專利名稱：一種牛骨降血脂紅茶飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種牛骨降血脂紅茶飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
茶是中華民族幾千年來的瑰寶，茶的價(jià)值也為人所公認(rèn)，茶飲料也因此很受?，F(xiàn)在市場上茶飲料品種也很多，有碳酸茶飲料、茶味飲料、混合型茶飲料，保健型茶飲料還鮮見報(bào)到，所以本發(fā)明推出一種保健型茶飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于公開一種牛骨降血脂紅茶飲料及其制作方法。一種牛骨降血脂紅茶飲料，于由下列重量份的原料組成:
紅茶18-22、牛骨24-30、絞股藍(lán)2-2.4、鈣果葉1.6-2.2、茅栗葉1-1.2、柚子皮
0.8-1.2、榛子1.2-1.8、香蕉片1.5-2、蘋果酸1_1.5、焦糖色素0.01-0.05、維生素D
1-1.4、蔗糖 65-80、香味料 1.2-1.8。所述的牛骨降血脂紅茶飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟:
Cl)紅茶茶處理:用與所述質(zhì)量分的紅茶茶比為3-4:1的水混合對綠茶進(jìn)行浸提，保持溫度在90-96°C， 時(shí)間15-18分鐘；然后快速的用冷卻水將浸提液冷卻到10_18°C，再用冷卻設(shè)備冷卻到1-4°C，冷卻后的浸提液過100-130目尼龍網(wǎng)，除去茶渣和冷卻產(chǎn)生的茶乳酪，濾液再用240-280目篩加壓過濾，出去沉淀物，得茶汁；
(2)牛骨骨處理:將所述質(zhì)量分牛骨洗凈后，用大伙燜煮50-60分鐘，加所述質(zhì)量分的絞股藍(lán)、鈣果葉、茅栗葉、柚子皮，小火燉60-80分鐘，得濃湯汁；烏雞骨取出，進(jìn)行磨漿處理，噴霧干燥，過240-280目篩；
(3)輔料處理:將所述質(zhì)量分的榛子去皮曬干后，與香蕉片一起研磨成粉，過240-280目篩，所得粉末與所述質(zhì)量分的檸檬酸、焦糖色素、維生素、果葡糖漿、香味料混合，攪拌均勻；
(4)制茶飲料:將上述所制得的茶汁、牛骨粉、以及輔料混合粉末混合，加純凈水至1900-2100質(zhì)量分，混合均勻，加熱至120-140°C后，冷卻裝罐，冷凍保存。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明生產(chǎn)的茶飲料迎合了市場的需求，口味獨(dú)特，所加入的牛骨中有豐富的營養(yǎng)成分，能增長氣力，培補(bǔ)中氣；絞股藍(lán)中能降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，可用于治療動脈粥樣硬化癥；本發(fā)明還含有多種中藥成分，有很好的保健作用，長期飲用有益身體健康。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例
—種牛骨降血脂紅茶飲料，于由下列重量份的原料組成:
紅茶20kg、牛骨26kg、絞股藍(lán)2kg、li果葉1.6kg、茅栗葉1.2kg、柚子皮0.8kg、榛子
1.6kg、香蕉片1.5、蘋果酸15、焦糖色素0.04、維生素D 1.2、蔗糖70、香味料1.6。包括以下制作步驟:
(O紅茶茶處理:用與所述質(zhì)量分的紅茶茶比為3:1的水混合對綠茶進(jìn)行浸提，保持溫度在90°C，時(shí)間15分鐘；然后快速的用冷卻水將浸提液冷卻到18°C，再用冷卻設(shè)備冷卻至IJ 4°C，冷卻后的浸提液過100目尼龍網(wǎng)，除去茶渣和冷卻產(chǎn)生的茶乳酪，濾液再用250目篩加壓過濾，出去沉淀物，得茶汁；
(2)牛骨骨處理:將所述質(zhì)量分牛骨洗凈后，用大伙燜煮50分鐘，加所述質(zhì)量分的絞股藍(lán)、鈣果葉、茅栗葉、柚子皮，小火燉60分鐘，得濃湯汁；烏雞骨取出，進(jìn)行磨漿處理，噴霧干燥，過250目篩；
(3)輔料處理:將所述質(zhì)量分的榛子去皮曬干后，與香蕉片一起研磨成粉，過250目篩，所得粉末與所述質(zhì)量分的檸檬酸、焦糖色素、維生素、果葡糖漿、香味料混合，攪拌均勻；
(4)制茶飲料:將上述所制得的茶汁、牛骨粉、以及輔料混合粉末混合，加純凈水至2000質(zhì)量分，混合均勻，加熱至120°C后，冷卻裝罐，冷凍保存。本發(fā)明生 產(chǎn)的茶飲料迎合了市場的需求，口味獨(dú)特，所加入的牛骨中有豐富的營養(yǎng)成分，能增長氣力，培補(bǔ)中氣；絞股藍(lán)能降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，可用于治療動脈粥樣硬化癥；本發(fā)明還含有多種中藥成分，有很好的保健作用，長期飲用有益身體健康。
權(quán)利要求
1.一種牛骨降血脂紅茶飲料，其特征在于由下列重量份的原料組成: 紅茶18-22、牛骨24-30、絞股藍(lán)2-2.4、鈣果葉1.6-2.2、茅栗葉1-1.2、柚子皮0.8-1.2、榛子1.2-1.8、香蕉片1.5-2、蘋果酸1_1.5、焦糖色素0.01-0.05、維生素D1-1.4、蔗糖 65-80、香味料 1.2-1.8。
2.一種如權(quán)利要求1所述的牛骨降血脂紅茶飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟: Cl)紅茶茶處理:用與所述質(zhì)量分的紅茶茶比為3-4:1的水混合對綠茶進(jìn)行浸提，保持溫度在90-96°C，時(shí)間15-18分鐘；然后快速的用冷卻水將浸提液冷卻到10_18°C，再用冷卻設(shè)備冷卻到1-4°C，冷卻后的浸提液過100-130目尼龍網(wǎng)，除去茶渣和冷卻產(chǎn)生的茶乳酪，濾液再用240-280目篩加壓過濾，出去沉淀物，得茶汁； (2)牛骨骨處理:將所述質(zhì)量分牛骨洗凈后，用大伙燜煮50-60分鐘，加所述質(zhì)量分的絞股藍(lán)、鈣果葉、茅栗葉、柚子皮，小火燉60-80分鐘，得濃湯汁；牛骨取出，進(jìn)行磨漿處理，噴霧干燥，過240-280目篩； (3)輔料處理:將所述質(zhì)量分的榛子去皮曬干后，與香蕉片一起研磨成粉，過240-280目篩，所得粉末與所述質(zhì)量分的檸檬酸、焦糖色素、維生素、果葡糖漿、香味料混合，攪拌均勻； (4)制茶飲料:將上述所制得的茶汁、牛骨粉、以及輔料混合粉末混合，加純凈水至1900-2100質(zhì)量分，混合均勻，加熱至120-140°C后，冷卻裝罐，冷凍保存。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牛骨降血脂紅茶飲料及其制備方法，由紅茶18-22、牛骨24-30、絞股藍(lán)2-2.4、鈣果葉1.6-2.2、茅栗葉1-1.2、柚子皮0.8-1.2、榛子1.2-1.8、香蕉片1.5-2、蘋果酸1-1.5、焦糖色素0.01-0.05、維生素D1-1.4、蔗糖65-80、香味料1.2-1.8。本發(fā)明生產(chǎn)的茶飲料迎合了市場的需求，口味獨(dú)特，所加入的牛骨中有豐富的營養(yǎng)成分,能增長氣力,培補(bǔ)中氣；絞股藍(lán)能降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，可用于治療動脈粥樣硬化癥；本發(fā)明還含有多種中藥成分，有很好的保健作用，長期飲用有益身體健康。
文檔編號A23F3/14GK103229863SQ20131010706
公開日2013年8月7日 申請日期2013年3月29日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月29日
發(fā)明者薛朝貴 申請人:薛朝貴