專利名稱：一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及豆?jié){領域，確切地說是一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){。
背景技術(shù)：
豆?jié){(Soybean Milk)是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收?，F(xiàn)有的豆?jié){中營養(yǎng)比較單一，同時缺乏養(yǎng)生食療保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){。上述目的通過以下方案實現(xiàn):
一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，其特征在于:
其是由下述重量份的原料制得:
豆?jié){50-60，蘋果花瓣5-9，復合米漿30-40，中藥提取液12-15，麥芽糖醇3_5，玉米粉
4-8，蘋果肉4-5，蕎麥粉1-2，脫脂奶粉3-5 ；
所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得:女貞子2-4、玉竹3-5、三七1-2、地黃葉1-2、決明子3-5、豇豆葉3-5、大蒜1-2、蘋果花瓣1_2 ；
所述的復合米漿由下述重量份的原料制得:大米10-15，玉米8-14，蕓豆1-2，黑芝麻1-2，百合2-4，紅薯3-5。所述的一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，其特征在于:
制備方法為:
(1)取蘋果花瓣，清洗干凈后，用清水浸泡5-8小時后，撈出洗凈，再將其與大麥混勻炒制2-4分鐘，大麥與蘋果花瓣的比例為1: 1.1-1.3，炒制完成后，挑出蘋果花瓣曬干，磨粉，過100-120目篩后，即得蘋果花瓣粉備用；
(2)將制備復合米漿的原料混勻，加入總重量3-5倍的水，于80-100°C下煮30-40分鐘后，磨漿，過濾去渣料，即得復合米漿備用；
(3)取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4-6倍的水，于90-110°C下煎煮3-5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液。(4)將蘋果肉破碎后,過濾,得蘋果汁備用；
(5)玉米粉膨化后，得膨化玉米粉備用；
(6)將蘋果花瓣粉、蘋果汁以及其余制備蘋果花瓣蕎麥豆?jié){的原料按重量份混勻，均質(zhì)，包裝即得。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明口感香醇，具有獨特的蘋果花瓣的香氣，配方獨特，工藝簡便易行，生產(chǎn)出來的豆?jié){具有濃郁的米和豆香，同時具有一定的降血脂作用。蘋果花具有補血明目，解毒，治療神經(jīng)痛，祛痘美白的功效。
具體實施方式
一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，其是由下述重量份(kg)的原料制得:
豆?jié){60，蘋果花瓣9，復合米漿40，中藥提取液12，麥芽糖醇3，玉米粉4，蘋果肉5，蕎麥粉2，脫脂奶粉5;
所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得:女貞子3、玉竹4、三七1、地黃葉1、決明子5、豇豆葉3、大蒜2、蘋果花瓣I ;
所述的復合米漿由下述重量份的原料制得:大米15，玉米8，蕓豆1，黑芝麻1，百合2，紅薯3。所述的一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，
制備方法為:
(1)取蘋果花瓣，清洗干凈后，用清水浸泡5小時后，撈出洗凈，再將其與大麥混勻炒制4分鐘，大麥與蘋果花瓣的比例為1: 1.3，炒制完成后，挑出蘋果花瓣曬干，磨粉，過120目篩后，即得蘋果花瓣粉備用；
(2)將制備復合米漿的原料混勻，加入總重量5倍的水，于100°C下煮30分鐘后，磨漿，過濾去渣料，即得復合米漿備用；
(3)取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4倍的水，于90°C下煎煮5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液。(4)將蘋果肉破碎后,過濾,得蘋果汁備用；
(5)玉米粉膨化后，得膨化玉米粉備用； (6)將蘋果花瓣粉、蘋果汁以及其余制備蘋果花瓣蕎麥豆?jié){的原料按重量份混勻，均質(zhì)，包裝即得。
權(quán)利要求
1.一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，其特征在于 其是由下述重量份的原料制得 豆?jié){50-60，蘋果花瓣5-9，復合米漿30-40，中藥提取液12-15，麥芽糖醇3_5，玉米粉4-8，蘋果肉4-5，蕎麥粉1-2，脫脂奶粉3-5 ； 所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得女貞子2-4、玉竹3-5、三七1-2、地黃葉1-2、決明子3-5、豇豆葉3-5、大蒜1-2、蘋果花瓣1_2 ； 所述的復合米漿由下述重量份的原料制得大米10-15，玉米8-14，蕓豆1-2，黑芝麻1-2，百合2-4，紅薯3-5。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，其特征在于 制備方法為 (1)取蘋果花瓣，清洗干凈后，用清水浸泡5-8小時后，撈出洗凈，再將其與大麥混勻炒制2-4分鐘，大麥與蘋果花瓣的比例為I: I. 1-1. 3，炒制完成后，挑出蘋果花瓣曬干，磨粉，過100-120目篩后，即得蘋果花瓣粉備用； (2)將制備復合米漿的原料混勻，加入總重量3-5倍的水，于80-100°C下煮30-40分鐘后，磨漿，過濾去渣料，即得復合米漿備用； (3)取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4-6倍的水，于90-110°C下煎煮3-5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液； (4)將蘋果肉破碎后，過濾，得蘋果汁備用； (5 )玉米粉膨化后，得膨化玉米粉備用； (6)將蘋果花瓣粉、蘋果汁以及其余制備蘋果花瓣蕎麥豆?jié){的原料按重量份混勻，均質(zhì)，包裝即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蘋果花瓣蕎麥豆?jié){，其是由下述重量份的原料制得豆?jié){50-60，蘋果花瓣5-9，復合米漿30-40，中藥提取液12-15，麥芽糖醇3-5，玉米粉4-8，蘋果肉4-5，蕎麥粉1-2，脫脂奶粉3-5；本發(fā)明口感香醇，具有獨特的蘋果花瓣的香氣，配方獨特，工藝簡便易行，生產(chǎn)出來的豆?jié){具有濃郁的米和豆香，同時具有一定的降血脂作用。蘋果花具有補血明目，解毒，治療神經(jīng)痛，祛痘美白的功效。
文檔編號A23C11/10GK103250798SQ20131013110
公開日2013年8月21日 申請日期2013年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月16日
發(fā)明者黃勁松 申請人:蚌埠市金旺食品有限公司