一種紅莓涼茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種紅莓涼茶，采用如下方法制備獲得，1）將蘆根1-5g、桔子皮或橘子皮1-20g、金銀花1-10g、菊花1-10g和甘草0.5-2g，以及羧甲基纖維素鈉0.5-1g或黃原膠0.5-1g，加入800-1200ml水中，于70-100℃浸泡20分鐘-2小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液；2）于每100ml濾液中添加白砂糖6～12g、蜂蜜0.5～1.5g，鮮蘆薈汁1-3ml，紅莓汁10-50ml和紅果汁10-30ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。同時(shí)該飲料具有口感好、并在飲用時(shí)具有爽滑感。
【專利說(shuō)明】一種紅莓涼茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料，特別是一種紅莓涼茶。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著人們生活水平的提高，勞動(dòng)強(qiáng)度的減輕，飲食的豐富，越來(lái)越多的人們都容易上火，亞健康狀態(tài)人群數(shù)量多。我國(guó)有藥食同源的傳統(tǒng)，因此有必要充分利用我國(guó)豐富的藥用植物資源，在日常飲食中對(duì)人們的身體狀況進(jìn)行調(diào)節(jié)。
[0003]喝涼茶的傳統(tǒng)古而有之，古人云:“生命源于水，健康源于涼茶?！睕霾璨坏苡行コ梭w毒素，提高免疫力，還能平衡陰陽(yáng)，柔潤(rùn)肌膚。有專家預(yù)測(cè):“涼茶有望成為國(guó)內(nèi)唯一與可樂(lè)抗衡的民族飲料?！?br>

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種紅莓涼茶及其制備方法，其原料來(lái)源廣泛，生產(chǎn)成本低廉，易于為廣大群眾接受。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
[0006]一種紅莓涼茶，采用如下方法制備獲得，
[0007]I)將蘆根l_5g、桔子皮或橘子皮l_20g、金銀花l-10g、菊花l_10g和甘草0.5_2g，以及羧甲基纖維素鈉0.5-lg或黃原膠0.5-lg，加入800-1200ml水中，于70_100°C浸泡20分鐘-2小時(shí),冷卻后過(guò)濾,得濾液；
[0008]2)于每10ml濾液中添加白砂糖6?12g、蜂蜜0.5?1.5g，鮮蘆薈汁l_3ml，紅莓汁10-50ml和紅果汁10-30ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
[0009]較好采用如下方法制備獲得，
[0010]I)將蘆根3g、桔子皮或橘子皮5g、金銀花3g、菊花3g和甘草lg，以及羧甲基纖維素鈉0.6g或黃原膠0.6g，加入100ml水中，于90_98°C浸泡40分鐘-1.5小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液；
[0011]2)于每10ml濾液中添加白砂糖9g、蜂蜜lg，鮮蘆薈汁2ml，紅莓汁40ml和紅果汁20ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
[0012]所述金銀花是采用金銀花的莖、葉或花中的一種或二種以上；菊花為家菊或野菊菊花中的一種或二種以上。
[0013]所述鮮蘆薈汁是采用百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液；
[0014]紅莓汁是采用紅莓直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液；
[0015]紅果汁是采用紅果直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液。
[0016]紅莓，又名草莓、地莓。味甘、性涼，有藥用價(jià)值。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅莓有解暑清熱、潤(rùn)肺生津、健脾和胃、去除和抑制肝火的作用。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)紅莓富含豐富的VC和胡蘿卜素，可以幫助消化、明目養(yǎng)肝，對(duì)胃腸道和貧血也有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用，對(duì)預(yù)防壞血病、動(dòng)脈硬化、冠心病也有很好的功效。此外，紅莓的鞣酸含量豐富，可以吸附阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，清除體內(nèi)的重金屬離子，從而起到防癌的作用。長(zhǎng)期食用，亦可鞏固牙齦、清新口氣、潤(rùn)澤喉部。
[0017]甘草為多年生草本植物甘草的根及根莖，性味甘平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。具補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、緩和藥性之功。
[0018]紅果，又名山楂、山里紅、或酸楂。食用功效健脾開胃。紅果成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)活血化瘀、化痰。消食化滯。所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。
[0019]蘆根的功效:蘆根為單子葉植物禾本科蘆葦?shù)男迈r或干燥根莖。清熱生津，除煩，止嘔，利尿。主治:用于熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。蘆根別名:蘆茅根、葦根、蘆頭、蘆柴根、蘆菇根、順江龍、水節(jié)菔、蘆通、葦子根、蘆芽根、甜梗子。
[0020]蘆根的藥用價(jià)值:蘆根味甘，性寒，入肺、胃經(jīng)。其味甘多液，善滋陰養(yǎng)肺，上可祛痰排膿、清熱透疹，中可清胃熱、生津止渴，下可利小便導(dǎo)熱下行?！侗静菥V目》謂之能“清熱生津，除煩止渴，止嘔、瀉胃火，利二便”。常用于溫?zé)岵≈邿⒖诳?、胃熱嘔吐，以及肺熱咳嗽、痰稠而黃、吐之不爽等。對(duì)咽喉炎癥、聲帶疲勞以及口腔炎、牙周炎等有良效。
[0021]桔子皮或橘子皮:有開胃、止咳、補(bǔ)充維C、治療口臭、預(yù)防便秘等作用。
[0022]金銀花:味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
[0023]金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。
[0024]菊花:為菊科多年生草本植物，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀，或抽風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí)，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用，還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效。
[0025]庫(kù)拉索蘆薈的鮮蘆薈葉汁，由于蘆薈的加入，就使飲料在解渴去暑的同時(shí)還兼有了殺菌消炎，清熱解毒的功效。
[0026]羧甲基纖維素鈉或黃原膠:保持水分、穩(wěn)定、增加和潤(rùn)滑口感。
[0027]本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0028]1.原料來(lái)源廣泛，生產(chǎn)成本低廉，易于為廣大群眾接受。
[0029]2.本發(fā)明飲料具有口感好、并在飲用時(shí)具有爽滑感。
[0030]3.本發(fā)明具有清解收斂滋陰養(yǎng)液而降火，清熱解暑，順氣舒肝；滋養(yǎng)肺、胃、脾、心、肝、腎，滋水而降火，提神、補(bǔ)氣，調(diào)理脾胃。
[0031]4.本發(fā)明作為成品加工的保健飲料，攜帶方便，口感良好，便于飲用和貯存。有利于身體健康，且適合于各類人群飲用。

【具體實(shí)施方式】
[0032]實(shí)施例1
[0033]I)將蘆根5g、桔子皮或橘子皮10g、金銀花(采用金銀花的花)5g、菊花(家菊)1g和甘草2g，羧甲基纖維素鈉0.6g，加入1200ml水中于100°C浸泡2小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液；
[0034]2)于每10ml濾液中添加白砂糖12g、蜂蜜1.5g，鮮蘆薈汁3ml，紅莓汁25ml和紅果汁20ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
[0035]所述鮮蘆薈汁是百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0036]紅莓汁、紅果汁分別是紅莓、紅果采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0037]本發(fā)明飲料于紅莓甜味中混有菊花和桔子皮的混合清香，微酸中帶甜，口感好，并在飲用時(shí)具有爽滑感；同時(shí)具有降火，提神、明目等功效。
[0038]實(shí)施例2
[0039]I)將蘆根2g、桔子皮或橘子皮20g、金銀花(采用金銀花的花)Sg、菊花(野菊)6g、甘草lg，黃原膠0.7g，加入100ml水中于80°C浸泡40分鐘，冷卻后過(guò)濾，得濾液；
[0040]2)于每10ml濾液中添加白砂糖9g、蜂蜜1.5g，鮮蘆薈汁2ml，紅莓汁20ml，紅果汁15ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
[0041]所述鮮蘆薈汁是百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0042]紅莓汁、紅果汁分別是紅莓、紅果采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0043]本發(fā)明飲料于紅莓甜味中混有菊花和桔子皮的混合清香，香甜中略帶微酸，口感好，并在飲用時(shí)具有爽滑感；同時(shí)具有祛毒散火，提神等功效。
[0044]實(shí)施例3
[0045]I)將蘆根3g、桔子皮或橘子皮5g、金銀花3g、菊花3g和甘草lg，以及羧甲基纖維素鈉lg，加入100ml水中，于90-98°C浸泡40分鐘-1.5小時(shí),冷卻后過(guò)濾,得濾液；
[0046]2)于每10ml濾液中添加白砂糖9g、蜂蜜lg，鮮蘆薈汁2ml，紅莓汁40ml和紅果汁20ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
[0047]所述鮮蘆薈汁是百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0048]紅莓汁、紅果汁分別是紅莓、紅果采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0049]本發(fā)明飲料于紅莓甜味中混有菊花和桔子皮的混合清香，香甜中略帶微酸，口感好，并在飲用時(shí)具有爽滑感；同時(shí)具有祛毒散火，提神等功效。
[0050]實(shí)施例4
[0051]I)將蘆根lg、桔子皮或橘子皮2g、金銀花2g、菊花2g和甘草0.5g，黃原膠0.Sg,加入800ml水中，于95°C浸泡I小時(shí),冷卻后過(guò)濾,得濾液；
[0052]2)于每10ml濾液中添加白砂糖6g、蜂蜜1.5g，鮮蘆薈汁1ml，紅莓汁50ml和紅果汁30ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
[0053]所述鮮蘆薈汁是百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0054]紅莓汁、紅果汁分別是紅莓、紅果采用榨汁機(jī)榨出的汁液；
[0055]本發(fā)明飲料于紅莓甜味中混有菊花和桔子皮的混合清香，香甜中略帶微酸，口感好，并在飲用時(shí)具有爽滑感；同時(shí)具有祛毒散火，提神等功效。
【權(quán)利要求】
1.一種紅莓涼茶，其特征在于:采用如下方法制備獲得， O將蘆根l-5g、桔子皮或橘子皮l_20g、金銀花Ι-lOg、菊花1-1Og和甘草0.5_2g，以及羧甲基纖維素鈉0.5-lg或黃原膠0.5-lg，加入800-1200ml水中，于70_100°C浸泡20分鐘-2小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液； 2)于每10ml濾液中添加白砂糖6~12g、蜂蜜0.5~1.5g,鮮蘆薈汁l_3ml,紅莓汁10-50ml和紅果汁10-30ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
2.如權(quán)利要求1中所述的紅莓涼茶，其特征在于:采用如下方法制備獲得， 1)將蘆根3g、桔子皮或橘子皮5g、金銀花3g、菊花3g和甘草lg，以及羧甲基纖維素鈉0.6g或黃原膠0.6g，加入100ml水中，于90_98°C浸泡40分鐘-1.5小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液； 2)于每10ml濾液中添加白砂糖9g、蜂蜜lg，鮮蘆薈汁2ml，紅莓汁40ml和紅果汁20ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
3.如權(quán)利要求1中所述的紅莓涼茶，其特征在于:所述金銀花是采用金銀花的莖、葉或花中的一種或二種以上；菊花為家菊或野菊菊花中的一種或二種以上。
4.如權(quán)利要求1中所述的紅莓涼茶，其特征在于:所述鮮蘆薈汁是采用百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液； 紅莓汁是采用紅莓直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液； 紅果汁是采用紅果直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液。
5.一種權(quán)利要求1、2、3或4所述紅莓涼茶的制備方法，其特征在于:采用如下方法制備獲得， O將蘆根l_5g、桔子皮或橘子皮l_20g、金銀花l-10g、菊花1-1Og和甘草0.5_2g，以及羧甲基纖維素鈉0.5-lg或黃原膠0.5-lg，加入800-1200ml水中，于70_100°C浸泡20分鐘-2小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液； 2)于每10ml濾液中添加白砂糖6~12g、蜂蜜0.5~1.5g,鮮蘆薈汁l_3ml,紅莓汁10-50ml和紅果汁10-30ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
6.如權(quán)利要求5中所述紅莓涼茶的制備方法，其特征在于:采用如下方法制備獲得， 1)將蘆根3g、桔子皮或橘子皮5g、金銀花3g、菊花3g和甘草lg，以及羧甲基纖維素鈉0.6g或黃原膠0.6g，加入100ml水中，于90_98°C浸泡40分鐘-1.5小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，得濾液； 2)于每10ml濾液中添加白砂糖9g、蜂蜜lg，鮮蘆薈汁2ml，紅莓汁40ml和紅果汁20ml，混合均勻，得飲料產(chǎn)品。
7.如權(quán)利要求5中所述紅莓涼茶的制備方法，其特征在于:所述金銀花是采用金銀花的莖、葉或花中的一種或二種以上；菊花為家菊或野菊菊花中的一種或二種以上。
8.如權(quán)利要求5中所述紅莓涼茶的制備方法，其特征在于:所述鮮蘆薈汁是采用百合科植物庫(kù)拉索蘆薈的葉壓榨或擠壓流出的汁液； 紅莓汁是采用紅莓直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液；紅果汁 是采用紅果直接壓榨或擠壓流出的汁液、或機(jī)械破碎后壓榨或離心得到的汁液。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104068163SQ201310108968
【公開日】2014年10月1日 申請(qǐng)日期:2013年3月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年3月29日
【發(fā)明者】宋太坤, 李曉琴 申請(qǐng)人:宋太坤