專利名稱：針葉櫻桃制劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及針葉櫻桃制劑的及其制備方法
背景技術(shù)：
維生素C是一種人們較早發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)的水溶性維生素，是維持正常人體代謝和生理功能所必不可少的物質(zhì)。維生素C的生理功能主要有抗氧化作用、促進(jìn)結(jié)締組織形成、解毒、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)以及肉堿的合成、促進(jìn)鐵吸收、提高免疫功能、降低動(dòng)脈硬化、預(yù)防和控制炎癥等。維生素C可通過(guò)免疫功能和體內(nèi)抗感染細(xì)胞的細(xì)菌活性的增加來(lái)幫助免疫系統(tǒng)抵抗病毒和細(xì)菌感染，因此維生素C與人體免疫系統(tǒng)密切相關(guān)。維生素C分為天然維生素C和合成維生素C。天然維生素C主要存在于果蔬等天然食品中，具有較高的生物活性，比合成維生素C更容易被人體吸收。而合成維生素C雖具有與天然維生素C相同的結(jié)構(gòu)，但其生物活性較低，人體不易吸收利用。針葉樓桃是阿西羅拉樓桃(Acerola Cherry)的中文稱謂,原產(chǎn)于熱帶美洲西印度群島加勒比海地區(qū)，故又名西印度樓桃(West Indies Cherry)。研究表明，目前種植的植物中，針葉櫻桃中維生素C含量最高，每100克果中維C含量達(dá)1000毫克以上，約是檸檬的35倍，草莓的17倍，也比被認(rèn)為維生素C極高的番石榴高11倍，是名副其實(shí)的“維生素C之王”,同時(shí)還含有維A、維B1、維B2、鐵、鈣等元素，其中含有的維生素P能幫助維生素C的吸收。現(xiàn)有技術(shù)公開了多種維生素C片的制備方法，如CN101861990A公開了一種珍珠維生素C含片，由水溶性珍珠粉，VC微膠囊、山梨醇、L 蘋果酸、三氯蔗糖、硬脂酸鎂混合經(jīng)干法壓片制成。但其使用的維生素C為合成維生素C，活性較低，生物利用率不高。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種針葉櫻桃制劑及其制備方法，本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑維生素C的溶出速度快，生物利用率高。本發(fā)明提供了一種針葉櫻桃制劑，其特征在于，包括:I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；20 96質(zhì)量份的稀釋劑；2 15質(zhì)量份的合成維生素C ；0.5 15質(zhì)量份的添加劑；所述針葉櫻桃粉按照以下方法制備:將針葉櫻桃果預(yù)處理后打漿，所得針葉櫻桃果漿加入脫澀液攪拌，然后膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾，所得第一濾液備用，所得第一濾渣添加果膠酶和纖維素酶進(jìn)行酶解處理，然后再次膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾得到第二濾液，所述脫澀液為檸檬酸和氯化鈉的混合水溶液；混合上述得到的第一濾液和第二濾液后均質(zhì)，接著進(jìn)行真空濃縮得到濃縮液，濃縮液加入由抗性淀粉以及異麥芽聚糖組成的輔料后均質(zhì)，然后真空干燥獲得針葉櫻桃果粉。優(yōu)選的,包括:20 40質(zhì)量份的針葉樓桃粉；40 90質(zhì)量份的稀釋劑；4 8質(zhì)量份的合成維生素C ;1 8質(zhì)量份的添加劑。優(yōu)選的，所述稀釋劑選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種。優(yōu)選的，所述添加劑選自矯味劑、潤(rùn)滑劑、潤(rùn)濕劑和粘合劑中的一種或幾種。優(yōu)選的，所述矯味劑選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種；所述潤(rùn)滑劑選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種；所述潤(rùn)濕劑為乙醇的水溶液或聚維酮的乙醇溶液；所述粘合劑選自聚維酮、纖維素衍生物粘合劑、淀粉漿、糖漿和膠漿中的一種或幾種。優(yōu)選的，所述針葉櫻桃制劑為針葉櫻桃散劑、針葉櫻桃片劑或針葉櫻桃顆粒劑。優(yōu)選的，所述針葉櫻桃散劑的制備方法為:將I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉和2 10質(zhì)量份的合成維生素C分別粉碎、過(guò)100目篩；將過(guò)篩后的針葉櫻桃粉、合成維生素C與20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑、0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃散劑。優(yōu)選的，所述針葉櫻桃顆粒劑的制備方法為:將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑分別粉碎、過(guò)80目篩；將針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑和矯味劑混合，得到混合物；在上述混合物中加入3 20質(zhì)量份的潤(rùn)濕劑或3 20質(zhì)量份的粘合劑，制成軟材；將軟材過(guò)14目篩，得到濕顆粒；將濕顆粒在50 70°C下干燥0.5 2h，得到干顆粒；將干顆粒，過(guò)篩整粒、分級(jí)；將上述分級(jí)后的干顆粒與0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃顆粒劑。優(yōu)選的，所述針葉櫻桃片劑的制備方法為:將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑分別粉碎、過(guò)80目篩；將針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑混合，得到第一混合物；取0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑，粉碎，過(guò)100目篩加入第一混合物中，得到第二混合物；將第二混合物與0.5 2質(zhì)量份的矯味劑混合，密閉2 4小時(shí)，得到第三混合物；將第三混合物壓片得到針葉櫻桃片劑。優(yōu)選的，所述針葉櫻桃片劑的制備方法為:將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑分別粉碎、過(guò)80目篩；
將所述針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑與矯味劑混合，得到第一混合物；在第一混合物中加入3 20質(zhì)量份的潤(rùn)濕劑或3 20質(zhì)量份的粘合劑，制備得到軟材；將上述軟材過(guò)14目篩，制得濕顆粒；將濕顆粒在50 70°C下干燥0.5 2h，得到干顆粒，所述干顆粒水分含量為1% 3% ；將干顆粒過(guò)16目篩；取0.1 3質(zhì)量份的潤(rùn)滑劑，過(guò)100目篩加入到上述過(guò)篩后干顆粒中，混合，得到第二混合物；將第二混合物壓片，制備得到針葉櫻桃片劑。本發(fā)明提供了一種針葉櫻桃制劑，其特征在于，包括:1 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；20 96質(zhì)量份的稀釋劑；2 15質(zhì)量份的合成維生素C ;0.5 15質(zhì)量份的添加劑；將針葉櫻桃果預(yù)處理后打漿，所得針葉櫻桃果漿加入脫澀液攪拌，然后膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾，所得第一濾液備用，所得第一濾渣添加果膠酶和纖維素酶進(jìn)行酶解處理，然后再次膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾得到第二濾液，所述脫澀液為檸檬酸和氯化鈉的混合水溶液；混合上述得到的第一濾液和第二濾液后均質(zhì)，接著進(jìn)行真空濃縮得到濃縮液，濃縮液加入由抗性淀粉以及異麥芽聚糖組成的輔料后均質(zhì)，然后真空干燥獲得針葉櫻桃果粉。本發(fā)明提供的針葉櫻桃粉的制備方法引入了特殊預(yù)處理和護(hù)色以及復(fù)合酶處理工藝，保留了針葉櫻桃果中的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素C等的有效保留，同時(shí)添加適當(dāng)輔料進(jìn)行真空干燥增加果粉集粉率。整個(gè)工藝中沒有添加任何香精、甜味劑等食品添加劑及輔料，是一種色澤好、溶解性高、純天然的營(yíng)養(yǎng)果粉；本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑是由上述針葉櫻桃粉和親水性輔料為稀釋劑，維生素C的溶出速度快，生物利用率高。此外還具有口感好，質(zhì)量穩(wěn)定，成本低的優(yōu)點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑在45min內(nèi)的累積溶出率為95%以上。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明提供了一種針葉櫻桃制劑，包括:I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；20 96質(zhì)量份的稀釋劑；2 15質(zhì)量份的合成維生素C ；0.5 15質(zhì)量份的添加劑；所述針葉櫻桃粉按照以下方法制備:將針葉櫻桃果預(yù)處理后打漿，所得針葉櫻桃果漿加入脫澀液攪拌，然后膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾，所得第一濾液備用，所得第一濾渣添加果膠酶和纖維素酶進(jìn)行酶解處理，然后再次膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾得到第二濾液，所述脫澀液為檸檬酸和氯化鈉的混合水溶液；混合上述得到的第一濾液和第二濾液后均質(zhì)，接著進(jìn)行真空濃縮得到濃縮液，濃縮液加入由抗性淀粉以及異麥芽聚糖組成的輔料后均質(zhì)，然后真空干燥獲得針葉櫻桃果粉。本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑，包括:1 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；20 96質(zhì)量份的稀釋劑；2 15質(zhì)量份的合成維生素C ;0.5 15質(zhì)量份的添加劑；
所述針葉櫻桃粉按照以下方法制備:將針葉櫻桃果預(yù)處理后打漿，所得針葉櫻桃果漿加入脫澀液攪拌，然后膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾，所得第一濾液備用，所得第一濾渣添加果膠酶和纖維素酶進(jìn)行酶解處理，然后再次膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾得到第二濾液，所述脫澀液為檸檬酸和氯化鈉的混合水溶液；混合上述得到的第一濾液和第二濾液后均質(zhì)，接著進(jìn)行真空濃縮得到濃縮液，濃縮液加入由抗性淀粉以及異麥芽聚糖組成的輔料后均質(zhì)，然后真空干燥獲得針葉櫻桃果粉。本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑優(yōu)選包括:20 40質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；40 90質(zhì)量份的稀釋劑；4 8質(zhì)量份的合成維生素C ;1 8質(zhì)量份的添加劑。本發(fā)明針對(duì)專利CN102835713A中的制備工藝的缺陷造成的針葉櫻桃果粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)多流失以及集粉率較低、色澤較暗、原果風(fēng)味較弱的問(wèn)題，選擇特殊的處理溶液、復(fù)合酶試劑以及輔料進(jìn)行處理，改變傳統(tǒng)的噴霧干燥的方法為真空干燥，不僅提高了個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分的含量而且提高了針葉櫻桃果的集粉率，保證了較濃郁的原果口味和針葉櫻桃果原色。在針葉櫻桃粉的制備方法中，所述預(yù)處理優(yōu)選為:將針葉櫻桃果沖洗后浸泡在80°C質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為2%的氫氧化鈉溶液中2min，沖洗后加入亞硫酸鈉至二氧化硫含量達(dá)到100mg/L。本發(fā)明選擇氫氧化鈉和亞硫酸鈉進(jìn)行預(yù)處理可減少針葉櫻桃果中單寧、色素的氧化，抑制野生酵母、霉菌等的繁殖，增加破碎打漿的效果，有利于果粉色澤的維持以及營(yíng)養(yǎng)成分的增加。本發(fā)明所述脫澀液優(yōu)選為加入占針葉櫻桃果漿質(zhì)量0.5%的檸檬酸以及0.2%的氯化鈉；所述攪拌優(yōu)選為在50°C下攪拌10-30min。本發(fā)明將檸檬酸和氯化鈉進(jìn)行聯(lián)合使用，利用檸檬酸增大滲透壓作用，促進(jìn)Na+進(jìn)入細(xì)胞與可溶性單寧結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)椴豢扇苄缘?，消除果?shí)的澀感。同時(shí)檸檬酸、氯化鈉還有抑制酶促褐變作用，防止果實(shí)中多酚類物質(zhì)的褐變，起一定的護(hù)色作用。在本發(fā)明酶解處理中，通過(guò)聯(lián)合使用纖維素酶和果膠酶，降解果實(shí)中果膠及纖維素，充分釋放果實(shí)內(nèi)含物，提高果粉中營(yíng)養(yǎng)成分含量。優(yōu)選地，加入占第一濾渣質(zhì)量0.2%的果膠酶以及0.1%的纖維素酶,加熱至40 55°C,均質(zhì),靜置2.5 5h。本發(fā)明所述真空濃縮具體為在真空度為620mmHg、蒸發(fā)溫度優(yōu)選為45 60°C下濃縮至60 70Bx，其中，Bx是指波美度，代表可溶固形物含量，mmHg即毫米汞柱，度量大氣壓力的大小。本發(fā)明采用真空干燥，所述真空干燥優(yōu)選為:在真空度為680 740mmHg、溫度為50 60°C下干燥5 6h。由于果粉中果膠、還原糖等物質(zhì)含量高，在干燥成粉的時(shí)候以發(fā)生粘壁，集粉率下降，影響到成品果粉的溶解性，本發(fā)明為此在濃縮液中增加了抗性淀粉(非變性淀粉和氧化淀粉)和異麥芽聚糖，增加果粉的集粉率，減少粘壁，同時(shí)增加果粉的沖調(diào)性。作為優(yōu)選，所述輔料添加量為濃縮液質(zhì)量的10-30%，所述抗性淀粉和異麥芽聚糖的質(zhì)量比為4:1。優(yōu)選的，所述打漿采用雙道打漿機(jī)打漿，頭道打漿機(jī)篩孔直徑為3mm，二道打漿機(jī)篩孔直徑為0.6mm。按照本發(fā)明制備方法制備的針葉櫻桃果粉具有較高的的維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙堿酸的含量，而且具有針葉櫻桃果原色和濃郁風(fēng)味，同時(shí)具有較高的針葉櫻桃果的集粉率和較好的沖調(diào)效果。
本發(fā)明針葉櫻桃粉的制備方法中引入了特殊預(yù)處理和護(hù)色以及復(fù)合酶處理工藝，保留了針葉櫻桃果中的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素C等的有效保留，同時(shí)添加適當(dāng)輔料進(jìn)行真空干燥增加果粉集粉率。整個(gè)工藝中沒有添加任何香精、甜味劑等食品添加劑及輔料，是一種色澤好、溶解性高、純天然的營(yíng)養(yǎng)果粉，可廣泛應(yīng)用于食品和保健品等行業(yè)。所述稀釋劑優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種，更優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇中的一種或幾種；本發(fā)明對(duì)于所述合成維生素C的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售，本發(fā)明對(duì)于所述甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市
隹
口 o在本發(fā)明中，所述添加劑優(yōu)選選自矯味劑、潤(rùn)滑劑、潤(rùn)濕劑和粘合劑中的一種或幾種。所述矯味劑優(yōu)選選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種，更優(yōu)選選自橙皮油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種，最優(yōu)選選自桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種。本發(fā)明對(duì)于所述薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。在本發(fā)明中，所述潤(rùn)滑劑優(yōu)選選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種，更優(yōu)選的選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉和十二烷基硫酸鎂中的一種或幾種。本發(fā)明對(duì)于所述硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。在本發(fā)明中，所述潤(rùn)濕劑優(yōu)選為乙醇的水溶液或聚維酮的乙醇溶液；所述粘合劑優(yōu)選選自聚維酮、纖維素衍生物粘合劑、淀粉漿、糖漿和膠漿中的一種或幾種。本發(fā)明對(duì)于所述聚維酮、纖維素衍生物粘合劑、淀粉漿、糖漿和膠漿的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。在本發(fā)明中，所述針葉櫻桃制劑優(yōu)選為針葉櫻桃散劑、針葉櫻桃片劑或針葉櫻桃顆粒劑。在本發(fā)明中，針葉櫻桃散劑優(yōu)選按照以下方法制備:將I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉和2 10質(zhì)量份的合成維生素C分別粉碎、過(guò)100目篩；將過(guò)篩后的針葉櫻桃粉、合成維生素C與20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑、0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃散劑。本發(fā)明首先將I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉和2 10質(zhì)量份的合成維生素C分別粉碎、過(guò)100目篩；所述的針葉櫻桃粉優(yōu)選為按照上述技術(shù)方案所述制備得到的針葉櫻桃粉，在此不再贅述；本發(fā)明對(duì)于所述粉碎方式和過(guò)篩方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的粉碎方式即可。將過(guò)篩后的針葉櫻桃粉、合成維生素C與20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑、0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃散劑。本發(fā)明對(duì)于所述合成維生素C的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。本發(fā)明對(duì)于所述混合方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的混合方式即可。所述稀釋劑優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種，更優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇中的一種或幾種；所述矯味劑優(yōu)選選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種，更優(yōu)選選自橙皮油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種，最優(yōu)選選自桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種；所述潤(rùn)滑劑優(yōu)選選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種，更優(yōu)選的選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉和十二烷基硫酸鎂中的一種或幾種。在本發(fā)明中，針葉櫻桃顆粒劑優(yōu)選按照以下方法制備:將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑分別粉碎、過(guò)80目篩；將針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑和矯味劑混合，得到混合物；在上述混合物中加入3 20質(zhì)量份的潤(rùn)濕劑或3 20質(zhì)量份的粘合齊IJ，制成軟材；將軟材過(guò)14目篩，得到濕顆粒；將濕顆粒在50 70°C下干燥0.5 2h，得到干顆粒；將干顆粒，過(guò)篩整粒、分級(jí)；將上述分級(jí)后的干顆粒與0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃顆粒劑。本發(fā)明對(duì)于所述粉碎、過(guò)篩。混合、整粒、分級(jí)的方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的粉碎、過(guò)篩。混合。整粒、分級(jí)方式即可。本發(fā)明對(duì)于所述合成維生素C的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。所述的針葉櫻桃粉優(yōu)選為按照上述技術(shù)方案所述制備得到的針葉櫻桃粉，在此不再贅述；所述稀釋劑優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種，更優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇中的一種或幾種；所述矯味劑優(yōu)選選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種，更優(yōu)選選自橙皮油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種，最優(yōu)選選自桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種；所述潤(rùn)滑劑優(yōu)選選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種，更優(yōu)選的選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉和十二烷基硫酸鎂中的一種或幾種；所述粘合劑優(yōu)選選自聚維酮、纖維素衍生物粘合劑、淀粉漿、糖漿和膠漿中的一種或幾種。在本發(fā)明中，針葉櫻桃片劑的制備方法優(yōu)選為:將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑分別粉碎、過(guò)80目篩；將針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑混合，得到第一混合物；取
0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑，粉碎，過(guò)100目篩加入第一混合物中，得到第二混合物；將第二混合物與0.5 2質(zhì)量份的矯味劑混合，密閉2 4小時(shí)，得到第三混合物；將第三混合物壓片得到針葉櫻桃片劑。本發(fā)明對(duì)于所述的粉碎、過(guò)篩、混合、壓片方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的粉碎、過(guò)篩、混合、壓片方式即可。所述的針葉櫻桃粉優(yōu)選為按照上述技術(shù)方案所述制備得到的針葉櫻桃粉，在此不再贅述；本發(fā)明對(duì)于所述合成維生素C的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。所述稀釋劑優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種，更優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇中的一種或幾種；所述矯味劑優(yōu)選選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種，更優(yōu)選選自橙皮油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種，最優(yōu)選選自桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種；所述潤(rùn)滑劑優(yōu)選選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種，更優(yōu)選的選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、氫化植物油、聚乙_■醇、十_■燒基硫酸納和十_■燒基硫酸續(xù)中的一種或幾種。在本發(fā)明中，所述針葉櫻桃片劑的制備方法優(yōu)選為:將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑分別粉碎、過(guò)80目篩；將所述針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑與矯味劑混合，得到第一混合物；在第一混合物中加入3 20質(zhì)量份的潤(rùn)濕劑或3 20質(zhì)量份的粘合劑，制備得到軟材；將上述軟材過(guò)14目篩，制得濕顆粒；將濕顆粒在50 70°C下干燥0.5 2h，得到干顆粒，所述干顆粒水分含量為1% 3%;將干顆粒過(guò)16目篩；取0.1 3質(zhì)量份的潤(rùn)滑劑，過(guò)100目篩加入到上述過(guò)篩后干顆粒中，混合，得到第二混合物；將第二混合物壓片，制備得到針葉櫻桃片劑。本發(fā)明對(duì)于所述的粉碎、過(guò)篩、混合、壓片方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的粉碎、過(guò)篩、混合、壓片方式即可。所述的針葉櫻桃粉優(yōu)選為按照上述技術(shù)方案所述制備得到的針葉櫻桃粉，在此不再贅述；本發(fā)明對(duì)于所述合成維生素C的來(lái)源并無(wú)限制，可以為市售。所述稀釋劑優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種，更優(yōu)選選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇中的一種或幾種；所述矯味劑優(yōu)選選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種，更優(yōu)選選自橙皮油、桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種，最優(yōu)選選自桔子香精、檸檬香精、櫻桃香精、木糖醇、麥芽糖中的一種或幾種；所述潤(rùn)濕劑優(yōu)選為乙醇的水溶液或聚維酮的乙醇溶液；所述粘合劑優(yōu)選選自聚維酮、纖維素衍生物粘合劑、淀粉漿、糖漿和膠漿中的一種或幾種；所述潤(rùn)滑劑優(yōu)選選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種，更優(yōu)選的選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉和十二燒基硫Ife續(xù)中的一種 或幾種。本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑是由上述針葉櫻桃粉和親水性輔料為稀釋劑，維生素C的溶出速度快，生物利用率高。此外還具有口感好，質(zhì)量穩(wěn)定，成本低的優(yōu)點(diǎn)。為了進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑及其制備方法進(jìn)行詳細(xì)描述。實(shí)施例1選用成熟度較高，飽滿鮮艷，無(wú)腐爛霉變的果實(shí)。將針葉櫻桃果沖洗干凈，加入80°C的5%Na0H溶液，浸泡2min左右，撈出置于可以漏液的容器中，控制水流速率沖洗針葉櫻桃,而后倒入玻璃容器中，并用木棒攪拌,加入適量的亞硫酸鈉,使SO2含量達(dá)100mg/L，用力攪拌混合物，過(guò)篩去除針葉櫻桃籽與脫落的果皮。將針葉櫻桃混合物送入去核雙道打漿機(jī)打漿(頭道打漿機(jī)篩孔直徑為3_，二道打漿機(jī)篩孔直徑為0.6mm)，得到針葉櫻桃果漿；將上述分離的果漿中加入占果漿質(zhì)量0.5%檸檬酸和占果漿質(zhì)量0.2%氯化鈉(即脫澀液)，50°C下處理20min。處理后的果漿經(jīng)膠磨處理后，再送入高壓均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行第二次細(xì)微粉碎；得到的漿料進(jìn)行渣液分離(所得濾液為第一濾液備用)，將濾出的粗渣(第一濾渣)加入酶制劑(果膠酶0.2%和纖維素酶0.2%)，加熱至45°C，均質(zhì)靜置2.5-5h，將獲得的漿料經(jīng)膠磨處理后，再送入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行微細(xì)化處理，得到第二濾液?；旌系谝粸V液和第二濾液，隨后進(jìn)入真空濃縮機(jī)濃縮，溫度為50°C，真空度為620mmHg，濃縮至68Bx。濃縮后的漿料按其質(zhì)量的20%，加入抗性淀粉和異麥芽聚糖進(jìn)行配料，所加抗性淀粉與異麥芽低聚糖的質(zhì)量比為4:1。均質(zhì)后漿料在溫度55°C真空度710mmHg條件下進(jìn)行干燥即得到針葉櫻桃果粉。將干燥所得的針葉櫻桃果粉過(guò)80目篩，在紫外線下殺菌后采用復(fù)合塑料薄膜真空包裝的成品。實(shí)施例2選用成熟度較高，飽滿鮮艷，無(wú)腐爛霉變的果實(shí)。將針葉櫻桃果沖洗干凈，加入80°C的5%Na0H溶液，浸泡2min左右，撈出置于可以漏液的容器中，控制水流速率沖洗針葉櫻桃,而后倒入玻璃容器中，并用木棒攪拌,加入適量的亞硫酸鈉,使SO2含量達(dá)100mg/L，用力攪拌混合物，過(guò)篩去除針葉櫻桃籽與脫落的果皮。將針葉櫻桃混合物送入去核雙道打漿機(jī)打漿(頭道打漿機(jī)篩孔直徑為3_，二道打漿機(jī)篩孔直徑為0.6mm)，得到針葉櫻桃果漿；將上述分離的果漿中加入占果漿質(zhì)量0.5%檸檬酸和占果漿質(zhì)量0.2%氯化鈉(即脫澀液)，50°C下處理lOmin。處理后的果漿經(jīng)膠磨處理后，再送入高壓均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行第二次細(xì)微粉碎；得到的漿料進(jìn)行渣液分離(所得濾液為第一濾液備用)，將濾出的粗渣(第一濾渣)加入酶制劑(果膠酶0.2%和纖維素酶0.2%)，加熱至40°C，均質(zhì)靜置2.5-5h，將獲得的漿料經(jīng)膠磨處理后，再送入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行微細(xì)化處理，得到第二濾液?；旌系谝粸V液和第二濾液，隨后進(jìn)入真空濃縮機(jī)濃縮，溫度為45 °C，真空度為620mmHg，濃縮至60Bx。濃縮后的漿料按其質(zhì)量的20%，加入抗性淀粉和異麥芽聚糖進(jìn)行配料，所加抗性淀粉與異麥芽低聚糖的質(zhì)量比為4:1。均質(zhì)后漿料在溫度50°C真空度680mmHg條件下進(jìn)行干燥即得到針葉櫻桃果粉。將干燥所得的針葉櫻桃果粉過(guò)80目篩，在紫外線下殺菌后采用復(fù)合塑料薄膜真空包裝的成品。實(shí)施例3分別取實(shí)施例1制備的針葉櫻桃粉100g、甘露醇450g、乳糖450g、桔子香精I(xiàn)g粉碎，過(guò)80目篩，置于研磨儀中研磨IOmin使充分混合均勻，用200mL3%聚維酮(PVP)的乙醇溶液制備軟材，將軟材過(guò)14目篩，得到濕顆粒，將濕顆粒平鋪在瓷盤上，厚度不超過(guò)3_，在60°C的溫度下干燥30min得到干顆粒，使用分篩機(jī)的進(jìn)行過(guò)篩、整粒、分級(jí)，將分級(jí)后干顆粒中加入Ig滑石粉，混勻后分劑量包裝得到針葉櫻桃顆粒劑。實(shí)施例4分別取實(shí)施例2制備的針葉櫻桃粉100g、甘露醇300g、木糖醇100g、合成維生素C100g、乳糖350g、葡萄糖50g粉碎,過(guò)80目篩,置研磨儀中研磨IOmin使充分混合均勻,用20%乙醇的水溶液制備軟材，將軟材過(guò)14目篩，得到濕顆粒，將濕顆粒平鋪在瓷盤上，厚度不超過(guò)3mm，在60°C的溫度下干燥Ih得到干顆粒，使用分篩機(jī)的進(jìn)行過(guò)篩、進(jìn)行整粒和分級(jí)，將分級(jí)后干顆粒中加入Ig滑石粉，混勻，分劑量包裝得到針葉櫻桃顆粒劑。
實(shí)施例5分別取實(shí)施例1制備的針葉櫻桃粉100g、木糖醇100g、合成維生素ClOOg、乳糖700g,將上述針葉櫻桃粉與維生素C，分別粉碎，過(guò)100目篩，加入IOg木糖醇，與300g乳糖、
0.5g十二烷基硫酸鈉混勻，分劑量包裝得到針葉櫻桃散劑。實(shí)施例6分別取實(shí)施例2制備的針葉櫻桃粉100g、甘露醇300g、木糖醇100g、合成維生素ClOOg、乳糖400g、桔子香精I(xiàn)g分別粉碎，過(guò)80目篩，置于研磨儀中研磨IOmin充分混合均勻，用200mL20%乙醇的水溶液制備軟材，將軟材過(guò)14目篩，得到濕顆粒，將濕顆粒平鋪在瓷盤上，厚度不超過(guò)3_，在60°C的溫度下干燥Ih得到干顆粒，用16目篩整粒，在干顆粒中加入0.5g聚乙二醇，混勻，壓片得到針葉櫻桃片劑。實(shí)施例7分別取實(shí)施例1制備的針葉櫻桃粉100g、甘露醇300g、木糖醇100g、合成維生素ClOOg、葡萄糖400g、檸檬香精5g粉碎，過(guò)80目篩，置于研磨儀中研磨IOmin使充分混合均勻，加入粉碎好的過(guò)100目篩的IOg硬脂酸，置于研磨儀中研磨IOmin使充分混勻，密閉3小時(shí)，壓片得到針葉櫻桃片劑。實(shí)施例8采用《中國(guó)藥典》2005版二部附錄VC溶出度測(cè)定法一法，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例1 6提供的針葉櫻桃制劑的維生素C的和江蘇江山制藥有限公司的艾蘭得天然維生素C咀嚼片的溶出度進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果見表1，表I為本發(fā)明實(shí)施例提供的針葉櫻桃制劑和市售VC片的溶出度測(cè)定結(jié)果。表I本發(fā)明實(shí)施例提供的針葉櫻桃制劑和市售VC片的溶出度測(cè)定結(jié)果
權(quán)利要求
1.一種針葉櫻桃制劑，其特征在于，包括: I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉； 20 96質(zhì)量份的稀釋劑； 2 15質(zhì)量份的合成維生素C ； 0.5 15質(zhì)量份的添加劑； 所述針葉櫻桃粉按照以下方法制備: 將針葉櫻桃果預(yù)處理后打漿，所得針葉櫻桃果漿加入脫澀液攪拌，然后膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾，所得第一濾液備用，所得第一濾渣添加果膠酶和纖維素酶進(jìn)行酶解處理，然后再次膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾得到第二濾液，所述脫澀液為檸檬酸和氯化鈉的混合水溶液； 混合上述得到的第一濾液和第二濾液后均質(zhì)，接著進(jìn)行真空濃縮得到濃縮液，濃縮液加入由抗性淀粉以及異麥芽聚糖組成的輔料后均質(zhì)，然后真空干燥獲得針葉櫻桃果粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，包括:20 40質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；40 90質(zhì)量份的稀釋劑；4 8質(zhì)量份的合成維生素C ;1 8質(zhì)量份的添加劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述稀釋劑選自甘露醇、乳糖、葡萄糖、山梨醇、蔗糖、微晶纖維素、淀粉、糊精和預(yù)膠化淀粉中的一種或幾種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述添加劑選自矯味劑、潤(rùn)滑劑、潤(rùn)濕劑和粘合劑中的一種或幾種。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述矯味劑選自薄荷油、橙皮油、丁香油、生姜油、桔子 香精、檸檬香精、櫻桃香精、香蕉香精、糖漿、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、麥芽糖、甜菊苷和阿司帕坦中的一種或幾種；所述潤(rùn)滑劑選自硬脂酸、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、十二烷基硫酸鎂和微粉硅膠中的一種或幾種；所述潤(rùn)濕劑為乙醇的水溶液或聚維酮的乙醇溶液；所述粘合劑選自聚維酮、纖維素衍生物粘合劑、淀粉漿、糖漿和膠漿中的一種或幾種。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述針葉櫻桃制劑為針葉櫻桃散劑、針葉櫻桃片劑或針葉櫻桃顆粒劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述針葉櫻桃散劑的制備方法為: 將I 50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉和2 10質(zhì)量份的合成維生素C分別粉碎、過(guò)100目篩； 將過(guò)篩后的針葉櫻桃粉、合成維生素C與20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑、0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃散劑。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的針葉櫻桃制粒劑，其特征在于，所述針葉櫻桃顆粒劑的制備方法為: 將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑分別粉碎、過(guò)80目篩； 將針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑和矯味劑混合，得到混合物； 在上述混合物中加入3 20質(zhì)量份的潤(rùn)濕劑或3 20質(zhì)量份的粘合劑，制成軟材； 將軟材過(guò)14目篩，得到濕顆粒； 將濕顆粒在50 70°C下干燥0.5 2h，得到干顆粒；將干顆粒，過(guò)篩整粒、分級(jí)； 將上述分級(jí)后的干顆粒與0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑混合得到針葉櫻桃顆粒劑。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述針葉櫻桃片劑的制備方法為: 將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑分別粉碎、過(guò)80目篩； 將針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑混合，得到第一混合物； 取0.1 3質(zhì)量份潤(rùn)滑劑，粉碎，過(guò)100目篩加入第一混合物中，得到第二混合物； 將第二混合物與0.5 2質(zhì)量份的矯味劑混合，密閉2 4小時(shí)，得到第三混合物； 將第三混合物壓片得到針葉櫻桃片劑。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的針葉櫻桃制劑，其特征在于，所述針葉櫻桃片劑的制備方法 為: 將I 50質(zhì)量份針葉櫻桃粉、2 10質(zhì)量份合成維生素C、20 93質(zhì)量份稀釋劑、I 5質(zhì)量份矯味劑分別粉碎、過(guò)80目篩； 將所述針葉櫻桃粉、合成維生素C、稀釋劑與矯味劑混合，得到第一混合物； 在第一混合物中加入3 20質(zhì)量份的潤(rùn)濕劑或3 20質(zhì)量份的粘合劑，制備得到軟材； 將上述軟材過(guò)14目篩，制得濕顆粒； 將濕顆粒在50 70°C下干燥0.5 2h，得到干顆粒，所述干顆粒水分含量為1% 3% ； 將干顆粒過(guò)16目篩； 取0.1 3質(zhì)量份的潤(rùn)滑劑，過(guò)100目篩加入到上述過(guò)篩后干顆粒中，混合，得到第二混合物； 將第二混合物壓片，制備得到針葉櫻桃片劑。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種針葉櫻桃制劑，其特征在于，包括1～50質(zhì)量份的針葉櫻桃粉；20～96質(zhì)量份的稀釋劑；2～15質(zhì)量份的合成維生素C；0.5～15質(zhì)量份的添加劑；將針葉櫻桃果預(yù)處理后打漿，所得針葉櫻桃果漿加入脫澀液攪拌，然后膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾，所得第一濾液備用，所得第一濾渣添加果膠酶和纖維素酶進(jìn)行酶解處理，然后再次膠磨、均質(zhì)、過(guò)濾得到第二濾液，所述脫澀液為檸檬酸和氯化鈉的混合水溶液；混合上述得到的第一濾液和第二濾液后均質(zhì)，接著進(jìn)行真空濃縮得到濃縮液，濃縮液加入由抗性淀粉以及異麥芽聚糖組成的輔料后均質(zhì)，然后真空干燥獲得針葉櫻桃果粉。本發(fā)明提供的針葉櫻桃制劑維生素C的溶出速度快，生物利用率高。
文檔編號(hào)A23L1/09GK103141787SQ20131011842
公開日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2013年4月7日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月7日
發(fā)明者韓金光, 伍曾利 申請(qǐng)人:韓金光