一種暖胃葡萄酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種暖胃葡萄酒，其原料重量配比為生姜9-12份、陳皮4-6份、丁香4-6份、紅糖2-3份、釀酒鮮葡萄90-100。制備方法為：將釀酒鮮葡萄破皮后得葡萄漿；將生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發(fā)酵罐中進(jìn)行密封發(fā)酵。發(fā)酵后，將發(fā)酵物進(jìn)行壓榨取汁、過(guò)慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。本發(fā)明口感好，氣味純樸，適用人群廣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是很好的飲品及保健品。適量飲用，可增強(qiáng)人體活力、祛寒溫胃，對(duì)脾胃虛寒之人有明顯暖胃保健作用。
【專利說(shuō)明】一種暖胃葡萄酒

【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種保健酒領(lǐng)域，具體涉及一種暖胃葡萄酒。

【背景技術(shù)】
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[0002]生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等；陳皮有助于食物的消化，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，還有理氣調(diào)中，燥濕的功效；丁香暖胃，溫腎，主治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉。紅糖性溫，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明的目的是提供一種暖胃葡萄酒，其原料為生姜、陳皮、丁香、紅糖、釀酒鮮葡萄。各重量配比為生姜9-12份、陳皮4-6份、丁香4-6份、紅糖2-3份、釀酒鮮葡萄90-100份。制備方法為:將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發(fā)酵罐中進(jìn)行密封發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在25-30°C，發(fā)酵時(shí)間為10-20天。發(fā)酵后，將發(fā)酵物進(jìn)行壓榨取汁，將榨出的酒液過(guò)慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
[0004]本發(fā)明的一種暖胃葡萄酒，口感好，氣味純樸，適用人群廣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是很好的飲品及保健品。葡萄酒營(yíng)養(yǎng)豐富，將以上生姜、陳皮、丁香、紅糖加入到葡萄酒中，適量飲用，可增強(qiáng)人體活力、祛寒溫胃，對(duì)脾胃虛寒之人有明顯暖胃保健作用。

【具體實(shí)施方式】
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[0005]實(shí)施例1:生姜9份、陳皮4份、丁香4份、紅糖2份、釀酒鮮葡萄90份。將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發(fā)酵罐中進(jìn)行密封發(fā)酵。發(fā)酵后，將發(fā)酵物進(jìn)行壓榨取汁，將榨出的酒液過(guò)慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
[0006]實(shí)施例2:生姜5份，、陳皮2份、丁香2份、紅糖1份、釀酒鮮葡萄50份。將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發(fā)酵罐中進(jìn)行密封發(fā)酵。發(fā)酵后，將發(fā)酵物進(jìn)行壓榨取汁，將榨出的酒液過(guò)慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
【權(quán)利要求】
1.其原料為生姜、陳皮、丁香、紅糖、釀酒鮮葡萄。各重量配比為生姜9-12份、陳皮4-6份、丁香4-6份、紅糖2-3份、釀酒鮮葡萄90-100份。
2.制備方法為:將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發(fā)酵罐中進(jìn)行密封發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在25-30°C，發(fā)酵時(shí)間為10-20天。發(fā)酵后，將發(fā)酵物進(jìn)行壓榨取汁，將榨出的酒液過(guò)慮、沉淀，最后將上 清液裝瓶殺菌即可。
【文檔編號(hào)】C12G1/022GK104130892SQ201310161134
【公開(kāi)日】2014年11月5日 申請(qǐng)日期:2013年5月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月3日
【發(fā)明者】李振祥 申請(qǐng)人:李振祥