專利名稱：一種強(qiáng)腎健體的五谷白酒及其釀造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健白酒，具體涉及一種強(qiáng)腎健體的五谷白酒及其釀造方法。
背景技術(shù)：
白酒是我國(guó)特有的具有悠久歷史的傳統(tǒng)酒種，我國(guó)白酒生產(chǎn)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾千年的白酒史，蘊(yùn)含了深厚的文化底蘊(yùn)，但是，自古以來，人們對(duì)白酒的評(píng)價(jià)就毀譽(yù)參半，一方面稱“酒為百藥之長(zhǎng)”，具有“通血脈，散濕氣”，“行藥勢(shì)，殺百邪惡毒氣”，“除風(fēng)下氣”，“開胃下食”，“溫腸胃，御風(fēng)寒”，“止腰膝疼痛”等作用；另一方面，不適當(dāng)或過量的飲用白酒亦能傷害肌體，特別是對(duì)肝臟損害嚴(yán)重。
目前市場(chǎng)上銷售的滋補(bǔ)酒、保健酒都是直接用中草藥泡制而成，這樣中草藥一方面營(yíng)養(yǎng)成分不能夠完全利用，另一方面中草藥味道濃郁，口感較差，色澤濃重鮮亮，飲用后只能對(duì)人體現(xiàn)有的不適進(jìn)行調(diào)節(jié)，并不能從根本上給予人體所缺失的營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行補(bǔ)充。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種色澤鮮亮、無(wú)中草藥味與白酒本身味道無(wú)異的滋補(bǔ)、保健泡制白酒，具體是一種強(qiáng)腎健體的五谷白酒及其釀造方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案: 強(qiáng)腎健體的五谷白酒，其組成原料的重量份為:糯米30-35、小麥15-18、稻谷40-45、高粱33-35、玉米10-12、黃精1-3、紅棗5-7、桂花8-10、枸杞4-6、人參0.5-0.7、天門冬0.1-0.3、牛蒡子 0.1-0.3、淫羊藿 0.2-0.4、杜仲葉 0.5-0.7、丹參0.2-0.4、山楂核 0.3-0.5、向日葵花盤0.2-0.3、銀杏葉0.4-0.6和老鷹茶8-12。
強(qiáng)腎健體的五谷白酒，其組成原料的重量份為:糯米32、小麥17、稻谷42、高粱34、玉米11、黃精2、紅棗6、桂花9、枸杞5、人參0.6、天門冬0.2、牛蒡子0.2、淫羊藿0.3、杜仲葉0.6、丹參0.3、山楂核0.4、向日葵花盤0.25、銀杏葉0.5和老鷹茶10。
強(qiáng)腎健體的五谷白酒的釀造方法，包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份 優(yōu)選各組成原料，逐一清洗浸潰； (2)將組成原料中的黃精、紅棗、桂花、枸杞、人參、天門冬、牛蒡子、淫羊藿、杜仲葉、丹參、山楂核、向日葵花盤、銀杏葉和老鷹茶混合均勻，加入醋酸浸泡3-5天后，取出晾干，然后研磨成粉末，再和糯米、小麥、稻谷、高粱和玉米五種原料混合均勻，蒸煮30-40分鐘后，淋水冷卻得到混合組成原料； (3)將步驟(2)冷卻的混合組成原料進(jìn)行拌曲保溫糖化處理，并轉(zhuǎn)入大缸中按常規(guī)方法原酒發(fā)酵，再經(jīng)過壓榨過濾處理；然后進(jìn)行調(diào)配勾兌，最后殺菌、沉清灌裝得到成品。
本發(fā)明的有益效果: 本發(fā)明采用優(yōu)質(zhì)五谷及配以黃精、紅棗等滋補(bǔ)佳品，具有營(yíng)養(yǎng)高、強(qiáng)腎健體，并富含人體所需的多種氨基酸、礦物質(zhì)及微量元素，尤其以人體依賴的賴氨基酸含量異常豐富，飲用后具有舒筋活血、御寒保暖、預(yù)防感冒、促進(jìn)血液循環(huán)和加速人體新陳代謝，同時(shí)具有養(yǎng)顏抗衰老的神奇功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1:強(qiáng)腎健體的五谷白酒，其組成原料的重量份(kg)為:糯米32、小麥17、稻谷42、高粱34、玉米11、黃精2、紅棗6、桂花9、枸杞5、人參0.6、天門冬0.2、牛蒡子0.2、淫羊藿0.3、杜仲葉0.6、丹參0.3、山楂核0.4、向日葵花盤0.25、銀杏葉0.5和老鷹茶10。
強(qiáng)腎健體的五谷白酒的釀造方法，包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份優(yōu)選各組成原料，逐一清洗浸潰； (2)將組成原料中的黃精、紅棗、桂花、枸杞、人參、天門冬、牛蒡子、淫羊藿、杜仲葉、丹參、山楂核、向日葵花盤、銀杏葉和老鷹茶混合均勻，加入醋酸浸泡3-5天后，取出晾干，然后研磨成粉末，再和糯米、小麥、稻谷、高粱和玉米五種原料混合均勻，蒸煮35分鐘后，淋水冷卻得到混合組成原料； (3)將步驟(2)冷卻的混合組成原料進(jìn)行拌曲保溫糖化處理，并轉(zhuǎn)入大缸中按常規(guī)方法原酒發(fā)酵，再經(jīng)過壓榨過濾處理；然后進(jìn)行調(diào)配勾兌，最后殺菌、沉清灌裝得到成品。
典型使用例: 使用例1:譚某，男，52歲，腰酸腰痛2年余，四肢乏力、性功能減退，后經(jīng)人介紹飲用本發(fā)明的五谷白酒每日二次、每次20-30ml，連服2-3個(gè)月后，精神明顯好轉(zhuǎn)，腰酸腰痛減少，后續(xù)飲用。
使用例2:范某，男，57歲，全身乏力，腰酸腰痛I年余；性欲減退，伴有陽(yáng)痿，失眠多夢(mèng)，飲用本發(fā)明的五谷白酒每日三次，每次30-40ml，口感好，飲用半年后，精神好轉(zhuǎn)，接連稱好。
使用例3:王某，男，48歲，脫發(fā)腰痛半年，伴有性功能減退，飲用本發(fā)明的五谷白酒每日2-3次，每次10-20ml ，飲用一個(gè)月后，精神狀態(tài)提高，體質(zhì)增強(qiáng)。
權(quán)利要求
1.一種強(qiáng)腎健體的五谷白酒，其特征在于其組成原料的重量份為:糯米30-35、小麥15-18、稻谷40-45、高粱33-35、玉米10-12、黃精1-3、紅棗5-7、桂花8-10、枸杞4-6、人參0.5-0.7、天門冬0.1-0.3、牛蒡子0.1-0.3、淫羊藿0.2-0.4、杜仲葉0.5-0.7、丹參0.2-0.4、山楂核0.3-0.5、向日葵花盤0.2-0.3、銀杏葉0.4-0.6和老鷹茶8_12。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的強(qiáng)腎健體的五谷白酒，其特征在于其組成原料的重量份為:糯米32、小麥17、稻谷42、高粱34、玉米11、黃精2、紅棗6、桂花9、枸杞5、人參0.6、天門冬0.2、牛蒡子0.2、淫羊藿0.3、杜仲葉0.6、丹參0.3、山楂核0.4、向日葵花盤0.25、銀杏葉0.5和老鷹茶10。
3.—種如權(quán)利要求1所述的強(qiáng)腎健體的五谷白酒的釀造方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份優(yōu)選各組成原料，逐一清洗浸潰； (2)將組成原料中的黃精、紅棗、桂花、枸杞、人參、天門冬、牛蒡子、淫羊藿、杜仲葉、丹參、山楂核、向日葵花盤、銀杏葉和老鷹茶混 合均勻，加入醋酸浸泡3-5天后，取出晾干，然后研磨成粉末，再和糯米、小麥、稻谷、高粱和玉米五種原料混合均勻，蒸煮30-40分鐘后，淋水冷卻得到混合組成原料； (3)將步驟(2)冷卻的混合組成原料進(jìn)行拌曲保溫糖化處理，并轉(zhuǎn)入大缸中按常規(guī)方法原酒發(fā)酵，再經(jīng)過壓榨過濾處理；然后進(jìn)行調(diào)配勾兌，最后殺菌、沉清灌裝得到成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種強(qiáng)腎健體的五谷白酒及其釀造方法，其組成原料的重量份為糯米30-35、小麥15-18、稻谷40-45、高粱33-35、玉米10-12、黃精1-3、紅棗5-7、桂花8-10、枸杞4-6、人參0.5-0.7、天門冬0.1-0.3、牛蒡子0.1-0.3、淫羊藿0.2-0.4、杜仲葉0.5-0.7、丹參0.2-0.4、山楂核0.3-0.5、向日葵花盤0.2-0.3、銀杏葉0.4-0.6和老鷹茶8-12；本發(fā)明采用優(yōu)質(zhì)五谷及配以黃精、紅棗等滋補(bǔ)佳品，具有營(yíng)養(yǎng)高、強(qiáng)腎健體，并富含人體所需的多種氨基酸、礦物質(zhì)及微量元素，尤其以人體依賴的賴氨基酸含量異常豐富，飲用后具有舒筋活血、御寒保暖、預(yù)防感冒、促進(jìn)血液循環(huán)和加速人體新陳代謝，同時(shí)具有養(yǎng)顏抗衰老的神奇功效。
文檔編號(hào)C12G3/02GK103215167SQ20131009884
公開日2013年7月24日 申請(qǐng)日期2013年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月26日
發(fā)明者胡益昌 申請(qǐng)人:無(wú)為縣華運(yùn)酒廠