專利名稱：一種雞蛋保鮮加工設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及雞蛋分揀清洗技術(shù)，具體涉及一種雞蛋保鮮加工設(shè)備。
背景技術(shù)：
我國雞蛋產(chǎn)量居世界第一，2008年人均消費13.6kg，2010年人均消費水平達(dá)到15.8kg，根據(jù)最近幾年我國雞蛋產(chǎn)量看，連續(xù)穩(wěn)居世界雞蛋產(chǎn)量之首，隨著廣大人民生活水平的不斷提高，雞蛋消費已是普通消費大眾餐桌上必備菜肴。尤其是近幾年我國禽蛋養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整和變化，涌現(xiàn)出一大批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)從事禽蛋生產(chǎn)和加工，農(nóng)村的養(yǎng)殖專業(yè)戶也適時調(diào)整自己的養(yǎng)殖規(guī)模和結(jié)構(gòu)，促使雞蛋產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性有了進(jìn)一步的提高，然而雞蛋產(chǎn)品還是要通過終端市場銷售才能為企業(yè)帶來價值，雞蛋產(chǎn)品不但隨著市場的變化給企業(yè)帶來不同價值的同時，也隨季節(jié)的變化給企業(yè)帶來相應(yīng)的負(fù)附加值，那就是雞蛋隨著儲存時間的長短、儲存環(huán)境溫度的變化會出現(xiàn)一些物理變化和化學(xué)變化，因為它畢竟是食品，到人不能食用時就失去了它本身的價值。所以行業(yè)內(nèi)許多專家、教授對雞蛋如何保鮮而不讓它很快失去銷售價值和食用價值研究和發(fā)明了許多雞蛋保鮮的方法和技術(shù)，譬如使用高效、天然、無毒的生物保鮮劑一多糖類、蛋白質(zhì)類、脂類等，但大多還處在理論研究和探索階段。

實用新型內(nèi)容為了解決上述問題，本實用新型提供了一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，該設(shè)備可以在蛋殼的表面均勻涂覆蛋殼油，干燥后形成一層均勻致密的“人工保護(hù)膜”，使雞蛋的氣孔處于密封的狀態(tài)。這層膜可以阻止氧氣和微生物進(jìn)入蛋內(nèi)，減少蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，二氧化碳濃度累積增加，從而減弱了雞蛋呼吸作用和擬制了蛋內(nèi)活性酶的運動，降低了雞蛋生命衰減進(jìn)程，以達(dá)到雞蛋保鮮的目的，配合雞蛋合理的儲存環(huán)境，不但可以延長貨架期，還可以有效降低消費者采購成本。本實用新型的技術(shù)方案是:一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，包括依次連接的清洗裝置、第一風(fēng)干裝置、消毒裝置、涂油裝置、第二風(fēng)干裝置及光檢測裝置。上述的一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，所述光檢測裝置還連接有成品包裝裝置。上述的一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，所述第一風(fēng)干裝置是串聯(lián)的兩臺風(fēng)干裝置。上述的一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，所述的消毒裝置是紫外線消毒裝置。本實用新型的有益效果是:提高了雞蛋保鮮加工的效率，增加了加工后雞蛋保鮮效果，減少了蛋類產(chǎn)品在銷售運輸過程中的損耗。同時，提高了產(chǎn)品生產(chǎn)中的自動化率，節(jié)約了人力成本。
圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明。[0014]如圖1所示的本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，包括依次連接的清洗裝置、第一風(fēng)干裝置、消毒裝置、涂油裝置、第二風(fēng)干裝置及光檢測裝置。優(yōu)選的，所述光檢測裝置還連接有成品包裝裝置，所述的消毒裝置優(yōu)選紫外線消
毒裝置。本實用新型的工作過程是，經(jīng)分揀以后的雞蛋經(jīng)過清洗裝置進(jìn)行清洗，清洗后的雞蛋經(jīng)風(fēng)干處理進(jìn)入消毒裝置，消毒裝置對雞蛋的表面做消毒處理，然后有涂油裝置進(jìn)行蛋殼油涂覆，然后進(jìn)入第二次風(fēng)干裝置進(jìn)行風(fēng)干，把雞蛋表面的蛋殼油進(jìn)行風(fēng)干，風(fēng)干后的雞蛋經(jīng)由光檢裝置分揀出裂紋蛋，最后由成品包裝裝置進(jìn)行包裝。
以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實現(xiàn)方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本實用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，其特征是:包括依次連接的清洗裝置、第一風(fēng)干裝置、消毒裝置、涂油裝置、第二風(fēng)干裝置及光檢測裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，其特征是:所述光檢測裝置還連接有成品包裝裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，其特征是:所述第一風(fēng)干裝置是串聯(lián)的兩臺風(fēng)干裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，其特征是:所述的消毒裝置是紫外線消毒裝置。
專利摘要本實用新型涉及一種雞蛋保鮮加工設(shè)備，包括依次連接的清洗裝置、第一風(fēng)干裝置、消毒裝置、涂油裝置、第二風(fēng)干裝置及光檢測裝置。本實用新型的有益效果是提高了雞蛋保鮮加工的效率，增加了加工后雞蛋保鮮效果，減少了蛋類產(chǎn)品在銷售運輸過程中的損耗。同時，提高了產(chǎn)品生產(chǎn)中的自動化率，節(jié)約了人力成本。該設(shè)備可以在蛋殼的表面均勻涂覆蛋殼油，干燥后形成一層均勻致密的“人工保護(hù)膜”，使雞蛋的氣孔處于密封的狀態(tài)。這層膜可以阻止氧氣和微生物進(jìn)入蛋內(nèi)，減少蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，從而減弱了雞蛋呼吸作用和擬制了蛋內(nèi)活性酶的運動，降低了雞蛋生命衰減進(jìn)程，配合雞蛋合理的儲存環(huán)境，不但可以延長貨架期，還可以有效降低消費者采購成本。
文檔編號A23B5/06GK203040565SQ201220705029

公開日2013年7月10日 申請日期2012年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月19日
發(fā)明者張劍新 申請人:西安格潤牧業(yè)發(fā)展有限公司