專利名稱：一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及糕點(diǎn)領(lǐng)域，確切地說(shuō)是一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕。
背景技術(shù)：
糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成?，F(xiàn)有糕點(diǎn)品種單 一，多缺少食療等養(yǎng)生保健作用，而菠蘿蜜核中仁目前罕見被利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有食療健胃養(yǎng)生作用的波羅蜜核中仁南瓜健胃糕。上述目的通過以下方案實(shí)現(xiàn):
一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕，其特征在于:
其是由下述重量份的原料制得:果蔬南瓜泥35-45，南瓜子仁粉4-5，黑米粉10-20，馬蹄粉5-8，面粉15-20，南瓜花瓣粉3-5，鮮酵母0.4-0.8，甘蔗汁10-20，健胃中藥液20-30，蛋黃粉4-6，水適量；
所述的南瓜花瓣粉由南瓜花瓣曬干后，磨粉，過80-100目篩而得；
所述的健胃中藥液由下述重量份的原料混勻后加其總重量4-6倍的水煎煮去渣后制
得:
向日葵花盤1-2，雞內(nèi)金2-4，山楂1-2，萊菔子3-5，山楂核1-2，白扁豆花1_2，山藥
1-2 ；
所述的果蔬南瓜泥由下述重量份的原料制得:
波羅蜜核中仁10-15，去核櫻桃2-4，南瓜5-6，山竹肉1-2，香蕉1-2，胡蘿卜5_6，香蕉皮1-2，火龍果皮1-2 ；
制備方法為:
(1)將菠蘿蜜核中仁、胡蘿卜煮熟去皮、備用；
(2)將香蕉皮、火龍果皮用濃度為5-7%的鹽水煮5-8分鐘，取出后，浙干水分，備用；
(3)將制備果蔬南瓜泥的原料混勻后，破碎即得。所述的一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕，其特征在于:制備方法為:
(1)按重量份取黑米粉、面粉、馬蹄粉、果蔬南瓜泥以及適量水混勻，最后加入酵母粉，靜置發(fā)酵15-25分鐘,得發(fā)酵好的面粉；
(2)于發(fā)酵好的面團(tuán)中加入其余原料，混勻后，于模具中成型，得成型的糕坯；
(3)將成型的糕坯于沸水浴上蒸30-40分鐘后，取出，即得。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明口感細(xì)膩，健胃養(yǎng)胃，清香宜人。波羅蜜核中仁為?？浦参锬静_的種仁，具有補(bǔ)中益氣的功效。甘蔗性質(zhì)溫和滋補(bǔ)，能充饑、止咳、健胃，補(bǔ)充體力，用于本發(fā)明可以代替甜味劑使用，健康環(huán)保的同時(shí)具有食療健胃作用。香蕉皮有整腸健胃、祛煩渴、潤(rùn)肺腸、通血脈、填精髓之功。
具體實(shí)施例方式—種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕，
其是由下述重量份(kg)的原料制得:果蔬南瓜泥45，南瓜子仁粉5，黑米粉20，馬蹄粉8，面粉20，南瓜花瓣粉3，0.8份鮮酵母，甘蔗汁20，健胃中藥液30，蛋黃粉6，水適量；
所述的南瓜花瓣粉由南瓜花瓣曬干后，磨粉，過100目篩而得；
所述的健胃中藥液由下述重量份的原料混勻后加其總重量5倍的水煎煮去渣后制得: 向日葵花盤2，雞內(nèi)金3，山楂1，萊菔子5，山楂核2，白扁豆花1，山藥I ;
所述的果蔬南瓜泥由下述重量份的原料制得:
波羅蜜核中仁15，去核櫻桃4，南瓜5，山竹肉1，香蕉2，胡蘿卜6，香蕉皮1，火龍果皮
2;制備方法為:
(1)將菠蘿蜜核中仁、胡蘿卜煮熟去皮、備用；
(2)將香蕉皮、火龍果皮用濃度為7%的鹽水煮8分鐘，取出后，浙干水分，備用；
(3)將制備果蔬南瓜泥的原料混勻后，破碎即得。所述的一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕，其特征在于:制備方法為:
(1)按重量份取黑米粉、面粉、馬蹄粉、果蔬南瓜泥以及適量水混勻，最后加入酵母粉，靜置發(fā)酵20分鐘，得發(fā)酵好的面粉；
(2)于發(fā)酵好的面團(tuán)中加入其余原料，混勻后，于模具中成型，得成型的糕坯；
(3)將成型的糕坯于沸水浴上蒸30分鐘后，取出，即得。
權(quán)利要求
1.一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕，其特征在于: 其是由下述重量份的原料制得:果蔬南瓜泥35-45，南瓜子仁粉4-5，黑米粉10-20，馬蹄粉5-8，面粉15-20，南瓜花瓣粉3-5，鮮酵母0.4-0.8，甘蔗汁10-20，健胃中藥液20-30，蛋黃粉4-6，水適量；所述的南瓜花瓣粉由南瓜花瓣曬干后，磨粉，過80-100目篩而得； 所述的健胃中藥液由下述重量份的原料混勻后加其總重量4-6倍的水煎煮去渣后制得: 向日葵花盤1-2，雞內(nèi)金2-4，山楂1-2，萊菔子3-5，山楂核1-2，白扁豆花1_2，山藥1-2 ； 所述的果蔬南瓜泥由下述重量份的原料制得: 波羅蜜核中仁10-15，去核櫻桃2-4，南瓜5-6，山竹肉1-2，香蕉1-2，胡蘿卜5_6，香蕉皮1-2，火龍果皮1-2 ； 制備方法為: (1)將菠蘿蜜核中仁、胡蘿卜煮熟去皮、備用； (2)將香蕉皮、火龍果皮用濃度為5-7%的鹽水煮5-8分鐘，取出后，浙干水分，備用； (3)將制備果蔬南瓜泥的原料混勻后，破碎即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種波羅蜜核中仁南瓜健胃糕，其特征在于:制備方法為: (1)按重量份取黑米粉、面粉、馬蹄粉、果蔬南瓜泥以及適量水混勻，最后加入酵母粉，靜置發(fā)酵15-25分鐘,得發(fā)酵好的面粉； (2)于發(fā)酵好的面團(tuán)中加入其余原料，混勻后，于模具中成型，得成型的糕坯；(3)將成型的糕坯于沸水浴上蒸30-40分鐘后，取出，即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種果蔬南瓜泥35-45，南瓜子仁粉4-5，黑米粉10-20，馬蹄粉5-8，面粉15-20，南瓜花瓣粉3-5，鮮酵母0.4-0.8，甘蔗汁10-20，健胃中藥液20-30，蛋黃粉4-6，水適量。波羅蜜核中仁為桑科植物木波羅的種仁，具有補(bǔ)中益氣的功效。甘蔗性質(zhì)溫和滋補(bǔ),能充饑、止咳、健胃,補(bǔ)充體力,用于本發(fā)明可以代替甜味劑使用，健康環(huán)保的同時(shí)具有食療健胃作用。香蕉皮有整腸健胃、祛煩渴、潤(rùn)肺腸、通血脈、填精髓之功。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103211178SQ20131008345
公開日2013年7月24日 申請(qǐng)日期2013年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月16日
發(fā)明者陸開云 申請(qǐng)人:陸開云