專利名稱：一種紅車軸草口服液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅車軸草口服液的制備方法，屬于功能性食品的技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
紅車軸草(Trifolium pratense L.)為豆科多年生草本植物，又名紅三葉草,是我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)優(yōu)良的豆科牧草，目前國(guó)內(nèi)很多地區(qū)已引種栽培。紅車軸草含有黃酮類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類和維生素等成分。其中異黃酮因有植物雌激素樣作用和黃酮類物質(zhì)的抗癌作用而格外受人關(guān)注。異黃酮是一種生物活性物質(zhì)，屬于黃酮類化合物，廣泛存在于植物界中，目前植物中已知的異黃酮有700余種，它們幾乎全部分布在豆科植物蝶形花亞科(PapiIionoideae)的一些屬中，比如大豆，紅車軸草，葛根，苜蓿。其中紅車軸草是豆科植物中異黃酮含量最高(1.5wt%-2.5wt%)的植物。異黃酮有重要的保健功效，所以紅車軸草可以用來做保健食品，而不僅僅只用來做牧草。異黃酮的基本結(jié)構(gòu)是3-苯基色原酮，即兩個(gè)苯環(huán)由中央三碳連在一起，中央三碳成環(huán)，B環(huán)連在3號(hào)中心原子上，它們的結(jié)構(gòu)因甲基化、羥基化和糖基化的程度不同而不同。異黃酮主要以O(shè)—糖苷、丙二酰基或甲基丙二酰半酯配糖體的形式存在(如下式)。
權(quán)利要求
1.一種紅車軸草口服液的制備方法，其特征在于步驟如下 第一步，紅車軸草提取物的制備 配置質(zhì)量百分比濃度70%的酒精作為有機(jī)溶劑，將紅車軸草用錘片式粉碎機(jī)粉碎，以I 10的質(zhì)量體積比g/L將紅車軸草浸泡在有機(jī)溶劑中48 h，過濾，減壓濃縮濾液得濃縮液，60°C干燥至恒重，得到紅車軸草提取物； 第二步，紅車軸草提取物水溶性的修飾 將干燥后的紅車軸草提取物溶解于質(zhì)量百分比濃度70%的酒精溶液中至飽和，用NaOH或KOH溶液為修飾溶液，對(duì)紅車軸草提取物進(jìn)行修飾，調(diào)節(jié)飽和的紅車軸草提取物溶液的pH值為9-13，置于溫度為30-70°C的水浴鍋中加熱4 h，減壓濃縮，60°C干燥至恒重； 第三步，口服液的制備 取蒸餾水，在不斷攪拌下加入修飾過的紅車軸草提取物稀釋至溶液中含有4 mg/mL的紅車軸草異黃酮，并加入濃度分別為16 PL/mL和0.06 g/mL的草莓香精和木糖醇，調(diào)節(jié)pH值至5-7，混勻，即得紅車軸草口服液。
2.如權(quán)利要求I所述的一種紅車軸草口服液的制備方法，其特征在于還包括如下步驟 第四步，灌封 將制備好的紅車軸草口服液灌裝于10 mL 口服液瓶子中，并用封口機(jī)封口 ； 第五步，滅菌 對(duì)灌封好的紅車軸草口服液在121°C溫度下高壓滅菌20min ； 第六步，包裝、成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紅車軸草口服液的制備方法，先配置70%的酒精作為有機(jī)溶劑，將紅車軸草粉碎，以1:10的質(zhì)量體積比g/L將紅車軸草浸泡在有機(jī)溶劑中48h，過濾，減壓濃縮濾液得濃縮液，60℃干燥至恒重，得到紅車軸草提取物；再將干燥后的紅車軸草提取物溶解于酒精溶液中至飽和，用NaOH或KOH溶液修飾，并調(diào)節(jié)pH值為9-13，置于溫度為30-70℃的水浴鍋中加熱4h，減壓濃縮，60℃干燥至恒重；然后取蒸餾水，在不斷攪拌下加入修飾過的紅車軸草提取物稀釋至溶液中含有4mg/mL的紅車軸草異黃酮，并加入草莓香精和木糖醇，調(diào)節(jié)pH值至5-7，混勻，即得異黃酮含量高同時(shí)口感好的紅車軸草口服液。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103251050SQ201310171059
公開日2013年8月21日 申請(qǐng)日期2013年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月10日
發(fā)明者邱龍新, 黃毅萱, 蘇偉嬌, 王天喜, 林發(fā)新, 翁夢(mèng)婷 申請(qǐng)人:龍巖學(xué)院