂為一個6m X 2. 5m的集裝箱式房間。
專利摘要本實用新型提供了一種移動組合式乳品加工車，所述蒸汽發(fā)生器通過管路分別與發(fā)酵罐的夾套、板式殺菌器和奶酪夾層鍋相連通，過濾器的一端與進水口相連通，過濾器的另一端與水箱相連通，水箱分別與蒸汽發(fā)生器、板式殺菌器和夾套槽相連通，板式殺菌器分別與發(fā)酵罐和平衡缸相連通，計量槽與貯罐通過管路相連通，貯罐與板式殺菌器通過管路相連通。本實用新型全部設備均組裝在一個集裝箱式的房內(nèi)，該集裝箱加裝在車上組合成移動式乳品加工車。本實用新型使用靈活、便捷。插電、接水即可運轉(zhuǎn)。整個箱內(nèi)可清洗，達到潔凈車間要求。特別適合于奶源分散的偏遠地區(qū)和高原地區(qū)使用，可加工殺菌奶、攪拌型酸奶、凝固型酸奶、軟性冰淇淋、奶酪和奶油等乳制品。
文檔編號A23C19/00GK202819490SQ2012205725
公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月24日 優(yōu)先權日2012年10月24日
發(fā)明者霍貴成, 杜鵬, 楊麗杰, 劉麗波, 于微, 李春, 李艾黎 申請人:東北農(nóng)業(yè)大學