專(zhuān)利名稱(chēng):一種提高作物陳種子耐儲(chǔ)藏性的方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種提高作物種子耐儲(chǔ)藏性的方法,具體是利用低火力微波處理作物陳種子提高其耐儲(chǔ)藏性的方法。
背景技術(shù):
作物種子是具有生命力的活體,也是一種特殊的生產(chǎn)資料,而作為糧食則是對(duì)國(guó)計(jì)民生具有戰(zhàn)略意義的商品。然而,在種子儲(chǔ)藏過(guò)程中,由于多種原因易發(fā)生陳化、霉變,導(dǎo)致種子的生活力下降 ,壽命縮短,商品性下降,甚至完全喪失食用價(jià)值,給國(guó)家財(cái)政帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。我國(guó)水稻生產(chǎn)主要在南方十三省,稻米儲(chǔ)藏期間易遇高溫高濕氣候,陳化問(wèn)題尤其突出。長(zhǎng)期以來(lái),為延緩稻米陳化,通常采用工程技術(shù)改變儲(chǔ)糧環(huán)境溫、濕度等。然而,采用工程技術(shù)需要較大的財(cái)力投入,而占糧油儲(chǔ)藏大頭的地方糧油企業(yè)和農(nóng)戶(hù)的陳化變質(zhì)、霉變、倉(cāng)貯蟲(chóng)害等問(wèn)題難以解決。近年來(lái)我國(guó)政府在部分國(guó)家儲(chǔ)備糧庫(kù)新建一批具有調(diào)溫、調(diào)濕能力的高標(biāo)準(zhǔn)糧庫(kù),在一定范圍內(nèi)緩解了稻米儲(chǔ)藏矛盾。但這和實(shí)際儲(chǔ)藏需求相比仍有較大差距。對(duì)陳化糧,谷物學(xué)家利用添加劑如氨基酸α —淀粉酶,β —淀粉酶,以及物理方法,如高壓處理等方法減少稻米的陳味、改變稻米的理化性質(zhì)。嚴(yán)重陳化變質(zhì)陳化糧則通過(guò)轉(zhuǎn)商作為酒精發(fā)酵的原 料。然而,這些方法都沒(méi)有從根本上解決稻米的陳化問(wèn)題?;ㄉ趦?chǔ)藏過(guò)程中極易發(fā)生氧化、酸敗、霉變、走油等現(xiàn)象?;ㄉ幼冞€導(dǎo)致花生種子活性的降低。通常情況下,貯藏二年后的種子出現(xiàn)明顯衰敗現(xiàn)象,表現(xiàn)在發(fā)芽遲緩、發(fā)芽減少、頂端發(fā)育遲緩等。食用變質(zhì)的花生或花生制品會(huì)對(duì)人體造成傷害,誘發(fā)各種病變。
微波廣泛應(yīng)用于食品加工、中藥材、環(huán)境樣品處理等方面,越來(lái)越受歡迎。其主要原理是基于微波是一種高頻電磁波,當(dāng)它在介質(zhì)內(nèi)部起作用時(shí),水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等極性分子受到交變電場(chǎng)的作用而產(chǎn)生介電感應(yīng)加熱效應(yīng)。使得生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等分子結(jié)構(gòu)改性或失活,從而達(dá)到對(duì)細(xì)菌、霉菌和酶的殺滅作用。微波在米糠干燥、殺菌中的研究已有報(bào)道。但利用微波處理作物陳種子提高其耐儲(chǔ)藏性的相關(guān)研究尚未見(jiàn)報(bào)道。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了利用低火力微波處理作物陳種子提高其耐儲(chǔ)藏性的方法,其操作簡(jiǎn)單,快速,處理后的作物陳種子如水稻等表現(xiàn)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率明顯提高,如花生等油料種子則表現(xiàn)發(fā)芽率提高、防霉變性能增強(qiáng)。
本發(fā)明的技術(shù)方案為
一種提高作物陳種子耐儲(chǔ)藏性的方法,其特征在于
(1)、將儲(chǔ)藏2-3年的籽粒飽滿(mǎn)、大小均勻、未蟲(chóng)蝕的、其發(fā)芽率已低于60%的作物種子,置于塑料或玻璃容器中,均勻鋪平,厚度為2厘米左右;
(2)、將鋪有作物種子的塑料或玻璃容器置于相應(yīng)體積的微波設(shè)備中,進(jìn)行微波處理,微波處理的條件700w的微波設(shè)備,以20%的火力,處理時(shí)間10秒-30秒; (3)、將第一次微波處理的作物種子置于濕度低于30%、常溫的環(huán)境下放置20-24小時(shí),然后再重復(fù)步驟(2)的微波處理;
(4)、將處理后的種子進(jìn)行抽真空包裝,即可。所述的微波設(shè)備為微波爐或微波干燥機(jī)。所述的作物陳種子為儲(chǔ)藏了 2-3年的作物種子。作物陳種子主要包括水稻、花生、小麥、玉米、大豆、油菜、雜糧等各類(lèi)農(nóng)作物種子。如果處理的作物是水稻,則用雙層濾紙卷紙法,四次重復(fù),每次重復(fù)取100粒飽滿(mǎn)的稻谷,置于30°C發(fā)芽箱中進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn);如果處理的作物花生,則利用培養(yǎng)皿發(fā)芽法,定期觀察種子芽率和霉變情況,
種子發(fā)芽率=(發(fā)芽種子數(shù)/種子總數(shù))X 100 種子霉變率=(霉變種子數(shù)/種子總數(shù))X 100。本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明方法是利用低火力微波處理作物陳種子,其操作簡(jiǎn)單,快速,處理后的作物陳種子如水稻等表現(xiàn)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率明顯提高,如花生等則表現(xiàn)為芽率明顯提高并能降低發(fā)芽時(shí)的種子霉變率和防止儲(chǔ)藏過(guò)程中的種子霉變。本發(fā)明旨在利用微波處理技術(shù)處理儲(chǔ)藏2-3年的陳種子,提高陳種子芽率、發(fā)芽勢(shì)、防止霉變,實(shí)現(xiàn)提高種子耐儲(chǔ)藏特性的目標(biāo)。本發(fā)明提供的微波處理作物陳種子的方法,具有效率高,過(guò)程衛(wèi)生簡(jiǎn)單,成本低的優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)檢測(cè)通過(guò)本方法處理儲(chǔ)藏2-3年的陳水稻種子,可以將水稻種子的發(fā)芽率由原來(lái)的小于60%提高到大于70% ;可以將陳花生種子的發(fā)芽率由低于30%提高到大于50%、處理后的花生種子的霉變率由原來(lái)的大于80%降低到小于50%。
圖1儲(chǔ)藏2年的粳稻品種不同處理時(shí)間微波20%火力下種子發(fā)芽勢(shì)變化,
圖2儲(chǔ)藏2年的粳稻品種不同處理時(shí)間微波20%火力下種子發(fā)芽率變化,
圖3儲(chǔ)藏3年的花生品種種子不同微波火力下不同處理時(shí)間種子發(fā)芽率變化,
圖4儲(chǔ)藏3年的花生品種種子不同微波火力下不同處理時(shí)間種子霉變率變化。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一微波處理水稻陳種子
(1)、選取儲(chǔ)藏2年的籽粒飽滿(mǎn)、大小均勻、未蟲(chóng)蝕的粳稻品種Ml148各10克,其發(fā)芽勢(shì)為45. 75%、發(fā)芽率為55. 25%,置于直徑為20厘米的圓形塑料盆中,均勻鋪平,厚度在1. O厘米,試驗(yàn)設(shè)4個(gè)重復(fù),待處理;
(2)、將鋪有陳種子的圓形塑料盆置于相應(yīng)微波爐中,進(jìn)行第一次微波處理,微波處理的條件700w的微波設(shè)備,以20%的火力,處理時(shí)間分別為0、3、6、9、12、15、18秒;
(3)、將第一次微波處理的作物種子置于濕度低于30%、常溫的環(huán)境下放置24小時(shí),然后再重復(fù)步驟(2)的微波處理。將微波處理過(guò)的水稻陳種子參照國(guó)標(biāo)GB/T 5520-2011的發(fā)芽試驗(yàn)方法進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn),用雙層濾紙卷紙法,四次重復(fù),每次重復(fù)取100粒飽滿(mǎn)的稻谷,置于30°C發(fā)芽箱中,結(jié)果如圖1、圖2所示 20%火力下處理0、3、6、9、12、15、18秒,發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率在12秒時(shí)均有I個(gè)峰值,發(fā)芽勢(shì)由45. 75%增加至IJ 63. 25%,發(fā)芽率由55. 25%增加到72. 75%。結(jié)論微波處理效果明顯。實(shí)施例二 微波處理花生陳種子
(1)、選取儲(chǔ)藏3年的籽粒飽滿(mǎn)、大小均勻、未蟲(chóng)蝕的花生品種皖花4號(hào)各50粒,其發(fā)芽率為28. 3%,置于直徑為13厘米的玻璃培養(yǎng)皿中,均勻鋪平,試驗(yàn)設(shè)4個(gè)重復(fù),待處理;
(2)、將鋪有陳花生種子的玻璃培養(yǎng)皿置于微波爐中,進(jìn)行第一次微波處理。700w的微波設(shè)備,以9種方式進(jìn)行處理20%火力處理10秒、20秒、30秒,40%火力處理10秒、20秒、30秒,60%火力處理10秒、20秒、30秒;
(3)、將第一次微波處理的作物種子置于濕度低于30%、常溫的環(huán)境下放置24小時(shí),然后再重復(fù)步驟(2)的微波處理。將微波處理過(guò)的陳花生種子依據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T 5520-2011要求進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn),利用培養(yǎng)皿發(fā)芽法,置于30°C發(fā)芽箱中,定期觀察種子發(fā)芽率和霉變情況,結(jié)果如圖3、圖4所示,
20%火力下處理30秒時(shí),發(fā)芽率有I個(gè)峰值,霉變率有I個(gè)最小值,發(fā)芽率由28. 3%增加到51. 7%,霉變率由83. 3%降至48. 3%。結(jié)論微波處理效果明顯。
權(quán)利要求
1.一種提高作物陳種子耐儲(chǔ)藏性的方法,其特征在于(1)、將儲(chǔ)藏2-3年的籽粒飽滿(mǎn)、大小均勻、未蟲(chóng)蝕的、其發(fā)芽率已低于60%的作物種子, 置于塑料或玻璃容器中,均勻鋪平,厚度為2厘米左右;(2)、將鋪有作物種子的塑料或玻璃容器置于相應(yīng)體積的微波設(shè)備中,進(jìn)行微波處理, 微波處理的條件700w的微波設(shè)備,以20%的火力,處理時(shí)間10秒-30秒;(3)、將第一次微波處理的作物種子置于濕度低于30%、常溫的環(huán)境下放置20-24小時(shí), 然后再重復(fù)步驟(2)的微波處理;(4)、將處理后的種子進(jìn)行抽真空包裝,即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高作物陳種子耐儲(chǔ)藏性的方法,其特征在于所述的微波設(shè)備為微波爐或微波干燥機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高作物陳種子耐儲(chǔ)藏性的方法,其特征在于所述的作物陳種子為儲(chǔ)藏了 2-3年的作物種子。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種提高作物種子耐儲(chǔ)藏性的方法,具體是利用低火力微波處理作物陳種子提高其耐儲(chǔ)藏性的方法。所說(shuō)的微波處理作物陳種子的方法,用700w的微波設(shè)備,以20%的火力兩次處理作物陳種子,處理時(shí)間10秒-30秒。處理后的作物陳種子如水稻等表現(xiàn)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率明顯提高,如花生等則表現(xiàn)為芽率明顯提高并能降低發(fā)芽時(shí)的種子霉變率和防止儲(chǔ)藏過(guò)程中的種子霉變。本發(fā)明提供的微波處理作物陳種子的方法,具有效率高,過(guò)程衛(wèi)生簡(jiǎn)單,成本低的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23B9/02GK103039601SQ20131001624
公開(kāi)日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2013年1月16日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月16日
發(fā)明者張瑛, 滕斌, 吳敬德, 周俊峰, 宣紅 申請(qǐng)人:安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所