一種具有保健作用的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅及其制法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有保健作用的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅及其制法。本發(fā)明配方是依據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理念，利用野生葛粉、富硒有機(jī)綠茶、新鮮富硒羅漢果、桑葉、植物油、葵花子、芝麻等多種純天然植物為主要原料，輔以適量面粉、礦泉水、食鹽等經(jīng)現(xiàn)代工藝科學(xué)加工而成的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅，是一種有較高營養(yǎng)品質(zhì)的茶制休閑養(yǎng)生保健食品。本發(fā)明富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅配方結(jié)構(gòu)合理，具有祛風(fēng)燥濕、清肝明目、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌等保健作用及口感適宜、濃香酥脆、回味甘醇、食用方便等特點，且有較好的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值。
【專利說明】一種具有保健作用的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅及其制法 一、

【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及一種具有保健作用的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅及其制法。 二、 技術(shù)背景：
[0002] 硒，是一種非金屬化學(xué)元素，硒元素是人體必需的向量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，在國內(nèi)外醫(yī) 藥界和營養(yǎng)學(xué)界被尊稱為"長壽元素"。人體內(nèi)無法合成硒元素，當(dāng)硒缺乏的時候，就很容易 導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、 心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。硒主要存在于天然食物 中，海鮮以及植物種子，尤其是芝麻子中含有大量的硒。中國營養(yǎng)學(xué)會1998年10月修訂的 "每日膳食營養(yǎng)素供給量"已將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，提出一個成年人每天對硒 的適宜攝入量是50?250微克。"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"是我國老百姓的傳統(tǒng)認(rèn)識，普通面粉、糙 米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、綠茶、蘆筍、野生葛根等都含有硒。需要指出的 是，食物中含硒量高，并不等于人對其吸收就高，一般而言，人類對有機(jī)硒的利用率較高，可 以達(dá)到70%以上，因此正確的補(bǔ)硒方式是，多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品。
[0003] 本發(fā)明采用廣西少數(shù)民族地區(qū)貯量豐富的純天然植物野生葛粉、富硒有機(jī)綠茶、 新鮮富硒羅漢果等配方精制而成的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅，具有祛風(fēng)燥濕、清肝明目、排毒 養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌等保健作用。 三、


【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004] 本發(fā)明配方是依據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理念，利用野生葛粉、富硒有機(jī)綠茶、新鮮富硒羅漢 果、桑葉、植物油、葵花子、芝麻等多種純天然植物為主要原料，輔以適量面粉、礦泉水、食鹽 等經(jīng)現(xiàn)代工藝科學(xué)加工而成的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅，是一種有較高營養(yǎng)品質(zhì)的茶制休閑 養(yǎng)生保健食品。本發(fā)明富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅配方結(jié)構(gòu)合理，具有祛風(fēng)燥濕、清肝明目、排 毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌等保健作用及口感適宜、濃香酥脆、回味甘醇、食用方便等特 點，且有較好的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值。
[0005] 下面簡單說明配方中主要原料的功效；
[0006] 野生葛粉：是以深山密林中多年野生葛根為原料，采用民間傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技 相結(jié)合的方法精制而成粉狀，藥食同用；《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、 升陽生津、開胃進(jìn)食之功效，對治療和預(yù)防胸膈煩熱、中風(fēng)頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗 癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效，同時，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測，本品含人體必需的鋅、 鐵、鈣、硒、維生素 B1、B2等微量元素及多種氨基酸。
[0007] 富硒有機(jī)綠茶：在無任何污染且含硒礦物質(zhì)較高的地方，完全不施用任何人工合 成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生 產(chǎn)出的未經(jīng)發(fā)酵制成的富硒有機(jī)綠茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、 兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素、硒元素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營 養(yǎng)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。
【權(quán)利要求】
1. 一種具有保健作用的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅，其特征在于：利用野生葛粉、富硒有 機(jī)綠茶、新鮮富硒羅漢果、桑葉、植物油、葵花子、芝麻等多種純天然植物為主要原料，輔以 適量面粉、礦泉水、食鹽等經(jīng)現(xiàn)代工藝科學(xué)加工而成的富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅，是一種有較 高營養(yǎng)品質(zhì)的茶制休閑養(yǎng)生保健食品。其配比是；野生葛粉20?30%、富硒有機(jī)綠茶3? 5%、新鮮富硒羅漢果8?12%、桑葉2?3%、葵花子3?5%、芝麻2?3%、植物油2? 3%、面粉40?50%、礦泉水25?30%、食鹽1?2%。
2. 該富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅具體制作工藝步驟： (1) 按配方比例精選野生葛粉、富硒有機(jī)綠茶（含硒量為0. 5?2. 5mg/kg)、新鮮富硒 羅漢果（含硒量為〇. 15?0. 23mg/kg)、桑葉、植物油、葵花子、芝麻、面粉、礦泉水、食鹽等 10種優(yōu)質(zhì)原料備用； (2) 將備用的富硒有機(jī)綠茶及桑葉分別進(jìn)行碾磨，用規(guī)格為800目的不銹鋼篩進(jìn)行過 篩處理使其呈均勻粉狀； (3) 將備用的新鮮富硒羅漢果放進(jìn)水果榨汁機(jī)榨出果汁過濾后待用； (4) 將備用的野生葛粉、面粉、植物油、礦泉水、食鹽和經(jīng)過加工處理所得的富硒有機(jī)綠 茶粉、桑葉粉、新鮮富硒羅漢果汁等配方原料一起放入攪拌機(jī)攪拌3?5分鐘，得均勻混和 原料； (5) 用餅?zāi)⒒旌驮霞庸こ伤诛灻?，然后在酥餅毛坯表面均勻撒上適量葵花子、芝 麻； (6) 將酥餅毛坯放入烘箱內(nèi)以120?150°C烘烤20?25分鐘出爐，即得富硒有機(jī)綠茶 養(yǎng)生酥餅； (7) 密封包裝富硒有機(jī)綠茶養(yǎng)生酥餅。
【文檔編號】A23L1/214GK104116070SQ201310140798
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2013年4月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年4月23日
【發(fā)明者】黃盛強(qiáng) 申請人:黃盛強(qiáng)