一種清熱化痰的保健茶飲的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清熱化痰的保健茶飲，茶飲的主要原料為竹茹和陳皮，輔料為冰糖。該保健茶具有很好的清熱化痰的功效，特別適合調理感冒初愈后患者食欲不佳、睡眠不寧、痰多發(fā)黃等癥狀。其主要的工藝過程包括：稱取竹茹和陳皮進行逆流抽提，多次過濾后使用反滲透膜和真空濃縮機進行進一步濃縮，添加輔料冰糖并混合均勻，然后在板式換熱器中進行殺菌，最后干燥、篩分和包裝。
【專利說明】一種清熱化痰的保健茶飲

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬食品飲料【技術領域】，涉及一種具有清熱化痰功效的速溶茶粉及其制作工藝。

【背景技術】
[0002]季節(jié)交替的時候，由于溫度的較大變化，人們常常容易患感冒，出現(xiàn)生痰、咳嗽等病癥，目前的治療藥物有很多種，但是絕大多數(shù)都有副作用。在感冒初愈的時期，已經沒有必要繼續(xù)服用治療藥物，但目前市面上并沒有針對感冒后期的有效的保健品，已有的產品其清熱化痰的效果也一般。針對上述問題，本發(fā)明提供一種清熱化痰、適合感冒后期調理身體的保健茶飲，可調節(jié)食欲不振、睡眠不佳等癥狀而無任何毒副作用。
[0003]竹茹又名“竹二青”，是一種常見的中藥，具有清熱、涼血的作用，其作用十分平和，可止因胃熱導致的嘔吐和妊娠嘔吐等，一般用作化熱痰的藥。陳皮即陳舊的橘皮，由橘子剝皮、晾干、密封儲藏數(shù)年之后制成，搭配不同的中藥使用，可發(fā)揮不同的輔助作用，是一味不可或缺的中藥，單服有助于緩解生活中消化道和呼吸道的輕微疾病。
[0004]專利申請?zhí)朇N200810013857.1公開了一種清熱化痰止咳藥物，是取金銀花、魚腥草、桑皮等中草藥按比例配制后口服或水煎，但原料的有效成分未經過提取和濃縮，降低了功效。專利申請?zhí)朇N200810231034.6提供了一種清熱化痰的組配方法，配方包含玄參、牡蠣、貝母等，而本發(fā)明中使用的原料更加廉價易得。以上專利與本發(fā)明相比都有較大差異。


【發(fā)明內容】

[0005]本發(fā)明提供一種清熱化痰的保健茶飲，茶飲的主要原料為竹茹和陳皮，輔料為冰糖。該保健茶具有很好的清熱化痰的功效，特別適合調理感冒初愈后患者食欲不佳、睡眠不寧、痰多發(fā)黃等癥狀。
[0006]本發(fā)明的目的是通過下述技術方案實現(xiàn)的:
[0007]—種清熱化痰的保健茶飲，其中，茶粉的主要原料是竹茹和陳皮，輔料為冰糖，具有清熱化痰的功效，其特征在于，包括如下步驟:
[0008]一.逆流抽提:按1:1的重量比稱取適量竹茹和陳皮，將其切碎，以經軟化處理后硬度低于0.05mmol/L的自來水為抽提介質，在逆流抽提機中進行抽提，自來水和原料茶的比例為9?15: I ；
[0009]二.過濾:將抽提出的茶汁置于板式換熱器中冷卻至溫度低于45°C，在蝶式分離機中進行第二級過濾除去較大顆粒，經1.0u的微孔過濾后，再用0.1u的超濾膜進行錯流過濾；
[0010]三.濃縮:過濾后的茶汁用反滲透膜進行濃縮，濃縮溫度在45度以下，然后在真空濃縮機中進一步濃縮，濃縮溫度小于65度；
[0011]四.殺菌:在茶汁中加入適量冰糖，攪拌均勻，在板式換熱器中進行殺菌，條件為90-110 度，10 分鐘；
[0012]五.干燥和包裝:茶汁在噴霧干燥塔中進行干燥，進風溫度控制在125-160度，出風溫度控制在70-90度，用3m3的混合機混合茶汁，60-100目的篩分機進行篩分，按常規(guī)方法進行包裝和儲運。
[0013]上述的一種清熱化痰的保健茶飲，其中，所述原料中竹茹和陳皮的重量比為I: 1，殺菌過程的條件是90-110度10分鐘，干燥時進風溫度控制在125-160度，出風溫度控制在70-90度,篩分機篩分時的目數(shù)為60-100目。

【具體實施方式】
[0014]下面結合具體操作實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0015]本發(fā)明一種清熱化痰的保健茶飲，其中，所述原料中竹茹和陳皮的重量比為I: 1，殺菌過程的條件是90-110度10分鐘，干燥時進風溫度控制在125-160度，出風溫度控制在70-90度,篩分機篩分時的目數(shù)為60-100目。
[0016]其工藝過程為:
[0017]購買10g竹茹和10g陳皮切碎，使用過濾器和軟化器處理自來水使其硬度低于
0.05mmol/L;在逆流抽提機中進行抽提，其中，軟化后的自來水和原料茶的比例為10: I ；
[0018]抽提出的茶汁冷卻至低于45°C，在蝶式分離機中進行二級過濾除去較大顆粒，再分別經1.0u規(guī)格的微孔過濾器和0.1u規(guī)格的超濾膜過濾；
[0019]將過濾后的茶汁使用反滲透膜進行RO膜濃縮，溫度控制低于45°C，然后進一步真空濃縮，濃縮溫度小于65°C ;加入冰糖，攪拌均勻，在板式換熱器中進行殺菌，條件為90-110度，10分鐘；
[0020]處理后的茶汁在噴霧干燥塔中進行干燥，進風溫度控制在125-160度，出風溫度控制在70-90度；用3m3的混合機混合茶汁，60-100目的篩分機進行篩分，按常規(guī)方法進行包裝和儲運。
[0021]以上對本發(fā)明的具體實施例進行了詳細描述，但本發(fā)明并不限制于以上描述的具體實施例，其只是作為范例。對于本領域技術人員而言，任何對該進行的等同修改和替代也都在本發(fā)明的范疇之中。因此，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍下所作出的均等變換和修改，都應涵蓋在本發(fā)明的范圍內。
【權利要求】
1.一種清熱化痰的保健茶飲，其中，茶粉的主要原料是竹茹和陳皮，輔料為冰糖，具有清熱化痰的功效，其特征在于，包括如下步驟: (一).逆流抽提:按1:1的重量比稱取適量竹茹和陳皮，將其切碎，以經軟化處理后硬度低于0.05mmol/L的自來水為抽提介質，在逆流抽提機中進行抽提，自來水和原料茶的比例為9?15: I ； (二).過濾:將抽提出的茶汁置于板式換熱器中冷卻至溫度低于45°C，在蝶式分離機中進行第二級過濾除去較大顆粒，經1.0u的微孔過濾后，再用0.1u的超濾膜進行錯流過濾； (三).濃縮:過濾后的茶汁用反滲透膜進行濃縮，濃縮溫度在45度以下，然后在真空濃縮機中進一步濃縮，濃縮溫度小于65度； (四).殺菌:在茶汁中加入適量冰糖，攪拌均勻，在板式換熱器中進行殺菌，條件為90-110 度，10 分鐘； (五).干燥和包裝:茶汁在噴霧干燥塔中進行干燥，進風溫度控制在125-160度，出風溫度控制在70-90度，用3m3的混合機混合茶汁，60-100目的篩分機進行篩分，按常規(guī)方法進行包裝和儲運。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種清熱化痰的保健茶飲，其特征在于，原料中竹茹和陳皮的重量比為1:1。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種清熱化痰的保健茶飲，其特征在于，殺菌的條件為90-110 度，10 分鐘。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種清熱化痰的保健茶飲，其特征在于，干燥時進風溫度控制在125-160度，出風溫度控制在70-90度。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種清熱化痰的保健茶飲，其特征在于，篩分機篩分時的目數(shù)為60-100目。
【文檔編號】A23F3/34GK104126694SQ201310161159
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2013年5月3日 優(yōu)先權日:2013年5月3日
【發(fā)明者】徐燕鋒 申請人:徐燕鋒