專利名稱：一種牛蒡有效成分的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種植物有效成分的生產(chǎn)技術(shù)，屬于提取工藝領(lǐng)域，具體地說是一種牛蒡有效成分的提取方法。
背景技術(shù)：
牛蒡(Arctium lappa L.)又名鼠鉆草,為菊科牛蒡?qū)賰赡晟荼局参?全國各地均有分布，既是營養(yǎng)豐富的食用蔬菜，又是藥用價(jià)值很高的中藥材。營養(yǎng)分析表明，牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等，有明顯的降低血壓、血脂作用，并能有效地抑制癌細(xì)胞的滋生與擴(kuò)散。每百克牛蒡中含鈣91.79mg、磷106mg、鐵50.3mg、蛋白質(zhì)4.1 4.7g、碳水化合物3.0 3.5g、脂肪0.lg、纖維素1.3 1.5g、維生素C 1.9mg、胡蘿卜素390mg。
植物藥用有效成分通常存在于細(xì)胞原生質(zhì)中的液泡內(nèi)，細(xì)胞完整無損時(shí)，溶媒須先浸潤植物表面，然后透過細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞組織，溶解有效成分，胞內(nèi)胞外形成濃度差，迫使高濃度浸出液由內(nèi)向外擴(kuò)散，稀浸出液或新鮮溶媒隨時(shí)置換濃浸出液，完成一個(gè)浸出過程。這是常規(guī)方法浸潰、滲漉、索氏回流提取及動態(tài)提取等提取有效成分的基本原理，而完整的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜對有效成分的釋出會形成阻力，阻力隨細(xì)胞團(tuán)內(nèi)細(xì)胞數(shù)量的增多而增大，因此常規(guī)方法僅能依靠使用大量有機(jī)溶劑，延長萃取時(shí)間，重復(fù)萃取步驟進(jìn)行反復(fù)萃取，這勢必造成操作步驟冗雜，時(shí)問長，能耗高提取效率低，再加上因溶媒特別是有機(jī)溶媒的大量使用，造成部分有效成分失活、損失，甚至危害人類健康、污染周圍環(huán)境。
波、超臨界、超微粉碎等提取技術(shù)的出現(xiàn)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，超聲波、微雖然與傳統(tǒng)技術(shù)相比具有顯著進(jìn)步，但其本質(zhì)都是運(yùn)用不同的物理手段，使植物顆粒團(tuán)或分子團(tuán)發(fā)生物理變化，加速有效成分溶于溶媒，未改變有效成分的溶解性，即原來非極性的有效成分依然需要有機(jī)溶劑來溶解提取，因此某些有效成分由于水溶性差、生物利用度低的問題沒有得到根本解決；而且特異性較差，某些有效成分不能實(shí)現(xiàn)特異性定向提取；由于特殊設(shè)備的使用某些技術(shù)也僅限于實(shí)驗(yàn)室研究，無法應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。因此上游提取技術(shù)的不完善長期以來制約著植物有效成分更為深入的研究以及潛在的開發(fā)應(yīng)用前景。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種牛蒡有效成分的提取方法，克服已有技術(shù)中植物有效成分提取效率較低、有效成分提取率較低、有效成份生物利用度低，溶劑污染環(huán)境及有效成份的技術(shù)問題。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所述一種牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于:清除原料牛蒡中的雜質(zhì)，加相當(dāng)于牛蒡重量3 5倍的水浸泡，磨漿成漿液，過60 80目濾網(wǎng)；調(diào)整漿液PH值5.6 6.1、漿液波美濃度為16 19Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.08 0.12%，攪拌混勻；將經(jīng)過上述步驟的漿液脫渣、中和脫色、離子交換、濃縮制備得到牛蒡的有效成分；其具體實(shí)現(xiàn)步驟如下: 一、清除原料牛蒡中的雜質(zhì)，加相當(dāng)于牛蒡重量3 5倍的水浸泡，磨漿成漿液，過60 80目濾網(wǎng)； 二、調(diào)整漿液pH值5.6 6.1、漿液波美濃度為16 19Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.08 0.12%，攪拌混勻； 三、將漿液在50 60°C攪拌5 10h，升溫到90°C維持8 IOmin滅酶，控制液化液葡萄糖值為2 4，濾除雜質(zhì)； 四、加相當(dāng)于牛蒡原料重0.1 0.2%的分支酶到濾液中，pH值調(diào)整到5.5 6.5，并將濾液加溫到50 60°C，維持15 25h，再將濾液升溫到50 60°C維持30 45min滅酶，過濾，得料液； 五、加活性炭脫色劑，活性炭脫色劑用量相當(dāng)于牛蒡重量的I 5%，室溫下，過濾料液，使料液清澈透明，無炭粒、異物； 六、用二次離子交換方式精制料液，使料液清澈透明，無異味，透光度>95%，pH值5.1 6.1 ; 七、將料液蒸發(fā)濃縮至濃度75 85wt%。
本發(fā)明所述一種牛蒡有效成分的提取方法，其有益效果在于:機(jī)械粉碎時(shí)，化學(xué)助劑與有效成分化學(xué)基團(tuán)的相互吸附或相互作用，改變了植物有效成分的微觀性能，溶于水或乙醇的能力顯著提高，提取量提高80% 400% ;某些有效成分因水溶性增強(qiáng)，生物活性提高，生物利用度增加；可實(shí)現(xiàn)對某種植物的一種或少數(shù)幾種有效成分進(jìn)行定向選擇性提取，減少分離提取步驟；酶制劑能夠加快破壞固體植物原料表面，并且降低了顆粒團(tuán)或分子團(tuán)的表面能，使顆粒團(tuán)或分子團(tuán)間更易解聚分散，起到輔助粉碎的效果，縮短粉碎時(shí)間，避免有效成分失活，提高粉碎效率，降低機(jī)械器具的磨損；簡化有效成分的提取工藝，縮短提取時(shí)間，達(dá)到既縮短生產(chǎn)周期、節(jié)約能源。
具體實(shí)施方式
以下實(shí)施例為本發(fā)明作進(jìn)一步出闡述。
實(shí)施例1 一、清除原料牛蒡中的雜質(zhì)，加相當(dāng)于牛蒡重量3倍的水浸泡，磨漿成漿液，過60目濾網(wǎng)； 二、調(diào)整漿液pH值5.6、漿液波美濃度為16Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.08%,攪拌混勻； 三、將漿液在50°C攪拌5h，升溫到90°C維持8min滅酶，控制液化液葡萄糖值為2，濾除雜質(zhì)； 四、加相當(dāng)于牛蒡原料重0.1%的分支酶到濾液中，pH值調(diào)整到5.5，并將濾液加溫到50°C，維持15h，再將濾液升溫到50°C維持30min滅酶，過濾，得料液； 五、加活性炭脫色劑，活性炭脫色劑用量相當(dāng)于牛蒡重量的1%，室溫下，過濾料液，使料液清澈透明，無炭粒、異物； 六、用二次離子交換方式精制料液，使料液清澈透明，無異味，透光度>95%，pH值5.1 ； 七、將料液蒸發(fā)濃縮至濃度75wt%。
實(shí)施例2 一、清除原料牛蒡中的雜質(zhì)，加相當(dāng)于牛蒡重量4倍的水浸泡，磨漿成漿液，過70目濾網(wǎng)； 二、調(diào)整漿液pH值5.8、漿液波美濃度為17Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.10%，攪拌混勻； 三、將漿液在55°C攪拌8h，升溫到90°C維持8min滅酶，控制液化液葡萄糖值為3，濾除雜質(zhì)； 四、加相當(dāng)于牛蒡原料重0.1%的分支酶到濾液中，pH值調(diào)整到6.0，并將濾液加溫到55 0C，維持20h，再將濾液升溫到55°C維持40min滅酶，過濾，得料液； 五、加活性炭脫色劑，活性炭脫色劑用量相當(dāng)于牛蒡重量的3%，室溫下，過濾料液，使料液清澈透明，無炭粒、異物；六、用二次離子交換方式精制料液，使料液清澈透明，無異味，透光度>95%，pH值5.8 ； 七、將料液蒸發(fā)濃縮至濃度80wt%。
實(shí)施例3 一、清除原料牛蒡中的雜質(zhì),加相當(dāng)于牛蒡重量5倍的水浸泡，磨漿成漿液,過80目濾網(wǎng)； 二、調(diào)整漿液pH值6.1、漿液波美濃度為19Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.12%，攪拌混勻； 三、將漿液在60°C攪拌10h，升溫到90°C維持IOmin滅酶，控制液化液葡萄糖值為4，濾除雜質(zhì)； 四、加相當(dāng)于牛蒡原料重0.2%的分支酶到濾液中，pH值調(diào)整到6.5，并將濾液加溫到600C，維持25h，再將濾液升溫到60°C維持45min滅酶，過濾，得料液； 五、加活性炭脫色劑，活性炭脫色劑用量相當(dāng)于牛蒡重量的5%，室溫下，過濾料液，使料液清澈透明，無炭粒、異物；六、用二次離子交換方式精制料液，使料液清澈透明，無異味，透光度>95%，pH值6.1 ； 七、將料液蒸發(fā)濃縮至濃度85wt%。
權(quán)利要求
1.一種牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于:清除原料牛蒡中的雜質(zhì)，加相當(dāng)于牛蒡重量3 5倍的水浸泡，磨漿成漿液，過60 80目濾網(wǎng)；調(diào)整漿液pH值5.6 6.1、漿液波美濃度為16 19Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.08 0.12%，攪拌混勻；將經(jīng)過上述步驟的漿液脫渣、中和脫色、離子交換、濃縮制備得到牛蒡的有效成分。
2.如權(quán)利要求1所述一種牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于:所述脫渣為將漿液在50 60°C攪拌5 10h，升溫到90°C維持8 IOmin滅酶，控制液化液葡萄糖值為2 4，濾除雜質(zhì)；加相當(dāng)于牛蒡原料重0.1 0.2%的分支酶到濾液中，pH值調(diào)整到5.5 6.5，并將濾液加溫到50 60°C，維持15 25h，再將濾液升溫到50 60°C維持30 45min滅酶，過濾，得料液。
3.如權(quán)利要求1所述一種牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于:所述中和脫色加活性炭脫色劑，活性炭脫色劑用量相當(dāng)于牛蒡重量的I 5%，室溫下，過濾料液，使料液清澈透明，無炭粒、異物。
4.如權(quán)利要求1所述一種牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于:所述離子交換用二次離子交換方式精制料液，使料液清澈透明，無異味，透光度> 95%，pH值5.1 6.1。
5.如權(quán)利要求1所述一種牛蒡有效成分的提取方法，其特征在于:所述濃縮將料液蒸發(fā)濃縮至濃度75 85wt%。
全文摘要
本發(fā)明公開一種牛蒡有效成分的提取方法，涉及一種植物有效成分的生產(chǎn)技術(shù)，屬于提取工藝領(lǐng)域。其特征在于清除原料牛蒡中的雜質(zhì)，加相當(dāng)于牛蒡重量3～5倍的水浸泡，磨漿成漿液，過60～80目濾網(wǎng)；調(diào)整漿液pH值5.6～6.1、漿液波美濃度為16～19Be°，加普魯蘭酶相當(dāng)于牛蒡重量的0.08～0.12%，攪拌混勻；將經(jīng)過上述步驟的漿液脫渣、中和脫色、離子交換、濃縮制備得到牛蒡的有效成分。其有益效果在于本發(fā)明縮短粉碎時(shí)間，避免有效成分失活，提高粉碎效率，降低機(jī)械器具的磨損；簡化有效成分的提取工藝，縮短提取時(shí)間，達(dá)到既縮短生產(chǎn)周期、節(jié)約能源。
文檔編號A23L1/216GK103141792SQ20131006029
公開日2013年6月12日 申請日期2013年2月27日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月27日
發(fā)明者何誠慧 申請人:何誠慧