專利名稱:一種以枸杞為主的固體飲品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種固體飲品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域,特別是涉及枸杞為主的多種果蔬成分組成的固體飲品。
背景技術(shù):
枸杞子性平、味甘,功能補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,是養(yǎng)生健康的上佳果實(shí)。尤以原產(chǎn)地寧夏枸杞為效果更佳。目前市場(chǎng)上雖然有各類枸杞飲品、飲料,如中國(guó)專利局2010年3月10日公告的《速溶枸杞果汁固體飲料及其加工方法》,該產(chǎn)品包括枸杞果速凍全粉、蜂蜜凍干粉、植脂末、植物花凍干粉等,該發(fā)明所述的植物花包括茉莉花、菊花、梔子花、玫瑰花、蘭花等,對(duì)花粉過(guò)敏的人員就不能使用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的市場(chǎng)上枸杞飲品的一些不足之處,提出一種以枸杞為主的多種果蔬成分組成的固體飲品。該飲品除口感良好以外,還適用于各種人群飲用。本發(fā)明的技術(shù)方案為:該固體飲品各組分的重量百分比為:枸杞果粉30%_35%,植脂未27%-35%,紅棗粉15%-18%,山楂粉3%_5%,胡蘿卜粉3%_5%,奶粉3%_5%,葡萄糖2%_3%,荷葉粉2%_3%。該固體飲品的制備工藝為:干枸杞果通過(guò)清洗,在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍,真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉;將紅棗、山楂、胡蘿卜、荷葉通過(guò)清洗后真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉;將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻,烘干、包裝后檢驗(yàn)入庫(kù)。本發(fā)明具有如下顯著效果:
1、本發(fā)明的各組分按照規(guī)定的重量百分比配伍以后,各果蔬組分是在零下15度以下的低溫條件下真空冷凍,固有的形狀不會(huì)收縮,果蔬香味不會(huì)流失,加工后的成品可保持與新鮮果蔬一樣的營(yíng)養(yǎng)成分;
2、枸杞粉和紅棗粉均屬熱性,經(jīng)常飲用容易上火,在加了山楂和荷葉之后,不僅利于人體吸收,營(yíng)養(yǎng)更加全面,山楂粉不僅有良好的消食減肥,而且使飲品的口感頓然提升,更容易受到普遍歡迎,荷葉的加入,增加了本飲品的清熱解毒功效,更使得飲品清香升散,回味悠久。為使本品色澤更易讓人接受,我們添加純天然、富于營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜粉做為天然色素,使得本飲品更適于人們長(zhǎng)期飲用,達(dá)到對(duì)人體更為健康的目的。3、該飲品使用方便,適用人群廣泛,具有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。
具體實(shí)施例方式針對(duì)不同的人群,本發(fā)明的具體實(shí)施方式
有兩種:
I)針對(duì)白領(lǐng),經(jīng)常使用電腦一族人群,該固體飲品各組分配比為:枸杞粉:31%,植脂未:34%,紅棗粉:18%,山楂粉:5%,胡蘿卜粉:5%,葡萄糖:2%,奶粉:3%,荷葉粉:2 %。
2)針對(duì)中老年一族人群,該固體飲品各組分配比為:枸杞粉:35%,植脂未:30%,紅棗粉:18%,山楂粉:5%,胡蘿卜粉:5%,荷葉粉:2%,奶粉:3%,葡萄糖:2%。該固體飲品的制備工藝為:干枸杞果通過(guò)清洗,在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍,真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉;將紅棗、山楂、胡蘿卜、荷葉通過(guò)清洗后真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉;將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻,烘干、包裝后檢驗(yàn)入庫(kù)。
權(quán)利要求
1.一種以枸杞為主的固體飲品及其制備方法,其特征在于,該固體飲品各組分的重量百分比為:枸杞果粉30%-35%,植脂未27%-35%,紅棗粉15%_18%,山楂粉3%_5%,胡蘿卜粉3%-5%,奶粉3%-5%,葡萄糖2%-3%,荷葉粉2%-3% ; 該固體飲品的制備工藝為:干枸杞果通過(guò)清洗,在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍,真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉; 將紅棗、山楂、胡蘿卜、荷葉通過(guò)清洗后真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉;將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻,烘干、包裝后檢驗(yàn)入庫(kù)。
全文摘要
一種以枸杞為主的固體飲品及其制備方法,本發(fā)明涉及一種固體飲品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域。該固體飲品各組分的重量百分比為枸杞果粉30%-35%,植脂未27%-35%,紅棗粉15%-18%,山楂粉3%-5%,胡蘿卜粉3%-5%,奶粉3%-5%,葡萄糖2%-3%,荷葉粉2%-3%;制備工藝為干枸杞果通過(guò)清洗,在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍,真空脫水干燥,粉碎研磨成90目以上的超細(xì)粉;紅棗、山楂、胡蘿卜、荷葉制備工藝同枸杞果,將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻,烘干、包裝后檢驗(yàn)入庫(kù)。本發(fā)明果蔬香味不會(huì)流失,加工后的成品可保持與新鮮果蔬一樣的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅利于人體吸收,營(yíng)養(yǎng)更加全面,使得本飲品更適于人們長(zhǎng)期飲用,達(dá)到對(duì)人體更為健康的目的。
文檔編號(hào)A23L2/39GK103082376SQ20131006766
公開(kāi)日2013年5月8日 申請(qǐng)日期2013年3月4日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月4日
發(fā)明者時(shí)振華, 黃曉梅 申請(qǐng)人:時(shí)振華, 黃曉梅