適口性增強組合物的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了適口性增強組合物以及包含一種或多種可食用成分和適口性增強組合物的可食用組合物，其中所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。
【專利說明】適口性增強組合物
[0001]相關(guān)申請的交叉參考
[0002]本申請要求于2011年4月29日提交的序列號61/518081的美國臨時申請的優(yōu)先權(quán)，其公開內(nèi)容引入本文作為參考。
[0003]發(fā)明背景
發(fā)明領(lǐng)域
[0004]概括而言，本發(fā)明涉及適口性增強組合物，特別涉及含有兩種或更多種適口性增強成分的適口性增強組合物。
[0005]相關(guān)領(lǐng)域的說明
[0006]存在多種增強可食用組合物的適口性的方式。加入一種或多種提供有吸引力的香味或風(fēng)味的成分可以增強適口性。影響食物品質(zhì)如香味、風(fēng)味、質(zhì)地或口感的成分也可以影響適口性。已知的是，對于一些組合物而言，增加甜味或增加脂肪含量或鹽含量可以增強對一些動物而言的適口性。增味劑如谷氨酸或其鹽和各種核苷酸或核糖核苷酸化合物在本領(lǐng)域中已知是適口性增強劑。
[0007]存在多種已知可用于增強適口性的特定方法和組合物。例如，US20080085350A1公開了制備用于陪伴動物食物產(chǎn)品的適口性增強劑的方法，其中所述方法包括將至少一種選自2-甲基呋喃、2-甲基吡咯、2-甲基噻吩和二甲基二硫醚的香味化學(xué)物與動物或素食消化物組合物合并。US20050276881A1公開了假荊芥適口性增強劑，其包含假荊芥形式的假荊芥內(nèi)酯、假荊芥油、木天寥(matatabi)、木天寥提取物、假荊芥內(nèi)酯和/或假荊芥內(nèi)酯的活性類似物。
[0008]焦磷酸四鈉(Na4P2O7)是一種常用的食品添加劑。在食物如金槍魚和雞塊中以及在食物類似物如模擬蟹肉中發(fā)現(xiàn)了焦磷酸四鈉。焦磷酸四鈉也是一種用于各種食物如寵物食物中的適口性增強劑。US6254920、US6350485、US7244460和US7186437公開焦磷酸四鈉作為適口性增強劑或其組分的用途。焦磷酸四鈉是市售可獲得的；制備焦磷酸四鈉的方法是本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的，例如US4873068、US4873068和US4997634。
[0009]雖然存在多種已知可用于增強適口性的方法和組合物，但是仍然需要使食物和其它可食用組合物更適口的新方法和組合物。
[0010]發(fā)明簡述
[0011]因此，本發(fā)明的一個目的是提供適口性增強組合物。
[0012]本發(fā)明的另一個目的是提供具有增強的適口性的可食用組合物。
[0013]本發(fā)明的另一個目的是提供給動物補充水分的方法。
[0014]一個或多個這些或其它目的是使用適口性增強組合物實現(xiàn)的，所述組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。將適口性增強組合物與一種或多種可食用成分組合，得到具有增強的適口性的可食用組合物。在優(yōu)選的實施方案中，將水與適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)組合，得到高度適口的水飲料，其當供應(yīng)給動物時增加食用量和因此增加水分補充。
[0015]本發(fā)明其它的和進一步的目的、特征和優(yōu)點對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的。
[0016]發(fā)明詳述
[0017]定義
[0018]術(shù)語“動物”指可以基于可食用組合物的適口性來選擇可食用組合物的任意動物，包括人、鳥類、牛類、犬類、馬類、貓科動物、hicrine、狼類、鼠類、羊類或豬類動物。
[0019]術(shù)語“陪伴動物”指馴養(yǎng)動物如貓、狗、兔、豚鼠、雪貂或白融、倉鼠、小鼠、沙鼠、馬、牛、山羊、綿羊、驢、豬等。
[0020]術(shù)語“動物副產(chǎn)品”指研磨、煉制(rendered)和經(jīng)清洗的宰殺肉屠體部分如頸、足、未發(fā)育的蛋、骨、頭、羽毛和腸以及通過加工這類成分得到的產(chǎn)品。
[0021]術(shù)語“動物消化物”指由干凈未降解的動物組織進行化學(xué)和/或酶促水解而產(chǎn)生的物質(zhì)。在一些實施方案中，如本文所用的“動物消化物”與Association of AmericanFeed Control Officials, Inc.(AAFCO)發(fā)布的動物消化物的定義完全一致。動物消化物優(yōu)選來源于動物組織，包括冷血海生動物，不包括毛發(fā)、角、牙齒、蹄和羽毛。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，盡管這類組織不是優(yōu)選的，但是即使在良好的生產(chǎn)質(zhì)量管理下也可能不可避免地發(fā)現(xiàn)痕量。同樣不包括內(nèi)臟內(nèi)含物或異物或糞便物，雖然有時存在痕量污染物。當干燥動物消化物時，它可以稱作“干燥的動物消化物”。本文的動物消化物適用于食品或飼料組合物。特別包括:(1)牛肉(或家禽、豬肉、羔羊、魚等)消化物:由干凈未分解的組織進行化學(xué)和/或酶促水解而產(chǎn)生的來自牛肉(家禽、豬肉等)的物質(zhì)；(2)牛(或豬、羔羊等)副產(chǎn)物消化物:由干凈未分解的組織進行化學(xué)和/或酶促水解而產(chǎn)生的來自牛(家禽、豬等)的物質(zhì)，所述組織來自牛(豬、蓋羊、魚等)的除肉以外的未煉制干凈部分如肺、脾、腎、腦、肝、血液、骨、部分脫脂的低溫脂肪組織和胃腸，不含其內(nèi)含物；和(3)家禽副產(chǎn)物消化物:由干凈未分解的組織進行化學(xué)和/或酶促水解而產(chǎn)生的物質(zhì)，所述組織來自屠宰家禽屠體的未煉制干凈部分如頭、足和內(nèi)臟。本文所用的“家禽”包括任意種屬或種類的鳥，優(yōu)選小雞、火雞、鴨子或其它食品種屬。
[0022]術(shù)語“單獨包裝”指成套產(chǎn)品的組件在物理上相關(guān)聯(lián)在一個或多個容器中或者與一個或多個容器相關(guān)聯(lián)并且對于制造、分配、銷售或使用而言被視為一個單元。容器包括但不限于袋子、盒子、硬紙盒、瓶子、任何類型或設(shè)計或材料的包裝、外包裝、收縮包裝、附加組件(例如釘住、粘附等)或其組合。單獨包裝可以是個體成分(焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品、微生物蛋白質(zhì)和可食用成分如水)的容器在物理上相關(guān)聯(lián)以便對于制造、分配、銷售或使用而言被視為一個單元。
[0023]術(shù)語“虛擬包”(virtual package)指成套產(chǎn)品的組件通過一個或多個有形或虛擬成套產(chǎn)品組件上的指導(dǎo)使用者如何獲得其它組件的指示而關(guān)聯(lián)，例如含有一種組件和如下指示的袋子或其它容器:所述指示指導(dǎo)使用者前往網(wǎng)站、接觸錄音信息或回傳真服務(wù)、查看視覺信息或聯(lián)系看護者或指導(dǎo)者以獲得如何使用該成套產(chǎn)品的指示或有關(guān)成套產(chǎn)品的一個或多個組件的安全或技術(shù)信息。
[0024]如本文所用的范圍在本文中以速記形式使用，以便避免列出和記載該范圍內(nèi)的每個和每一值。該范圍內(nèi)的任意適當?shù)闹悼梢宰们楸贿x作范圍的上限、下限或端值。[0025]如本文所用的詞語的單數(shù)形式包括復(fù)數(shù)，反之亦然，除非上下文另有明確要求。因此，稱謂本身以及表述“該”、“所述”等通常包括各術(shù)語的復(fù)數(shù)。例如，稱謂“動物”或“方法”包括該“動物”或“方法”的復(fù)數(shù)。類似地，詞語“包含”意欲解釋為開放的和包含的，而不是排他的。同樣，術(shù)語“包括”和“或”均應(yīng)解釋包含的，除非這樣的解釋被上下文所明確禁止。
[0026]術(shù)語“包含”或“包括”意欲包括術(shù)語“基本上由...組成”和“由...組成”所涵蓋的實施方案。類似地，術(shù)語“基本上由...組成”意欲包括術(shù)語“由...組成”所涵蓋的實施方案。
[0027]本文表示的所有百分數(shù)是基于組合物總重量的重量百分數(shù)，另有表示除外。
[0028]本文公開的方法和組合物以及其它優(yōu)點不限于本文所述的特定方法學(xué)、方案和試齊U，因為正如熟練技術(shù)人員將領(lǐng)會的那樣，它們可以改變。而且，本文所用的術(shù)語僅僅是為了描述具體實施方案的目的，而不是意欲限制所公開或所要求的范圍，并且也不限制所公開或所要求的范圍。
[0029]本文所用的所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語、本領(lǐng)域術(shù)語和簡稱具有在本發(fā)明的領(lǐng)域或該術(shù)語所用領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員所通常理解的含義，另有定義除外。雖然在本發(fā)明的實施中可以使用與本文所述那些相似或等同的任意組合物、方法、制造物品或其它工具或材料，但是本文描述了優(yōu)選的組合物、方法、制造物品或其它工具或材料。
[0030]本文引用或提到的所有專利、專利申請、出版物、技術(shù)和/或?qū)W術(shù)文章以及其它參考文獻整體弓I入本文以法律所允許的程度作為參考。那些參考文獻的討論僅僅為了總結(jié)其中提出的論斷。沒有做出這樣的承認:即，任意這些專利、專利申請、出版物或參考文獻或其任意部分是相關(guān)材料或現(xiàn)有技術(shù)。特別保留對這些專利、專利申請、出版物或其它參考文獻是相關(guān)材料或現(xiàn)有技術(shù)的任意論斷的準確性和相關(guān)性提出異議的權(quán)利。
[0031]本發(fā)明
[0032]在一個方面，本發(fā)明提供了適口性增強組合物。所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。在優(yōu)選的實施方案中，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
[0033]通常，可用于所述組合物的動物副產(chǎn)品包括動物消化物和煉制粉(meals)如豬肉粉、牛肉粉、禽肉粉、油渣粉、魚肉粉等。在優(yōu)選的實施方案中，動物副產(chǎn)品是動物消化物。
[0034]通常，可用于所述組合物的微生物蛋白質(zhì)包括單細胞蛋白質(zhì)源，例如螺旋藻屬和各種酵母。在優(yōu)選的實施方案中，微生物蛋白質(zhì)是啤酒酵母。
[0035]通常，所述組合物包含任意適口性增強量或其組合的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。通常，包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的兩種的適口性增強組合物所含有的物質(zhì)的量為約10至約90%的一種物質(zhì)和90至約10%的另一種物質(zhì)、優(yōu)選約20至約80%的一種物質(zhì)和約80至約20%的另一種物質(zhì)。更優(yōu)選地,各自約50%。當焦磷酸四鈉與另一種適口性增強成分一起使用時，焦磷酸四鈉占組合物的約10至約50%、優(yōu)選約10至約40%。
[0036]當適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)時，該組合物通常包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在其它實施方案中，組合物包含約10至約30%的焦磷酸四鈉、約30至約50%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約30至約50%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在優(yōu)選的實施方案中，焦磷酸四鈉占組合物的約10至約30%。在一些實施方案中，組合物包含約20%的焦磷酸四鈉、約40%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約40%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在其它實施方案中，約25%的焦磷酸四鈉、約45%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約30%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在其它實施方案中，約10%的焦磷酸四鈉、約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約40% —種或多種微生物蛋白質(zhì)。
[0037]本發(fā)明基于如下發(fā)現(xiàn):當整合入、應(yīng)用于、混合入或溶于可食用組合物中時，兩種或更多種焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)的組合增強了可食用組合物的適口性。這些成分在各種組合中相互作用以增強適口性。在一些組合中，所述成分協(xié)同地相互作用以增強適口性。
[0038]在另一方面，本發(fā)明提供了具有增強的適口性的可食用組合物。該可食用組合物包含一種或多種可食用成分和適口性增強組合物，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。在優(yōu)選的實施方案中，適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
[0039]通常，可食用組合物包括食物、飲料、點心(treats)、零食、補充劑、可食用動物玩具、調(diào)味品等。在一些實施方案中，可食用組合物是食品組合物。在優(yōu)選的實施方案中，可食用組合物是飲料如水、奶或奶類似物。在一些實施方案中，飲料是兩種或更多種可食用飲料成分如水和調(diào)味劑或水和酸橙汁或水和奶的混合物。在多項實施方案中，飲料被配制用于犬科動物或貓科動物、特別是貓。在優(yōu)選的實施方案中，飲料是補水飲料，例如意欲用于陪伴動物、特別是狗和貓的水。在優(yōu)選的實施方案中，可食用組合物是水。在其它實施方案中，飲料是被配制用于貓科動物、特別是貓的奶或奶類似物。
[0040]通常，可用于本發(fā)明的可食用組合物、包括可用于本文所述方法的可食用組合物的可食用成分包括任意可食用成分，例如制備可食用食品組合物或飲料的成分。在優(yōu)選的實施方案中，可食用成分是水、優(yōu)選飲用水。在其它實施方案中，可食用成分是食品組合物的組分。在一些實施方案中，食品組合物包含適用于所設(shè)計的食物類型的常量營養(yǎng)素組合物。在一項實施方案中，食品組合物含有約20至32%的蛋白質(zhì)、約30至50%的碳水化合物、約5%至20%的脂肪和約5%至25%的水分。在另一項實施方案中，食品組合物是寵物食品組合物，例如高級(premium)或超高級(super-premium)寵物食品組合物。在一項實施方案中，寵物食品被配制用于犬科動物，其具有約20至30%、優(yōu)選約24至29%、更優(yōu)選約25至28%的蛋白質(zhì)含量。在另一項實施方案中，食品組合物被配制用于貓科動物，其具有約35至45%、優(yōu)選約37至42%、更優(yōu)選約39至41%的蛋白質(zhì)含量。在優(yōu)選的實施方案中，組合物為包含褪黑激素、類胡蘿卜素和任選的鋅以及還包含約15%至約50%的蛋白質(zhì)、約5%至約40%的脂肪、約5%至約10%的灰分含量并且具有約5%至約20%的水分含量的食品組合物。蛋白質(zhì)可以源自植物蛋白質(zhì)如大豆粉、大豆蛋白濃縮物、玉米麩質(zhì)粉、小麥面筋、棉籽和花生粉或者動物蛋白質(zhì)如酪蛋白、白蛋白和肉蛋白質(zhì)?？捎糜诒疚牡娜獾鞍踪|(zhì)的實例包括豬肉、羔羊肉、馬肉、家禽肉、魚肉、牛肉及其混合物。碳水化合物的實例包括谷物或谷類如稻、玉米、蜀黍、高粱、苜蓿、大麥、大豆、卡諾拉(canola)、燕麥、小麥及其混合物。脂肪通常是動物脂肪如牛脂。食品組合物也可以任選地包含其它物質(zhì)如干乳清和其它乳副產(chǎn)物。在一些實施方案中，該食品組合物的灰分含量為低于1%至約15%、優(yōu)選約5%至約10%。
[0041]在優(yōu)選的實施方案中，食品組合物是完全營養(yǎng)平衡寵物食品。在該實施方案中，寵物食品可以是“濕食品”、“干食品”或“中等水分食品”?！皾袷称贰泵枋隽送ǔＴ诠藁虿袖N售且通常水分含量范圍為約70%至約90%的寵物食品?！案墒称贰泵枋隽司哂信c濕食品相似的組成、但是含有有限的水分含量、通常為約5%至約15%或20%的水分含量的寵物食品。干食品通常是餅干或粗粒的形式。干食品產(chǎn)品包括各種具有不同水份含量的食品，使得它們是相對貨架穩(wěn)定的并且對微生物或真菌變質(zhì)或污染具有抗性。還優(yōu)選干食品組合物是擠出食品產(chǎn)品，例如寵物食品或者人或陪伴動物的零食食品?！爸械人质称贰泵枋隽司哂型ǔ７秶鸀榧s20%至約50%的水分含量的寵物食品。
[0042]食物組合物還可以包含一種或多種纖維來源。術(shù)語“纖維”包括食物中“體積”的所有來源，無論是可消化的或不可消化的、可溶的或不可溶的、可發(fā)酵的或不可發(fā)酵的。優(yōu)選的纖維來自植物來源(例如海洋植物)，但也可以使用微生物來源的纖維。如本領(lǐng)域普通技術(shù)人員將知道的那樣，可以利用各種可溶性或不可溶性纖維。纖維來源可以是甜菜漿(來自甜菜)、阿拉伯膠、塔爾哈膠(gum talha)、歐車前、米糠、角豆膠、柑橘楽;、低聚果糖、果膠、短鏈寡果糖、甘露寡果糖(mannanoligofructose)、大豆纖維、阿拉伯半乳聚糖、低聚半聚糖(galactooligosaccharides)、阿拉伯糖基木聚糖或其混合物?；蛘?纖維來源可以是可發(fā)酵纖維。以前已經(jīng)描述了可發(fā)酵纖維給陪伴動物的免疫系統(tǒng)提供益處。
[0043]優(yōu)選地，食品組合物被配制用于陪伴動物如狗或貓。在優(yōu)選的實施方案中，食品組合物為寵物食品，優(yōu)選粗粒。
[0044]通常，可用于本發(fā)明的可食用組合物的動物副產(chǎn)品包括動物消化物和煉制粉如豬肉粉、牛肉粉、家禽粉、油渣粉、魚肉粉等。在優(yōu)選的實施方案，動物副產(chǎn)品是動物消化物。
[0045]通常，可用于本發(fā)明的可食用組合物的微生物蛋白質(zhì)包括各種酵母。在優(yōu)選的實施方案，微生物蛋白質(zhì)是啤酒酵母。
[0046]通常，包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的兩種的適口性增強組合物所含有的物質(zhì)的量為約10至約90%的一種物質(zhì)和90至約10%的另一種物質(zhì)、優(yōu)選約20至約80%的一種物質(zhì)和約80至約20%的另一種物質(zhì)。通常，當焦磷酸四鈉與另一種物質(zhì)一起使用時，焦磷酸四鈉占組合物的約10至約50%、優(yōu)選約10至約40%。
[0047]當適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)時，該組合物通常包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在其它實施方案中，組合物包含約10至約30%的焦磷酸四鈉、約30至約50%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約30至約50%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在優(yōu)選的實施方案中，焦磷酸四鈉占組合物的約10至約30%。在一些實施方案中，組合物包含約20%的焦磷酸四鈉、約40%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約40%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)；約25%的焦磷酸四鈉、約45%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約30%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)；約10%的焦磷酸四鈉、約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約40% —種或多種微生物蛋白質(zhì)。
[0048]在一些優(yōu)選的實施方案中，可食用成分包含水，適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。通常，可食用組合物包含約90至約99.95%的水和約0.05至約10%的適口性增強組合物。
[0049]通常，可食用組合物包含約90至約99.95%的一種或多種可食用成分和約0.05至約10%的適口性增強組合物。
[0050]在一些實施方案中，可食用組合物中的可食用成分包含水，并且適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在其它實施方案中，可食用組合物中的可食用成分包含水，并且適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。通常，可食用組合物包含約90至約99.95%的水和約0.05至約10%的適口性增強組合物。
[0051]在另一方面，本發(fā)明提供了給動物補充水分的方法。該方法包括給動物施用包含飲料和適口性增強組合物的可食用組合物，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。優(yōu)選地，飲料為水或基于水的飲料。與單獨的飲料相比，可食用組合物具有增強的適口性。與動物食用單獨的飲料相比，動物在給定單位時間內(nèi)食用更多的所述可食用組合物，由此給動物補充水分。
[0052]在優(yōu)選的實施方案，飲料為水、奶或如本文描述的奶類似物，最優(yōu)選水。
[0053]在多項實施方案中，動物副產(chǎn)品是動物消化物，微生物蛋白質(zhì)為啤酒酵母。
[0054]通常，該方法使用了包含約90至約99.95%飲料和約0.05至約10%適口性增強組合物的可食用組合物。
[0055]在優(yōu)選的實施方案中，適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。通常，適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。在優(yōu)選的實施方案中，適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。優(yōu)選的飲料是水。
[0056]采用任意適宜的方法、優(yōu)選經(jīng)口服施用可食用組合物。在優(yōu)選的實施方案中，可食用組合物是水和適口性增強組合物的混合物，其用于作為飲料如調(diào)味水飲料施用于動物。
[0057]優(yōu)選地，該方法用于給非人動物如犬科動物和貓科動物、優(yōu)選陪伴動物如狗和貓補充水分。
[0058]在另一方面，本發(fā)明提供了適于增強可食用組合物的適口性的成套產(chǎn)品。成套產(chǎn)品包含當對成套產(chǎn)品組件而言適當時在單獨包裝中的獨立容器中或者在虛擬包中的獨立容器中的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的至少一種、例如焦磷酸四鈉以及如下的一者或多者:(I)焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的其它物質(zhì)中的至少一種，例如動物消化物、啤酒酵母或其組合；(2) —種或多種可食用成分，例如飲料如水；(3)一種或多種選自益生菌和益生元的胃腸道改善劑；(4) 一個或多個瓶、碗或匙；和(5)如何使用成套產(chǎn)品組件制備可食用組合物、特別是可用于給動物補充水分的可食用組合物的指
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[0059]當成套產(chǎn)品包含虛擬包時，成套產(chǎn)品限于與一種或多種有形成套產(chǎn)品組件聯(lián)合的虛擬環(huán)境中的說明書。成套產(chǎn)品以足以使用該成套產(chǎn)品的量含有焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品或微生物蛋白質(zhì)和其它成套產(chǎn)品組件。通常，在臨近被動物食用前將焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)與其它適宜的成套產(chǎn)品組件(例如水或粗粒)混合。成套產(chǎn)品可以以各種組合和/或混合物中的任一種含有成套產(chǎn)品組件。在一項實施方案中，成套產(chǎn)品含有包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種的小包和用于供動物食用的食物的容器。成套產(chǎn)品可以含有另外的項目如用于混合適口性增強組合物和成分的裝置或者用于容納混合物的裝置如水瓶或食品碗。
[0060]在其它實施方案中，成套產(chǎn)品在一個容器中含有焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的一種并且在另一個容器中含有焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的另一種。在其它實施方案中，成套產(chǎn)品在一個容器中含有焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的兩種并且在單獨的容器中含有焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的另一種。這類焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)的所有組合都涵蓋在本發(fā)明中。容器可以是與成套產(chǎn)品組件相容的任意適宜的容器如瓶子、小袋等。在一些實施方案中，將成套產(chǎn)品中的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)與促進動物良好健康的另外的營養(yǎng)補充劑如維生素和礦物質(zhì)混合。
[0061]在一項實施方案中，成套產(chǎn)品在一個容器中含有焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)并且在另一個容器中含有水。在另一項實施方案中，成套產(chǎn)品在一個容器中包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)的多包裝品(multipacks)并且在另一個容器中含有飲料如水。
[0062]本文所述的適口性增強組合物和可食用成分可用于成套產(chǎn)品。優(yōu)選地，成套產(chǎn)品中使用的可食用成分是食品組合物或水，例如粗粒或一容器水。在優(yōu)選的實施方案中，成套產(chǎn)品包含含有適口性增強量的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)、例如動物消化物和啤酒酵母的容器如小袋以及一容器飲料如奶、奶類似物或水、優(yōu)選水。
[0063]在另一方面，本發(fā)明提供了傳達信息或指示的工具，所述信息或指示有關(guān)如下的一者或多者:(I)使用適口性增強組合物以增強可食用組合物的適口性，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種；(2)將一種或多種可食用成分與焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種混合，得到具有增強的適口性的可食用組合物，例如飲料、食品、膳食補充劑以及適于供動物食用的那些；(3)使用包含一種或多種可食用成分和適口性增強組合物的可食用組合物用于動物益處、特別是用于給動物補充水分，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種；和(7)使用本發(fā)明的成套產(chǎn)品制備具有增強的適口性的可食用組合物。所述工具包括含有所述信息或指示的有形或電子文件、數(shù)字存儲介質(zhì)、光存儲介質(zhì)、音頻顯示、視聽顯示或視覺顯示中的一種或多種。優(yōu)選地，所述工具選自顯示網(wǎng)站、視覺顯示亭、小冊子、產(chǎn)品標簽、包裝內(nèi)插頁、廣告、分發(fā)材料、公告、錄音帶、錄像帶、DVD、⑶-ROM、計算機可讀芯片、計算機可讀卡、計算機可讀磁盤、USB裝置、FireWire裝置、計算機存儲器或其組合。
[0064]在另一方面，本發(fā)明提供了可用于容納本發(fā)明的適口性增強組合物的包裝品。所述包裝品包含至少一種適于容納適口性增強組合物的用具和附在用具上的標簽，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種，所述標簽含有指示包裝品含有適口性增強組合物的文字、圖片、圖樣、簡稱、標語、短語或其它裝置或其組合。通常，這類裝置包含印刷于該用具上的文字“適口性增強劑”或“內(nèi)容物增強飲料的適口性”或同等的表述。適于容納適口性增強組合物的任意包裝結(jié)構(gòu)或包裝用具均可用于本發(fā)明，例如由紙、塑料、箔、金屬等制造的袋、盒、小囊、瓶、罐、小包等。在優(yōu)選的實施方案中，包裝品還包含焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。在多項實施方案中，包裝品還包含至少一個允許在不打開包裝的情況下看到包裝內(nèi)容物的窗口。在一些實施方案中，窗口是包裝材料的透明部分。在另一些實施方案中，窗口是包裝材料缺失的部分。
實施例
[0065]本發(fā)明可以通過下述實施例進行進一步闡述，但是應(yīng)當理解，將這些實施例包括在內(nèi)僅僅是為了闡述的目的，而不意欲限制本發(fā)明的范圍，另有具體指示除外。
[0066]實施例1
[0067]通過于環(huán)境溫度(22-28°C )將添加劑以表1所示的比例溶于自來水中而各自地制得十二(12)種調(diào)味的水飲料(配方B—M，表1)。配方B— M指定為“試驗變量”，僅為自來水的配方A是“對照”。
[0068]表1
[0069]
【權(quán)利要求】
1.適口性增強組合物，其包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。
2.權(quán)利要求1的適口性增強組合物，其中所述動物副產(chǎn)品是動物消化物。
3.權(quán)利要求1的適口性增強組合物，其中所述微生物蛋白質(zhì)是啤酒酵母。
4.權(quán)利要求1的適口性增強組合物，其包含約10至約90%的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的一種和約90至約10%的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的另一種。
5.權(quán)利要求1的適口性增強組合物，其包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
6.權(quán)利要求5的適口性增強組合物，其包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
7.權(quán)利要求5的適口性增強組合物，其包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。
8.可食用組合物，其包含一種或多種可食用成分和適口性增強組合物，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。
9.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述可食用組合物是食品、點心、零食、補充劑或可食用動物玩具。
10.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述可食用組合物是飲料。
11.權(quán)利要求10的可食用組合物，其中所述可食用成分是水。`
12.權(quán)利要求11的可食用組合物，其中所述可食用組合物被配制用于貓科動物。
13.權(quán)利要求12的可食用組合物，其中所述貓科動物是貓。
14.權(quán)利要求10的可食用組合物，其中所述可食用成分是奶或奶類似物。
15.權(quán)利要求14的可食用組合物，其中所述奶類似物是被配制用于貓科動物的奶類似物。
16.權(quán)利要求15的可食用組合物，其中所述貓科動物是貓。
17.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述動物副產(chǎn)品是動物消化物。
18.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述微生物蛋白質(zhì)是啤酒酵母。
19.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述適口性增強組合物包含約10至約90%的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的一種和約90至約10%的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的另一種。
20.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
21.權(quán)利要求20的可食用組合物，其中所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
22.權(quán)利要求20的可食用組合物，其中所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。
23.權(quán)利要求8的可食用組合物，其包含約90至約99.95%的一種或多種可食用成分和約0.05至約10%的所述適口性增強組合物。
24.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述可食用成分包含水，并且所述適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
25.權(quán)利要求8的可食用組合物，其中所述可食用成分包含水，并且所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。
26.權(quán)利要求25的可食用組合物，其包含約90至約99.95%的水和約0.05至約10%的所述適口性增強組合物。
27.給動物補充水分的方法，該方法包括給動物施用包含飲料和適口性增強組合物的可食用組合物，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。
28.權(quán)利要求27的方法，其中所述動物副產(chǎn)品是動物消化物。
29.權(quán)利要求27的方法，其中所述微生物蛋白質(zhì)是啤酒酵母。
30.權(quán)利要求27的方法，其中所述可食用組合物包含約90至約99.95%的飲料和約0.05至約10%的適口性增強組合物。
31.權(quán)利要求27的方法，其中所述適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
32.權(quán)利要求27的方法，其中所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
33.權(quán)利要求27的方法，其中所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。
34.權(quán)利要求27的方法，其中所述飲料是水。
35.權(quán)利要求35的方法，其中所述適口性增強組合物包含焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
36.權(quán)利要求35的方法，其中所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
37.權(quán)利要求35的方法，其中所述適口性增強組合物包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。
38.權(quán)利要求35的方法，其中所述動物是陪伴動物。
39.權(quán)利要求38的方法，其中所述陪伴動物是犬科動物。
40.權(quán)利要求39的方法，其中所述犬科動物是狗。
41.權(quán)利要求38的方法，其中所述動物是貓科動物。
42.權(quán)利要求41的方法，其中所述貓科動物是貓。
43.權(quán)利要求27的方法，其中所述動物是陪伴動物。
44.適于增強可食用組合物的適口性的成套產(chǎn)品，其包含當對成套產(chǎn)品組件而言適當時在單獨包裝中的獨立容器中或者在虛擬包中的獨立容器中的焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的至少一種以及如下的一者或多者:(I)焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)中的其它物質(zhì)中的至少一種；(2) —種或多種可食用成分；(3) —種或多種選自益生菌和益生元的胃腸道改善劑；(4) 一個或多個瓶、碗或匙；和(5)如何使用成套產(chǎn)品組件制備可食用組合物的指示。
45.權(quán)利要求44的成套產(chǎn)品，其中焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)在單一容器中。
46.權(quán)利要求45的成套產(chǎn)品，其中所述可食用成分是水。
47.權(quán)利要求44的成套產(chǎn)品，其中所述可食用成分是水。
48.權(quán)利要求47的成套產(chǎn)品，其中焦磷酸四鈉、動物副產(chǎn)品和微生物蛋白質(zhì)在單一容器中。
49.傳達信息或指示的工具，所述信息或指示有關(guān)如下的一者或多者:(I)使用適口性增強組合物以增強可食用組合物的適口性，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種；(2)將一種或多種可食用成分與焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種混合，得到具有增強的適口性的可食用組合物；(3)使用包含一種或多種可食用成分和適口性增強組合物的可食用組合物用于動物益處，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種；和(7)使用本發(fā)明的成套產(chǎn)品制備具有增強的適口性的可食用組合物，所述工具包括含有所述信息或指示的有形或電子文件、數(shù)字存儲介質(zhì)、光存儲介質(zhì)、音頻顯示、視聽顯示或視覺顯示中的一種或多種。
50.權(quán)利要求49的工具，選自顯示網(wǎng)站、視覺顯示亭、小冊子、產(chǎn)品標簽、包裝內(nèi)插頁、廣告、分發(fā)材料、公告、錄音帶、錄像帶、DVD、CD-ROM、計算機可讀芯片、計算機可讀卡、計算機可讀磁盤、USB裝置、FireWire裝置、計算機存儲器及其任意組合。
51.包裝品，包含至少一種適于容納適口性增強組合物的用具和附在用具上的標簽，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種，所述標簽含有指示包裝品含有適口性增強組合物的文字、圖片、圖樣、簡稱、標語、短語或其它裝置或其組合。
52.權(quán)利要求51的包裝品，其中所述包裝品是小囊。
53.權(quán)利要求51的包裝品，其還包含適口性增強組合物，所述適口性增強組合物包含適口性增強量的焦磷酸四鈉、一種或多種動物副產(chǎn)品和一種或多種微生物蛋白質(zhì)中的兩種或更多種。
54.權(quán)利要求51的包裝品，其還包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的一種或多種動物副產(chǎn)品和約20至約60%的一種或多種微生物蛋白質(zhì)。
55.權(quán)利要求51的包裝品，其還包含約5至約40%的焦磷酸四鈉、約20至約60%的動物消化物和約20至約60%的啤酒酵母。
56.權(quán)利要求51的包裝品，其還包含至少一個窗口。
【文檔編號】A23D7/00GK103648290SQ201280031830
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2012年4月19日 優(yōu)先權(quán)日:2011年4月29日
【發(fā)明者】M·J·佘, G·J·伍德沃德, S·林恩, Z·史 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司