專利名稱：一種神秘果降血糖保健茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種神秘果降血糖保健茶。
背景技術(shù)：
神秘果原產(chǎn)非洲，因其具有降血糖作用已被臺灣、日本等國家開發(fā)利用，近年我國也被重視和開發(fā)種植，但目前市場上仍未有一種針對降血糖為目的且既有較好降血糖效果，又無不良副作用，又風(fēng)味口感良好而可作代茶飲料的神秘果降血糖保健茶。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種神秘果降血糖保健茶，將其用沸水沖泡，可代茶隨時飲用，具有降血糖、風(fēng)味醇香、微甘回甜、湯色濃厚、保健益壽的特點(diǎn)。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。一種神秘果降血糖保健茶，由以下重量份原料組成:神秘果8份神秘果鮮樹葉67份干玉米須10份黑茶15份一種神秘果降血糖保健茶的制備方法，包括以下步驟:A、神秘果清洗干凈，將其速凍至果皮堅硬后，用旋刀機(jī)打碎至大約每粒切碎成3-4粒便可，再用真空冷凍干燥機(jī)將其真空冷凍干燥至含水量< 6% ；B、將神秘果鮮樹葉清洗干凈，浙干水，用帶熱吹風(fēng)的烘干機(jī)于45°C烘吹2h后，裝入密封容器中，恒溫45 °C發(fā)酵4天；C、將步驟B所得進(jìn)行炒制殺青，溫度為230°C，時間5-10min ；D、將步驟C所得和干玉米須一起用烘箱于80°C烘干至含水量< 8% ；E、將步驟A和步驟D所得加上黑茶混合，用粉碎機(jī)粉碎成混合茶末，再經(jīng)真空包裝成茶包，制得一種神秘果降血糖保健茶。本發(fā)明中各原料的作用如下:神秘果:為熱帶常綠灌木，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果等非洲國家，是國家級珍貴植物，在我國60年代已開始栽培，有掩蓋不良味和降血糖作用。神秘果鮮樹葉:為神秘果樹上采摘的新鮮樹葉，有降血糖、抗痛風(fēng)作用。干玉米須:為玉米的須經(jīng)曬干所得，亦入中藥，有降血糖、利尿、改善腎功能、減輕蛋白尿作用。黑茶:為我國特有的歷史悠久的發(fā)酵茶葉品種，其茶多糖含量是茶葉中最高的，黑茶茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成份，且黑茶茶多糖降血糖功能優(yōu)于其它茶類的茶多糖。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下:(I)以資源較豐富且可長年采摘的神秘果鮮樹葉為主，大部份代替珍貴的神秘果作為降血糖主原料，又配以少量神秘果增強(qiáng)組方功效和起矯味作用；(2)將神秘果速凍使于打碎時不流失果汁，真空冷凍干燥有利于保存其活性物質(zhì)；(3)神秘果鮮樹葉有草青味和少許辛辣味，經(jīng)適當(dāng)?shù)臏囟群娲岛竺芊夂銣匕l(fā)酵和炒制殺青。能使風(fēng)味變得甘香醇和；(4)玉米須是一味藥食兩用的平和安全降血糖藥，且氣味清香，在增強(qiáng)神秘果及葉降血糖作用的同時，能貢獻(xiàn)一些清淡之香；(5)專用黑茶而不采用其它茶葉，是采其降血糖功效之卓越，且黑茶茶味物質(zhì)濃厚，使本發(fā)明最終風(fēng)味仍能特出傳統(tǒng)茶的個性，便可稱作茶而代茶，卻又可為保健茶。(6)本發(fā)明組方綜合協(xié)調(diào)，制作精良、有針對性降血糖保健作用。
具體實(shí)施例方式下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。實(shí)施例。一種神秘果降 血糖保健茶的制備方法，包括以下步驟:A、神秘果8kg清洗干凈，將其速凍至果皮堅硬后，用旋刀機(jī)打碎至大約每粒切碎成3-4粒便可，再用真空冷凍干燥機(jī)將其真空冷凍干燥至含水量< 6% ；B、將神秘果鮮樹葉67kg清洗干凈，浙干水，用帶熱吹風(fēng)的烘干機(jī)于45°C烘吹2h后，裝入密封容器中，恒溫45 °C發(fā)酵4天；C、將步驟B所得進(jìn)行炒制殺青，溫度為230°C，時間5_10min ；D、將步驟C所得和干玉米須IOkg —起用烘箱于80°C烘干至含水量彡8% ；E、將步驟A和步驟D所得加上黑茶15kg混合，用粉碎機(jī)粉碎成混合茶末，再經(jīng)真空包裝成茶包，制得一種神秘果降血糖保健茶。驗證例。將本發(fā)明產(chǎn)品提供給10位糖尿病患者作日常代茶飲用，飲用2個月后，隨訪血糖值都比飲用前平穩(wěn)降低，且普遍反映口感好，完全可代茶作日常飲用。以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的實(shí)施方式，但并不能因此而理解為對本發(fā)明專利范圍的限制，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種神秘果降血糖保健茶，其特征在于由以下重量份原料組成:神秘果8份神秘果鮮樹葉67份干玉米須10份黑茶15份
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種神秘果降血糖保健茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: A、神秘果清洗干凈，將其速凍至果皮堅硬后，用旋刀機(jī)打碎至大約每粒切碎成3-4粒便可，再用真空冷凍干燥機(jī)將其真空冷凍干燥至含水量< 6% ； B、將神秘果鮮樹葉清洗干凈，浙干水，用帶熱吹風(fēng)的烘干機(jī)于45°C烘吹2h后，裝入密封容器中，恒溫45 °C發(fā)酵4天； C、將步驟B所得進(jìn)行炒制殺青，溫度為230°C，時間5-10min； D、將步驟C所得和干玉米須一起用烘箱于80°C烘干至含水量<8% ； E、將步驟A和步驟D所得加上黑茶混合，用粉碎機(jī)粉碎成混合茶末，再經(jīng)真空包裝成茶包，制得一種神秘果降血糖保健茶。
全文摘要
本發(fā)明屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種神秘果降血糖保健茶，它由以下重量份原料組成神秘果8份、神秘果鮮樹葉67份、干玉米須10份、黑茶15份。其制備方法包括速凍、打碎、真空冷凍干燥、發(fā)酵、殺青、烘干、粉碎、真空包裝等步驟制成，本發(fā)明用沸水泡后可代替茶隨時飲用，具有降血糖、風(fēng)味醇香、微甘回甜、湯色濃厚、保健益壽的特點(diǎn)。
文檔編號A23F3/14GK103190495SQ20131012737
公開日2013年7月10日 申請日期2013年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月11日
發(fā)明者陳銘 申請人:陳銘