專利名稱：一種具有降糖功效的茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健及功效茶配方及加工技術(shù)，尤其涉及一種具有降糖效果顯著，無(wú)毒副作用的降糖茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
糖尿病(Diabetes Mellitus，DM)是內(nèi)分泌代謝紊亂引起的一種常見(jiàn)慢性疾病，表現(xiàn)為高血糖、脂肪、蛋白質(zhì)等的代謝紊亂，并伴隨有胰島素分泌不足或胰島素抵抗等癥狀。臨床表現(xiàn)為:三多一少(即:多飲、多食、多尿和疲乏、消瘦)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活方式的改變，以及人口老齡化日趨嚴(yán)重，DM發(fā)病率在全球范圍內(nèi)呈逐漸增高的趨勢(shì)。據(jù)2008年“聯(lián)合國(guó)糖尿病日”公布2007年全球約有2.46億人患糖尿病。更甚者，在一些發(fā)展中國(guó)家和部分發(fā)達(dá)國(guó)家以更快的速度增長(zhǎng)。我國(guó)擁有世界上第二大DM人群，約有2000萬(wàn)糖尿病患者。而現(xiàn)有西藥的使用對(duì)人體的毒副作用較大，長(zhǎng)期服用也會(huì)產(chǎn)生耐藥性。因此提供一種降糖作用顯著、無(wú)毒副作用的中藥降糖茶具有重要作用。翻白草在我國(guó)的應(yīng)用歷史悠久?！毒然谋静荨贰ⅰ侗静菥V目》中都記載翻白草(Potentilla discolor Bunge)具有止血、消腫、清熱、解毒等功效,可用于治療痕疾、肺癰、痢疾、癰腫、瘡癬、吐血、咳血、下血、崩漏等癥。文獻(xiàn)報(bào)道翻白草降糖作用非常顯著[樸麗花，洪花，金政等.翻白草對(duì)四氧嗜咤性糖尿病大鼠的降糖作用及對(duì)胰島的病理學(xué)影響[J].時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥，2007,18(7):1663-1664;王曉敏，王建紅，徐冬平等.翻白草水提液對(duì)糖尿病小鼠降血糖作用[J].江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，17(2):53-54;韓永明，袁芳，陳澤斌等.翻白草對(duì)糖尿病大鼠血管內(nèi)皮細(xì)胞一氧化氮合酶表達(dá)的影響[J].中國(guó)中醫(yī)信息雜志，2006，13 (6):41-42 ;孟令云，朱黎霞，鄭海洪等.翻白草對(duì)高血糖動(dòng)物模型的作用研究，中國(guó)藥理學(xué)通報(bào)，2004，20 (5): 588-590]，并且在部分臨床上獲得了應(yīng)用。桑葉是?？芃oraceae植物桑Morus alba L.的干燥葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹(shù)、黃桑等，全國(guó)大部分地區(qū)多有生產(chǎn)，具有降血壓、血糖、血脂、抗炎等作用[王芳，勵(lì)建榮.桑葉的化學(xué)成分、生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展，食品科學(xué)，2005,26:111-117 ；歐陽(yáng)臻，陳鈞.桑葉的化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展，江蘇大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2003,24(6):39-44;趙駿，高嵐.桑葉多糖的降糖降脂作用[J].天津中醫(yī)藥，2004，21(6):505-506]。綜上所述，翻白草和桑葉均具有顯著的降糖效果，是純天然、無(wú)副作用的的降糖植物。目前，現(xiàn)有技術(shù)中鮮有將翻白草和桑葉組合起來(lái)制備降糖茶的方法，因此關(guān)于這方面的研究具有重要的創(chuàng)新意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種具有降糖功效的茶及其制備方法，能夠有效解決現(xiàn)有降糖制劑及方法中制備方法復(fù)雜，產(chǎn)品降糖效果不佳、毒副作用較大、不能長(zhǎng)期服用的問(wèn)題。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種具有降糖功效的茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)原料采集:采摘翻白草的葉和枝以及桑葉；
(2)粉碎:將翻白草粉碎至l-2cm的小段，將桑葉粉碎至1-1.5cm見(jiàn)方的葉片；
(3)殺青:將粉碎后的翻白草和桑葉分別置于微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為300-500W，殺青溫度為130-150°C，殺青時(shí)間為2_5分鐘，殺青至水分含量為50-60%,殺青后取出，置于陰涼處陰干；
(4)清蒸:將經(jīng)過(guò)殺青、陰干后的翻白草用冷水浸泡40-50分鐘，然后置于蒸鍋中進(jìn)行清蒸，在清蒸過(guò)程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤(rùn)，待沸騰后，持續(xù)清蒸2-3個(gè)小時(shí)；
(5)混合揉捻:將清蒸后的翻白草、殺青后的桑葉和普通茶葉放入揉捻機(jī)中揉捻，其中質(zhì)量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5% ；
(6)烘干:將混合揉捻后的混合物置于烘干設(shè)備中烘干，在150-180°C下烘至水分含量為10-15% ;然后在80-100°C下烘至水分含量為3-4% ；
(7)包裝:將烘干后的茶葉按照10-20克大小采用普通包裝或真空包裝。所述原料采集的翻白草為春天清明節(jié)后的翻白草。所述原料采集的桑葉為秋天經(jīng)霜后的桑葉。所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。一種具有降糖功效的茶，由翻白草、桑葉和普通茶葉組成，質(zhì)量百分比為翻白草70-90%，桑葉 10-25%，普通茶葉 0-5%。一種具有降糖功效的茶，所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。本發(fā)明帶來(lái)的有益效果為:
(I)本發(fā)明所使用的方法工藝簡(jiǎn)單，安全可靠，制備得到的茶葉口感較好，所使用的原料取材天然，無(wú)化學(xué)添加劑，可長(zhǎng)期服用，具有治療和預(yù)防糖尿病的效果。(2)將翻白草和桑葉科學(xué)配伍，巧妙組合，可充分發(fā)揮二者的降糖功效，具有顯著的降糖作用。(3)采用微波殺青的方法處理翻白草和桑葉，可大大縮短茶葉的加工時(shí)間，有效保持茶葉自身的品質(zhì)。(4)微波殺青后的翻白草用冷水浸泡后置于蒸鍋中進(jìn)行清蒸，在清蒸過(guò)程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤(rùn)，待沸騰后，持續(xù)清蒸2-3個(gè)小時(shí)，目的是一方面可以殺菌，另一方面也有利于翻白草中有效成分的融出，使降糖療效更為顯著。(5)通過(guò)飲用本發(fā)明制備的降糖茶來(lái)治療和預(yù)防糖尿病，具有物美價(jià)廉的效果，長(zhǎng)期飲用可以調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)胰島分泌，恢復(fù)胰島功能，使血糖回復(fù)正常。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一
采摘春天清明節(jié)后翻白草的葉和枝3Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為500W，殺青溫度為150°C，殺青時(shí)間5分鐘，至水分含量為50%，取出，置于陰涼處陰干。將經(jīng)過(guò)陰干的翻白草用冷水浸泡50分鐘，然后置于蒸鍋中進(jìn)行清蒸。在清蒸的過(guò)程中不斷向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤(rùn)。等水沸騰后，持續(xù)清蒸3個(gè)小時(shí)。采摘秋天經(jīng)霜后的桑葉2Kg，葉粉碎成1-1.5cm見(jiàn)方的小葉，置于微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為500W，殺青溫度為150°C，殺青時(shí)間5分鐘，殺青至水分含量為50%,取出，置于陰涼處陰干。將上兩步得到的經(jīng)過(guò)處理后的翻白草和桑葉，按照翻白草90%，桑葉10%的質(zhì)量比例放入揉捻機(jī)中揉捻。然后將混合物放置于烘干設(shè)備中烘干，在150°C下烘至水分含量為15% ;然后在80°C下烘至水分含量為4%。將烘干后的茶按照20克大小采用普通包裝或真空包裝。實(shí)施例二
采摘春天清明節(jié)后翻白草的葉和枝5Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為300W，殺青溫度為130°C，殺青時(shí)間2分鐘，至水分含量為60%，取出，置于陰涼處陰干。將經(jīng)過(guò)陰干的翻白草用冷水浸泡40分鐘，然后置于蒸鍋中進(jìn)行清蒸。在清蒸的過(guò)程中不斷向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤(rùn)。等水沸騰后，持續(xù)清蒸2個(gè)小時(shí)。采摘秋天經(jīng)霜后的桑葉3Kg，葉粉碎成1-1.5cm見(jiàn)方的小葉，置于微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為300W，殺青溫度為130°C，殺青時(shí)間2分鐘，殺青至水分含量為60%,取出，置于陰涼處陰干。將上兩步得到的經(jīng)過(guò)處理后的翻白草和桑葉，再根據(jù)喜好和口感需要加入各種類型的殺青后的普通茶葉，如綠茶、紅茶或?yàn)觚埐?，按照翻白?0%，桑葉17%，普通茶葉3%的質(zhì)量比例放入揉捻機(jī)中揉捻。然后將混合物放置于烘干設(shè)備中烘干，在180°C下烘至水分含量為10% ;然后在100°C下烘至水分含量為3%。將烘干后的茶按照10克大小采用普通包裝或真空包裝。實(shí)施例三
采摘春天清明節(jié)后翻白草的葉和枝4Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為400W，殺青溫度為140°C，殺青時(shí)間3分鐘，至水分含量為55%，取出，置于陰涼處陰干。將經(jīng)過(guò)陰干的翻白草用冷水浸泡45分鐘，然后置于蒸鍋中進(jìn)行清蒸。在清蒸的過(guò)程中不斷向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤(rùn)。等水沸騰后，持續(xù)清蒸2.5個(gè)小時(shí)。采摘秋天經(jīng)霜后的桑葉2Kg，葉粉碎成1-1.5cm見(jiàn)方的小葉，置于微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為400W，殺青溫度為140°C，殺青時(shí)間3分鐘，殺青至水分含量為55%,取出，置于陰涼處陰干。將上兩步得到的經(jīng)過(guò)處理后的翻白草和桑葉，再根據(jù)喜好和口感需要加入各種類型的殺青后的普通茶葉，如綠茶、紅茶或?yàn)觚埐?，按照翻白?0%，桑葉25%，普通茶葉5%的質(zhì)量比例放入揉捻機(jī)中揉捻。然后將混合物放置于烘干設(shè)備中烘干，在165°C下烘至水分含量為12% ;然后在90°C下烘至水分含量為3.5%。將烘干后的茶按照15克大小采用普通包裝或真空包裝。
權(quán)利要求
1.一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)原料采集:采摘翻白草的葉和枝以及桑葉； (2)粉碎:將翻白草粉碎至l-2cm的小段，將桑葉粉碎至1-1.5cm見(jiàn)方的葉片； (3)殺青:將粉碎后的翻白草和桑葉分別置于微波設(shè)備中，采用微波輻射進(jìn)行殺青，微波設(shè)備的功率為300-500W，殺青溫度為130-150°C，殺青時(shí)間為2_5分鐘，殺青至水分含量為50-60%,殺青后取出，置于陰涼處陰干； (4)清蒸:將經(jīng)過(guò)殺青、陰干后的翻白草用冷水浸泡40-50分鐘，然后置于蒸鍋中進(jìn)行清蒸，在清蒸過(guò)程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤(rùn)，待沸騰后，持續(xù)清蒸2-3個(gè)小時(shí)； (5)混合揉捻:將清蒸后的翻白草、殺青后的桑葉和普通茶葉放入揉捻機(jī)中揉捻，其中質(zhì)量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5% ； (6)烘干:將混合揉捻后的混合物置于烘干設(shè)備中烘干，在150-180°C下烘至水分含量為10-15% ;然后在80-100°C下烘至水分含量為3-4% ； (7)包裝:將烘干后的茶葉按照10-20克大小采用普通包裝或真空包裝。
2.如權(quán)利要求1所述的一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:所述原料采集的翻白草為春天清明節(jié)后的翻白草。
3.如權(quán)利要求1所述的一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:所述原料采集的桑葉為秋天經(jīng)霜后的桑葉。
4.如權(quán)利要求1所述的一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。
5.由權(quán)利要求1所述方法制備的一種具有降糖功效的茶，其特征在于:由翻白草、桑葉和普通茶葉組成，質(zhì)量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5%。
6.如權(quán)利要求5所述的一種具有降糖功效的茶，其特征在于:所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。
全文摘要
一種具有降糖功效的茶及其制備方法，涉及保健及功效茶配方及加工技術(shù)，步驟主要為將粉碎后的翻白草和桑葉分別采用微波輻射殺青，將殺青后的翻白草用冷水浸泡后，置于蒸鍋中清蒸，將清蒸后的翻白草、殺青后的桑葉和普通茶葉放入揉捻機(jī)中揉捻，其中質(zhì)量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5%，最后將混合揉捻后的混合物置于烘干設(shè)備中烘干，包裝。本發(fā)明所使用的方法工藝簡(jiǎn)單，安全可靠，制備得到的茶葉口感較好，所使用的原料取材天然，無(wú)化學(xué)添加劑，可長(zhǎng)期服用，具有治療和預(yù)防糖尿病的效果。
文檔編號(hào)A23F3/14GK103168871SQ20131007729
公開(kāi)日2013年6月26日 申請(qǐng)日期2013年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月12日
發(fā)明者鄧瑞雪, 尹衛(wèi)平, 劉普, 劉欣, 楊文龍, 王景輝, 柴元武, 時(shí)清亮 申請(qǐng)人:河南科技大學(xué)